شاهد بالصورة.. مذيعة سودانية حسناء تخطف الأضواء على السوشيال ميديا بإطلالة ملفتة    شاهد بالفيديو.. سوداني يصطحب زوجاته لحضور فاصل كوميدي مع "كابوكي" ويثير غضب الجمهور بعد تصريحه (زوجاتي معجبات بهذا الرجل)    الهلال يكتسح الشعب بكوستي    إصابة لاعب السلام تيو بكسر في القدم اليسرى    نادي الشيخ شريف يُلعن عن الطقم الاحتياطي لفريق الكرة    شاعر سوداني يفجر المفاجأت: (كنت على علم بخطة اختطاف وضرب اليوتيوبر البرنس بالسعودية قبل يومين من تنفيذها)    شاهد بالصورة.. ارتفاع جنوني في أسعار "التمباك" بالسودان وساخرون: (السبب إغلاق مضيق هرمز وتأثيره سيكون عالمياً)    تسيّر (6) باصات من القاهرة لطلاب الشهادة السودانية ضمن خطة العودة الطوعية    البرهان يصدر توجيهًا بشأن ملف الكهرباء    بعد قرار إغلاق ماسنجر فى 16 أبريل.. أفضل 5 بدائل يمكنك استخدامها    توسيع الشراكة الاستراتيجية بين جامعة إفريقيا العالمية والمركز الإفريقي للحوكمة و    صبري محمد علي (العيكورة) يكتب: *المُستشار الثقافي بالقاهرة أحبطنا تصريحكم*    لدى ترأسه الإجتماع الأول للجنة إنجاح الموسم الزراعي الحالي والي سنار يؤكد الإستع    مواعيد مباريات اليوم.. قمة ريال مدريد أمام البايرن وسيراميكا مع الأهلى    ملوك التاريخ.. رونالدو وميسي يتصدران قائمة أعظم نجوم دوري أبطال أوروبا    نابولي يتوعد لوكاكو بعد رفضه العودة من بلجيكا    وفاة والد السيناريست محمود حمدان وتشييع جثمانه من مسقط رأسه    نتفليكس تطلق تطبيقاً لألعاب الأطفال    "غوغل" تطلق تطبيقاً جديداً للإملاء الصوتي يعمل دون إنترنت    بعد نجاح الشاطر.. أمير كرارة يبدأ تحضيرات فيلمه الجديد مع سينرجى بلس    نجلاء بدر : مسلسل اللون الأزرق صرخة لتفعيل قانون الدمج بشكل فعلى    سارة بركة : دورى فى على كلاى غيّر مسار الأحداث    9 أطعمة ومشروبات ينصح بتناولها بعد عمر الستين أبرزها القهوة والسمك    معاناة المشاهير مع الصحة النفسية.. حقيقة أم استعراض على السوشيال ميديا؟    مؤتمر برلين.. تمويل الأجندة أم صنع السلام؟    السودان.. القبض على 4 ضباط    في عملية نوعية لمكافحة التهريب بالبحر الأحمر ضبط متهمين أجانب بحوزتهما أسلحة وذخائر    فينيسيوس يهدد لاعبًا أرجنتينيًا بالقتل    ترامب عن إيران: ستموت حضارة بأكملها الليلة ولن تعود أبداً    البرهان يشهد مراسم تسليم وتسلم رئاسة هيئة الأركان    تعليق الدراسة بمدارس ولاية الخرطوم    السودان..ترتيبات لتوفير مبالغ مالية لشراء محصول القمح    كامل إدريس يؤكد مضاعفة ميزانية الشباب والرياضة ويوجه بمنع الإعتداء على الميادين الثقافية والرياضية    قضية أثارت جدلاً.. براءة عصام صاصا من تهمة المشاجرة بملهى ليلي    ماذا يحدث عند شرب القهوة يوميا لمدة 14 يوما؟.. فوائد لا تتوقعها    ضبط شبكة إجرامية خطيرة في الخرطوم    بالصورة والفيديو.. شاهد لحظة القبض على أخطر شبكة تقوم بسرقة العربات و"اسبيراتها" بالخرطوم بعد كمين محكم    بالصورة والفيديو.. شاهد لحظة القبض على أخطر شبكة تقوم بسرقة العربات و"اسبيراتها" بالخرطوم بعد كمين محكم    اللجنة الإقتصادية العليا تصدر عدداً من القرارات المهمة لتحقيق استقرار سعر الصرف    وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين    السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟    عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد..    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفواكه والخضروات مفيدة إذا عرفت كيف تأكلها.. تعرف على أفضل الطرق الصحية
النيلين نشر في النيلين يوم 05 - 04 - 2026

لطالما تعلمنا منذ الصغر أن الفواكه والخضروات صحية، بينما الكعك والشيبس ضار، لكن رغم ذلك، ما زال هناك الكثير من الالتباس حول القيمة الغذائية لبعض الأنواع، ما يؤدي إلى التخوف من بعض الفواكه مثل الموز والمانجو، في حين يُنظر إلى فواكه أخرى على أنها مثالية مثل التوت.
للتوضيح، قالت ساشا واتكنز، اختصاصية التغذية المسجلة ورئيسة قسم الصحة في "Mindful Chef" – حسب ما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية – أن "كل الفواكه والخضروات مفيدة للجسم، معظمنا لا يتناول ما يكفي منها، إذ لا يحقق سوى 29% من البالغين في المملكة المتحدة الحد الأدنى الموصى به من خمس حصص يومياً"
الفواكه والخضروات التي يجب إعطاؤها الأولوية
أفضل الخيارات لخسارة الوزن هي تلك الغنية بالألياف والمغذيات مقارنة بالسعرات الحرارية، الألياف تبطئ الهضم، تدعم صحة الأمعاء، وتمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول.
الخضروات الورقية: السبانخ، الكيل، والجرجير منخفضة السعرات وغنية بالمغنيسيوم وحمض الفولات، ما يعزز الطاقة الطبيعية للجسم.
البروكلي: مصدر غني بالألياف، فيتامين C، وسلفورافان، مركب نباتي طبيعي.
التوت: الفراولة، التوت الأحمر والأزرق غني بالألياف ومضادات الأكسدة النباتية.
تختلف فوائد الخضروات والفواكه حسب ألوانها، فكل لون يعكس مجموعة مختلفة من المركبات النباتية المفيدة، تناول ألوان متنوعة يمد الجسم بمجموعة أوسع من المغذيات.
طريقة تناول الفواكه والخضروات مهمة
الأطعمة الكاملة تحافظ على التركيب الغذائي للخلايا، المعروف بمصفوفة الطعام، ما يؤثر على الشبع وسرعة امتصاص السكريات الطبيعية، وعند تناول الفواكه والخضروات كاملة، يمضغ الجسم الطعام أكثر، ويسجل الشعور بالشبع ببطء، اما العصائر أو السموثي تسرّع امتصاص السكر، ما يقلل الشعور بالشبع رغم احتوائها على نفس كمية الألياف تقنياً.
الطعم والقوام أهم مما تتصور
إحدى أكبر العقبات لزيادة تناول الفواكه والخضروات هي الاستمتاع بها فعلياً ف البروكلي المشوي بزيت الزيتون يصبح مختلفاً تماماً عن المطهو على البخار، والجزر النيء يمنح قضمًا ممتعًا كوجبة خفيفة، والبازلاء مع النعناع وزيت الزيتون، أو الكرنب المخمر (الكيمتشي) يضيفان نكهة معقدة وغنية بالبكتيريا المفيدة، فالهدف هو إعداد الفواكه والخضروات بطريقة تشجع على تناولها بانتظام.
تناول القشرة للاستفادة القصوى
إحدى أبسط الطرق للحصول على مزيد من الألياف هي تناول القشرة:
البطاطس والبطاطا الحلوة مع القشرة تحتوي على ضعف كمية الألياف مقارنة بالمقشورة.
الكيوي بالقشرة يزيد محتوى الألياف بنسبة 50%، كما يمد الجسم بحمض الفوليك وفيتامين E.
قشور الحمضيات مثل البرتقال والليمون غنية بالبيكتين، ويمكن إضافتها مبشورة للزبادي أو الشوفان.
ما يجب الانتباه إليه
الخس المائي والخيار والكرفس غني بالماء، لكن فقير بالألياف والمغذيات، لذا يُفضل استخدامه كإضافة وليس كعنصر أساسي، أما الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة تحتوي على سكريات مركزة، ما قد يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أعلى دون الشعور بالشبع.
والخلاصة هنا، لا تقلق بشأن تناول نوع "خطأ" من الفواكه أو الخضروات. ركز على، التنويع في الألوان والأنواع، وتناولها كاملة قدر الإمكان، ودمجها مع البروتين أو الدهون الصحية، وإعدادها بطريقة لذيذة تشجعك على تناولها بانتظام.
اليوم السابع
إنضم لقناة النيلين على واتساب
Promotion Content
أعشاب ونباتات رجيم وأنظمة غذائية لحوم وأسماك

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.