إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    "المركز الثالث".. دي بروين ينجو بمانشستر سيتي من كمين وولفرهامبتون    منتخب الضعين شمال يودع بطولة الصداقة للمحليات    ندوة الشيوعي    "قطعة أرض بمدينة دنقلا ومبلغ مالي".. تكريم النابغة إسراء أحمد حيدر الأولى في الشهادة السودانية    الإعيسر: قادة المليشيا المتمردة ومنتسبوها والدول التي دعمتها سينالون أشد العقاب    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    سقطت مدينة النهود .. استباحتها مليشيات وعصابات التمرد    تكوين روابط محبي ومشجعي هلال كوستي بالخارج    الهلال يواجه اسنيم في لقاء مؤجل    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هناك دائماً مكان لفنجان من القهوة
أمنة كشه نشر في الراكوبة يوم 13 - 07 - 2011


[email protected]
دخل معلم على تلاميذه وهو يحمل أناء زجاجي تملأه قطع من الصخر فسألهم إن كانوا يرون به مكان خالي فردوا بالنفي، قام بعد ذلك بصب بعض الحصى صغير الحجم فملأ الأماكن الشاغرة بين الصخيرات وسألهم مرة أخرى إن كانوا يرون بداخلهِ مكان خالي فأجابوا مرة أُخرى بالنفي فملأه للمرة الثالثة برمل و قام بإخبارهم أن هذا الأناء يمثل الحياة وهناك ثوابت بها مثل العقيدة وحب الوطن وتلك تمثلها الصخور ، أما الحصى فيشير للأسرة والأصدقاء و الرمل يمثل أشياء كالهوايات والتسلية وفي أثناء تفسيره قام بصب فنجان من القهوة فوق الأناء قائلاً :(لا تنسو أن بحياة كلٍ منا هناك دائماً مكان لفنجان من القهوة )
القهوة ذلك المشروب الذي لا يعلو عليه أي مشروب ذو الرائحة المميزة واللون الأسود أو البني الداكن له مكانة عالية عالمياً ويوجد تقريباً على جميع الموائد وكلمة قهوة تعني الخمر أو صرف الفرد للشعور بالشبع فلا يجوع سريعاً وقد تم إكتشافه أول مرة بإثيوبيا عندما لاحظ راعي أن أغنامه تظل مستيقظة ليلاً ونشيطة بعد أن تاكل من ثمار و اوراق البن ....
يبلغ طول الشجرة حوالي ستة أمتار ولها أزهار بيضاء وثمارها حمراء يكتمل نموها بين الست إلى
ثماني سنوات و هي شجرة إستوائية تنمو في الكثير من البلاد ومن اشهر المصدرين اليمن ، إثيوبيا البرازيل و إندونيسيا ولها أنواع كثيرة ( تقريباً مئة نوع )..... من أشهرأنواع القهوة الامريكية وهم أكثر الشعوب إستهلاكاً للقهوة و القهوة العربية معروفة نوعاً ما بخفتها و كثرة المُنكهات مثل الحبهان و الجنزبيل ، اما القهوة التركية فهي ثقيلة ومرة ولاننسى حظ الأيطاليين من القهوة فقد صنعوا الكابتشينو بعد أن اضافوا إليها الحليب (كما يقول الممثل أحمد حلمي المشروب اللي بيعمل أشنبة) والنسكافيه بالاضافة للإسبريسو والموكا شراكة مع الفرنسيين أما السودان فيعشق أهلها القهوة ويسمونها جبنة نسبة لأناء الفخار الذي يقدمونها فيه وكان لها قديماً أناء لصنعها يسمى الشرقرق واصحاب المزاج العالي يحبون ان يشموا رائحة البن وهو يُقلى على الجمر قبل ان يشربوا القهوة.....
ومن اشهر القبائل شرباً لها قبائل شرق السودان الذين يبدأون يومهم بفناجين من القهوة ويختمونه بها أيضاً وعندما تشربها معهم يعطوك الكوب ملئ بالسكر ولا يذوبونه لكي يملأونه التِني بعد البِكر(الفنجان الأول) و لديهم طقوس لِشُربها...
وأول من عرفها من العرب أبوبكر العيدروس وكان عابداً سائحاً لاحظ أنه عندما يأكل منها يظل مستيقظاً ونشطاً للعبادة والعرب هم أول من إفتتحوا مقهى بتركيا التي حارب سلاطينها القهوة لأن الشعب يتجمع حولها لمناقشة السياسة وقد أصدروا قانون طريف يعطي المرأة الحق في طلب الطلاق إذا رفض زوجها تقديم القهوة لها .....
من أجود أنواع البن نوع ينتجه حيوان الكوبي لواك الذي يعيش في غابات إندونيسيا يأكل ثمار البن التي تتعرض لبعض الإنزيمات والمواد الكيمائية داخل جهازه الهضمي وتخرج فضلات هذا الحيوان كأفضل و اغلى نوع للبن (من الذي يرضى بشرب روث هذا الحيوان!!!) ....
صدرت إتفاقية البن الدولية عام 1936 لتنظيم تجارة البن والتحكم باسعاره ولا ننسى بأن للبن مضاره المتمثلة في إحتوائه مادة الكافايين وكما يؤدي لإرتفاع ضغط الدم لِذا ينصح بعدم شُربه لمرضى ضغط الدم المرتفع والحوامل ، ولكن يبقى البن شبيهاً بالحياة فهو أسود و مضِر و مر لكنه لذيذ ويستحق الشرب .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.