الحكومة تؤكد عودتها الكاملة إلى الخرطوم.. ولقاء حاشد للإعيسر مع الجالية السودانية بالكويت يعكس التفافاً وطنياً واسعاً    رئيس الوزراء يتوجه إلى ألمانيا مترأساً وفد السودان المشارك في أعمال الدورة 62 لمؤتمر ميونيخ للأمن    مدينة على القمر خلال 10 سنوات.. هل يتراجع حلم المريخ؟    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الفنانة شيماء سيف: من ساعة ما حجيت ونفسي اتنقب واختفي    علاجك من أحلامك.. دراسة تتوصل لإمكانية استخدام أحلام الشخص فى العلاج النفسى    7 أطعمة للإفطار لا ترفع مستوى السكر في الدم    الموسياب يبدع ويقسو على الأمل بثلاثية نظيفة    الرابطة والتوفيقية يتعادلان في مباراة الأحداث المثيرة    الهلال ينفرد بصدارة الدوري الرواندي    وزير التعليم العالي السوداني: العودة إلى الدراسة خطوة استراتيجية    ضياء الدين بلال يكتب: قوش وآخرون... جرد حساب!    رويترز تنشر تقريراً استقصائياً حول إنشاء معسكرات لمليشيا الدعم السريع باثيوبيا    عاطف حسن يكتب: بنك الخرطوم.. اعتذارك ماااااا بفيدك .. !!    شاهد بالصور.. زواج شاب سوداني من فتاة "صينية" مسلمة ومطربة الحفل تكتب: (جمعتهما لغة الحب والدين الاسلامي الحنيف لمدة 14 عام)    بالصورة.. أمر قبض في مواجهة الشيخ محمد مصطفى عبد القادر.. ما هي الأسباب!!    شاهد.. مقطع فيديو نادر للحرس الشخصي لقائد الدعم السريع وزوج الحسناء أمول المنير يظهر فيه وهو يتجول بحذر قبل ساعات من اغتياله    شاهد بالفيديو.. جمهور ولاعبو أم مغد الكاملين يحملون مدرب الفريق على الأعناق احتفالاً بالتأهل لدوري النخبة: (جندي معانا ما همانا)    ارتفاع وارد الذرة واستقرار أسعار السمسم في بورصة محاصيل القضارف    اللواء الركن (م) أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: البغلة في إبريق (شيخ اللمين)    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    آبل تستعد لأكبر تغيير فى تصميم آيفون منذ سنوات مع iPhone 18 Pro    دعوى ضد ميتا ويوتيوب بشأن إدمان الأطفال للتطبيقات    أسباب ارتعاش العين وطرق العلاج    درة تكشف عن دورها فى مسلسل "على كلاى".. شخصية مركبة ومعقدة    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    وزير المعادن: السودان ينتقل من تعدين الذهب إلى عصر المعادن الاستراتيجية والطاقة النظيفة    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    ارتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بسوق القضارف    بإطلالة نارية وقرد صغير.. رامز جلال يلمح لمقالبه في رمضان    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد متعاظمة..ووقاية أكيدة.. البان (الابل) في العاصمة... بحث عن (سوق)
سوداني نشر في النيلين يوم 30 - 11 - 2011

الابل هى صديقة العائلة فى البادية... والبانها مصدر الغذاء الرئيسى لاهل البادية وهى تكفيهم الحاجة الى غيرها من الغذاء لاحتوائها على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الانسان... (ولكن ماذا عن اهل المدن وعلاقتهم بألبان الابل؟؟؟؟)....نحن عبر هذه الاسطر نقدم اليك جرعة عن ألبان الابل تجعلك فى شوق الى شرب كوب منه....
(1)
تجولت (السودانى) بسوق الناقة والتقت بالمواطن بدرالدين محمد احمد صاحب مزرعة (البركة لالبان الابل) الذى قال ان اول تجربة له فى شرب لبن الابل عندما كان يعمل فى المنظمات ويذهب لمناطق الابل.. والعمل فيها شبه خلوي ولم يكن لنا بديل سوى لبن الابل واعجبتنى الفكرة وحاولت نقلها للمدينة واخذت فى القراءة واجريت البحوث فمثلا : فى مورتانيا يتم احضار الابل حول المدينة فى لحظات معينة ويتم شرب الالبان ثم ارجاعها مرة اخرى. (2)
اما فى السودان فمن اجل الاستفادة منها بدا انتشار المزارع وكان ذلك منذ (8) سنوات.. واذا حاولنا المقارنة بين الابل والابقار.. فهى اسهل من ناحية التعامل وبطبيعتها صحراوية لذا تكون متابعتها اسهل والابقار تحتاج لمراعاة والملحوظ ان الابقار عالية الجودة فى الالبان وبالمقارنة مع الالبان وذلك لان الابل لم يدخل عليها تهجين لتحسين انتاجها وهى مفيدة فى آلام البطن ولمرضى السكرى.
(3)
واضاف لنا عبدالقادر جودة (موظف): لقد تعودت على شرب لبن الابل وكان بالنسبة لى بديلا عن الماء.. ولديه عدة فوائد ولايمكن حصرها ويتم شربه بدون تسخين.. وشرب الالبان عموما يزيد من الجمال وقديما كانت الملكات يستخدمن الالبان للاستحمام ومنهن الملكة المصرية كيلو باترا.
(4)
ويوضح لنا محمد عثمان ( مركز الشفاء لالبان الابل) مدى اقبال الناس على هذا النوع من الالبان ويقول: يوجد اقبال كثير من المواطنين ولديه كمية من الزبائن ياتون اليه من اماكن بعيدة واغلبهم عرفوا فوائده عن طريق الوسائط وهناك من يسمع وهناك بعض الاطباء يوصون باستخدامه.
(5)
وذكر لنا شريف ابوعلى (باحث فى مجال الالبان) ان الناقة تحلب مابين (5- 4) لتر فى اليوم ويكون الادرار لمدة (15) شهرا فى حالة التغذية الجيدة... وهو غنى بالدهون والبروتين ويتكون من (90- 86%) ماء (407- 306%) بروتين (5- 54%) دهون وهو عالى الجودة ويمكن الاحتفاظ به فى حالة جيدة لمدة اطول من الالبان الاخرى ويحتوى على مواد كيمائية مانعة لتكاثر الجراثيم وبه كمية كبيرة من الفايتمينات واملاح الحديد والنحاس والمغنيزيوم ويفتقر من املاح الفسفور ولكنها لاتؤثر على جودته ويمكن ان تصنع منه الجبن الخفيف وهو لايحتاج الى نشويات يتم تناولها معه وهى ميزة لاتوجد فى الالبان الاخري.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.