السفير السعودي لدى السودان يعلن خطة المملكة لإعادة إعمار ستة مستشفيات في السودان    مليشيا الدعم السريع تكرر هجومها صباح اليوم على مدينة النهود    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    شاهد بالصور والفيديو.. على أنغام الفنانة توتة عذاب.. عروس الوسط الفني المطربة آسيا بنة تخطف الأضواء في "جرتق" زواجها    المجد لثورة ديسمبر الخالدة وللساتك    بالصورة.. ممثلة سودانية حسناء تدعم "البرهان" وثير غضب "القحاتة": (المجد للبندقية تاني لا لساتك لا تتريس لا كلام فاضي)    المجد للثورة لا للبندقية: حين يفضح البرهان نفسه ويتعرّى المشروع الدموي    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    الناطق الرسمي للقوات المسلحة : الإمارات تحاول الآن ذر الرماد في العيون وتختلق التُّهم الباطلة    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    قرار بتعيين وزراء في السودان    د.ابراهيم الصديق على يكتب: *القبض على قوش بالامارات: حيلة قصيرة…    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    باريس سان جيرمان يُسقط آرسنال بهدف في لندن    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    صلاح.. أعظم هداف أجنبي في تاريخ الدوري الإنجليزي    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    المريخ يخلد ذكري الراحل الاسطورة حامد بربمة    ألا تبا، لوجهي الغريب؟!    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    بلاش معجون ولا ثلج.. تعملي إيه لو جلدك اتعرض لحروق الزيت فى المطبخ    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قدح الميارم.. أصالة المرأة الدارفورية
أميمة شقيري نشر في الانتباهة يوم 13 - 01 - 2012

تميزت المرأة في دارفور بصناعتها الجيدة للطعام حينئذٍ تسمى بالميرم وبالشيخة والمرأة ومن ثم تسلم الراية حيث تكون مالكة للقرار والاستشارية اما نديدتها التى لا تجيد الطعام فتلقب «بالخمبة» لعدم درايتها الكافية بصنع الطعام حينها توصم بالعار، ولا يمكنها تسليمها زمام الامور للشك فى ريادتها الطبخية...
ومن اشهر الاطباق والاطعمة لدى المرأة الدارفورية هي العصيدة وأشهرها عصيدة الجير التى تُصنع من الدخن وتدخل عليها عدة مركبات كيميائية و هندسية مما يجعل لونها ناصع البياض، ويكون ملاح الحوت ملازمًا لها ويقدم فى المناسبات السعيدة مثل الاعراس والأعياد وغيرها. وهنالك بعض الاطعمة صعبة الصنع مثل ملاح الحوت «السمك الناشف» وملاح المرس، عصيدة الجير، المحشي، الفرندو وملاح الكركدي اما التحلية مثل الكنافة، العجينة الزرقة، الكسرة العسلة والبقلاوة والودعة.. اما طريقة التقديم فتكون مختلفة ومميزة فى المناسبات، فمثلاً فطور العريس يضع اهل العروس الطعام فى قدح ومندولة «تُصنع من السعف الملون» ثم تزين بالسكسك والودع ثم توضع فيها اطعمة مختلفة وتكون مميزة لهذه الخصوصية.. تلك الاطعمة تكون بمثابة معاينة للمرأة الدرافورية إن نجحت فى صنعها تنال لقب «الشيخة والميرم» وبالمقابل فإن اخفقت فيها تسحب منها رخصة الطبيخ لانه اصبح مشكوكًا في امرها ولا يوثق فيها كثيرًا عند مجاملتها والمساعدة فى المناسبات، يكون محلها تقشير ونظافة الخضار وتقطيعه فقط الى ان تجيد صنع الطبيخ حينها يمكن ترقيتها الى مساعد حلة ومن ثم عمل حلة بأكملها فهي تجتهد لنيل لقب الميرم اوالشيخة لأن لقبها «بالخمبة» يكون بمثابة نبز وعار لها.. ويبدأ تعليم الفتاة الدارفورية للطعام منذ عمر صغير حيث تكون ملازمة لوالدتها فى المطبخ فتكون «مساعد حلة» ثم تنفرد بعدها بعمل الكسرة وعواستها وطبخ الملاحات المختلفة وعمل العصيدة وذلك حتى تكون مؤهلة تمامًا عند زواجها، لأن الرجل الدارفورى يحب الطعام الجيد واستمرار زواجها يتوقف على إجادتها كل انواع الاطعمة.. اما إن فشلت فى ذلك فيتم إرجاعها الى بيت والدها غير مأسوف عليها بعد طلاقها.. لهذا السبب تجتهد المرأة الدارفورية لإجادة عمل كافة الاطعمة حتى لا تجلب العار لأسرتها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.