الخارجية ترحب بالبيان الصحفي لجامعة الدول العربية    ألمانيا تدعو لتحرك عاجل: السودان يعيش أسوأ أزمة إنسانية    ميليشيا الدعم السريع ترتكب جريمة جديدة    بعثة الرابطة تودع ابوحمد في طريقها الى السليم    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    الفوارق الفنية وراء الخسارة بثلاثية جزائرية    نادي القوز ابوحمد يعلن الانسحاب ويُشكّل لجنة قانونية لاسترداد الحقوق    كامل ادريس يلتقي نائب الأمين العام للأمم المتحدة بنيويورك    شاهد بالفيديو.. شباب سودانيون ينقلون معهم عاداتهم في الأعراس إلى مصر.. عريس سوداني يقوم بجلد أصدقائه على أنغام أغنيات فنانة الحفل ميادة قمر الدين    السعودية..فتح مركز لامتحانات الشهادة السودانية للعام 2025م    محرز يسجل أسرع هدف في كأس أفريقيا    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    شاهد بالفيديو.. الطالب صاحب المقطع الضجة يقدم اعتذاره للشعب السوداني: (ما قمت به يحدث في الكثير من المدارس.. تجمعني علاقة صداقة بأستاذي ولم أقصد إهانته وإدارة المدرسة اتخذت القرار الصحيح بفصلي)    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    سر عن حياته كشفه لامين يامال.. لماذا يستيقظ ليلاً؟    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    تقارير: الميليشيا تحشد مقاتلين في تخوم بلدتين    شاهد بالصورة والفيديو.. المذيعة تسابيح خاطر تستعرض جمالها بالفستان الأحمر والجمهور يتغزل ويسخر: (أجمل جنجويدية)    شاهد بالصورة.. الناشط محمد "تروس" يعود لإثارة الجدل ويستعرض "لباسه" الذي ظهر به في الحفل الضجة    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    في افتتاح منافسات كأس الأمم الإفريقية.. المغرب يدشّن مشواره بهدفي جزر القمر    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    مكافحة التهريب بكسلا تضبط 13 ألف حبة مخدرات وذخيرة وسلاح كلاشنكوف    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    ريال مدريد يزيد الضغط على برشلونة.. ومبابي يعادل رقم رونالدو    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحكامة آسيا:لدينا 99 صنفاً من الطعام بدارفور

آسيا خليفة حكامة وشاعرة تعمل بعدد من الإذاعات وتقدم العديد من البرامج التي تعكس واقع الحياة بدارفور.. (آخر لحظة) التقت بها في دردشة خفيفة لتعرفنا عن معالم رمضان.. فمعاً نطالع إفاداتها:
عرفينا بنفسك أولاً؟
- أسيا الخليفة قبلة، من ولاية شمال دارفور محلية الكومة، وثلث المحلية (بالقريد) معقل قبيلة الزيادية، أعمل بتلفزيون محلية برام، وأيضاً محلية برام لديها شعار ثابت يقال (محلية برام الكلكة الماليها ملكة وز ورز ونقارة بتقول دز وورل كبير ما بفز). إلى جانب عملي كإعلامية، فإنني شاعرة وحكامة وافتخر بالحكامة، لأنني نشأت في بيئة فروسية ورضعت منها الشعر.
ما هو دور الحكامة؟
- نحن نسعى من خلال كتاباتنا إلى السلام ووحدة النسيج الاجتماعي ونبذ القبلية والجهوية والاهتمام بالثروة الحيوانية والزراعة، إلى جانب الاهتمام بالمرأة وثقافتها.
حدثينا عن رمضان في دارفور؟
- رمضان في دارفور يختلف كثيراً عن رمضان في باقي ولايات السودان، حيث يتم التجهيز لرمضان قبل شهر من قدومه، فيتم عمل (الجير- الدامرقة والآبري «الحلو مر»)، والدامرقة هي عيش الدخن يدق في (الفندك) ويتم وضعه في طبق لعزل القشرة منه، وبعد ذلك يسكب في زير الحماضة وتوضع فيه الماء ويترك ثلاثة أيام ليحمض ويكون لونه أبيض، وبعد ذلك يغسل ويتم وضعه في «شرارة» أو نقاعة في الأرض وهي مكان خالي من التراب، هذا بالنسبة للدامرقة، أما إذا أردنا أن نستخلص منه الجير فيجب عدم جفافها، وبعد ذلك تسحن في (الفندك) وتصبح دقيقاً وتغربل بالطبق وتوضع في «زير» ويتم تغيير الماء لمدة سبعة أيام، وخلال السبعة أيام يتغير لون الماء إلى أن يصبح صافياً، ثم يصفى الدقيق عبر صفاية القماش وبعد ذلك يخرج الجير ويسمى «عنقرة العجوز».
وأيضاً في رمضان نقوم بتجهيز «الشرموط»، السمك، المصران- الفرندو- الدودري- المرس- أم تبي وهو شرموط الغزال، وجميعها تستخدم «كملاح» مع العصيدة وهي الوجبة الرئيسية، وأيضاً هناك «ملاح» أم زماطا، ومن أصناف «الملاح» هناك تسعة وتسعون صنف ملاح في دارفور، هذا إلى جانب ملاح الروب.
هذا بالنسبة للطعام، ما هي المشروبات التي تقدم في مائدة الإفطار بدارفور؟
- عصير الدوم- القضيم- التبلدي- اللالوب- الدليب- الروب البارد- الرتيبة والنسية وهما حليب بالروب، وموية بالروب.
أكثر ما يميز رمضان في دارفور؟
- الإفطارات الجماعية بالنسبة للرجال والنساء وتسمى «الضرا»، وبالنسبة للنساء يتم الفطور في منزل أكبر امرأة في السن، وكذلك هناك الإفطار مع الأرامل، وأيضاً أكثر ما يميز رمضان هناك هو «اللنجي» أو المدة وهي ما تشتهيه ربة المنزل من وجبة وتقوم بعملها وتعطى جاراتها.
كلمة؟
- وصيتي ليكم يا أهلي نطوي صفحة الأحزان ونصبر على البلوى ما أصلو المقدر كان.. نتسامح ونتصافح ويكبر في صدورنا حنان.. وننطلق بلسان واحد خلاص الحرب ولى زمان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.