دائما يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالإكثار من تناول الألياق بأنواعها، خاصة عند اتباع حميات غذائية للتخلص من الوزن الزائد. ويوضح الدكتور سامح السماحي أخصائي التغذية العلاجية أن الألياف هي شكل من أشكال الكربوهيدرات الموجودة طبيعيًا في النباتات، ويمكن العثور عليها بشكل رئيسي في الفواكه، الخضراوات، البقول، المكسّرات، البذور، الحبوب الكاملة، وهي لا تحتوي على سعرات حرارية، وتحسّن النظام الغذائي وتسرّع الإحساس بالشبع. ويوضح سامح أنواع الألياف وفوائدها، والأطعمة التي تحتوي عليها:- الألياف القابلة للذوبان تجذب الماء وتشكّل مادة هلامية، مما يبطئ عملية الهضم تنظّم كمية السكّر وتبطئ امتصاصه تؤخّر تفريغ المعدة تخفّض الكوليسترول السيئ. (LDL) موجودة في البروكلي، السبانخ، الكريب فروت، الفاصوليا، الكوسا، البرتقال، العنب، خبز القمح الكامل، الشوفان، التفاح، الجزر، الكمثرى، العدس. الألياف غير القابلة للذوبان تخفّف الإمساك بسبب تأثيرها المليّن تعزّز نظامك الغذائي تسرّع القضاء على النفايات السامّة عبر القولون موجودة في قشر الفواكه، دقيق القمح الكامل، الحبوب الكاملة، المكسّرات، البذور، الأرز الأسمر، البصل، الخضراوات ذات الأوراق الداكنة، الكرنب، البرغل.
