أكبر (تورتة) أنجزتها بطول (7) أمتار الخرطوم - محمد جمال قندول قد تتحول موهبة حبانا بها الباري جلّ شأنه إلى تحدٍ جديد يضاف إلى مدارج حياتنا وربما تصبح مهنة أو غيرها.. المهم ثمة تجربة نستطيع من خلالها أن نحقق ذواتنا.. وهذا ما وجدناه عند "شذى زون" أو "شذى حمد عثمان" أشهر من امتهن (خبز الحلويات)، ومعها كسرت حاجز التقليدية فحولت صنع (الخبائز) من هواية منزلية إلى حرفة تدر عليها ربحاً وفيراً.. لذا حاولت (المجهر) أن تتذوق طعم مخبوزاتها ونجاحاتها من خلال هذه الدردشة الخفيفة فإلى إفاداتها. { هواية ثم مهنة ابتدرت "شذى" حديثها عن بداياتها في مهنة خبز الحلويات قائلة: (كانت هواية منذ الصغر تدرجت فيها مع مرور الزمن، وقد اكتسبتها من المنزل حيث كنت أحب دخول المطبخ ولا أمل من التجارب العديدة والأخطاء المتكررة، وبفضل أسرتي صقلتها وتعلمت كيفية صنعها بأنواعها المختلفة، وكنت أحرص على سماع آراء الناس بعد أن اخبز أي نوع من أنواع الخبائز والمعجنات وأحرص على معالجة الأخطاء مباشرة). ومؤخراً ظهرت طباعة صور المحتفى بهم على (التورتات المختلفة والخبائز).. عن هذا الضرب في عالم الحلويات تقول "شذى": (هو جهاز جديد، حيث يمدني الزبون بصورة أضعها في الماسح الضوئي في الكمبيوتر، وهناك نوع من أنواع الطابعات الخاصة بها حبر للطعام، والورق هو عبارة عن (ورق سكر) مخصص لمثل هذه الحلويات وأقوم بإلصاق الصورة في التورتة، ولي قرابة الأربعة أعوام وأنا أعمل بهذه الطريقة). { تذكار عزيز وتواصل "شذى زون" حدثيها قائلة إن لهذه الأنواع من (التورتات) حكايات طريفة جداً، فهناك البعض يرفض تناولها وذلك لوجود صورة من يحتفون به لمناسبة ما. { لسة الزمن بدري وحكت لنا "شذى" بأن أكبر (تورتة) أنجزتها كانت بطول سبعة أمتار، ثم وصفت لنا إحساسها وهي تصنع الحلويات بقولها: (هي نوع من أنواع الفنون، وكأني أنا فنان يرسم لوحة تشكيلية يكون مستمتعاً بإنجازها.. وكذلك المغني والممثل.. هي صنعة لها طعم خاص استمتع جداً وأنا أعجن وأصنع الحلويات). وعن أسعارها تقول: (على حسب الأعراس والمناسبات.. مرات بكون السعر 2 مليون وحتى مليون).. وعن أرخص الأنواع لديها تقول: (70 جنيهاً تعد أدنى سعر).. وتضيف "شذى" متحدثة عن الأنواع قائلة: (الكثير منها دخل، لكن لسة بدري علينا شوية كدا في الحكاية دي.. المتقدمين في الحتة دي هم الشوام بس).. وختمت حديثها وهي تعدد أبرز مشاركاتها كاحترافية متخصصة في مجال الحلويات، وقالت إنها شاركت في (تخريج طب أسنان- جامعة التقانة) وأيضاً باسم (المركز السوداني لتطوير سيدات الأعمال)، وذلك في (يوم الغذاء العالمي) ب(السلام روتانا)، وفي استقبال الدكتور "حمود الصليحي"، و(تورتة) عرض الأزياء الشهيرة للموديل الراحل "رشاد نميري"، ومرور عام على افتتاح (كافيتريا تويتي)، وتخريج (مدرسة العلوم الرياضية)، و(عيد الام) ب(دار المسنات)، وتدشين كتاب البروفيسور الراحل "صالح يس".
