قبائل وأحزاب سياسية خسرت بإتباع مشروع آل دقلو    النصر الشعديناب يعيد قيد أبرز نجومه ويدعم صفوفه استعداداً للموسم الجديد بالدامر    المريخ يواجه البوليس الرواندي وديا    ريجي كامب وتهئية العوامل النفسية والمعنوية لمعركة الجاموس…    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    فاجعة في السودان    ما حقيقة وصول الميليشيا محيط القيادة العامة بالفاشر؟..مصدر عسكري يوضّح    "المصباح" يكشف عن تطوّر مثير بشأن قيادات الميليشيا    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    الخارجية: رئيس الوزراء يعود للبلاد بعد تجاوز وعكة صحية خلال زيارته للسعودية    الأمر لا يتعلق بالإسلاميين أو الشيوعيين أو غيرهم    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يستقبل رئيس وزراء السودان في الرياض    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية تنفجر غضباً من تحسس النساء لرأسها أثناء إحيائها حفل غنائي: (دي باروكة دا ما شعري)    الخلافات تشتعل بين مدرب الهلال ومساعده عقب خسارة "سيكافا".. الروماني يتهم خالد بخيت بتسريب ما يجري في المعسكر للإعلام ويصرح: (إما أنا أو بخيت)    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. تيكتوكر سودانية تخرج وترد على سخرية بعض الفتيات: (أنا ما بتاجر بأعضائي عشان أكل وأشرب وتستاهلن الشتات عبرة وعظة)    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. شيخ الأمين: (في دعامي بدلعو؟ لهذا السبب استقبلت الدعامة.. أملك منزل في لندن ورغم ذلك فضلت البقاء في أصعب أوقات الحرب.. كنت تحت حراسة الاستخبارات وخرجت من السودان بطائرة عسكرية)    ترامب : بوتين خذلني.. وسننهي حرب غزة    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    إحباط محاولة تهريب وقود ومواد تموينية إلى مناطق سيطرة الدعم السريع    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    محمد صلاح يكتب التاريخ ب"6 دقائق" ويسجل سابقة لفرق إنجلترا    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    تحالف خطير.. كييف تُسَلِّح الدعم السريع وتسير نحو الاعتراف بتأسيس!    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ريال مدريد يواجه مرسيليا في بداية مشواره بدوري أبطال أوروبا    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    شاهد بالصور.. زواج فتاة "سودانية" من شاب "بنغالي" يشعل مواقع التواصل وإحدى المتابعات تكشف تفاصيل هامة عن العريس: (اخصائي مهن طبية ويملك جنسية إحدى الدول الأوروبية والعروس سليلة أعرق الأسر)    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ملوة مخ!
شنطار نشر في الانتباهة يوم 30 - 09 - 2011

طرائفنا مع اللحمة متعددة، منها حكاية الرجل الكبير الذي بعد ان شفي من الملاريا انفتحت نفسه للاكل واشتهى الشية، فاحضرتها ابنته وقالت له وهي تناوله قطعة الشية: - يا ابوي «العضم» ده فيهو مخ.. اطلع ليك المخ؟
فأجاب ضاحكاً مستعجلاً:
- يا بنتي انا لاقي ملوه مخ؟!
وحكاية رجل آخر بعد ان اكل صحن شية انفرد «بعضم» جانباً لزوم «القزقزة» و«القرمشة» وفي العضم مخ.. وبدأ يحاول إخراج المخ عن طريق الشفط بفمه: وفجأة ودون أن يرغب في ذلك خرج المخ في شفطة قوية لكنه تجاوز الفم والحلق واستقر في المعدة.. فصاح صاحبناً متأسفاً
- الكترااابل.. ده ما في القسمة.
طبعاً كان نيته ان يستمتع بطعم المخ الذيذ وهو «يتمطقه».
نحن شعب له حكمة في اكل اللحم تقول:
-كل من اللحم ما جاور العظم.
اكيد هذه الحكمة لم تأت من فراغ..
هي عربية قديمة ورثناها.. والذي نحبه فيها اكثر هي انها تمكننا من عمليات النتش والمضغ للحم، ومحاولات شفط المخ إن وجد بالعظم.. أما إن كان العضم «مقرشة» فهي الأمتع بتهشيم الأطراف و«الكدكدة».. وكلها عمليات «اكلية» لا تتأتى لسوى اللحم.. لذلك فإن متعة أكل الشية عندنا في هذا الجانب تختلف عن أكل السجك والكفتة والشاورمة.. تلك جميعها لا تريض الاسنان ولا الفكين بقدر ما تفعله أو توفره الشية «سيدة الطعام».
ومن فرط تقديرنا الشديد للحمة فاننا نربي صغيرنا بعد أن يتجاوز سني الرضاعة بقليل ويبدأ «القرم».. نعطيه عظماً مأموناً مدهوناً فيبدأ في عملية «الكدكدة» وهذه أيضاً تقوي اسنانه الحديثة مفضلاً عما تمده به من بروتين.. حتى إذا شب وكبر قليلاً اضفنا له شيئاً من ضنب الخروف الطازج.. لذلك يشب الفتى منا «جحمانا» ومحباً للحمة.
ولعل أميز ما يتهموننا به نحن معشر السودانيين هو أكل اللحمة «النية».. هذا ما ننفرد به ونتميز به عن سائر الامم وهو أكل «المرارة» وأم فتفت».. تلك جحمة سودانية خالصة يقول البضع إن لهم الفضل في نشرها وسط بعض جيراننا العرب.
وحتى الكمونية ما كانت معروفة لديهم وهذه ثقافة «لحمية» خالص تعود لنا فيها براءة الابتكار «اللحمي»!!
وربما يكون من ضمن اهازيجنا أو تراثنا الشعبي الطريفة قديماً:
«الفتة ام توم حمتنا النوم عند ناس كلتوم»!!
وأهم ما في الفتة كوم اللحم الذي يعلوها والحديث عن الشية ذو شجون يجعلني عزيزي القارئ احاول البدء في لململة ما في الجيب للاستمتاع ولو بسرويس ومعه فحل من البصل وشطة خضرا وليمون بالدكوه وربما تكون انت عزيزي القارئ بعد قراءة هذه الفقرة تبحث عن ذلك، فقط اوصيك بالتلطف بالمخ حتى لا يستقر بالمعدة وتبقى خسارة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.