القوة المشتركة تكشف عن مشاركة مرتزقة من عدة دول في هجوم الفاشر    كامل إدريس يلتقي الناظر ترك ويدعو القيادات الأهلية بشرق السودان للمساهمة في الاستشفاء الوطني    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. حسناء أثيوبية تشعل حفل غنائي بأحد النوادي الليلية بفواصل من الرقص و"الزغاريد" السودانية    شاهد بالفيديو.. بلة جابر: (ضحيتي بنفسي في ود مدني وتعرضت للإنذار من أجل المحترف الضجة وارغو والرئيس جمال الوالي)    اللجنة العليا لطوارئ الخريف بكسلا تؤكد أهمية الاستعداد لمواجهة الطوارئ    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر    من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟    المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث    الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جَبَنة حلوة سودانية بخورها جاولي عودية
آخر لحظة نشر في النيلين يوم 17 - 04 - 2010

تتسلل إليك رائحة تنعش الحواس.. رائحة البن (المقلي) على الجمر و«العدة» الموضوعة بأناقة.. وعلى إيقاع جَبَنة حلوة حبشية بخورها جاولي وعودية وطقطقة البخور.. تأخذك عادة شراب القهوة بعيداً ليست مجرَّد فناجين تدا.. مفهومها أكبر.. تحوي كل معاني الترابط والتماسك وكما وصفها البعض «مزاج ووقت رائع مع الأهل والإحساس الجميل والأمان»... وقالت عنها «الحبوبات» هي تراث سوداني أصيل.
ارتباط وتراث وقَعْدَة
رشفت الحاجة (عاشة) كما يحلو لها أن تناديها صويحباتها رشفة من فنجانها وسرحت بعيداً لاسترجاع ما مضى رداً على سؤالي عن القهوة زمان قالت: «يا حليل اللمة والجارات وقعدة الجبنة يا بتي لما كنا في البلد نتجمع كلنا في وقت الظهيرة القيلولة وكانت عادة ملازمة والواحدة مننا كانت تحرص على إنهاء أعمالها المنزلية ونتلم فيما يشبه الندوة ونعرف أحوال بعضنا». وتؤكد (عاشة) أن شرب القهوة ارتباط بالأجداد والأهل وتراث عن مناطق لها عادات وتقاليد مع شرابها.. وتقول: «هي سودانية مية المية وماحبشية».
القهوة طقوس خاصة جداً.
وحكت «ابتهاج» عن طقوسهم في شرب الجبنة والتي تبدأ عقب أداء الفريضة ظهر الجمعة مباشرة حيث يتكامل كل أفراد الأسرة إلى جانب عدد من الضيوف والأصدقاء وفي أحيان أخرى الجيران، وتقوم «حبوبتي» بعملية صنع القهوة في الراكوبة (المظلة) ونجلس كلنا على (العناقريب) و(البنابر).. وتقلي حبوبة البن في (المنقد)، وتستدرك قائلة «بالمناسبة نحن ما بتنفع معانا القهوة بتاعت السرامس والبوتجاز ونشربها طازجة في الفناجين».. ومن الطقوس أيضاً وجود البلح والفول السوداني والبخور الجاولي والعودية والبخور الحلو الصندل والفيشار.
وخلال هذا المشهد تكتمل اللوحة عندنا بالونسة والضحك وصغار الأسرة يمرحون ويلعبون، و«لمتنا مع حبوبة بالدنيا».
فوائد روحية للقهوة
ويروي عنها (الحنين) جوانب أخرى فهو قد تعلمها منذ صغره من والدته وجدته، ويقول: عند الصالحين ترتبط ب«أبوالحسن الشاذلي» و قد نظم الشيخ المكاشفي قصيدةً عن البن وفوائده.
ويقول «الحنين»: تساعد على السهر وقيام الليل ولذا أحرص على شرابها.
التقطت (شيراز) أطراف حديثنا، وهي تعيش خارج السودان وتفتقد هذا الترابط، فقالت «عندما أحضر إلى هنا أحرص على شربها في الجامعة ولكن أميل كثيراً لشراب النسكافيه» وتعلق بخفة روح وهي تضحك: هل حلَّ النسكافيه مكان القهوة التقليدية و مافي وقت لإعدادها بتلك الطريقة المطولة.. ولكن Take awy..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.