سودارس : المواد المضافة للأغذية.. وزيادة الفشل الكلوي

د. أمين حسن عمر يكتب: ديمقراطية أهل السودان كامل إدريس يحسم الجدل حول تعيين وزير الثروة الحيوانية الذي يملك جنسية اماراتية هل سيعود المصباح أبوزيد علي متن طائرة كامل إدريس ؟! ضبط عدد 12 سبيكة ذهبية وأربعة كيلو من الذهب المشغول وتوقف متهم يستغل عربة دفار محملة بمنهوبات المواطنين بجسر عطبرة والي النيل الأبيض يزور نادي الرابطة كوستي ويتبرع لتشييّد مباني النادي حميدان التركي يعود إلى أرض الوطن بعد سنوات من الاحتجاز في الولايات المتحدة الكشف عن المرشحين للفوز بجائزة الكرة الذهبية 2025 اعفاءات من رسوم السكن والتسجيل بالداخليات لأبناء الشهداء والمشاركين في معركة الكرامة لجنة أمن ولاية الخرطوم تشيد باستجابة قادة التشكيلات العسكرية لإخلائها من المظاهر العسكرية عزيمة وصمود .. كيف صمدت "الفاشر" في مواجهة الهجوم والحصار؟ مناوي يُعفي ثلاثة من كبار معاونيه دفعة واحدة نادي الشروق الأبيض يتعاقد مع الثنائي تاج الاصفياء ورماح فترة الوالي.. وفهم المريخاب الخاطئ..!! بالصور.. تعرف على معلومات هامة عن مدرب الهلال السوداني الجديد.. مسيرة متقلبة وامرأة مثيرة للجدل وفيروس أنهى مسيرته كلاعب.. خسر نهائي أبطال آسيا مع الهلال السعودي والترجي التونسي آخر محطاته التدريبية شاهد بالفيديو.. بالموسيقى والأهازيج جماهير الهلال السوداني تخرج في استقبال مدرب الفريق الجديد بمطار بورتسودان بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة سودانية تطلق "الزغاريد" وتبكي فرحاً بعد عودتها من مصر إلى منزلها ببحري حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة" شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين) يؤدي إلى أزمة نفسية.. إليك ما يجب معرفته عن "ذهان الذكاء الاصطناعي" الشهر الماضي ثالث أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض عمر بخيت مديراً فنياً لنادي الفلاح عطبرة إسحق أحمد فضل الله يكتب: (روحوا عن القلوب) الجمارك تُبيد (77) طنا من السلع المحظورة والمنتهية الصلاحية ببورتسودان 12 يومًا تحسم أزمة ريال مدريد الدعم السريع: الخروج من الفاشر متاح التفاصيل الكاملة لإيقاف الرحلات الجوية بين الإمارات وبورتسودان الطوف المشترك لمحلية أمدرمان يقوم بحملة إزالة واسعة للمخالفات السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل! نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود يامال يثير الجدل مجدداً مع مغنية أرجنتينية تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس) امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!! أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر خبر صادم في أمدرمان اقتسام السلطة واحتساب الشعب إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة" ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" ! عَودة شريف لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المواد المضافة للأغذية.. وزيادة الفشل الكلوي

رانيا عباس نشر في الانتباهة يوم 15 - 10 - 2014

يحتفل العالم في كل عام باليوم العالمي للغذاء في 15 أكتوبر، حسبما أعلنته منظمة الاغذية والزراعة العالمية «الفاو». وتحتفل به الدول بغرض رفع الوعي بالقضايا المتعلقة بالجوع وسوء التغذية والقضاء على الجوع والفقر وتحسين سبل العيش، في وقت يعد فيه الحصول على المواد الغذائية ليس بالأمر اليسير والسهل في كل دول العالم وخاصة الدول النامية، وبات المستهلك يعاني من ندرة الانتاج او وفرة غير مستغلة في ظل تفاوت الاحتياجات في دول العالم، ولعل الانفجار السكاني وظهور مشكلات الغذاء ادى الى ظهور التصنيع الغذائي كعامل قادر للتصدي لحل مشاكل نقص الغذاء وحاجة الجيوش والشعوب الى اغذية محفوظة، بالاضافة لتحسين اقتصاد البلد وتشجيع الاستثمار فضلاً عن توفير فرص للخريجين والاكتفاء الذاتي بجانب توفير العملة الصعبة، وقد أثبتت الاحصائيات في عدة دول نامية بان الفاقد من الانتاج الزراعي اثناء وبعد حصاده والى حين وصوله للمستهلك قد يصل إلى «30%» من الانتاج بسبب سوء وسائل الترحيل والتخزين، في ذات السياق شكا الاستاذ بقسم تقانة الاغذية كلية الزراعة جامعة امدرمان الاسلامية خضرابراهيم عبد الحكم، من كثرة استخدام المواد المضافة للاغذية بغرض اطالة مدة حفظها او لعدم تعرضها للتلف او تحسين عمليات التصنيع اوالطعم واللون والرائحة، في وقت ثبت علمياً مدى خطورتها، وانتقد خلال حديثه بملتقى جمعية حماية المستهلك حول اليوم العالمي للغذاء عدم وجود توزان بين الانتاج الغذائي وطرق ووسائل النقل والتخرين، واقترح تخفيض استيراد الاغذية بجانب تشجيع تصدير الفائض ما يساهم في الدخل القومي والعملات الصعبة، واضاف ان وجود جهاز رقابي يوفر الثقة لدى المستهلكين في جودة وسلامة الغذاء بجانب انتعاش التجارة، في وقت كشفت المديرة التنفيذية لمنظمة الغذاء والتغذية هدى محمد عثمان، عن ازدياد معدلات الاصابة بمرض الفشل الكلوي لاسباب ناجمة عن الغذاء، واضافت ان الزراعة اصبحت عبارة عن املاح ومبيدات منتهية الصلاحية، والغذاء مواد حافظة وطرق العرض له غير صحيحة، فيما رجحت عدم صلاحية الزيوت بعد «6» شهور من تخزينها وناشدت هيئة المواصفات والمقاييس باخذ عينات من مصانع زيوت كل فترة لفحصها بجانب سن قوانين رادعة، ومن جانبها شككت هدى في الرقابة على المنتجات الحيوانية وقالت انه لا توجد رقابة بسبب ارتفاع اسعارها بصورة سريعة، وتحسرت على تحطم الزراعة في كل اقاليم السودان ما نتج عنه هجرة للخرطوم، ودعت الى احياء الزراعة لمنع الهجرة، ومن جهته انتقد رئيس اللجنة القانونية بالجمعية المنصور عزالدين تغيير الدورة الزراعية لمشروع الجزيرة، واضاف ان المزارع بات يزرع على مزاجه فقط، كمية من الاصناف في مساحة صغيرة.
أجمع خبراء على عدم وجود رقابة على الاغذية، بجانب عدم وجود معامل ومختبرات الاغذية وان وجدت غير مطابقة ومواكبة للتطورات، وطالبوا بضرورة دعم السياسات الزراعية ومعرفة حاجة المزارعين وتثقيفهم ومراجعة ساسيات الوارد والصادر، لان الاخير اصبح عبئاً ثقيلاً، وانتقدوا عدم قيام اي جهة باخذ عينات لمعرفة حجم اضرارالاغذية، وقالوا ان المواطن بات يعيش في فقر وعدم قدرة واصبحت حياته تعيسة، واعتبر عضو غرفة مصدري ومستوردي الخضر والفاكهة مجاهد محمد الامين الرسوم والجبايات معوقاً كبيراً للصادر، بينما انتقد رجوع مواعين الاستيراد فارغة لعدم مطابقة المنتجات المحلية في الخارج لعدم وجود خدمات ما بعد الحصاد، واضاف ان مشاكل الحرب في كل من سوريا ومصر أسهمت في تدني الانتاج وقلة الصادر ما اتاح فرصة رجوع دول الخليج للاستيراد من السودان.
وكشفت اختصاصية التغذية بوزارة الصحة وفاء بدوي، عن وفاة شخص كل ثانية في العالم بسبب سوء التغذية ما يعادل «4000» شخص كل ساعة اي وفاة «100,000» يومياً، وفي المتوسط وفاة طفل كل «5» ثواني اي «700» طفل على رأس كل ساعة اي ما يعادل «16,000» طفل يوميا اي نحو «6» ملايين طفل سنوياً بمعدل «60%» من جملة وفيات الاطفال في العالم، واكدت ان «923» مليون فرد في العالم يعانون من سوء تغذية في العام 2007م، ونوهت الى ان «80%» من الاطفال يعانون سوء التغذية في الدول النامية رغم انها تنتج غذاءً فائضاً، يكفي لسد احتياجات كل فرد من الغذاء والذي يصل الى «6» مليارات نسمة، وعلى الرغم من ان الانتاج العالمي اليومي يكفي لاطعام ضعف السكان الموجودين اي «12» مليار نسمة، ورجحت خلال حديثها بملتقى المستهلك امس، ان الاستثمار في مجال الزراعة يعتبر الحل الاستراتيجي، وللاستفادة من الانتاج يجب مراقبة الاسعار وتغيير أساليب الإنتاج الزراعي وضخ استثمارات للبنية التحتية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.