الشباب المناقل والناصر ام درمان يتعادلان في التأهيلي    "لو ديلومات" يكشف عن الدعم الخطير للميليشيا    الملكي يواصل استعداداته للممتاز    في تغريدة على منصة اكس البرهان: شكراً مصر شكراً فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي    فيفا يحسم مصير المركز الثالث في كأس العرب بعد إلغاء مواجهة السعودية والإمارات    لجنة أمن ولاية الخرطوم تعكف على تسليم المواطنين ممتلكاتهم المنهوبة المضبوطة باقسام الشرطة    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    إسحق أحمد فضل الله يكتب: .....(الشوط الجديد)    شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يصطادون "صقر الجديان" الضخم والجمهور يرفض: (رمز الدولة لا يحبس ولا يوضع في قفص)    استشهاد فردين من الدفاع المدني في قصف مسيّرات مليشيا الدعم السريع على محطة كهرباء المقرن بعطبرة    شاهد بالصور.. عبد الرحيم دقلو يعرض نفسه لسخرية الجمهور بظهور مثير للشفقة ومعلقون: (يا حليل أيام القصور والصبغة وإن شاء الله تكون عرفت الخرطوم حقت أبو منو؟)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    بمشاركة 6 عرب.. الأندية الإنجليزية تدفع ثمن كأس الأمم الإفريقية    "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026"    مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره    استمرار اللجان.. وهزيمة "هلال الجان"..!!    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    البرهان عدم حرمان أي سوداني من استخراج الأوراق الثبوتية حتى وإن كان لديه بلاغات جنائية فهذه حقوق مشروعة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصينيون يطلبونها بالتلفون...شية قندهار .. سر شفرة الجزائر لكأس العالم
الراي العام نشر في النيلين يوم 21 - 06 - 2010

بأى حال لا يستطيع الداخل لسوق اللحوم بقندهار ان يقاوم رائحة الشواء المنبعثة من الصاجات . وهى رائحة مقدر لها ألا تزكم الأنوف بقدرما تحرضها الى التهام اللحمة وقرقشة عظامها تلبية لنداء البطون التى (صوصوت) فى جوع تشهد عليه العيون الحائرة (2)
هو حال سوق الناقة باطراف امدرمان الذى جازت تسميته بى (قندهار) بعد ترحيله من موقعه الأول بسوق ليبيا قبل عدة سنوات.
قندهار علم لا تخطئه عيون المتذوقين للحوم بأنواعها حيث يتوافد اليه الناس فى جماعات ينعمون بدفء الرواكيب وتذوق لحوم وكبدة الابل والضأن السمين والشواء أمام العين وحسب ما تريد.
(3)
بيئة المكان خليط ما بين التقليدية والحداثة حيث ان تنافس الشواء بين النساء على أشده باستخدام المهارة واجتذاب الزبون بالخدمات الملازمة بشكل من الابهار .
(4)
اللافتات التى تزين الأمكنة وجدت لها سوقاً للدعاية ولفت الانظار تجعلك فاغراً فمك من الدهشة من تسمية المحلات، هنا تجد (نجاة غرزتين) وهناك (فاطمة امدرق) (وبت كوستى) وأخرى (بت الأبيض) والقائمة تطول .
(5)
ونحن نحملق فى اللافتات توقفنا عند لافتة (ركن النجوم) الذى يقصده نجوم المجتمع والشركات والجنسيات الأخرى من العرب والأجانب .
فضيلة حسن سليمان او (فضيلة الحمرية ) كما تعرف تعتبر من المؤسسين لسوق قندهار بعد الترحيل .
تقول الحمرية: كنا اربع ترابيز فقط نقوم بتوضيب شواء اللحوم للزبائن سواء أكانت لحمة ابل او ضأن .
وتضيف: لاتكتمل الصينية الا باضافة السلطات بأنواعها المختلفة مع البصل والشطة ب (الأتي) التي (تمطق) اللسان وتسيل اللعاب (6)
تضيف: السوق يعمل طوال اليوم من الصباح حتى المساء ولا وقت لاجازة . بل بالعكس ان ايام الجمعة والسبت تشهد اقبالا كبيرا .
مضيفة ان الحركة فى السوق لا تهدأ، ناس الشركات والجنسيات الاخرى خاصة ( الصينيين والماليزيين والاتراك).
وأبانت ان الصينيين مرات بيطلبوا بالتلفون اربعة عجول صغيرة مرة واحدة ويتلذذون بمذاقها فى اشتهاء غريب .
(7)
فضيلة قالت: ان وجبة اللحمة يليها شراب يسمى (الابيض ضميرك) وهو خليط (سفن أب وزبادى) يساعد على هضم الشواء .
واضافت ان نساء السوق اخذن شهرة كبيرة منهن فاطمة عبدالرسول المعروفة ب (فاطمة ام درق) وكان يقصدها لاعبو الفريق الجزائرى والجماهير، وكذلك لاعبو وجماهير الفريق المصرى ابان مباراتهم المؤهلة لكأس العالم . حيث يعتقد ان شواء قندهار كان شفرة الجزائر لكأس العالم وذلك ما أكده لاعبو الجزائر عندما عادوا لتناول اللحوم بالسوق عشية ليلة مباراتهم التى انتصروا فيها على الفريق المصرى .
(8)
تشتكي الحمرية من ارتفاع سعر اللحوم خلال شهر يونيو وتعزى ذلك للتكلفة العالية فى ترحيل الماشية خلال فترة الخريف لذلك السوق نائم حسب قولها .
(9)
بعد أن تنتهي من تناول اللحمة والتمتع بمذاقها، قبل الرحيل لابد ان تختم يومك بشاى بلالة (البعدل) المزاج ..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.