شاهد بالفيديو.. مواطنة سودانية تنهار بالبكاء فرحاً بعد رؤيتها "المصباح أبو زيد" وتدعوه لمقابلة والدها والجمهور: (جوه ليك يا سلك)    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    شاهد بالفيديو.. قائد ميداني بالدعم السريع يعلن انشقاقه عن المليشيا ويعترف: (نحن من أطلقنا الرصاصة الأولى بالمدينة الرياضية)    شاهد بالفيديو.. افتتاح مستشفى بمواصفات عالمية بمنطقة شرق النيل بالخرطوم والجمهور يشببها بأكبر المستشفيات بالخليج    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الجمارك في السودان تحسم جدل رسوم بشأن الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    السودان يدين الصمت الدولي تجاه جرائم الحرب والجرائم ضد الإنسانية التي ترتكبها المليشيا في إقليمي دارفور وكردفان    بعد غياب 8 سنوات.. عبلة كامل تعود وتثير ضجة ب"إعلان"    "سامسونغ" تُحبط الآمال بشأن الشحن اللاسلكي في سلسلة "Galaxy S26"    هانى شاكر فى لبنان وأنغام فى الكويت.. خريطة حفلات النجوم فى يوم الفلاتنين    توضيح من سوداتل حول مشروع ممر Bypass الإقليمي لحركة الترافيك العالمية عبر السودان    حساسية الجلد أثناء الحمل.. متى تستدعى القلق واستشارة الطبيب؟    نائب البرهان يفجّرها بشأن حل مجلس السيادة واتّهام قادة كبار في جوبا    تشابه دماغ البشر والذكاء الاصطناعي يدهش العلماء    القانون يلزم الشركات السياحية بسداد تأمين مؤقت عن رحلات العمرة    كاكا قال لدوائر فرنسية إنه يتوقع إنهياراً وشيكاً لقوات التمرد السريع    لو ليك فى الرومانسى.. لا تفوت هذه المسلسلات فى دراما رمضان 2026    تحديث ذكي جديد ل"واتساب" في آيفون    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    دراسات: إوميجا 3 تحسن الإدراك وتعزز المزاج    قرارًا جديدًا لوزير التعليم العالي في السودان    عقوبة مالية على الإتحاد وإيقاف عضو الجهاز الفني لنادي المريخ    الجيش يفشل هجومًا عنيفًا لميليشيا الدعم السريع    والي النيل الأبيض يشيد بالليلة الثقافية الأولى لهلال كوستي    (ده ماهلالك ياهلال؟؟)    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا "حتة" يضع يده على عروسه ويحتفل معها بطريقة طريفة على أنغام (الما بحبونا والبكرهونا)    بالصورة.. دكتورة من مريدات شيخ الأمين تكتب: (الشيخ بجيب القروش دي من وين؟ داير تتأكد تعال مسيده في الثلث الاخير من الليل)    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    بنك الخرطوم يتعهد بإرجاع مبالغ «ضمان الودائع» ويتحمل التكلفة كاملة    الهلال يتلقى أول خسارة بدوري المجموعات أمام مولودية الجزائري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    الجوهرة السودانية عامر عبد الله ينضم رسمياً لأحد الأندية الخليجية    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    وزير الثروة الحيوانية: البنك الزراعي وبنك النيل يمولان صغار المربيين لزيادة الإنتاجية    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    بيان مهم لوزارة المالية في السودان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قدح الميارم.. أصالة المرأة الدارفورية
أميمة شقيري نشر في الانتباهة يوم 13 - 01 - 2012

تميزت المرأة في دارفور بصناعتها الجيدة للطعام حينئذٍ تسمى بالميرم وبالشيخة والمرأة ومن ثم تسلم الراية حيث تكون مالكة للقرار والاستشارية اما نديدتها التى لا تجيد الطعام فتلقب «بالخمبة» لعدم درايتها الكافية بصنع الطعام حينها توصم بالعار، ولا يمكنها تسليمها زمام الامور للشك فى ريادتها الطبخية...
ومن اشهر الاطباق والاطعمة لدى المرأة الدارفورية هي العصيدة وأشهرها عصيدة الجير التى تُصنع من الدخن وتدخل عليها عدة مركبات كيميائية و هندسية مما يجعل لونها ناصع البياض، ويكون ملاح الحوت ملازمًا لها ويقدم فى المناسبات السعيدة مثل الاعراس والأعياد وغيرها. وهنالك بعض الاطعمة صعبة الصنع مثل ملاح الحوت «السمك الناشف» وملاح المرس، عصيدة الجير، المحشي، الفرندو وملاح الكركدي اما التحلية مثل الكنافة، العجينة الزرقة، الكسرة العسلة والبقلاوة والودعة.. اما طريقة التقديم فتكون مختلفة ومميزة فى المناسبات، فمثلاً فطور العريس يضع اهل العروس الطعام فى قدح ومندولة «تُصنع من السعف الملون» ثم تزين بالسكسك والودع ثم توضع فيها اطعمة مختلفة وتكون مميزة لهذه الخصوصية.. تلك الاطعمة تكون بمثابة معاينة للمرأة الدرافورية إن نجحت فى صنعها تنال لقب «الشيخة والميرم» وبالمقابل فإن اخفقت فيها تسحب منها رخصة الطبيخ لانه اصبح مشكوكًا في امرها ولا يوثق فيها كثيرًا عند مجاملتها والمساعدة فى المناسبات، يكون محلها تقشير ونظافة الخضار وتقطيعه فقط الى ان تجيد صنع الطبيخ حينها يمكن ترقيتها الى مساعد حلة ومن ثم عمل حلة بأكملها فهي تجتهد لنيل لقب الميرم اوالشيخة لأن لقبها «بالخمبة» يكون بمثابة نبز وعار لها.. ويبدأ تعليم الفتاة الدارفورية للطعام منذ عمر صغير حيث تكون ملازمة لوالدتها فى المطبخ فتكون «مساعد حلة» ثم تنفرد بعدها بعمل الكسرة وعواستها وطبخ الملاحات المختلفة وعمل العصيدة وذلك حتى تكون مؤهلة تمامًا عند زواجها، لأن الرجل الدارفورى يحب الطعام الجيد واستمرار زواجها يتوقف على إجادتها كل انواع الاطعمة.. اما إن فشلت فى ذلك فيتم إرجاعها الى بيت والدها غير مأسوف عليها بعد طلاقها.. لهذا السبب تجتهد المرأة الدارفورية لإجادة عمل كافة الاطعمة حتى لا تجلب العار لأسرتها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.