عاطف حسن يكتب: بنك الخرطوم.. اعتذارك ماااااا بفيدك .. !!    سودانير تعلن استئناف رحلاتها من مطار الخرطوم    الهلال ينتزع صدارة الدوري الرواندي من الجيش    رويترز تنشر تقريراً استقصائياً حول إنشاء معسكرات لمليشيا الدعم السريع باثيوبيا    شاهد بالفيديو.. بعد أداء العمرة.. شيخ الأمين يعفو عن كل من أساء إليه ويدافع عن الفنانين: (أحد الصحابة كان عنده "عود" يعزف ويغني عليه)    جامعة الخرطوم تمنع لبس البنطال للطالبات والتدخين وتعاطي التمباك داخل الحرم    شاهد بالصور.. زواج شاب سوداني من فتاة "صينية" مسلمة ومطربة الحفل تكتب: (جمعتهما لغة الحب والدين الاسلامي الحنيف لمدة 14 عام)    مناوي: حرق معسكرات النزوح مخطط قاسي لإرغام النازحين على العودة قسراً إلى مدينة الفاشر التي فروا منها طلبا للأمان    بالصورة.. أمر قبض في مواجهة الشيخ محمد مصطفى عبد القادر.. ما هي الأسباب!!    شاهد.. مقطع فيديو نادر للحرس الشخصي لقائد الدعم السريع وزوج الحسناء أمول المنير يظهر فيه وهو يتجول بحذر قبل ساعات من اغتياله    شاهد بالفيديو.. جمهور ولاعبو أم مغد الكاملين يحملون مدرب الفريق على الأعناق احتفالاً بالتأهل لدوري النخبة: (جندي معانا ما همانا)    ارتفاع وارد الذرة واستقرار أسعار السمسم في بورصة محاصيل القضارف    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    دراسة: السمنة وراء واحد من كل عشر وفيات بالعدوى على مستوى العالم    دعوى ضد ميتا ويوتيوب بشأن إدمان الأطفال للتطبيقات    رافعًا شعار الفوز فقط... الأهلي يواجه النيل في ديربي مدينة شندي    آبل تستعد لأكبر تغيير فى تصميم آيفون منذ سنوات مع iPhone 18 Pro    أسباب ارتعاش العين وطرق العلاج    رئيس شركة نتفليكس يكشف عن تدخل ترامب فى الصفقة الجديدة.. اعرف التفاصيل    درة تكشف عن دورها فى مسلسل "على كلاى".. شخصية مركبة ومعقدة    مني أبو زيد يكتب: القبيلة والقبائلية في السودان بعد حرب الخامس عشر من أبريل    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    الأهلي شندي يشكر المدرب النضر الهادي    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    وزير المعادن: السودان ينتقل من تعدين الذهب إلى عصر المعادن الاستراتيجية والطاقة النظيفة    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    ارتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بسوق القضارف    "إيغاد" ترحّب باستئناف السودان المشاركة في المنظمة    رحمة أحمد تفاجئ الجمهور بظهورها بالحجاب على البوستر الرسمى لمسلسل عرض وطلب    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    بإطلالة نارية وقرد صغير.. رامز جلال يلمح لمقالبه في رمضان    علامة تحذيرية لمرض باركنسون قد تظهر فى الأنف قبل سنوات من التشخيص    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإيطاليون أطلقوا «الكابوتشينو» و«كافيه تو غو» ابتكر «الكاملتشينو»
هدى محمد خير نشر في الراكوبة يوم 24 - 11 - 2012

هناك اعتقاد تقليدي في منطقة الشرق الأوسط يفيد بأن الاستهلاك المنتظم لحليب النوق يساعد في الوقاية والسيطرة على مرض السكري، على اعتبار أن هذا النوع من الحليب يحتوي على تركيزات كبيرة من الأنسولين الأمر الذي يجعل امتصاصه أسهل من الأنسولين القادم من مصادر أخرى كما أن الأبحاث تفيد بأن تناول حليب النوق يخفض بشكل كبير جرعات الأنسولين اللازمة للحفاظ على نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، فماذا لو قمنا باستبدال حليب النوق بالحليب البقري في كوب القهوة الصباحي؟ إنها الفكرة التي وجدت طريقها إلى التطبيق في دبي حيث أطلقت سلسلة مقاهي «كافيه توغو» في دبي منتجا جديدا يحمل اسم «كاميلوس» ليتضمن منتجات قهوة معدة باستخدام حليب النوق إلى جانب قائمة المنتجات المعتادة المحضرة باستخدام حليب الأبقار، وقد حظيت الفكرة بشعبية كبيرة بحسب صاحب الفكرة، فبدل أن تطلب «كابوتشينو» يمكنك أن تطلب «كاملتشينو» على سبيل المثال.
ويقول رجل الأعمال الإماراتي جاسم البستكي المؤسس والمدير العام لهذه العلامة الجديدة إنه «عندما أطلقنا مشروع (كافيه تو غو) العام الماضي، كانت فكرة تقديم القهوة والشاي والحليب المخفوق والعصائر باستخدام حليب النوق مفهوما جديدا بالكامل ولكن منذ اليوم الأول شكلت منتجات حليب النوق 50 في المائة من حجم مبيعاتنا، ولقيت الفكرة نجاحا هائلا إلى درجة أننا شعرنا بحاجة إلى علامة تجارية خاصة لمساعدتها على النمو بشكل أسرع والوصول لجمهور أوسع، ولذلك فقد عملنا مع خبراء في العلامات التجارية من شركة (إتش جي دبليو ميديا) في دبي لتطوير علامة (كاميلوس)».
وتقدم منافذ «كافيه تو غو» قائمة جديدة للعملاء تضم منتجات «كاميلوس» من مشروبات ومنتجات غذائية تعتمد على حليب النوق. وتشمل الخيارات المقدمة خلطات خاصة من القهوة والعصائر وساندويتشات مصنوعة من جبن حليب النوق، بالإضافة إلى فاهيتا لحم الإبل والجيلاتي المصنوع من حليب النوق، كما تضم القائمة قهوة «كاميلوس» الجديدة المحضرة من حليب النوق وبنكهات مختلفة.
ويقول البستكي ل«الشرق الأوسط»: «حاولت قبل 3 سنوات أن أحصل على علامة تجارية (حق امتياز) لأحد المقاهي المعروفة عالميا، وتمت دراسة مشروعي بالكامل»، مضيفا: «تميزنا بإدخال منتج وطني لمشروبات عصرية مثل الكابوتشينو والموكا واللاتيه، وذلك لكثرة فوائد حليب النوق ولكونه غذاء صحيا جدا، ولأن عامة الناس لا يستلذون بطعمه أصبح بإمكانهم الآن الحصول على مشروبهم المفضل ولكن بفوائد حليب النوق، بنفس الطريقة التي قامت بها بعض دول شرق آسيا بإضافة حليب الصويا لعدد من المنتجات الغذائية».
ويؤكد البستكي أن هنالك إقبالا متزايدا على هذه المنتجات، فمنذ اليوم الأول «شكلت منتجات حليب النوق 50 في المائة من حجم مبيعاتنا، ولقيت الفكرة نجاحا هائلا إلى درجة أننا شعرنا بحاجة إلى علامة تجارية خاصة لمساعدتها على النمو بشكل أسرع والوصول لجمهور أوسع»، لافتا إلى أن «كل من يتذوق مشروباتنا مع حليب النوق يحبها، وهي مليئة بالفوائد الصحية، حيث يعد حليب النوق الأقرب من حيث التكوين إلى حليب الأم ويحتوي على نسبة من الحديد أكثر ب10 مرات من حليب البقر، وفيتامين (سي) أكثر بثلاث مرات، كما أن النوق تتمتع بمكونات قوية في جهازها المناعي، وهي موجودة بالتالي في حليبها».
وقام المقهى الجديد بإضافة حليب النوق لجميع أنواع القهوة الأكثر طلبا من «الموكا، واللاتيه، والكابوتشينو..»، بل أيضا تمت إضافته إلى «الآيس كريم»، كما أن الخيارات المقدمة تشتمل على خلطات خاصة من القهوة والعصائر وساندويتشات مصنوعة من جبن حليب النوق، بالإضافة إلى فاهيتا لحم الإبل.
وتقدم «كافيه تو غو» حاليا منتجات «كاميلوس» في منافذها الثلاثة في دبي، بالإضافة إلى توفير مقاه ثابتة للمشاة وأخرى للمركبات ومقاه متنقلة محمولة بواسطة مركبات تم تجهيزها بشكل خاص لذلك.
ويقول جاسم البستكي إنه واثق من نجاح العلامة الجديدة في دبي ومن أن الشعبية التي نالتها منتجات حليب النوق سوف تتكرر في باقي دول مجلس التعاون والشرق الأوسط، مشيرا إلى أن «كافيه تو غو» هي عضو في مؤسسة «محمد بن راشد لتنمية المشاريع المتوسطة والصغيرة»، وأن 5 في المائة من مجموع إيراداتها يتم التبرع بها للجمعيات الخيرية في دبي.
ويعد حليب النوق أقل تسببا للحساسية التي يعاني البعض منها جراء تناول حليب البقر، كما يحتوي على عناصر لتقوية نظام المناعة مما يفيد الأطفال ممن يتحسسون من حليب البقر والأطعمة الأخرى، وأظهرت دراسة عن حليب النوق، أجريت على ثمانية أطفال شديدي الحساسية من منتجات حليب البقر، تعافيهم بالكامل من الحساسية عند مواظبتهم على شرب حليب النوق. كما ينصح به لتقوية مناعة الجسم، ويحتوي على بروتينات واقية والتي توفر تنشيط مضاد للجراثيم، ويفيد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مثل مرض «كرون» ومرض التصلب المتعدد، حيث يعزز حليب النوق جهاز المناعة.
وأوضحت هالة برغوت خبيرة التغذية في دبي، أن حليب النوق يتمتع بفوائد عديدة فهو قليل الدهون ويعزز من صحة العظام وجهاز المناعة، كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات، وخاصة فيتامين «سي» ويتميز بسهولة الهضم وبخصائص مضادة للشيخوخة.
وأضافت برغوت: «يعد حليب النوق الأقرب من حيث التكوين إلى حليب الأم ويحتوي على نسبة من الحديد أكثر ب10 مرات من حليب البقر، وفيتامين (سي) أكثر بثلاث مرات. وتتمتع النوق بمكونات قوية في جهازها المناعي، وهي موجودة بالتالي في حليبها».
ولعل أبرز العوامل التي تساعد العلامة الجديدة في تلبية طلبات السوق على اعتبار أنها الأولى من نوعها، هو أن الإمارات العربية المتحدة تعتبر أحد أكبر منتجي حليب النوق في العالم، وتحتضن إمارة دبي أكبر مصنع لإنتاج حليب النوق على مستوى العالم، بينما بدأت منتجات الإبل من حليب ولحم تدخل في العديد من الصناعات الغذائية بعد أن نجحت فكرة صناعة أول شيكولاته من نوعها بحليب الإبل ووصولها إلى العالمية قبل عدة سنوات.
الشرق الاوسط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.