وزير الداخلية يترأس لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    (خطاب العدوان والتكامل الوظيفي للنفي والإثبات)!    خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر    مشاهد من لقاء رئيس مجلس السيادة القائد العام ورئيس هيئة الأركان    من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟    المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث    الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م    وزير الصحة المكلف ووالي الخرطوم يدشنان الدفعة الرابعة لعربات الإسعاف لتغطية    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. لاعب المريخ السابق بلة جابر: (أكلت اللاعب العالمي ريبيري مع الكورة وقلت ليهو اتخارج وشك المشرط دا)    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كسلا تستهلك شهرياً 75 طناً من البن
شبكة الشروق نشر في شبكة الشروق يوم 05 - 09 - 2009

تستهلك مدينة كسلا شرقي السودان ذات الطبيعة السياحية الساحرة في شرقي السودان شهرياً 75 طناً من البن، ويعود ذلك الى أن معظم سكانها من قبائل البجا الذين يعتبرون القهوة مظهر فخر وكرم يضاهي الذبيح وأطيب الأطعمة.
وتعد المدينة هي أكبر مستهلك للبن الوارد الى السودان من إثيوبيا وكينيا وزائير.
ويصبح غالبية سكان كسلا منذ الصباح الباكر مهمومين بشيء واحد هو تناول القهوة في جلسة لها طقوس خاصة، وإن كانت العادة تجد اهتماماً منقطع النظير عند البجا الذين يبدأون ويختمون يومهم بها.
وتعتبر العلاقة بين البجا والقهوة علاقة تاريخية مميزة.
وتختلف طقوس تقديم القهوة باختلاف التوقيت والمكان، ما بين المقاهي والبيوت واللقاءات التفاكرية.
وداخل المنازل يشرف الصغار على مجلس القهوة ويقومون بتقديمها ووضع أدواتها كاملة أمام الضيوف وأهل البيت.
"بخور التيمان" يختلط بالبن
وتسبق ذلك ربة المنزل بإطلاق بخور معين يطلق عليه "بخور التيمان" تختلط رائحته بالبن ليضفي على الجلسة رائحة زكية ونوعاً من الأريحية والاستمتاع بالأصالة البجاوية السودانية.
وتميز القهوة داخل المقاهي في الأسواق بتقديمها في إناء صغير يسمى "التنكة" ويوضع على منضدة مستديرة يجلس عليها أكثر من أربعة أشخاص يتجاذبون أطراف الحديث والأنس.
وأصبحت مقاهي كسلا أشبه بالمنتديات، حيث يلتقي فيها السياسيون والمثقفون لمناقشة قضاياهم.
وجرت العادة على أن يشرف على المقاهي شباب صغار يمتازون بالخفة في تقديم الطلب.
ويقول المواطن جمال محمد نور للشروق، إن المقاهي في كسلا تحظى بحضور كثيف يحولها الى برلمانات مصغرة تناقش القضايا الحساسة في البلاد.
طلب متزايد على السلعة
ونسبة للانتشار الواسع لمشروب القهوة في المنازل والشارع العام استفادت الأوساط الاقتصادية من تلك الميزة، وابتدعت أفكاراً كثيرة لمواكبة الطلب المتزايد عليها من خلال عرض أنواع البن بصورة تجذب الزبائن.
ويوضح أحد التجار في سوق كسلا للشروق، أن هنالك نوعين من أنواع البن، هما الكلموي والحبشي.
ويقول إن سكان كسلا يحبذون بن الكلموي الذي يتم استيراده من دولتي زائير وكينيا.
وتعتبر المقاهي في كسلا دليلاً إرشادياً في المنطقة يلجأ اليها كل من لا يعرف المدينة جيداً، كما أنها تشكل ساحة لمجالس الصلح تذوب مع كل رشفة من فنجان القهوة الخصومات.
وتعد أفران قلي البن من الأفكار المكتسبة لمقابلة الطلب المتزايد.
وأصبحت الأفران تجارة رائجة في المنطقة لأنها تسهل عملية قلي وسحن البن.
ضيوف كسلا يعشقون قهوتها
"
تتميز مدينة كسلا بجمال الطبيعة الساحر، وهي منطقة سياحية مميزة وتحتضن جبل توتيل و تنتشر على قمة الجبل عدد من المقاهي
"وعندما تصل الى مدينة كسلا أول ما تستقبلك به هو رائحة البن المميزة.
وحتى الضيوف يجدون أنفسهم انجذبوا الى البرنامج اليومي لجلسات القهوة ليستهلكون خلال وجودهم بالمدينة كمية مقدرة من البن باعتباره المشروب الساخن المفضل للسكان ولقاصدي المنطقة.
وتنتشر عدد من المقاهي في المحطات السفرية والأسواق الرئيسية وتمتد حتى لداخل الأحياء.
ويقول عبدالقادر مكي- وهو ضيف زائر الى المدينة- إن سكان كسلا يكرمون ضيفهم بالقهوة وهي مفضلة ومقدمة على الذبيح والنحر.
ويضيف: "إذا لم تقدم لك القهوة في كسلا فأنت ضيف غير مقدر وغير مرغوب فيك".
وتتميز مدينة كسلا بجمال الطبيعة الساحر، وهي منطقة سياحية مميزة وتحتضن جبل توتيل وهو الأكثر حظاً بزيارة العرسان في أيام شهر العسل، وتنتشر في قمة الجبل عدد من المقاهي.
وتوصف مدينة كسلا بكونها امرأة تصنع الفرح على فنجان قهوة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.