كواليس صادمة... كيف تعطلت صفقة تسليح الجيش السوداني في اللحظات الأخيرة؟    بالصورة.. الصحفي السوداني الشهير حسين خوجلي يستعيد بصره وسط سعادة أصدقائه ومتابعيه: (عودة البصر لصاحب البصيرة والوان وحمدا لله على السلامة أبو ملاذ)    الباشا طبيق : السيطرة على الكرمك تعيد تشكيل الخريطة العسكرية في السودان    تعديل وزاري مرتقب في السودان يشمل ست حقائب وزارية    11 دقيقة إضافية من النوم ليلا تساعد فى الوقاية من النوبات القلبية    13 حزمة لغوية جديدة لترجمة محادثات "واتساب"    سناب شات" يحوّل الصور إلى فيديو بالذكاء الاصطناعي    هل يكون محمد صلاح الصفقة الكبرى القادمة بالدوري الأمريكي بعد جريزمان؟    جلسة مع محمد صبحى في الزمالك.. اعرف السبب    استمرار محاولات الأهلي لإنهاء أزمة الشرط الجزائي مع توروب    يارا السكري تكشف لليوم السابع تفاصيل دورها فى فيلم صقر وكناريا    شاهد بالصورة.. فاتنة الإعلام السوداني تخطف الأضواء بأحدث إطلالة لها والجمهور يطيل الغزل في جمالها: (يا دووب كدة عيدنا)    باسم سمرة: الناس بقت تناديلى ب«زكى».. ونجاح عين سحرية توفيق من ربنا    ذكرى رحيل أحمد حلاوة.. ممثل جمع بين الهندسة والدكتوراه فى فلسفة الفنون    نصائح لوقاية مرضى حساسية الصدر من التقلبات الجوية والرياح    مشروبات تساعد على حرق الدهون بعد كحك العيد    اكتشاف مرض وراثي جديد يسبب الشيخوخة المبكرة والقصور الإدراكى    شاهد بالصور. الفنانة مروة الدولية تفاجئ الجميع وتعتزل الغناء وعازفها الشهير ينشر مراسلات واتساب بينهما أكدت فيها تمسكها بالقرار    بالصور.. مدارس أبو ذر الكودة تلزم أسرة طالب بدفع غرامة قدرها 100 ألف جنيه بسبب كسره مفتاح مروحة بالفصل ومتابعون يتصدون للدفاع عن المؤسسة    شاهد بالصورة والفيديو.. في تقليعة جديدة.. شباب سودانيون يلطخون صديقهم العريس ووزيره ب"ظهر الصابون" و"البودرة"    الهلال يواجه ضغط المباريات في رواندا    ((نار فلوران ولاجنة ريجيكامب؟؟))    جبريل يلتقي المبعوث الشخصي للأمين العام للأمم المتحدة إلى السودان    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    كيف تفاعل النجوم مع خبر رحيل صلاح عن ليفربول؟    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    تعطيل الدراسة في الخرطوم    المريخ يكثف درجات إعداده ويتدرب بالصالة    النخبة بالخرطوم.. كيف؟    "تمبور" يكشف عن توجيهات صادرة جديدة    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    طهران ترد على تهديدات ترمب    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    هل تستطيع أمريكا احتلال جزيرة خارك الإيرانية؟    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    توقّعات بارتفاع غير مسبوق في أسعار النفط    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    بنك السودان المركزي يصدر توجيهًا للمصارف    إبراهيم شقلاوي يكتب: الزراعة ما بعد اقتصاد الحرب    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحكامة آسيا:لدينا 99 صنفاً من الطعام بدارفور

آسيا خليفة حكامة وشاعرة تعمل بعدد من الإذاعات وتقدم العديد من البرامج التي تعكس واقع الحياة بدارفور.. (آخر لحظة) التقت بها في دردشة خفيفة لتعرفنا عن معالم رمضان.. فمعاً نطالع إفاداتها:
عرفينا بنفسك أولاً؟
- أسيا الخليفة قبلة، من ولاية شمال دارفور محلية الكومة، وثلث المحلية (بالقريد) معقل قبيلة الزيادية، أعمل بتلفزيون محلية برام، وأيضاً محلية برام لديها شعار ثابت يقال (محلية برام الكلكة الماليها ملكة وز ورز ونقارة بتقول دز وورل كبير ما بفز). إلى جانب عملي كإعلامية، فإنني شاعرة وحكامة وافتخر بالحكامة، لأنني نشأت في بيئة فروسية ورضعت منها الشعر.
ما هو دور الحكامة؟
- نحن نسعى من خلال كتاباتنا إلى السلام ووحدة النسيج الاجتماعي ونبذ القبلية والجهوية والاهتمام بالثروة الحيوانية والزراعة، إلى جانب الاهتمام بالمرأة وثقافتها.
حدثينا عن رمضان في دارفور؟
- رمضان في دارفور يختلف كثيراً عن رمضان في باقي ولايات السودان، حيث يتم التجهيز لرمضان قبل شهر من قدومه، فيتم عمل (الجير- الدامرقة والآبري «الحلو مر»)، والدامرقة هي عيش الدخن يدق في (الفندك) ويتم وضعه في طبق لعزل القشرة منه، وبعد ذلك يسكب في زير الحماضة وتوضع فيه الماء ويترك ثلاثة أيام ليحمض ويكون لونه أبيض، وبعد ذلك يغسل ويتم وضعه في «شرارة» أو نقاعة في الأرض وهي مكان خالي من التراب، هذا بالنسبة للدامرقة، أما إذا أردنا أن نستخلص منه الجير فيجب عدم جفافها، وبعد ذلك تسحن في (الفندك) وتصبح دقيقاً وتغربل بالطبق وتوضع في «زير» ويتم تغيير الماء لمدة سبعة أيام، وخلال السبعة أيام يتغير لون الماء إلى أن يصبح صافياً، ثم يصفى الدقيق عبر صفاية القماش وبعد ذلك يخرج الجير ويسمى «عنقرة العجوز».
وأيضاً في رمضان نقوم بتجهيز «الشرموط»، السمك، المصران- الفرندو- الدودري- المرس- أم تبي وهو شرموط الغزال، وجميعها تستخدم «كملاح» مع العصيدة وهي الوجبة الرئيسية، وأيضاً هناك «ملاح» أم زماطا، ومن أصناف «الملاح» هناك تسعة وتسعون صنف ملاح في دارفور، هذا إلى جانب ملاح الروب.
هذا بالنسبة للطعام، ما هي المشروبات التي تقدم في مائدة الإفطار بدارفور؟
- عصير الدوم- القضيم- التبلدي- اللالوب- الدليب- الروب البارد- الرتيبة والنسية وهما حليب بالروب، وموية بالروب.
أكثر ما يميز رمضان في دارفور؟
- الإفطارات الجماعية بالنسبة للرجال والنساء وتسمى «الضرا»، وبالنسبة للنساء يتم الفطور في منزل أكبر امرأة في السن، وكذلك هناك الإفطار مع الأرامل، وأيضاً أكثر ما يميز رمضان هناك هو «اللنجي» أو المدة وهي ما تشتهيه ربة المنزل من وجبة وتقوم بعملها وتعطى جاراتها.
كلمة؟
- وصيتي ليكم يا أهلي نطوي صفحة الأحزان ونصبر على البلوى ما أصلو المقدر كان.. نتسامح ونتصافح ويكبر في صدورنا حنان.. وننطلق بلسان واحد خلاص الحرب ولى زمان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.