ماذا قالت الصحف العالمية عن تعادل الهلال مع ريال مدريد؟    نظرية "بيتزا البنتاغون" تفضح الضربة الإسرائيلية لإيران    تقرير رسمي حديث للسودان بشأن الحرب    يوفنتوس يفوز على العين بخماسية في كأس العالم للأندية    التغيير الكاذب… وتكديس الصفقات!    السودان والحرب    حركة متمرّدة جديدة بقيادة عضو سابق في المجلس التشريعي الوطني    الأهلي يكسب الفجر بهدف في ديربي الأبيض    عملية اختطاف خطيرة في السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية فائقة الجمال تبهر المتابعين وتخطف الأنظار بتفاعلها مع "عابرة" ملك الطمبور ود النصري    بالصورة.. الممثل السوداني ومقدم برنامج المقالب "زول سغيل" ينفي شائعة زواجه من إحدى ضحياه: (زواجي ما عندي علاقة بشيخ الدمازين وكلنا موحدين وعارفين الكلام دا)    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل زفاف بالقاهرة.. العازف عوض أحمودي يدخل في وصلة رقص هستيرية مع الفنانة هدى عربي على أنغام (ضرب السلاح)    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية فائقة الجمال تبهر المتابعين وتخطف الأنظار بتفاعلها مع "عابرة" ملك الطمبور ود النصري    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل زفاف بالقاهرة.. العازف عوض أحمودي يدخل في وصلة رقص هستيرية مع الفنانة هدى عربي على أنغام (ضرب السلاح)    شاهد بالصورة والفيديو.. مطربة أثيوبية تشعل حفل غنائي في أديس أبابا بأغنية الفنانة السودانية منال البدري (راجل التهريب) والجمهور يتساءل: (ليه أغانينا لمن يغنوها الحبش بتطلع رائعة كدة؟)    الهلال السعودي يتعادل مع ريال مدريد بهدف لكلٍ في كأس العالم للأندية    مانشستر سيتي يستهل مونديال الأندية بالفوز على الوداد المغربي بهدفين دون مقابل    هل هناك احتمال لحدوث تسرب إشعاع نووي في مصر حال قصف ديمونة؟    ماذا يفعل كبت الدموع بالرجال؟    أمام الريال.. الهلال يحلم بالضربة الأولى    الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تتمكن من الإيقاع بشبكة إجرامية تخصصت فى نهب مصانع العطور بمعاونة المليشيا المتمردة    كامل إدريس يؤكد عمق ومتانة العلاقات الثنائية بين السودان والكويت    كامل إدريس ابن المنظمات الدولية لايريد أن تتلطخ أطراف بدلته الأنيقة بطين قواعد الإسلاميين    9 دول نووية بالعالم.. من يملك السلاح الأقوى؟    عودة الحياة لاستاد عطبرة    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد    التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية"    كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية    "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه    تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني    خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك    خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم    السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين    بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟    المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سوق (قندهار).. لا متعة تعلو فوق رائحة الشواء!!
الأمين علي حسن نشر في الأهرام اليوم يوم 22 - 12 - 2011

ما بين قندهار السودان وقندهار أفغانستان.. (كبدة وشية ضان). لذا إذا رغبت يوماً في شية الضأن على أصولها السودانية، فاذهب إلى سوق قندهار غرب أم درمان، هكذا يقول زبائن السوق.
عند دخولك للسوق ستزاحمك رائحة الشواء الطيبة ودعوات النساء اللائي يقمن بالشواء، كل واحدة منهن تدعوك بابتسامة لتناول الشية أو كبدة الإبل بمحلها. المدهش أن النساء هن من يقمن بالشواء ببساطة تدخل في نفسك الراحة وتنسيك تعب الطريق.
كان رئيس نقابة الأطباء البيطريين المصريين من بين المنتظرين للشواء بسوق قندهار، فالتقته «الأهرام اليوم»، حيث ذكر الدكتور أحمد أحمد فرحان بأن سبب حضوره لقندهار من أجل تغيير جو الفنادق. وذكر بأن مصر لا يوجد بها مثل هذا السوق. وقال إن سوق قندهار جميل ومنظم وأن سكان المدن في شوق لمثل هذا السوق الذي يذكرني بحياة العرب في بساطته، وأردف أن هذا السوق يحمل ملامح بدوية أصيلة في طريقة شواء (اللحمة) بالجمر. وأضاف بأن خلط الزبادي بمشروب (السفن أب) شيء جميل ويسهل عملية الهضم، كما أشاد بطيبة الشعب السوداني.
وفي ذات السياق التقينا بصاحب جزارة بسوق قندهار عمنا أبو عيسى الذي ذكر لنا بأن السوق أُسس مع الغزو الأمريكي لأفغانستان فلذا سُمِّي بهذا الاسم على جبل قندهار التي كانت تتحصن بها القاعدة.
وفي ختام جولتنا كانت لنا وقفة مع صاحبة الشواء عائشة (الكردفانية) التي تحدثت لنا عن حركة السوق وأشهر الزبائن، فبدأت حديثها عن ضعف السوق في هذه الأيام وقالت السبب هجرة المواطنين لمناطق الذهب وغلاء اللحوم، وذكرت بأن أفضل يومين هما الجمعة والسبت وذكرت بأن السكان يرغبون في لحمة الضأن وسكان الأقاليم يرغبون لحمة الإبل. وعن أجر العاملين معها قالت: المرأة التي تقوم بالشواء أجرها 100جنيه في اليوم والعامل 30جنيهاً. وعن أشهر الزبائن قالت هم: المعز محجوب، سيف مساوي، هيثم طمبل، حمودة بشير، جمال فرفور، أبو كلابيش وأسرة مبارك الكودة. وذكرت لنا بأن الشواية في السابق دخلها 700جنيه والآن ما بين 200-300جنيه، وأخبرتنا بأن السوق في البداية كان عبارة عن رواكيب والآن أصبح مباني زنك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.