البرهان يتفقد مستشفى الرباط ويوجّه بتطوير الخدمات الطبية الشرطية    (أماجوجو والنقطة 54)    الأهلي يخسر من ساردية بدوري شندي    مجلس الهلال يترقب قرار الانضباط ويعلن الاستعداد للتصعيد.. والكاف في مأزق كبير    حاكم إقليم دارفور يجتمع مع المديرة العامة بالإنابة لمكتب تنسيق الشؤون الإنسانية بجنيف (OCHA)    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    من إيطاليا إلى بولندا.. سرقة 413 ألف قطعة شوكولاتة.. ما القصة؟    ترامب: إيران منحتنا 20 ناقلة نفط والشحن يبدأ غدًا    بوتين: روسيا مستعدة لاستضافة الألعاب الأولمبية في المستقبل    شاهد بالفيديو.. طبيب بمستشفى نيالا يشكو من انتهاكات أفراد الدعم السريع ويحكي قصة نجاته من القتل بعدما رفع أحدهم السلاح في وجهه    شاهد بالصورة والفيديو.. الراقصة الحسناء "هاجر" تشعل حفل طمبور بفاصل من الرقص الاستعراضي والجمهور يتفاعل معها بطريقة هستيرية    الهلال السوداني يفجر أزمة منشطات ضد نهضة بركان في دوري أبطال إفريقيا    أزمة منشطات تشعل دوري أبطال إفريقيا.. الهلال السوداني يشكو نهضة بركان المغربي ل"الكاف"    برشلونة يتلقى دفعة معنوية قبل مواجهة أتلتيكو مدريد    كريم عبد العزيز وفريق مطلوب عائليا يبحثون عن دولة أوروبية للتصوير الخارجى    أيهما أكثر فائدة القهوة أم عصير البرتقال صباحًا.. والكميات المناسبة    آلام الدورة ليست دائمًا طبيعية.. إشارات تكشف بطانة الرحم المهاجرة مبكرًا    فصيلة الدم تكشف احتمالية الإصابة بالسكري    مجهولين ينبشون قبر رجل دين بولاية الجزيرة وينقلون جثمانه إلى جهة غير معلومة    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    "فيفا" يتّخذ موقفًا حازمًا بشأن مشاركة إيران في كأس العالم    شاهد بالصورة والفيديو.. بعد إيمي سمير غانم.. "كورال" مصري يغني أغنية الفنانة السودانية توتة عذاب "الترند" وشاعر الأغنية يعبر عن إعجابه    شاهد بالفيديو.. حمزة عوض الله يهاجم الشاعرة داليا الياس بسبب تبادل السلام بالأحضان مع المطرب شريف الفحيل ويصف المدافعين عنها بأصحاب الفكر الديوثي    قوى سياسية في السودان تعلن عن مقاطعة مؤتمر في برلين    عثمان ميرغني يكتب: حلفا .. والشمالية..    شاهد بالفيديو.. في ظهور مثير.. رجل يمسك بيد الفنانة هدى عربي كأنه عريسها ويدخل بها لقاعة الفرح والشائعات تلاحق السلطانة هل هو زوجها؟    دار الأوبرا تحتفى بذكرى رحيل عبد الحليم حافظ بحفلين اليوم وغداً    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    نتفليكس تزيل الستار عن أول صورة لشخصية جو كينيدى الأب فى مسلسلها الجديد    سارة بركة: أحمد العوضى مجتهد بشكل كبير وبيحب شغله جدا    اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري"    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هناك دائماً مكان لفنجان من القهوة
أمنة كشه نشر في الراكوبة يوم 13 - 07 - 2011


[email protected]
دخل معلم على تلاميذه وهو يحمل أناء زجاجي تملأه قطع من الصخر فسألهم إن كانوا يرون به مكان خالي فردوا بالنفي، قام بعد ذلك بصب بعض الحصى صغير الحجم فملأ الأماكن الشاغرة بين الصخيرات وسألهم مرة أخرى إن كانوا يرون بداخلهِ مكان خالي فأجابوا مرة أُخرى بالنفي فملأه للمرة الثالثة برمل و قام بإخبارهم أن هذا الأناء يمثل الحياة وهناك ثوابت بها مثل العقيدة وحب الوطن وتلك تمثلها الصخور ، أما الحصى فيشير للأسرة والأصدقاء و الرمل يمثل أشياء كالهوايات والتسلية وفي أثناء تفسيره قام بصب فنجان من القهوة فوق الأناء قائلاً :(لا تنسو أن بحياة كلٍ منا هناك دائماً مكان لفنجان من القهوة )
القهوة ذلك المشروب الذي لا يعلو عليه أي مشروب ذو الرائحة المميزة واللون الأسود أو البني الداكن له مكانة عالية عالمياً ويوجد تقريباً على جميع الموائد وكلمة قهوة تعني الخمر أو صرف الفرد للشعور بالشبع فلا يجوع سريعاً وقد تم إكتشافه أول مرة بإثيوبيا عندما لاحظ راعي أن أغنامه تظل مستيقظة ليلاً ونشيطة بعد أن تاكل من ثمار و اوراق البن ....
يبلغ طول الشجرة حوالي ستة أمتار ولها أزهار بيضاء وثمارها حمراء يكتمل نموها بين الست إلى
ثماني سنوات و هي شجرة إستوائية تنمو في الكثير من البلاد ومن اشهر المصدرين اليمن ، إثيوبيا البرازيل و إندونيسيا ولها أنواع كثيرة ( تقريباً مئة نوع )..... من أشهرأنواع القهوة الامريكية وهم أكثر الشعوب إستهلاكاً للقهوة و القهوة العربية معروفة نوعاً ما بخفتها و كثرة المُنكهات مثل الحبهان و الجنزبيل ، اما القهوة التركية فهي ثقيلة ومرة ولاننسى حظ الأيطاليين من القهوة فقد صنعوا الكابتشينو بعد أن اضافوا إليها الحليب (كما يقول الممثل أحمد حلمي المشروب اللي بيعمل أشنبة) والنسكافيه بالاضافة للإسبريسو والموكا شراكة مع الفرنسيين أما السودان فيعشق أهلها القهوة ويسمونها جبنة نسبة لأناء الفخار الذي يقدمونها فيه وكان لها قديماً أناء لصنعها يسمى الشرقرق واصحاب المزاج العالي يحبون ان يشموا رائحة البن وهو يُقلى على الجمر قبل ان يشربوا القهوة.....
ومن اشهر القبائل شرباً لها قبائل شرق السودان الذين يبدأون يومهم بفناجين من القهوة ويختمونه بها أيضاً وعندما تشربها معهم يعطوك الكوب ملئ بالسكر ولا يذوبونه لكي يملأونه التِني بعد البِكر(الفنجان الأول) و لديهم طقوس لِشُربها...
وأول من عرفها من العرب أبوبكر العيدروس وكان عابداً سائحاً لاحظ أنه عندما يأكل منها يظل مستيقظاً ونشطاً للعبادة والعرب هم أول من إفتتحوا مقهى بتركيا التي حارب سلاطينها القهوة لأن الشعب يتجمع حولها لمناقشة السياسة وقد أصدروا قانون طريف يعطي المرأة الحق في طلب الطلاق إذا رفض زوجها تقديم القهوة لها .....
من أجود أنواع البن نوع ينتجه حيوان الكوبي لواك الذي يعيش في غابات إندونيسيا يأكل ثمار البن التي تتعرض لبعض الإنزيمات والمواد الكيمائية داخل جهازه الهضمي وتخرج فضلات هذا الحيوان كأفضل و اغلى نوع للبن (من الذي يرضى بشرب روث هذا الحيوان!!!) ....
صدرت إتفاقية البن الدولية عام 1936 لتنظيم تجارة البن والتحكم باسعاره ولا ننسى بأن للبن مضاره المتمثلة في إحتوائه مادة الكافايين وكما يؤدي لإرتفاع ضغط الدم لِذا ينصح بعدم شُربه لمرضى ضغط الدم المرتفع والحوامل ، ولكن يبقى البن شبيهاً بالحياة فهو أسود و مضِر و مر لكنه لذيذ ويستحق الشرب .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.