سودارس : الغذاء سر الحياة(السكريات)

قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر شاهد بالفيديو.. داخل حرم إحدى المدارس.. والي النيل الأبيض ينفعل على وزير التربية والتعليم ويحظى بإشادة الجمهور: (لن أذهب حتى ينتهي البناء) شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تخلع حذائها أثناء الحفل وتدخل في وصلة رقص مثيرة اختبار نسخة مدفوعة جديدة من "إنستغرام" "آبل" تستعد لإطلاق أول آيفون قابل للطي النفط ينخفض 1% بعد تقرير ترامب إنهاء حرب إيران "يغفر الله للجميع إلا باجيو!".. مأساة اللاعب الذي مات واقفا – فيديو عيد ميلاد إيمى سمير غانم.. خطوات ثابتة واختيارات مدروسة فى مسيرتها الفنية قرار لحكومة السودان بشأن معبر أدري قيادي بحزب المؤتمر الوطني يحسم جدل مثير صبري محمد علي (العيكورة) يكتب: *هذا ما قاله لي وزير التعليم العالي والبحث العلمي ظهر اليوم* عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد.. والي الخرطوم يوجه وزارة التخطيط العمراني بتطبيق القوانين وتسريع إجراءات معاملات الأراضي جهاز المخابرات العامة يدشن مبادرة العودة الطوعية للاجئين السودانيين من مصر إكتمال فتح الطرق والشوارع الداخلية بمنطقة وسط الخرطوم ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم شاهد بالفيديو.. رمى عليهم عبوة ناسفة وهرب.. جنود بالدعم السريع يضبطون مرتزق من جنوب السودان في وضع مخل مع سيدة داخل "راكوبة" بمدينة الفولة شاهد بالفيديو.. فنان "ربابة" سوداني يثير تفاعل الجمهور بعد ترديده أغنياته الشهيرة (صورة وصوت) في حفل حاشد بالسعودية الهلال يواجه أُماجوجو لتوسيع فارق الصدارة شاهد بالفيديو.. داخل حرم إحدى المدارس.. والي النيل الأبيض ينفعل على وزير التربية والتعليم ويحظى بإشادة الجمهور: (لن أذهب حتى ينتهي البناء) الأهلي يخسر من ساردية بدوري شندي (أماجوجو والنقطة 54) برشلونة يتلقى دفعة معنوية قبل مواجهة أتلتيكو مدريد شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي كريم عبد العزيز وفريق مطلوب عائليا يبحثون عن دولة أوروبية للتصوير الخارجى أزمة منشطات تشعل دوري أبطال إفريقيا.. الهلال السوداني يشكو نهضة بركان المغربي ل"الكاف" أيهما أكثر فائدة القهوة أم عصير البرتقال صباحًا.. والكميات المناسبة آلام الدورة ليست دائمًا طبيعية.. إشارات تكشف بطانة الرحم المهاجرة مبكرًا فصيلة الدم تكشف احتمالية الإصابة بالسكري السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت "فيفا" يتّخذ موقفًا حازمًا بشأن مشاركة إيران في كأس العالم مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة سارة بركة: أحمد العوضى مجتهد بشكل كبير وبيحب شغله جدا اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري" وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!! ارتفاع أسعار الذهب في السودان الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2) السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك" طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الغذاء سر الحياة(السكريات)

email protected نشر في الراكوبة يوم 09 - 05 - 2015

د.مازن سلمان حمود ---ماجستير تغذية علاجية ---جامعة لندن
السكر:
اغلب السكر المستعمل في الوقت الحاضر مكرر من قصب السكر والبنجر، واستعمال السكر آخذ بالازدياد في العالم نتيجة لتطور صناعة الحلوى والشكولاتة والمعجنات مما أدى الى مشاكل طبية متعددة منها كثرة الاصابة بتسوس الاسنان خصوصاً الأطفال فضلاً عن حدوث السمنة الزائدة نتيجة لتناول كميات كبيرة من السكريات .
وكل 100 جم من السكر المتناولة تمنح الجسم طاقة حرارية بحدود 394 سعرة حرارية . ويحتوي السكر على 0.5 جم بروتين، 105.5 جم كاربوهيدرات 6 ملجم صوديوم، 2 ملجم بوتاسيوم، 2 ملجم كالسيوم .
ويفتقر السكر الى الدهون، الحديد، الكلورايد وجميع الفيتامينات .
العسل:
يحتوي العسل على 20% ماء و75% سكر من نوع الفركتوز والجلوكوز . وكل 0.20 جم من العسل تمنح الجسم طاقة حرارية مقدارها 288 سعرة حرارية . ويحتوي العسل على 1.6 جم بروتين، 76.4 جم كاربوهيدرات، 11 ملجم صوديوم و5 ملجم بوتاسيوم، 5 ملجم كالسيوم، 0.4 ملجم حديد، 18 ملجم كلورايد، 0.05 ملجم فيتامين B2 ، 0.2 ملجم فيتامين نياسين .
ويفتقر العسل الى الدهون وفيتامينات A وD وB1 وC وB6 وB12 .
المربى:
تصنع المربيات نتيجة لغلي فاكهة طازجة أو مجففة مع (SO2) والسكر .
واغلب المربيات المنتجة يحتوي على 30-40% من أصل الفواكه ما عدا مربى الحمضيات حيث تحتوي على 20% من أصل الفاكهة .
وجميع المربيات تتكون من 65% سكر .
وكل 100 جرام من المربى تمنح الجسم طاقة لحدود 261 سعرة حرارية، وهي تحتوي على 0.1 جم بروتين، 69.5 جم كاربوهيدرات، كما تحتوي على معادن الصوديوم، والبوتاسيوم والكالسيوم، والحديد، والكلورايد، وعلى فيتامين C وA .
وتفتقر المربيات الى المواد الدهنية وفيتامينات D وB1 وB2 وB6 وB12، نياسين وE .
الحلويات المصنعة (التوفي، الشوكولاتة):
هذه الحلويات مصنوعة من خليط السكر والدهن وتحتوي على 70% كاربوهيدرات والسكر الموجود يتكون من السكروز والجلوكوز وبعض أنواع الحليب المجفف تحتوي على مادة الكاكاو والدهن والسكروز.
وكل 100 جم من الشوكولاتة بالحليب تمنح الجسم طاقة بحدود 529 سعرة حرارية وتحتوي على 8.4 جم بروتين، 30.2 جم دهن، 59.4 جم كاربوهيدرات، وتحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكلورايد، وعلى فيتامين A، B1، B2، E، B6 ونياسين، ولكنها تفتقر الى فيتامين B12 وD .
أما كل 100 جم من الشوكولاتة التوفي فتمنح الجسم طاقة 430 سعرة حرارية وتحتوي على 2.1 جم بروتين، 17.2جم دهون، 71.1جم كاربوهيدرات وصوديوم وبوتاسيوم وكالسيوم وحديد وكلورايد .
ويفتقر التوفي الى جميع الفيتامينات .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.