من أرشيف كتابات الصحفية سهير عبدالرحيم : (هذا الصحفي كان يصلي خلف البشير من غير وضوء)    طلاب شرق دارفور يسيرون قافلة وطنية إلى جنوب كردفان برعاية والي شرق دارفور    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    صحة الخرطوم وأطباء بلا حدود تناقشان رؤية التشغيل الكلي للقطاع الصحي بالولاية    تشغيل مصنع الاوكسجين بمستشفى الدبة المركزي    وزارة البنى التحتية والنقل تُطلق خدمة إلكترونية لإصدار شهادة عدم الممانعة للمستوردين    والي الشمالية يتفقد انطلاقة العمل بمستشفى محمد زيادة المرجعي للأطفال بدنقلا    الشرطة المجتمعية بولاية سنار تدشّن قافلة دعم تكايا رمضان بولاية الخرطوم    المريخ يبارك انتخاب رئيس إتحاد سيكافا وأعضاء اللجنة التنفيذية    مريخ الممتاز يؤدي مرانه الختامي للقاء ملوك الشمال    سهير عبد الرحيم تكتب: مشاهداتي في جلسة مجلس السلم والأمن الأفريقي    النتيجة تؤهل النيل لدوري النخبة مينارتى يواصل إنتصاراته.. يفوز على الوحدة بثلاثية ويعزز صدارته للمجموعة الأولى    مساعد قائد الجيش يكشف عن فساد وزير كبير    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه    شاهد بالصورة.. اللاعب هاني مختار يتوشح بعلم السودان في جلسة التصوير الخاصة بناديه الأمريكي    شاهد بالفيديو.. بتواضع كبير "البرهان" يقف بسيارته في الشارع العام ليشرب عصير من الفواكه قدمه له أحد المواطنين بدنقلا    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    وفاة ثالث رضيع تناول حليبًا ملوّثًا بفرنسا    مشروبات طبيعية تدعم مناعتك.. روشتة حمايتك من العدوى    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    جوجل تسهّل إزالة المعلومات الشخصية والتزييف العميق من نتائج البحث    "ميتا" تبني مركز بيانات بقيمة 10 مليارات دولار    إضافة علامة تبويب الإعدادات بواجهة "واتساب"    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعرف على أغرب طقوس شرب القهوة لدى العرب
CNN نشر في النيلين يوم 05 - 10 - 2015

تعد القهوة بأنواعها من المشروبات المفضلة لدى الكثير من شعوب منطقة الشرق الأوسط؛ فمنها القهوة السوداء – أو التركية -، ومنها القهوة العربية “الشقراء”، فيما تتمتع كل منطقة بطقوس معينة تخص تقديم القهوة للضيوف.
القهوة باختلاف أنواعها من المشروبات الهامة لدى العرب منذ القدم، وتتبعها بعض الطقوس التي تدل على معانٍ مختلفة.
فعند القبائل العربية، يعتبر صبّ القهوة على الأرض وترك الدلة بشكل معكوس، دلالةً على الحزن، وذلك عند موت زعيم القبيلة أو شيخ العشيرة، وهي تشبه تنكيس الأعلام لدى الدول.
كذلك، توجد العديد من الطقوس التي تميز منطقة شبه الجزيرة العربية وقبائل الشام والعراق، فيما يتعلق بتجهز وتقديم القهوة للضيوف.
أولاً: الوقوف أثناء صب القهوة.
ثانياً: مسك الدلة باليد اليسرى وتقديم الفناجين للضيوف باليد اليمنى.
ثالثاً: الانحناء أثناء تقديم الفنجان.
رابعاً: البداية بمن هو في صدر المجلس.
خامساً: بعد ذلك تصب القهوة على الضيوف من اليمين إلى اليسار.
لا يجوز للكبير سناً أو الضيف تقديم القهوة، وفي حال هزّ الضيف الفنجان، فذلك يدل على عدم رغبته في شرب المزيد، أما إن قدم الفنجان كما هو فتعني “صب لي المزيد”.
كما تعتبر الكمية المقدمة في فنجان القهوة العربية دلالةً على مدى الترحيب بالضيف، فإن كنت سعيداً بضيفك يجب عليك عدم ملء الفنجان بأكثر من نصفه وهو ما يعرف ب “صبة الحشمة” ، أما إذا زادت الكمية عن ذلك فهذا يعني أن الضيف غير مرحب به.
ولا تقدم القهوة حالياً دون “الحلا”، وهو أي نوع من الحلوى الذي يخفف من طعم القهوة الخالي من السكر.
القهوة من المشروبات المفضلة لدى شعوب منطقة الشام، وتُشرب في الصباح الباكر، كما تقدم للضيوف في كل الأوقات للدلالة على الاحتفاء بهم.
ومن أبرز عادات سكان تلك المنطقة عدمُ شرب الضيف للقهوة إلا بعد أن يجاب طلبه، وبخاصة في حالات الزواج، حيث يُمنع أهل العريس من احتساء القهوة حتى يُجيب أهل العروس طلبهم.
تعتبر طريقة تحضير القهوة من أبرز ما يميز المصريين، فالقهوة أياً كان نوعها – برازيلية أم يمنية – لا بدّ وأن يكون سطحها “وش القهوة” متماسكاً، أي أن لا يتم غليها.
وإن حدث وتم غلي القهوة فإنها تعتبر غير جيدة، ولا يمكن تقديمها للضيوف.
في منطقة النوبة المصرية، تعد القهوة في إناء معدني يسمى “الجَبَنة”، فيوضع البن في الإناء ويصب فوقه الماء الساخن حسب الكمية المطلوبة، ويدفن في الفحم حتى يغلي، ثم يصفى في فناجين صغيرة بوضع قطعة من الشبك في فوهة الجبنة.
من العادات الغريبة التي يتميز بها الأتراك والتي ما زال البعض يمارسها، هي إضافة الملح إلى القهوة للعريس أثناء تقدمه لخطبة الفتاة التي يحبها.
وعلى العريس أن يشربها كاملة دون أن يُبدي أي انزعاج، ليثبت حبه لخطيبته، وإن ظهرت عليه ملامح الانزعاج فيمكن ألا تقبل به العروس، وعدم شربه للقهوة المالحة تدل على أنه نكدي.
وهي من العادات المعروفة لدى الأتراك وبعض البلدان العربية، وتمارسها السيدات بشكل أكبر، فبعد الانتهاء من شرب القهوة، تقلب السيدة الفنجان داخل الصحن، ثم تقوم بقراءة ما سيحدث مستقبلاً من خلال العلامات الظاهرة على الفنجان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.