وصف رئيس اتحاد المخابز الطيب عمرابي الأوضاع بالمخابز بالسيئة، وانتقد التراخيص التي تُمنح للمخابز عبر المحليات واصفًا إياها بالفوضى الأمر الذي أثر على مواصفة الخبز، وأضاف أن قطعة الخبز لا قيمة لها، وأبان لدى حديثه بملتقى المستهلك أمس أن الاتحاد يؤمِّن على مسألة البيع بالكيلو رافضًا التحرير الذي لا يخضع للضوابط، وكشف الخبير في مجال الغلال أحمد المرتضى عن وجود «10» مخابز من جملة «200» مخبز أُجري عليها مسح ملتزمة بتطبيق وزن 70 جرامًا، وأكد أن معظم الأوزان في بقية المخابز تتراوح بين «50 55» جرامًا وأضاف أنه إذا التزمت المخابز بوزن «70» جرامًا فإنها تنتج ما بين «720 750» رغيفة، واستبعد عدم وجود مخبز ينتج هذه الكمية لافتًا إلى وجود صعوبة تواجه أصحاب المخابز والعاملين في تطبيق المواصفة، إلى ذلك كشف عضو اللجنة الاقتصادية بالجمعية محمد ميرغني عن ملامح التقرير الذي أعدته الجمعية بناء على المسح الذي قامت به لعدد من المخابز داخل الولاية خلال شهر رمضان، حيث أشار إلى أن متوسط الأوزان في المخابز «60» جرامًا ما عدا مخبز واحد إضافة إلى إشكالية في بيئة المخابز قائلاً إن كثيرًا من العجانات توجد بالقرب من الحمامات بالإضافة إلى وجود القطط داخل المخابز، وأشار إلى عدم وجود أي مخبز يستعمل القطاعة فيما عدا مخبز واحد.