السفير السعودي لدى السودان يعلن خطة المملكة لإعادة إعمار ستة مستشفيات في السودان    مليشيا الدعم السريع تكرر هجومها صباح اليوم على مدينة النهود    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    شاهد بالصور والفيديو.. على أنغام الفنانة توتة عذاب.. عروس الوسط الفني المطربة آسيا بنة تخطف الأضواء في "جرتق" زواجها    المجد لثورة ديسمبر الخالدة وللساتك    بالصورة.. ممثلة سودانية حسناء تدعم "البرهان" وثير غضب "القحاتة": (المجد للبندقية تاني لا لساتك لا تتريس لا كلام فاضي)    المجد للثورة لا للبندقية: حين يفضح البرهان نفسه ويتعرّى المشروع الدموي    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    الناطق الرسمي للقوات المسلحة : الإمارات تحاول الآن ذر الرماد في العيون وتختلق التُّهم الباطلة    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    قرار بتعيين وزراء في السودان    د.ابراهيم الصديق على يكتب: *القبض على قوش بالامارات: حيلة قصيرة…    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    باريس سان جيرمان يُسقط آرسنال بهدف في لندن    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    صلاح.. أعظم هداف أجنبي في تاريخ الدوري الإنجليزي    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    المريخ يخلد ذكري الراحل الاسطورة حامد بربمة    ألا تبا، لوجهي الغريب؟!    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    بلاش معجون ولا ثلج.. تعملي إيه لو جلدك اتعرض لحروق الزيت فى المطبخ    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحكامة آسيا:لدينا 99 صنفاً من الطعام بدارفور

آسيا خليفة حكامة وشاعرة تعمل بعدد من الإذاعات وتقدم العديد من البرامج التي تعكس واقع الحياة بدارفور.. (آخر لحظة) التقت بها في دردشة خفيفة لتعرفنا عن معالم رمضان.. فمعاً نطالع إفاداتها:
عرفينا بنفسك أولاً؟
- أسيا الخليفة قبلة، من ولاية شمال دارفور محلية الكومة، وثلث المحلية (بالقريد) معقل قبيلة الزيادية، أعمل بتلفزيون محلية برام، وأيضاً محلية برام لديها شعار ثابت يقال (محلية برام الكلكة الماليها ملكة وز ورز ونقارة بتقول دز وورل كبير ما بفز). إلى جانب عملي كإعلامية، فإنني شاعرة وحكامة وافتخر بالحكامة، لأنني نشأت في بيئة فروسية ورضعت منها الشعر.
ما هو دور الحكامة؟
- نحن نسعى من خلال كتاباتنا إلى السلام ووحدة النسيج الاجتماعي ونبذ القبلية والجهوية والاهتمام بالثروة الحيوانية والزراعة، إلى جانب الاهتمام بالمرأة وثقافتها.
حدثينا عن رمضان في دارفور؟
- رمضان في دارفور يختلف كثيراً عن رمضان في باقي ولايات السودان، حيث يتم التجهيز لرمضان قبل شهر من قدومه، فيتم عمل (الجير- الدامرقة والآبري «الحلو مر»)، والدامرقة هي عيش الدخن يدق في (الفندك) ويتم وضعه في طبق لعزل القشرة منه، وبعد ذلك يسكب في زير الحماضة وتوضع فيه الماء ويترك ثلاثة أيام ليحمض ويكون لونه أبيض، وبعد ذلك يغسل ويتم وضعه في «شرارة» أو نقاعة في الأرض وهي مكان خالي من التراب، هذا بالنسبة للدامرقة، أما إذا أردنا أن نستخلص منه الجير فيجب عدم جفافها، وبعد ذلك تسحن في (الفندك) وتصبح دقيقاً وتغربل بالطبق وتوضع في «زير» ويتم تغيير الماء لمدة سبعة أيام، وخلال السبعة أيام يتغير لون الماء إلى أن يصبح صافياً، ثم يصفى الدقيق عبر صفاية القماش وبعد ذلك يخرج الجير ويسمى «عنقرة العجوز».
وأيضاً في رمضان نقوم بتجهيز «الشرموط»، السمك، المصران- الفرندو- الدودري- المرس- أم تبي وهو شرموط الغزال، وجميعها تستخدم «كملاح» مع العصيدة وهي الوجبة الرئيسية، وأيضاً هناك «ملاح» أم زماطا، ومن أصناف «الملاح» هناك تسعة وتسعون صنف ملاح في دارفور، هذا إلى جانب ملاح الروب.
هذا بالنسبة للطعام، ما هي المشروبات التي تقدم في مائدة الإفطار بدارفور؟
- عصير الدوم- القضيم- التبلدي- اللالوب- الدليب- الروب البارد- الرتيبة والنسية وهما حليب بالروب، وموية بالروب.
أكثر ما يميز رمضان في دارفور؟
- الإفطارات الجماعية بالنسبة للرجال والنساء وتسمى «الضرا»، وبالنسبة للنساء يتم الفطور في منزل أكبر امرأة في السن، وكذلك هناك الإفطار مع الأرامل، وأيضاً أكثر ما يميز رمضان هناك هو «اللنجي» أو المدة وهي ما تشتهيه ربة المنزل من وجبة وتقوم بعملها وتعطى جاراتها.
كلمة؟
- وصيتي ليكم يا أهلي نطوي صفحة الأحزان ونصبر على البلوى ما أصلو المقدر كان.. نتسامح ونتصافح ويكبر في صدورنا حنان.. وننطلق بلسان واحد خلاص الحرب ولى زمان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.