أكد وزير الزراعة والثروة الحيوانية والري بولاية الخرطوم مدثر عبدالغني عبدالرحمن، أن الوزارة تعمل على إنشاء عدد من المسالخ بمواصفات عالمية، ووضع ضوابط محكمة لمطابقة الاشتراطات الصحية والبيئية، وتطوير قطاع الثروة الحيوانية بالولاية. وقال إن عمليات الصادر بالمسلخ السوداني الحديث بأم درمان، ستبدأ بنهاية شهر أغسطس القادم. وتستهدف الوصول للمواصفات العالمية لصادرات اللحوم وزيادة حجم الصادرات بولاية الخرطوم كأول مسلخ من نوعه في السودان . وأبان عبدالغني أن المسلخ السوداني الحديث يعد واحداً من الشراكات الإنتاجية مع القطاع الخاص، ضمن سياسة الولاية لمنح القطاع الخاص مساحات أكبر في عمليات الإنتاج الزراعي والحيواني . ويذكر أن مساحة المسلخ تبلغ 50 فداناً وصمم بطاقة إنتاجية تصل 2500 رأس من الضأن و 300 رأس من الأبقار في الوردية. ويحتوي على حظائر لإعداد الذبيح وخطوط لمعالجة المخلفات ومحطة صرف صحى ومعمل مركزي ووحدة لمعالجة وحفظ الجلود الى جانب تسع وحدات تبريد .