هانى شاكر فى لبنان وأنغام فى الكويت.. خريطة حفلات النجوم فى يوم الفلاتنين    توضيح من سوداتل حول مشروع ممر Bypass الإقليمي لحركة الترافيك العالمية عبر السودان    حساسية الجلد أثناء الحمل.. متى تستدعى القلق واستشارة الطبيب؟    نائب البرهان يفجّرها بشأن حل مجلس السيادة واتّهام قادة كبار في جوبا    تشابه دماغ البشر والذكاء الاصطناعي يدهش العلماء    القانون يلزم الشركات السياحية بسداد تأمين مؤقت عن رحلات العمرة    كاكا قال لدوائر فرنسية إنه يتوقع إنهياراً وشيكاً لقوات التمرد السريع    لو ليك فى الرومانسى.. لا تفوت هذه المسلسلات فى دراما رمضان 2026    تحديث ذكي جديد ل"واتساب" في آيفون    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    دراسات: إوميجا 3 تحسن الإدراك وتعزز المزاج    عقوبة مالية على الإتحاد وإيقاف عضو الجهاز الفني لنادي المريخ    قرارًا جديدًا لوزير التعليم العالي في السودان    والي النيل الأبيض يشيد بالليلة الثقافية الأولى لهلال كوستي    الجيش يفشل هجومًا عنيفًا لميليشيا الدعم السريع    (ده ماهلالك ياهلال؟؟)    السعودية تدين بشدة الهجمات الإجرامية لقوات الدعم السريع على مستشفى الكويك العسكري وعلى قافلة إغاثية لبرنامج الغذاء العالمي    مهارات يامال تعجز مبابي ونجم مانشستر سيتي    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إيمان الشريف تشعل حفل زواج صديقها "حتة" بأغنية (الزعلان كلمو) والعريس يتفاعل معها بالرقص    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا "حتة" يضع يده على عروسه ويحتفل معها بطريقة طريفة على أنغام (الما بحبونا والبكرهونا)    بالصورة.. دكتورة من مريدات شيخ الأمين تكتب: (الشيخ بجيب القروش دي من وين؟ داير تتأكد تعال مسيده في الثلث الاخير من الليل)    بالصور.. الشيخ محمد هاشم الحكيم يحتفل بزواج إبنته الدكتورة من زميلها بالجامعة (قلت له لا أريد منك شيئا سوى أن تتقي الله فيها وتعينها في دراستها)    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    بنك الخرطوم يتعهد بإرجاع مبالغ «ضمان الودائع» ويتحمل التكلفة كاملة    ذكرى رحيله.. قصة حب نور الدمرداش وكريمة مختار وزواجهما    الهلال يتلقى أول خسارة بدوري المجموعات أمام مولودية الجزائري    أبل تفتح CarPlay أمام تطبيقات الذكاء الاصطناعي الصوتية    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    شاهد بالصور.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا السودانية الحسناء ثريا عبد القادر تخطف الأضواء من معرضها ببورتسودان    الجوهرة السودانية عامر عبد الله ينضم رسمياً لأحد الأندية الخليجية    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    وزير الثروة الحيوانية: البنك الزراعي وبنك النيل يمولان صغار المربيين لزيادة الإنتاجية    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    بيان مهم لوزارة المالية في السودان    المركزي يوجه بنك الخرطوم بإيقاف الاستقطاعات وإرجاع المبالغ المخصومة للعملاء    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    صلاح يتحدى مرموش.. موعد مباراة ليفربول ضد مانشستر سيتي بكلاسيكو إنجلترا    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    تعرف على سعر الأسمنت اليوم الاثنين 2 -2 -2026 فى مصر    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الزيوت المغشوشة تغزو الأحياء .. مصدرها الشحوم ويخلطها التجَّار بزيت الفول وزيت السمسم
انتصار عوض نشر في الأهرام اليوم يوم 30 - 03 - 2010

كشفت جولة (الأهرام اليوم) وسط تجار الزيوت (جملة وقطاعي) وبعض البقالات وسط الأحياء السكنية عن وجود حالات غش في زيوت الطعام إذ تُخلط بعض الزيوت مثل الفول والسمسم بالشحوم وزيت الأولين المشبع، فيصعب على المستهلك كشفها، وأكدت معلومات تحصلت عليها (الأهرام اليوم) أن الزيوت المغشوشة والمضروبة يتم بيعها في الأحياء الطرفية لولاية الخرطوم بعيداً عن المحاضر الرسمية، حيث تقل أعين الرقابة هناك ويتم الترويج لها بكثرة وتسويقها وسط (ستّات الطعمية والزلابية) وبعض المطاعم الصغيرة. (الأهرام اليوم) نقَّبت في هذا الملف، فإلى مضابطه.
تلقت (الأهرام اليوم) شكاوى من مواطنين مفادها أن هناك من يتاجرون في الزيوت الفاسدة، وتحديداً زيوت الطعام، وعلمت مصادر الصحيفة أنها تدخل البلاد عن طريق بعض المنظمات الأجنبية التي تعمل في الإغاثة مما يدفع بعض (تماسيح) الأسواق ممن يتاجرون في الزيوت إلى جمعها من معسكرات اللاجئين في دارفور وولاية الخرطوم وخلطها بزيوت طعام أخرى ومن ثم بيعها مرة أخرى.
مصنع للشحوم
أكد مصدر مأذون رفض ذكر اسمه ل«الأهرام اليوم» القبض على طالبٍ درس علم الكيمياء بإحدى الجامعات العريقة ثم تلقى كورساً في العلوم الكيميائية التي تختص بتحويل الزيوت العضوية (شحوم الماكينات) إلى زيوت شبيهة بزيوت الطعام خارج السودان، وعند عودته استأجر (حوش) في منطقة غرب سوق ليبيا لممارسة تحويل الزيوت العضوية إلى زيوت طعام (مغشوشة). تمت مداهمة هذا المصنع وألقي القبض على هذا الطالب وشمعت الشرطة المصنع.
تجار الزيوت (إجمالي وقطاعي) أجمعوا في حديثهم ل«الأهرام اليوم» عدم تعاملهم في مجال الزيوت المشغوشة، وأكدوا أنهم يتعاملون بالزيوت التي تنتجها الشركات والمصانع المعروفة، ونفوا تعاملهم مع الذين ينتجون الزيوت (المغشوشة)، وقال أحد تجار القطاعي ويدعى طالب إبراهيم الصديق، صاحب محلات قرنفلة التجارية، في حديثه ل«الأهرام اليوم» إن الزيوت الفاسدة تباع داخل الأحياء السكنية، لا سيما وسط (ستات الطعمية والزلابية)، ويتم ذلك بصورة مخيفة. وقالت فاطمة وهي (ربة منزل) ل«الأهرام اليوم»: ابتعتُ (زيت طعام) من إحدى البقالات وعندما وضعته على النار تغيَّر لونه إلى (الأسود الداكن). ويقول التاجر محمد أحمد ل«الأهرام اليوم»: عُرضت عليّ زيوت مصنعة من (الشحوم) وهي تأتي من الخارج معبأة في براميل كبيرة (زيوت الأولين) ويخلطها أصحاب النفوس الضعيفة بزيتي الفول والسمسم.
حالات غش وتلاعب
رئيس جمعية حماية المستهلك الدكتور نصر الدين شلقامي أكد ل«الأهرام اليوم» وجود تلاعب وغش كبير في الزيوت، ويختلف سعر كل نوع عن الآخر، مثل زيت السمسم، وعباد الشمس، والبذرة، وزيت الأولين، مشيراً إلى أن أكثر حالات الغش تحدث في حالة (خلط زيت الفول بالأولين) نسبة لقوة رائحة زيت الفول وقلة سعر زيت الأولين، موضحاً: لا يوجد مانع في خلطه، ولكنه غش (تجاري)، أيضاً يوجد غش في زيت السمسم بسبب رائحته النفاذة، ولا يستطيع المستهلك أن يميز رائحته عن الزيوت الأخرى، ويخلط بزيوت أخرى مثل زيت زهرة الشمس وزيت الصويا وزيت الذرة ومن أغلى الزيوت زيت الزيتون وهو من الزيوت النادرة والغالية الثمن وتتضرر بالتخزين السيء.
ويضيف شلقامي أن أهم شروط التخزين أن تحفظ الزيوت بعيداً عن الضوء وأشعة الشمس ويحفظ في علبة أو زجاجة لا ينفذ إليها الضوء وليس كما يعرض في بعض البقالات حالياً تحت أشعة الشمس!! مؤكداً أن هذه الطريقة تحدث تفاعلات وتغيرات كيميائية في الزيت.
أن استعمال الزيوت بطريقة خاطئة يسبب أمراضاً خطيرة مثل السرطان بسبب تكرار التحمير كما قال شلقامي ويسترسل : إن إضافة ربة المنزل الزيت الطازج لزيت سبق استخدامه تشكل خطراً كبيراً على الصحة، وأكد أن المؤشر الأول لنفاد الزيت هو تغير لونه من الذهبي إلى الداكن، وفي حال خروج دخان بعد وضعه على النار، وفي حال حدوث لزوجة في الزيت بعد (التحمير)، كلها تدل على انتهاء صلاحيته، أما إذا لم تحدث كل هذه المؤشرات فيجب أن يحفظ الزيت في علبة مغلقة ويمكن أن يستعمل مرة أخرى دون (خوف)، ومن المحاذير يجب قراءة البطاقة التعريفية أولاً، ومعرفة محتوياته، ونوعه، وتاريخ صلاحيته، قبل شرائه. وحذر شلقامي من استعمال الزيوت (الفلت) بسبب تعرض العبوة للتأكسد، كما أنها تصبح أكثر عرضة للتلوث.
شكاوى رسمية
داخل نيابة حماية المستهلك؛ أكدت مولانا نعمات محمد الأمين ل«الأهرام اليوم» القبض على (9) حالات غش تجاري في مجال الزيوت تمت إحالتها للمحاكمة، وقالت: خلال هذا العام لم ترد إلينا حتى الآن شكوى عن الغش في زيوت الطعام، ونوصي المواطنين بإبلاغ السلطات حال ظهور مخالفات في زيت الطعام.
قلنا: وكيف نتخلص من الزيوت الفلت؟
فقالت: نناشد الجهات المسؤولة عدم السماح للمصانع والشركات عرض بضاعتهم مكشوفة، بتعبئة الزيوت في عبوات صغيرة في أكياس و(برطمانيات)، حتى البلح والفول المصري والفاصوليا. ونجحت هذه الطريقة في تعبئة الشاي، ونتمنى أن تنجح في كل المواد الغذائية المكشوفة.
تحذيرات
وأكدت رئيسة قسم صحة وسلامة الأغذية بكلية الصحة العامة وصحة البيئة بجامعة الخرطوم د. نازك الطيب ل«الأهرام اليوم» أن علماء الصحة حذروا من استعمال زيت الأولين بكثرة لأنه من أكثر الزيوت المشبعة بالدهون. ونوهت إلى أن الإكثار من تناوله يسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين ويحدث بعض الأمراض السرطانية.
وأشارت رئيسة قسم صحة الأغذية بجامعة الخرطوم إلى أن الغش التجاري قد ينتج من خلط الزيوت المعدنية التي تستخرج من البترول، وهي شبيهة بالشحوم، بالزيوت النباتية الطازجة، مبينة أن بعض الحالات حدثت في بعض الدول مما دفع بعض البلاد إلى وضع إجراءات مشددة على موانئها، ومن بينها السودان، لضبط وارد هذه السلعة، حيث تقوم إدارة الرقابة والموانئ والمحاجر وإدارة الطب الوقائي بوزارة الصحة بأخذ عينات من وارد الزيوت لفحصها. مشيرة إلى أن بعض الكميات تدخل عن طريق التهريب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.