شاهد بالصور.. الفنانة ندى القلعة تصل القاهرة وتحل ضيفة على أشهر الصحف المصرية "في حضرة الكلمة والصحافة العريقة"    شاهد بالفيديو.. مطربة سودانية تقدم وصلة رقص فاضحة وتبرز مؤخرتها للجمهور وتصرخ: "كلو زي دا" وساخرون: (دي الحركات البتجيب لينا المسيرات)    شاهد بالفيديو.. الحرب تشتعل مجدداً.. المطربة عشة الجبل تهاجم زميلتها هبة جبرة: (نصف الشعب عرفك بعد شكلتي معاك.. شينة ووسخانة وأحذرك من لبس الباروكة عشان ما تخربي سمعتنا)    شاهد بالفيديو.. الحرب تشتعل مجدداً.. المطربة عشة الجبل تهاجم زميلتها هبة جبرة: (نصف الشعب عرفك بعد شكلتي معاك.. شينة ووسخانة وأحذرك من لبس الباروكة عشان ما تخربي سمعتنا)    شاهد بالفيديو.. الفنانة هبة جبرة ترد على التيكتوكر المثيرة للجدل "جوجو": (شالت الكرش وعملت مؤخرة ورا ورا ويشهد الله بتلبس البناطلين المحذقة بالفازلين)    شاهد بالصور.. الفنانة ندى القلعة تصل القاهرة وتحل ضيفة على أشهر الصحف المصرية "في حضرة الكلمة والصحافة العريقة"    المريخ يكثف درجات إعداده للقاء سانت لوبوبو    تمديد فترة التقديم الإلكتروني للقبول الخاص للجامعات الحكومية وقبول أبناء العاملين    اللجنة المالية برئاسة د. جبريل إبراهيم تطمئن على سير تمويل مطلوبات العودة لولاية الخرطوم    الهلال والجاموس يتعادلان سلبيا والزمالة يخسر من ديكيداها    شاهد بالفيديو.. ظهر وهو يردد معها إحدى أغنياتها عندما كان طفل.. أحد اكتشافات الفنانة هدى عربي يبهر المتابعين بصوته الجميل بعد أن أصبح شاب والسلطانة تعلق    من سيحصد الكرة الذهبية 2025؟    كندا وأستراليا وبريطانيا تعترف بدولة فلسطين.. وإسرائيل تستنفر    مدير جهاز الأمن والمخابرات: يدعو لتصنيف مليشيا الدعم السريع "جماعة إرهابية "    (في الهلال تنشد عن الحال هذا هو الحال؟؟؟)    تدشين أجهزة مركز عمليات الطوارئ بالمركز وعدد من الولايات    ترمب .. منعت نشوب حرب بين مصر و إثيوبيا بسبب سد النهضة الإثيوبي    وزارة الطاقة تدعم تأهيل المنشآت الشبابية والرياضية بمحلية الخرطوم    "رسوم التأشيرة" تربك السوق الأميركي.. والبيت الأبيض يوضح    الإرصاد في السودان تطلق إنذارًا شديد الخطورة    الزمالة أم روابة في مواجهة ديكيداها الصومالي    مياه الخرطوم تطلق حملة"الفاتورة"    إدانة إفريقية لحادثة الفاشر    ليفربول يعبر إيفرتون ويتصدر الدوري الإنجليزي بالعلامة الكاملة    الأهلي مدني يبدأ مشواره بالكونفدرالية بانتصار على النجم الساحلي التونسي    شاهد.. ماذا قال الناشط الشهير "الإنصرافي" عن إيقاف الصحفية لينا يعقوب وسحب التصريح الصحفي الممنوح لها    بورتسودان.. حملات وقائية ومنعية لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة وضبط المركبات غير المقننة    10 طرق لكسب المال عبر الإنترنت من المنزل    جرعات حمض الفوليك الزائدة ترتبط بسكري الحمل    الأمين العام للأمم المتحدة: على العالم ألا يخاف من إسرائيل    الطاهر ساتي يكتب: بنك العجائب ..!!    صحة الخرطوم تطمئن على صحة الفنان الكوميدي عبدالله عبدالسلام (فضيل)    وزير الزراعة والري في ختام زيارته للجزيرة: تعافي الجزيرة دحض لدعاوى المجاعة بالسودان    لجنة أمن ولاية الخرطوم: ضبطيات تتعلق بالسرقات وتوقيف أعداد كبيرة من المتعاونين    هجوم الدوحة والعقيدة الإسرائيلية الجديدة.. «رب ضارة نافعة»    هل سيؤدي إغلاق المدارس إلى التخفيف من حدة الوباء؟!    تعاون مصري سوداني في مجال الكهرباء    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيز العيد
الانتباهة نشر في الانتباهة يوم 03 - 08 - 2013

منذ أقدم العصور اعتاد المسلمون أن يستقبلوا العيد بتجهيزات جمة على رأسها تحضير المعجنات والمخبوزات والحلويات، وهذه بالطبع مهمة ربات البيوت وهنا يتنافسن فيما بينهن لتجهيز أجود وأحلى وأبهر الحلويات وقد توجد في بعض العائلات من تمتاز عن غيرها من النساء بإجادتها لصنع الخبائز وأيضًا هناك من ينافسنها في صنعه، لكن لصنع الخبائز أساليب صحية يجب أن تراعيها صانعة الخبائز حتى لا يتسبب في إشكال صحي فالخبائز تعتمد في أساس صنعها على الزيوت خاصة السمن أو الزبدة والتي تعطي نكهة مميزة ومذاقًا مختلفًا غير أنها تتسبب في أضرار صحية تظهر آثارها السالبة في المستقبل البعيد والقريب، وكما جاء في افادة د. عزة بابكر موسى اختصاصي التغذية في حديث خصت به «الإنتباهة» أن السمنة تتسبب في زيادة نسبة الكلوسترول في الدم وبالتالي تؤدي إلى الإصابة بالجلطة والاحتشاء وقد أكدت المتحدثة أن السمن المستخلص من الحيوانات هو الذي يتسبب في ذلك وأن السمن الذي يستخلص من النباتات هو الأقل ضررًا لذا فالأطباء دائمًا يمنعون من تناول السمن الحيواني، أما الزيت النباتي فهو لا يُحدث الأضرار الصحية سابقة الذكر خاصة ذلك النوع الذي يخلو من الكلسترول مثل زيت الفول والسمسم، وأجود أنواع الزيوت هو زيت الزيتون ويمكن أن يضاف لها منكهات لتغيير الرائحة.
وفي الإحصائيات التي قدمت في العام المنصرم للصحيفة عن الإصابة بالسكري بعد الأيام الأولى من عيد الفطر المبارك والتي استقبلتها الحوادث والبالغ عددها أكثر من مئتي شخص، وكان السبب الرئيس فيها هو الإفراط في تناول الحلويات والخبائز الخاصة بالعيد، ودعت اختصاصية التغذية إلى ضرورة التقليل من كمية السكر كمادة محلية للخبائز والحلويات موضحة أن الخبائز تُصنع من النشويات والتي بدرورها تتحول إلى سكريات، أضف إلى ذلك كمية السكريات التي تضاف لتحلية مذاقها وبذلك تكون قد تضاعفت كمية السكريات بالجسم مما يؤدي إلى الإصابة بالسكري الذي بدوره يؤدي إلى الإصابة بأمراض عدة أخطرها الفشل الكلوي وفي ذات السياق نوهت بأن قليلاً من مادة السكر تعني المذاق الحلو، وأشارت في حديثها إلى مستوى نضج الخبائز، وكيف أن الكثيرين يتركونها في النار حتى تحمّر وتصل أحيانًا إلى مرحلة الحريق وهذا يعني تحول المادة الغذائية بها إلى مواد كربونية مهيجة للخلايا السرطانية، وأضافت أنه في حالة احتراقها جزئيًا يجب عدم تناول الجزء الذي اكتسب اللون الأسود أو البني «المحروق» حتى لا يتسبب في الأذى للإنسان. وأول ما يشعربه الإنسان هو سود هضم وبعدها الحوامض إضافة إلى احتمال الإصابة بالسرطان مستقبلاً، وأفادت د.عزة في حديثها أن الخبائز تمد الجسم بكثير من الطاقة لاحتوائها على نسبة كبيرة من المواد الهامة للتغذية كاللبن والسكر والبيض والزبد «السمن»، المواد نشوية «الدقيق»، ودعت لضرورة التعامل الجيد معها في التحضير وكذلك عدم الإفراط في تناولها لأنها تؤدي إلى التخمة والسمنة رغم أنها مشبعة خاصة عند تناولها في الصباح مع كوب الشاي ثلاث قطع تكفي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.