الهلال يفتتح الجولة الأولى لابطال افريقيا بروندا ويختتم الثانيه بالكونغو    نزار العقيلي: (كلام عجيب يا دبيب)    البرهان يؤكد حرص السودان على الاحتفاظ بعلاقات وثيقة مع برنامج الغذاء العالمي    عطل في الخط الناقل مروي عطبرة تسبب بانقطاع التيار الكهربائي بولايتين    ميسي: لا أريد أن أكون عبئا على الأرجنتين.. وأشتاق للعودة إلى برشلونة    رئيس مجلس السيادة يؤكد عمق العلاقات السودانية المصرية    رونالدو: أنا سعودي وأحب وجودي هنا    مسؤول مصري يحط رحاله في بورتسودان    (25) دولة تدين بشدة الفظائع وانتهاكات القانون الإنساني الدولي في السودان على يد ميليشيا الدعم السريع    "فينيسيوس جونيور خط أحمر".. ريال مدريد يُحذر تشابي ألونسو    كُتّاب في "الشارقة للكتاب": الطيب صالح يحتاج إلى قراءة جديدة    عثمان ميرغني يكتب: إيقاف الحرب.. الآن..    مستشار رئيس الوزراء السوداني يفجّر المفاجأة الكبرى    مان سيتي يجتاز ليفربول    التحرير الشنداوي يواصل إعداده المكثف للموسم الجديد    دار العوضة والكفاح يتعادلان سلبيا في دوري الاولي بارقو    كلهم حلا و أبولولو..!!    السودان لا يركع .. والعدالة قادمة    شاهد.. إبراهيم الميرغني ينشر صورة لزوجته تسابيح خاطر من زيارتها للفاشر ويتغزل فيها:(إمرأة قوية وصادقة ومصادمة ولوحدها هزمت كل جيوشهم)    لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا    السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شرائح المنقه بالشطة جوار الجامعات
إنصاف عبد الله نشر في النيلين يوم 07 - 02 - 2014

كثيرة هي المظاهر والتقليعات في الجامعات وحتى على مستوى الأطعمة ويلفت انتباهك ظاهرة أكل شرائح المانجو الخضراء مع الملح والشطة والمحدقات.. والمدهش الاقبال الكبير من الطلاب والطالبات على وجه الخصوص على تناولها من اصحاب الدرداقات، وفي محاولة منها لاستكشاف سر الدهشة جلست «آخر لحظة» إلى محمد أحمد صاحب درداقة وهو يردد «لون المنقة يا الشايل المنقة» مع البلابل من المسجل الصغير الموضوع بعناية أسفل الدرداقة
.
تحدث معنا عن مهنته و متاعبها.. كيف لا وهو يعول اسرته الصغيرة والكبيرة.. وقال أحرص على مراعاة شروط النظافة، وغالبية زبائني من الطلاب، ومهنتي موسمية في أول السنة مع ظهور «المنقة».
وأشار إلى أن «المنقة» طلبات حسب مزاج الزبون «بالشطة الحمراء، والخضراء، والملح اساس، وهناك الدكوة بالليمون حسب الطلب» يضحك... وهو يؤكد لنا أن غالبية زبائنه من الفتيات والطالبات مازحاً «المنقة سرها باتع معاهن».
وتلتقط حنان الكلام وتعرفنا على نفسها وتقول أدرس في المستوى الأخير بالجامعة، وتواصل المنقة بالنسبة لي «تسد جوعي» منتصف النهار، وحقاً عندما جربتها للمرة الأولى وجدت فيها ما أبحث عنه- وتعلق- بالطبع أفضلها بالملح وأحرص على شرائها يومياً واعزم صديقاتي ويقول الطالب عبد الله إبراهيم أراها ظاهرة جديدة المنقة بدل «العجور والتبش بالشطة» وشرائحها لذيذة.
أما مريم طالبة في السنة الثانية تقول بصراحة هي احلى من العجور والتبش إلى جانب أنها مغذية فيتامين سي ومجموعة من الفيتامينات، وسعرها مناسب جداً، اشتريها آخر اليوم وآخذ منها إلى المنزل.
استوقفنا منظر كوثر «بت شندي» وهي تقلب «المنقة» باحتراف وخبرة اكدتها لنا بقولها نعم هي وجبتي المفضلة التي افتقدتها منذ حضوري للخرطوم للدراسة، والآن كما تريني لا أنفك عن «أكلها» وأعزم الزملاء، وتضيف المنقة مذاقها الخاص عندي بالشطة والليمون والملح ثم التفتت بت شندي إلينا وهي تشير إلينا بمشاركتها.
صحيفة آخر لحظة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.