عصر قصب السكر عن طريق الماكينة فكرة جديدة غزت أسواق العاصمة، حيث انتشرت أماكن مختصة لبيعه، تشهد تدافعاً كبيراً من قبل المواطنين، من أجل الظفر بعصير القصب الطبيعي الذي يتم استخراجه عن طريق تلك الماكينة التي تعمل بالكهرباء وهي أشبه بمعصرة الزيوت. «الأهرام اليوم» تجاذبت أطراف الحديث مع صاحب معصرة قصب يدعى «التقي بخيت» فقال إن عصير قصب السكر مفيد لتقوية العظام ويُنشِّط الكبد ويفيد في حالات النحافة، كما يُعد أفضل مصدر طاقة لاحتوائه على مادة الجلكوز، ويعالج حالات الاكتئاب، والمصريون هم الذين اخترعوا هذه الآلة التي تتكون من جزئين، علوي وسفلي، كما تحتوي على موتور كهربائي وتروس ودرج مخصص يوضع فيه الثلج وفتحة لإدخال القصب، وذلك بعد تقطيعه إلى شرائح طويلة من دون تقشيره، لتدور الماكينة ويخرج منها خلاصة (العكر) ويمر عبر الثلج ويخرج عبر فتحه سفلية وتوضع له مصفاة ويُقدم مباشرة إلى الزبون وهو بارد ولا يحتوي على أي إضافات.. مضيفاً: هذه العملية سهلة وبسيطة ومفيدة أكثر من أن يقوم الشخص بشراء قصب وتقشيره وتقطيعه، والبيع يروج أكثر في فصل الصيف من الشتاء.. أما القصب فيتم استجلابه من مناطق النيل الأبيض وسنار وغيرها.. وزاد: كذلك تُستخدم مخلفات القصب كعلف للحيوانات. المواطن إبراهيم محمد قال إنه من المداومين على شراء عصير القصب نسبة لفوائده وهو لا يحتوي على أي إضافات كما أن الزبون يشاهد عملية إعداده بنفسه وهو ذو مذاق لذيذ وسعره في متناول اليد. وترى الشابة «سوسن علي» أن عصير القصب مفيد لصحة الإنسان وعملية إعداده سهلة، وأقترح أن تنتشر هذه الصناعة الخفيفة حتى يستمتع الجميع بطعمه اللذيذ.
