مستشار رئيس الوزراء السوداني يفجّر المفاجأة الكبرى    عثمان ميرغني يكتب: إيقاف الحرب.. الآن..    البرهان بين الطيب صالح (ولا تصالح)..!!    دار العوضة والكفاح يتعادلان سلبيا في دوري الاولي بارقو    مان سيتي يجتاز ليفربول    التحرير الشنداوي يواصل إعداده المكثف للموسم الجديد    كلهم حلا و أبولولو..!!    السودان لا يركع .. والعدالة قادمة    وزارة الثقافة والإعلام والسياحة: قناة "سكاي نيوز عربية" ممنوعة من العمل في السودان    البرهان يطلع على أداء ديوان المراجع العام ويعد بتنفيذ توصياته    مساعد البرهان يتحدث عن زخم لعمليات عسكرية    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    شاهد بالصور.. المذيعة المغضوب عليها داخل مواقع التواصل السودانية "تسابيح خاطر" تصل الفاشر    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإنسان احتسى الخمر قبل 8000 عام .. إليك الدليل
هافغنتون بوست نشر في النيلين يوم 18 - 11 - 2017

اكتشف علماء الآثار جرّة خمر قديمة للغاية، وتكشف أن أصول زراعة الكروم ترجع لما يزيد على 8 آلاف عام، وهو أقدم مما كان متوقعاً سابقاً.
لم تكن تحتوي الجرة بالطبع على الخمر، منذ ذلك الوقت. لكن الباحثين عثروا على بقايا داخل هذه الخزفيات المكتشفة في جورجيا، بجنوب القوقاز، وفق النسخة الفرنسية من “هاف بوست”.
وتعود أقدم المؤشرات الكيميائية لإنتاج النبيذ إلى ما بين 7400 و7000 سنة مضت. والتي كان قد تم العثور عليها في جبال زاغروس بإيران، وذلك حسب ما صرح به العلماء في الاكتشاف الذي نُشر يوم الإثنين 13 نوفمبر/تشرين الثاني في مجلة PNAS.
وتم التركيز في أثناء الحفر والتنقيب على موقعين غنيَّين بالخزفيات التي يعود عمرها إلى بداية العصر الحجري الحديث، أي من 6600 إلى 8100 عام، وهما: غاداكريلي غورا وشولافيريس غورا الواقعان على بُعد نحو 50 كيلومتراً من العاصمة الجورجية تبليسي. وقد كانت الحضارات الأوروبية في تلك الآونة ما تزال في العصر الحجري.
الدليل الأول على تدجين الكرم
كشفت التحاليل التي أُجريت على البقايا التي عُثر عليها في 8 جرات قديمة تعود لآلاف سنة، عن وجود حمض الطرطريك، الموجود في العنب والخمر. كما تم العثور على 3 أحماض أخرى مرتبطة بزراعة الكروم؛ وهي: حمض الماليك، وحمض الليمون، وحمض السكسينيك.
وقال باتريس ديز رئيس قسم الأبحاث بالمعهد الوطني للبحث الزراعي في تصريحٍ لوكالة فرانس برس: “انطلاقاً من النتائج المتوصل إليها، يتبين أن جورجيا كانت -ومن دون شك- في قلب مهد تدجين وزراعة الكروم”.
وأضاف قائلاً إن الكروم الأوراسية التي تنتج اليوم 99.9% من الخمر في العالم، أصلها من القوقاز.
أكثر من 10 آلاف صنف
وقال ستيفان باتيوك (من مركز علم الآثار بجامعة تورونتو): “نحن نعتقد أن هذا هو أقدم مثال على تدجين الكرمة الأوراسية التي تؤدي إلى إنتاج النبيذ”.
وتابع: “هناك أنواع لا حصر لها من أصناف العنب، وتقدر بما يزيد على 10 آلاف صنف والتي تدخل في إنتاج الخمر الموجود حالياً، بما فيها 500 صنف بجورجيا فقط”.
ووفقاً للعلماء، فإن هذا يشير إلى أن الكروم تم تهجينها لخلق أنواع مختلفة من العنب فترة طويلة جداً في هذه المنطقة من أوراسيا.
مناخ أقرب من جنوب فرنسا
ويُظهر مزيج البيانات الأثرية والكيميائية والنباتية والمناخية التي تعود لتلك الفترة- وجود الكرمة النبيذية آنذاك بوفرة حول موقعي الحفر الاثنين في جورجيا.
في العصر الحجري الحديث، كان المناخ قريباً جداً من مناطق الكروم اليوم في إيطاليا وجنوب فرنسا.
تنتمي معظم أصناف العنب الكلاسيكية إلى هذا النوع، مثل كابيرنيت سوفينون، شاردونيه، سيرا، ميرلوت، غريناك، مورفيدر أو ريسلينغ.
وقال البروفيسور باتيوك: “تشير دراستنا إلى أن زراعة الكروم كانت العنصر الرئيسي في أسلوب الحياة بالعصر الحجري الحديث، الذي شهد ولادة الزراعة، وانتشارها في القوقاز ثم إلى الجنوب بالعراق وسوريا وتركيا”.
وأضاف: “تم اختراع الفخار في تلك الفترة، وهو مثالي لصنع وتقديم المشروبات المخمرة والحفاظ عليها، جنباً إلى جنب مع التقدم في الفن والتكنولوجيا والطبخ”.
النبيذ بكل مكان في العصر الحجري الحديث
ويشيير الباحثون إلى أن شرب وتقديم الخمر في هذه المجتمعات القديمة كانا جزءاً لا يتجزأ من كل جوانب الحياة.
وأضاف ستيفان باتيوك: “أصبح الخمر، الذي يمكن اعتباره مجالاً من مجالات الطب، وأحد الروابط الاجتماعية، والمادة المغيرة للعقل، أو السلعة ذات القيمة الكبيرة، مكوناً أساسياً في الثقافات الدينية والمطبخ والاقتصاد والحياة الاجتماعية بجميع أنحاء الشرق الأوسط”.
ووفقاً له، فإن زراعة الكروم في العصر الحجري الحديث مثال حي للإبداع البشري لتطوير البستنة وابتكار استخدامات منتجاتها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.