بالرغم من تحركات المسؤولين لحماية المستهلك للحد من المخالفات التى ترتكب فى مجال ذبح ونقل وتسويق اللحوم فى الاسواق المحلية،غيران الواقع الراهن بالسوق يعكس غير ذلك حيث مازالت هناك بعض الاشكالات التى تعترض الاشتراطات الصحية للحوم وتنامي ظاهرة الذبيح الكيرى فى الاسواق المحلية ماثلة امام السوق. وكشفت جولة ل (الرأي العام )فى اسواق اللحوم بالولاية عن وجود اعداد مقدرة من اللحوم تلقى طريقها الى السوق دون ان تمرعبرالفحص الصحى فيما لا تزال ممارسات الذبيح الكيرى متنامية فى مناطق بعيدة عن أعين السلطات، على الرغم من تحركات اللجنة القومية لمكافحة السلع غير المطابقة للمواصفات وتكثيف الحملات التفتيشية والنوعية للتجارعبر تكوين فرق عمل لمراقبة السلخانات ومداخل ولاية الخرطوم ومراجعة الاسواق بالمحليات مما حدا باللجنة الاعلان بإنحسارالمخالفات فى تواريخ الصلاحية للسلع بشكل عام. وأكد مهدي خير السيد مورد لحوم ان هنالك حالات تزوير فى اختام الفحص البيطرى حيث هنالك لحوم مختومة بنفس الختم البيطرى وتدخل السوق بأقل الأسعار، وعن تنامى هذه الظاهرة أفاد مهدى بأن موسم ارتفاع الاسعاراللحوم هذه الايام تجعل ظاهرة الذبيح الكيرى نشطة سيما وان هنالك اقبالاً على الشراء،وعزا ذلك الى أنه فوق قدرات سلطات الرقابة. وحول مشروع نقل اللحوم عبرالمحليات يرى سليمان عيسى جزار انه نقلة نوعية اذا تم وفق ماهو مقدرله ولكنه أبدى تخوفه من ان ينجرف المشروع الى نواحٍ اخرى كما حدث لمشروع نظافة ولاية الخرطوم ،وأعرب عن امتعاضه من تأخرمشروع ازالة النفايات من الاسواق. وقال مديرادارة الرقابة على الاطعمة بوزارة الصحة بولاية الخرطوم حسن بشيرفى تصريحات صحفية سابقة ان اللجنة تعمل على ترقية مشروع نقل اللحوم وتأمينها وتصحيح اوضاع نقل اللحوم وتسويقها وذلك بتكوين جسم رقابى مسنود بالقواعد الفنية يستند إلى تطبيق المواصفات القياسية والقواعد الفنية
