سوق أم بلقصات يطلق عبارة عن سلسلة مطاعم بسوق ليبيا، مكان تعاني فيه البيئة من تردٍ واضح، وتساعد أكوام النفايات في تراكم الذباب بكميات كبيرة، ورغم ذلك يلتف الزبائن في المكان كخلية النحل، أسعار طلب أم بلقصات (مكون من بواقي الذبيح من أجنحة وقوانص ورؤوس وأرجل وأحشاء الضان والعجول-الكمونية)، أسعاره الزهيدة تجذب مئات الزبائن،(آخر لحظة) استطلعت بعض الزبائن الذين امتدحوا طبق أم بلقصات حلو المذاق ورخيص الثمن، معظم الزبائن من المتشردين والمتسولين يتلذذون في الطبق الذي أمامهم، ويتسامرون عند تناول هذه الأشياء غير مبالين بما يمكن أن تسببه لهم من أمراض.. وفي سؤال لأحد طباخي أم بلقصات عن سبب بيعه في مثل هكذا مكان أجاب:(إنه عاطل عن العمل ولم يجد رزقاً إلا في هذه المهنة التي امتهنها منذ عامين، وأن الشغل فيها يجد الحظ أحياناً ودخله منها يتراوح مابين ال50-100جنيه) وفيما يتعلق عن نوعية اللحوم، التي يقومون ببيعها ومصدرها قال :(إنها لحوم بقرية -على حد قوله - وأنهم يشترونها من مكان واحد متحفظاً عن تحديد المكان).