سيد اللبن مهنة لها خصوصيتها؛ لأنها من المهن التي تكون على احتكاك مباشر مع ربات البيوت، ولحساسية السلعة نفسها التي يقتضي إيصالها إلى المنازل بمواصفات معينة ول(سيد اللبن) علاقة أزلية مع الأسر التي تحفظ مواعيد حضوره عن ظهر قلب وتعرف "دقات" عصاته على الأبواب، العم طه أحد اللذين يمارسون المهنة منذ عشرات السنين بعد أن ورثها عن والده الذي كان يجوب أحياء بحري القديمة، ويوزع اللبن على أسرها فنقلها إلى ابنه طه ليمتهن ذات المهنة في مربع (12) بمنطقة الحاج يوسف، غير أن طه مشغول بالأحداث السياسية والثقافية في البلاد مما يجعله يتأخر عن زبائنه حال وجود زبون يجيد نقل المعلومات السياسية، (أرزاق) قابلت العم طه وخرجت بالدردشة التالية: - كيف بدأت هذه المهنة؟ كنت صغيراً جداً عندما بدأت أذهب مع أبي لبيع اللبن، وكانت المناطق التي نبيع فيها اللبن متفرقة عن بعضها البعض، وكان سعر رطل اللبن آن ذاك بقرش ونصف، وكنا نحمل اللبن في صفائح الزنك، ونخرج من بعد صلاة الفجر ونوزع اللبن على الأحياءبحري القديمة (الدنقالة، حلة حمد، حلة خوجلي) وبدأت الحياة تتغير وتوسعت التجارة في بيع اللبن إلى أن استقر بي العمل وانحصر في منطقة الحاج يوسف في التكامل والكرتون، وهي مناطق تعتبر من العشوئيات - بعد الانتقال كيف استطعت تكوين الزبائن؟ بعد ما اخترت منطقة التكامل كانت معي أسرتي الصغيرة بدأت أجوب المناطق من حولي (الشقلة والردمية) هذه المناطق كانت تعتمد على اللبن المستورد وبدأت ربات المنازل يصفن لي منازلهن بالحلة كي أحضر لهن اللبن، وبذلك توسعت في بيع اللبن وأصبحت أغطي كل أحياء الحاج يوسف. الاختلاف بين بيع اللبن في السنوات الماضية والآن؟ قديماً كنت أبيع من خلال حمار ورثته من أبي، وكنت أحمل عليه اللبن وأقطع مسافات طويلة مع مرور السنوات، زبائني ارتفعو وكنت أوزع اللبن من(50_60) رطلا في اليوم مقارنة مع اليوم أصبحت أوزع حتى (300) رطل، وأصبحت أحمل اللبن على كارو لأن الكمية أصبحت كبيرة. هل هنالك أي مشاكل تواجهك؟ بيع اللبن تجارة حرة ما في أي مشاكل بتواجهني بس هنالك عدد من المرات أنا بحب استمع كثيرا إلى المثقفين والسياسين ودا يسبب لي بعض الإزعاج للزبائن لأني أحضر إليهم متأخرا وأنا لما أقابل بعض السياسين بنسى أي شيء عشان أعرف البلد حاصل فيها شنو. هل صحيح أنكم كبائعين للبن تقومون بإضافة بدرة البنسلين للبن؟ بدرة البنسلين ما فيها أي فائدة واحتمال يكون في ناس بيضفوها. من أين تأتي باللبن؟ نحن بنجيب اللبن من الزرائب من السليت والشقلة وفي الزرائيب في أبقار كثيرة (فريزين وبلدي) وبنقوم بخلط الألبان من الأبقار مع بعض، وافتكر دي ما فيها حاجة، يعني وما فيها أي أضرار صحية. ما الفرق بين الأسعار زمان والآن؟ زمان كان سعر اللبن بي قرش وقرش ونصف وقرشين، شوفي الفرق كبير كيف الآن، القرش ما عندو اي قيمة وأول ما جيت الحاج يوسف كان سعر الرطل ب(5_4) قروش، واستمر السعر دا لسنوات طويلة حتى وصل (1000) قرش؛ يعني بجنيه، وتاني ارتفع 1200، وبعد داك زادت الأسعار بصورة كبيرة حتى وصلت إلى(3,5) والان استقر السعر على (4) جنيه. كم دخلك في اليوم؟ في بعض الأحيان يكون الطلب كبير على اللبن، وهذا يجعلني أذهب مرة أخرى إلى الزرائب وأزيد في كمية اللبن، وفي الحالة دي بحصل المية جنيه لكن المبلغ الثابت بيكون من(50 - 60) جنيهاً. المبلغ دا بيكفي احتياجات الأسرة ؟ أولا أنا تزوجت (9) نسوان ومن التسعة ديل أنجبت لي أطفال اتنين منهم فقط (7) أطفال فيهم البنات والأولاد والسبعة ديل ربيتم ببيع اللبن وكبرو والآن أولادي تجار في السوق وشغالين في الأراضي، وتزوجوا والحمد لله ما في واحد أخذ مهنتي لكن في بعض الأحيان بيساعدوني.
