هل هدّد أنشيلوتي البرازيل رفضاً لتسريبات "محرجة" لريال مدريد؟    "من الجنسيتين البنجلاديشية والسودانية" .. القبض على (5) مقيمين في خميس مشيط لارتكابهم عمليات نصب واحتيال – صورة    دبابيس ودالشريف    "نسبة التدمير والخراب 80%".. لجنة معاينة مباني وزارة الخارجية تكمل أعمالها وترفع تقريرها    التراخي والتماهي مع الخونة والعملاء شجّع عدداً منهم للعبور الآمن حتي عمق غرب ولاية كردفان وشاركوا في استباحة مدينة النهود    وزير التربية ب(النيل الأبيض) يقدم التهنئة لأسرة مدرسة الجديدة بنات وإحراز الطالبة فاطمة نور الدائم 96% ضمن أوائل الشهادة السودانية    النهود…شنب نمر    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    "المركز الثالث".. دي بروين ينجو بمانشستر سيتي من كمين وولفرهامبتون    منتخب الضعين شمال يودع بطولة الصداقة للمحليات    ندوة الشيوعي    الإعيسر: قادة المليشيا المتمردة ومنتسبوها والدول التي دعمتها سينالون أشد العقاب    د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    المرة الثالثة.. نصف النهائي الآسيوي يعاند النصر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الإيطاليون أطلقوا «الكابوتشينو» و«كافيه تو غو» ابتكر «الكاملتشينو»
هدى محمد خير نشر في الراكوبة يوم 24 - 11 - 2012

هناك اعتقاد تقليدي في منطقة الشرق الأوسط يفيد بأن الاستهلاك المنتظم لحليب النوق يساعد في الوقاية والسيطرة على مرض السكري، على اعتبار أن هذا النوع من الحليب يحتوي على تركيزات كبيرة من الأنسولين الأمر الذي يجعل امتصاصه أسهل من الأنسولين القادم من مصادر أخرى كما أن الأبحاث تفيد بأن تناول حليب النوق يخفض بشكل كبير جرعات الأنسولين اللازمة للحفاظ على نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، فماذا لو قمنا باستبدال حليب النوق بالحليب البقري في كوب القهوة الصباحي؟ إنها الفكرة التي وجدت طريقها إلى التطبيق في دبي حيث أطلقت سلسلة مقاهي «كافيه توغو» في دبي منتجا جديدا يحمل اسم «كاميلوس» ليتضمن منتجات قهوة معدة باستخدام حليب النوق إلى جانب قائمة المنتجات المعتادة المحضرة باستخدام حليب الأبقار، وقد حظيت الفكرة بشعبية كبيرة بحسب صاحب الفكرة، فبدل أن تطلب «كابوتشينو» يمكنك أن تطلب «كاملتشينو» على سبيل المثال.
ويقول رجل الأعمال الإماراتي جاسم البستكي المؤسس والمدير العام لهذه العلامة الجديدة إنه «عندما أطلقنا مشروع (كافيه تو غو) العام الماضي، كانت فكرة تقديم القهوة والشاي والحليب المخفوق والعصائر باستخدام حليب النوق مفهوما جديدا بالكامل ولكن منذ اليوم الأول شكلت منتجات حليب النوق 50 في المائة من حجم مبيعاتنا، ولقيت الفكرة نجاحا هائلا إلى درجة أننا شعرنا بحاجة إلى علامة تجارية خاصة لمساعدتها على النمو بشكل أسرع والوصول لجمهور أوسع، ولذلك فقد عملنا مع خبراء في العلامات التجارية من شركة (إتش جي دبليو ميديا) في دبي لتطوير علامة (كاميلوس)».
وتقدم منافذ «كافيه تو غو» قائمة جديدة للعملاء تضم منتجات «كاميلوس» من مشروبات ومنتجات غذائية تعتمد على حليب النوق. وتشمل الخيارات المقدمة خلطات خاصة من القهوة والعصائر وساندويتشات مصنوعة من جبن حليب النوق، بالإضافة إلى فاهيتا لحم الإبل والجيلاتي المصنوع من حليب النوق، كما تضم القائمة قهوة «كاميلوس» الجديدة المحضرة من حليب النوق وبنكهات مختلفة.
ويقول البستكي ل«الشرق الأوسط»: «حاولت قبل 3 سنوات أن أحصل على علامة تجارية (حق امتياز) لأحد المقاهي المعروفة عالميا، وتمت دراسة مشروعي بالكامل»، مضيفا: «تميزنا بإدخال منتج وطني لمشروبات عصرية مثل الكابوتشينو والموكا واللاتيه، وذلك لكثرة فوائد حليب النوق ولكونه غذاء صحيا جدا، ولأن عامة الناس لا يستلذون بطعمه أصبح بإمكانهم الآن الحصول على مشروبهم المفضل ولكن بفوائد حليب النوق، بنفس الطريقة التي قامت بها بعض دول شرق آسيا بإضافة حليب الصويا لعدد من المنتجات الغذائية».
ويؤكد البستكي أن هنالك إقبالا متزايدا على هذه المنتجات، فمنذ اليوم الأول «شكلت منتجات حليب النوق 50 في المائة من حجم مبيعاتنا، ولقيت الفكرة نجاحا هائلا إلى درجة أننا شعرنا بحاجة إلى علامة تجارية خاصة لمساعدتها على النمو بشكل أسرع والوصول لجمهور أوسع»، لافتا إلى أن «كل من يتذوق مشروباتنا مع حليب النوق يحبها، وهي مليئة بالفوائد الصحية، حيث يعد حليب النوق الأقرب من حيث التكوين إلى حليب الأم ويحتوي على نسبة من الحديد أكثر ب10 مرات من حليب البقر، وفيتامين (سي) أكثر بثلاث مرات، كما أن النوق تتمتع بمكونات قوية في جهازها المناعي، وهي موجودة بالتالي في حليبها».
وقام المقهى الجديد بإضافة حليب النوق لجميع أنواع القهوة الأكثر طلبا من «الموكا، واللاتيه، والكابوتشينو..»، بل أيضا تمت إضافته إلى «الآيس كريم»، كما أن الخيارات المقدمة تشتمل على خلطات خاصة من القهوة والعصائر وساندويتشات مصنوعة من جبن حليب النوق، بالإضافة إلى فاهيتا لحم الإبل.
وتقدم «كافيه تو غو» حاليا منتجات «كاميلوس» في منافذها الثلاثة في دبي، بالإضافة إلى توفير مقاه ثابتة للمشاة وأخرى للمركبات ومقاه متنقلة محمولة بواسطة مركبات تم تجهيزها بشكل خاص لذلك.
ويقول جاسم البستكي إنه واثق من نجاح العلامة الجديدة في دبي ومن أن الشعبية التي نالتها منتجات حليب النوق سوف تتكرر في باقي دول مجلس التعاون والشرق الأوسط، مشيرا إلى أن «كافيه تو غو» هي عضو في مؤسسة «محمد بن راشد لتنمية المشاريع المتوسطة والصغيرة»، وأن 5 في المائة من مجموع إيراداتها يتم التبرع بها للجمعيات الخيرية في دبي.
ويعد حليب النوق أقل تسببا للحساسية التي يعاني البعض منها جراء تناول حليب البقر، كما يحتوي على عناصر لتقوية نظام المناعة مما يفيد الأطفال ممن يتحسسون من حليب البقر والأطعمة الأخرى، وأظهرت دراسة عن حليب النوق، أجريت على ثمانية أطفال شديدي الحساسية من منتجات حليب البقر، تعافيهم بالكامل من الحساسية عند مواظبتهم على شرب حليب النوق. كما ينصح به لتقوية مناعة الجسم، ويحتوي على بروتينات واقية والتي توفر تنشيط مضاد للجراثيم، ويفيد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مثل مرض «كرون» ومرض التصلب المتعدد، حيث يعزز حليب النوق جهاز المناعة.
وأوضحت هالة برغوت خبيرة التغذية في دبي، أن حليب النوق يتمتع بفوائد عديدة فهو قليل الدهون ويعزز من صحة العظام وجهاز المناعة، كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات، وخاصة فيتامين «سي» ويتميز بسهولة الهضم وبخصائص مضادة للشيخوخة.
وأضافت برغوت: «يعد حليب النوق الأقرب من حيث التكوين إلى حليب الأم ويحتوي على نسبة من الحديد أكثر ب10 مرات من حليب البقر، وفيتامين (سي) أكثر بثلاث مرات. وتتمتع النوق بمكونات قوية في جهازها المناعي، وهي موجودة بالتالي في حليبها».
ولعل أبرز العوامل التي تساعد العلامة الجديدة في تلبية طلبات السوق على اعتبار أنها الأولى من نوعها، هو أن الإمارات العربية المتحدة تعتبر أحد أكبر منتجي حليب النوق في العالم، وتحتضن إمارة دبي أكبر مصنع لإنتاج حليب النوق على مستوى العالم، بينما بدأت منتجات الإبل من حليب ولحم تدخل في العديد من الصناعات الغذائية بعد أن نجحت فكرة صناعة أول شيكولاته من نوعها بحليب الإبل ووصولها إلى العالمية قبل عدة سنوات.
الشرق الاوسط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.