حذر الخبير بمجال السموم الفطرية، الدكتورعماد علي أحمد، من ان فطريات «الافلاتوكسين» أحد أخطر المواد المسرطنة ،مشيرا الى تواجدها في الفول السوداني والذرة. وقال أحمد ، في منتدى الجمعية السودانية لحماية المستهلك الاسبوعى أمس، « ان الحالات السرطانية الموجودة على الساحة الطبية الان يجب ان يتم ربطها مع الغذاء الملوث بالسموم الفطرية» ،مشيرا الى ان حبة الفول السوداني الواحدة الملوثة بالافلاتوكسين كفيلة يتسميم 30 كيلو من المحصول، مبينا ان سم الافلاتوكسين يقاوم درجات الحرارة العالية التي تفوق ال250 درجة وهى درجة التحميص. من ناحيته، كشف رئيس مجلس أمناء مركز السموم الفطرية، الشيخ محجوب جعفر، عن احتواء 70% من انتاج البلاد من الذرة على فطر الافلاتوكسين ،وقال ان التلوث بدأ بالفول السودانى وتفاقم الامر عندما بدأ التلوث يطال محصول الذرة ،غذاء اغلب اهل البلاد الرئيسى، مبينا ان هذه السموم وراء معظم امراض الكلى. من جانبها، ارجعت عضو مجلس امناء مركز السموم الفطرية الدكتورة ،نفيسة الماحى ،تلوث الذرة والفول السودانى بالفطريات السمية الى عدم وجود آلية للكشف عن الافلاتوكسين فى مناطق الانتاج ،مبينة ان اصابة الذرة بالافلاتوكسين تأتي نتيجة التخزين الخاطئ فقط ،بينما يبدأ تلوث الفول السودانى من الزراعة الى التخزين.