سودارس : الغذاء سر الحياة(السكريات)

الشرطة المجتمعية بولاية سنار تدشّن قافلة دعم تكايا رمضان بولاية الخرطوم سهير عبد الرحيم تكتب: مشاهداتي في جلسة مجلس السلم والأمن الأفريقي النتيجة تؤهل النيل لدوري النخبة مينارتى يواصل إنتصاراته.. يفوز على الوحدة بثلاثية ويعزز صدارته للمجموعة الأولى المريخ يبارك انتخاب رئيس إتحاد سيكافا وأعضاء اللجنة التنفيذية مريخ الممتاز يؤدي مرانه الختامي للقاء ملوك الشمال مساعد قائد الجيش يكشف عن فساد وزير كبير إبراهيم جابر ينفي خبر حل اللجنة العليا لتهيئة بيئة العودة إلى الخرطوم إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي شاهد بالفيديو.. في مشهد مؤثر.. كابتن طائرة "سودانير" المتجهة إلى العاصمة الخرطوم ينهار بالبكاء أثناء مخاطبته الركاب الصحفية سهيرة عبد الرحيم: (شعرت للحظة أن وزير الخارجية المصري سيهتف داخل القاعة "جيش واحد، شعب واحد" من فرطٍ حماسه في الجلسة) شاهد بالفيديو.. والدة الفنان الراحل محمود عبد العزيز: (اتخذلت في هذا المطرب!! وكل من كانوا حول الحوت منافقون عدا واحد) وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه شاهد بالصورة.. اللاعب هاني مختار يتوشح بعلم السودان في جلسة التصوير الخاصة بناديه الأمريكي شاهد بالفيديو.. بتواضع كبير "البرهان" يقف بسيارته في الشارع العام ليشرب عصير من الفواكه قدمه له أحد المواطنين بدنقلا وزير الخارجية والتعاون الدولي يلتقي رئيس مفوضية الاتحاد الأفريقي شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها وزارة الشباب والرياضة تواصل انفتاحها على الولايات ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس وفاة ثالث رضيع تناول حليبًا ملوّثًا بفرنسا مشروبات طبيعية تدعم مناعتك.. روشتة حمايتك من العدوى دراسة تربط طنين الأذن بالإنتاجية في العمل إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل جوجل تسهّل إزالة المعلومات الشخصية والتزييف العميق من نتائج البحث "ميتا" تبني مركز بيانات بقيمة 10 مليارات دولار إضافة علامة تبويب الإعدادات بواجهة "واتساب" انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة كباشي يحيي صمود مواطني شرق النيل ويوجه بزيادة محولات الكهرباء ومكاتب السجل المدني بالمنطقة تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025 مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل حريق كبير في سوق شرق تشاد رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"! أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...) "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الغذاء سر الحياة(السكريات)

email protected نشر في الراكوبة يوم 09 - 05 - 2015

د.مازن سلمان حمود ---ماجستير تغذية علاجية ---جامعة لندن
السكر:
اغلب السكر المستعمل في الوقت الحاضر مكرر من قصب السكر والبنجر، واستعمال السكر آخذ بالازدياد في العالم نتيجة لتطور صناعة الحلوى والشكولاتة والمعجنات مما أدى الى مشاكل طبية متعددة منها كثرة الاصابة بتسوس الاسنان خصوصاً الأطفال فضلاً عن حدوث السمنة الزائدة نتيجة لتناول كميات كبيرة من السكريات .
وكل 100 جم من السكر المتناولة تمنح الجسم طاقة حرارية بحدود 394 سعرة حرارية . ويحتوي السكر على 0.5 جم بروتين، 105.5 جم كاربوهيدرات 6 ملجم صوديوم، 2 ملجم بوتاسيوم، 2 ملجم كالسيوم .
ويفتقر السكر الى الدهون، الحديد، الكلورايد وجميع الفيتامينات .
العسل:
يحتوي العسل على 20% ماء و75% سكر من نوع الفركتوز والجلوكوز . وكل 0.20 جم من العسل تمنح الجسم طاقة حرارية مقدارها 288 سعرة حرارية . ويحتوي العسل على 1.6 جم بروتين، 76.4 جم كاربوهيدرات، 11 ملجم صوديوم و5 ملجم بوتاسيوم، 5 ملجم كالسيوم، 0.4 ملجم حديد، 18 ملجم كلورايد، 0.05 ملجم فيتامين B2 ، 0.2 ملجم فيتامين نياسين .
ويفتقر العسل الى الدهون وفيتامينات A وD وB1 وC وB6 وB12 .
المربى:
تصنع المربيات نتيجة لغلي فاكهة طازجة أو مجففة مع (SO2) والسكر .
واغلب المربيات المنتجة يحتوي على 30-40% من أصل الفواكه ما عدا مربى الحمضيات حيث تحتوي على 20% من أصل الفاكهة .
وجميع المربيات تتكون من 65% سكر .
وكل 100 جرام من المربى تمنح الجسم طاقة لحدود 261 سعرة حرارية، وهي تحتوي على 0.1 جم بروتين، 69.5 جم كاربوهيدرات، كما تحتوي على معادن الصوديوم، والبوتاسيوم والكالسيوم، والحديد، والكلورايد، وعلى فيتامين C وA .
وتفتقر المربيات الى المواد الدهنية وفيتامينات D وB1 وB2 وB6 وB12، نياسين وE .
الحلويات المصنعة (التوفي، الشوكولاتة):
هذه الحلويات مصنوعة من خليط السكر والدهن وتحتوي على 70% كاربوهيدرات والسكر الموجود يتكون من السكروز والجلوكوز وبعض أنواع الحليب المجفف تحتوي على مادة الكاكاو والدهن والسكروز.
وكل 100 جم من الشوكولاتة بالحليب تمنح الجسم طاقة بحدود 529 سعرة حرارية وتحتوي على 8.4 جم بروتين، 30.2 جم دهن، 59.4 جم كاربوهيدرات، وتحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكلورايد، وعلى فيتامين A، B1، B2، E، B6 ونياسين، ولكنها تفتقر الى فيتامين B12 وD .
أما كل 100 جم من الشوكولاتة التوفي فتمنح الجسم طاقة 430 سعرة حرارية وتحتوي على 2.1 جم بروتين، 17.2جم دهون، 71.1جم كاربوهيدرات وصوديوم وبوتاسيوم وكالسيوم وحديد وكلورايد .
ويفتقر التوفي الى جميع الفيتامينات .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.