كامل إدريس ابن المنظمات الدولية لايريد أن تتلطخ أطراف بدلته الأنيقة بطين قواعد الإسلاميين    البروفيسور الهادي آدم يتفقد مباني جامعة النيلين    9 دول نووية بالعالم.. من يملك السلاح الأقوى؟    ترامب: "نعرف بالتحديد" أين يختبئ خامنئي لكن لن "نقضي عليه" في الوقت الحالي    إنشاء حساب واتساب بدون فيسبوك أو انستجرام.. خطوات    عودة الحياة لاستاد عطبرة    عَوض (طَارَة) قَبل أن يَصبح الاسم واقِعا    السهم الدامر والهلال كريمة حبايب في إفتتاح المرحلة الأخيرة من الدوري العام    شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تظهر بدون "مكياج" وتغمز بعينها في مقطع طريف مع عازفها "كريستوفر" داخل أستوديو بالقاهرة    شاهد بالصورة والفيديو.. تيكتوكر سودانية تثير ضجة غير مسبوقة: (بحب الأولاد الطاعمين "الحلوات" وخوتهم أفضل من خوة النسوان)    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد بالفيديو.. (يووووه ايه ده) فنان سوداني ينفعل غضباً بسبب تصرف إدارة صالة أفراح بقطر ويوقف الحفل    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل    "الجيش السوداني يصد هجومًا لمتمردي الحركة الشعبية في الدشول ويستولي على أسلحة ودبابات"    يبدو كالوحش.. أرنولد يبهر الجميع في ريال مدريد    غوغل تطلب من ملياري مستخدم تغيير كلمة مرور جيميل الآن    تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني    التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية"    ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد    كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية    "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه    خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك    خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم    وجوه جديدة..تسريبات عن التشكيل الوزاري الجديد في الحكومة السودانية    السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين    بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟    مونديال الأندية.. فرصة مبابي الأخيرة في سباق الكرة الذهبية    المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي    "خطوة برقو" تفجّر الأوضاع في دارفور    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية    من الجزيرة إلى كرب التوم..هل دخل الجنجويد مدينة أو قرية واستمرت فيها الحياة طبيعية؟    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإنسان احتسى الخمر قبل 8000 عام .. إليك الدليل
هافغنتون بوست نشر في النيلين يوم 18 - 11 - 2017

اكتشف علماء الآثار جرّة خمر قديمة للغاية، وتكشف أن أصول زراعة الكروم ترجع لما يزيد على 8 آلاف عام، وهو أقدم مما كان متوقعاً سابقاً.
لم تكن تحتوي الجرة بالطبع على الخمر، منذ ذلك الوقت. لكن الباحثين عثروا على بقايا داخل هذه الخزفيات المكتشفة في جورجيا، بجنوب القوقاز، وفق النسخة الفرنسية من “هاف بوست”.
وتعود أقدم المؤشرات الكيميائية لإنتاج النبيذ إلى ما بين 7400 و7000 سنة مضت. والتي كان قد تم العثور عليها في جبال زاغروس بإيران، وذلك حسب ما صرح به العلماء في الاكتشاف الذي نُشر يوم الإثنين 13 نوفمبر/تشرين الثاني في مجلة PNAS.
وتم التركيز في أثناء الحفر والتنقيب على موقعين غنيَّين بالخزفيات التي يعود عمرها إلى بداية العصر الحجري الحديث، أي من 6600 إلى 8100 عام، وهما: غاداكريلي غورا وشولافيريس غورا الواقعان على بُعد نحو 50 كيلومتراً من العاصمة الجورجية تبليسي. وقد كانت الحضارات الأوروبية في تلك الآونة ما تزال في العصر الحجري.
الدليل الأول على تدجين الكرم
كشفت التحاليل التي أُجريت على البقايا التي عُثر عليها في 8 جرات قديمة تعود لآلاف سنة، عن وجود حمض الطرطريك، الموجود في العنب والخمر. كما تم العثور على 3 أحماض أخرى مرتبطة بزراعة الكروم؛ وهي: حمض الماليك، وحمض الليمون، وحمض السكسينيك.
وقال باتريس ديز رئيس قسم الأبحاث بالمعهد الوطني للبحث الزراعي في تصريحٍ لوكالة فرانس برس: “انطلاقاً من النتائج المتوصل إليها، يتبين أن جورجيا كانت -ومن دون شك- في قلب مهد تدجين وزراعة الكروم”.
وأضاف قائلاً إن الكروم الأوراسية التي تنتج اليوم 99.9% من الخمر في العالم، أصلها من القوقاز.
أكثر من 10 آلاف صنف
وقال ستيفان باتيوك (من مركز علم الآثار بجامعة تورونتو): “نحن نعتقد أن هذا هو أقدم مثال على تدجين الكرمة الأوراسية التي تؤدي إلى إنتاج النبيذ”.
وتابع: “هناك أنواع لا حصر لها من أصناف العنب، وتقدر بما يزيد على 10 آلاف صنف والتي تدخل في إنتاج الخمر الموجود حالياً، بما فيها 500 صنف بجورجيا فقط”.
ووفقاً للعلماء، فإن هذا يشير إلى أن الكروم تم تهجينها لخلق أنواع مختلفة من العنب فترة طويلة جداً في هذه المنطقة من أوراسيا.
مناخ أقرب من جنوب فرنسا
ويُظهر مزيج البيانات الأثرية والكيميائية والنباتية والمناخية التي تعود لتلك الفترة- وجود الكرمة النبيذية آنذاك بوفرة حول موقعي الحفر الاثنين في جورجيا.
في العصر الحجري الحديث، كان المناخ قريباً جداً من مناطق الكروم اليوم في إيطاليا وجنوب فرنسا.
تنتمي معظم أصناف العنب الكلاسيكية إلى هذا النوع، مثل كابيرنيت سوفينون، شاردونيه، سيرا، ميرلوت، غريناك، مورفيدر أو ريسلينغ.
وقال البروفيسور باتيوك: “تشير دراستنا إلى أن زراعة الكروم كانت العنصر الرئيسي في أسلوب الحياة بالعصر الحجري الحديث، الذي شهد ولادة الزراعة، وانتشارها في القوقاز ثم إلى الجنوب بالعراق وسوريا وتركيا”.
وأضاف: “تم اختراع الفخار في تلك الفترة، وهو مثالي لصنع وتقديم المشروبات المخمرة والحفاظ عليها، جنباً إلى جنب مع التقدم في الفن والتكنولوجيا والطبخ”.
النبيذ بكل مكان في العصر الحجري الحديث
ويشيير الباحثون إلى أن شرب وتقديم الخمر في هذه المجتمعات القديمة كانا جزءاً لا يتجزأ من كل جوانب الحياة.
وأضاف ستيفان باتيوك: “أصبح الخمر، الذي يمكن اعتباره مجالاً من مجالات الطب، وأحد الروابط الاجتماعية، والمادة المغيرة للعقل، أو السلعة ذات القيمة الكبيرة، مكوناً أساسياً في الثقافات الدينية والمطبخ والاقتصاد والحياة الاجتماعية بجميع أنحاء الشرق الأوسط”.
ووفقاً له، فإن زراعة الكروم في العصر الحجري الحديث مثال حي للإبداع البشري لتطوير البستنة وابتكار استخدامات منتجاتها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.