سونا أقامت جامعة الاحفاد احتفالاً بمناسبة اليوم العالمي للغذاء وبمشاركة بعض المنظمات وشركات الأغذية وطالبات الجامعة بكلياتها المختلفة. خاطب الحفل أنابه عن مدير الجامعة الدكتور محمد سيد أحمد حسين عميد كلية العلوم الصحية مثمنا الدور الذي تقوم به جامعة الأحفاد من خلال تفاعلها مع المجتمع. وأشار بأنه نسبه لظروف الامتحانات فضلت الجامعة أن تحتفل بالمناسبات الثلاثة اليوم العالمي للغذاء واليوم العالمي لغسل اليدين واليوم العالمي للقضاء على الفقر في يوم واحد شاكراً الجهات المشاركة والطالبات لدورهم في إنجاح ذلك الحفل. وأوضح بان الجامعة ظلت تحتفل بتلك المناسبة سنويا وان للجامعة اهتمامات عديدة فيما يختص بمعالجة قضايا اجتماعية كالمخدرات ومحاربة الفقر والمشردين وان نسبه طالبات الأحفاد تمثل 60% من مناطق السودان المختلفة وان الجامعة تهتم بالمناطق النائية وان حوالي 40% من طالبات الجامعة يقبلن قبولا مجانيا أو بدعم من بعض المنظمات وان جامعة الأحفاد أصبحت بيت خبرة تمد المنظمات الدولية والإقليمية والمحلية بالكوادر المؤهلة من خريجيها ويوجد بالأحفاد مركز للدراسات النوعية والنسوية تم اختياره الأسبوع الماضي كمقر دائم للدول الأفريقية برئاسة البروفسير بلقيس يوسف بدري. وقالت الأستاذة / عزيزة الطيب عثمان ممثلة وزارة الزراعة والغابات في كلمتها بان هذا الاحتفال يقام سنويا وتحتفل به أكثر من 150 دولة تحت شعار يتناول قضية محورية تتعلق بموضوع تأمين الغذاء ولفت الانتباه وقد درج السودان ممثلا في وزارة الزراعة و الغابات وكافة الجهات ذات الصلة على مشاركة المجتمع الدولي احتفالاته السنوية بهذا اليوم مطالبة بضرورة أن نؤمن على توفير الغذاء لسكان الدول النامية في زخم ألازمة الاقتصادية العالمية التي جاءت نتيجة لارتفاع أسعار الأغذية والتي بدورها تمخضت عن تدني الإنتاجية وارتفاع معدل سكان العالم مقارنة بالكميات المنتجة من الغذاء وكذلك توالي وتكرار ألازمات من حروب وكوارث وفيضانات ومشاكل الأرض والمياه وضعف الاستثمار في كل المجالات و أشارت بان السودان وفي ظل النهضة الزراعية قد اتخذت الدولة الكثير من السياسات لكثير من البرامج والمشروعات التي تساعد على النمو الراسي كما اشادة بمبادرة جامعة الأحفاد للبنات واحتفالها سنويا بيوم الغذاء العالمي واهتمامها بمشاركة كل الجهات ذات الصلة بالأمن الغذائي وقالت الدكتورة أمال عبد الله علي / ممثلة برنامج الغذاء العالمي قالت لابد من تحقيق الأمن الغذائي في وقت ألازمات ونسبة لارتفاع عدد ألجوعي في العالم لذلك لابد من الاتجاه نحو الصناعة والزراعة وتشجيع المزارعين ودعمهم حتى يتمكنوا من زيادة الإنتاج الزراعي وأوضحت بأنه مازال هناك تقاعس في الالتزام المالي بدعم العمل ضد الجوع والفقر في العالم وتناول المهندس / صالح عبد الوهاب ممثل شركة ويتا للصناعات الغذائية في كلمته أهمية الحبوب بأنواعها المختلفة والمنتجات الحيوانية والبحرية والخضر والفواكه وتأتي الحبوب في المرتبة الأولي وهي الغذاء الرئيسي للإنسان والحيوان وان القطاع الزراعي هو القطاع المحرك للاقتصاد والوسيلة السريعة للحد من الفقر وتوفير الأمن الغذائي وتحقيق التنمية المتوازنة والاستقرار للمواطنين خاصة في وقت ألازمات وشح المواد الغذائية الناتجة من الكوارث الطبيعية والفيضانات والسيول والأمطار والتصحر كما أشار إلي أن معدل استهلاك القمح في السودان وصل إلي 2 مليون طن في العام يأتي معظمه بالاستيراد بواسطة المطاحن الكبيرة مثل مطاحن ويتا ومطاحن سيقا وبعض المطاحن الأخرى وأمنت هذه المطاحن الخبز للمواطن وكذلك اهتمت بإنتاج دقيق صحي وامن وان مطاحن ويتا إضافة إلي جودة منتجاتها من الدقيق والخبز والصناعات الأخرى و ايمانا منها بأهداف استراتيجية تدعيم الغذاء بالمغذيات الدقيقة واستشعارا منها بصحة المواطن فقد قامت طوعا بتطبيق تدعيم الغذاء بمادتي الحديد وحامض الفوليك منذ ديسمبر 2005م في كل منتجاتها من الدقيق وبالنسب والمواصفات التي حددتها اللجنة القومية لتدعيم الغذاء وتمشيا مع قرارات هيئة الصحة العالمية واستنادا على إعلان السودان لتدعيم الغذاء والتزام الدولة بالقضاء على سوء التغذية الناتج من المغذيات الدقيقة واوضحت الأستاذة / غدير مبارك منسقة يوم الغذاء العالمي بجامعة الأحفاد أن الجامعة درجت على الاحتفال بتلك المناسبة سنويا بمشاركة منظمة الفاو وبرنامج الغذاء العالمي ووزارة الزراعة والغابات ومشاركة العديد من الشركات الغذائية وطالبات الجامعة بكلياتها المختلفة ونتيجة للازمة المالية في العالم حاولنا أن نتيح فرصة لطالبات الجامعة ليعرضن منتجاتهن الغذائية المصنعة بأبسط المواد وإتاحة الفرصة لطلاب السنة الرابعة علوم صحية لعرض الصناعات بالطرق التقليدية مع مراعاة الجانب الصحي فيما يتعلق بالتعقيم والنظافة وحفظ الأغذية لكي يعكسوا للمجتمع إمكانيات تصنيع الغذاء بأبسط الطرق. وقال الأستاذ / يوسف محمد عمر من قسم التسويق بشركة بريمير للمنتجات الغذائية لسونا ان الشركة تهتم بصناعة الألبان والعصائر والهدف من المشاركة في هذا المعرض هو عكس التطور الذي وصلت إلية شركات الإنتاج الغذائي في السودان من استخدام لأجهزة حديثة وتقنية متطورة وان المشاركة في احتفال اليوم العالمي للغذاء هي مشاركة متكررة كل سنة بحكم الدعوة المقدمة من جامعة الأحفاد وأوضح ممثلا شركة الصمغ العربي بالمعرض ووكلاء توزيع بدرة الصمغ العربي الأستاذ الطيب بابكر والأستاذة حنان حسن ان الهدف من المشاركة في هذا المعرض هو توعية المجتمع بأهمية الصمغ العربي ونشر ثقافة الاستفادة من منتجات الصمغ العربي وتشجيع المزارعين بالاهتمام بإنتاج الصمغ العربي والعمل على تشجيع المنتج وتسويقه وقالت الطالبة أمينة عبد الرشيد من دولة كينيا بالمستوى الثالث مدرسة التنمية الريفية إنها مشاركة بصناعة قراصة كينية وفطيرة كينية ويتم عملها من مكونات بسيطة دقيق ولبن وبيض وسكر ويتم آكلها في وجبة الفطور وأبدت سعادتها بالمشاركة وشكرت إدارة الجامعة التي اتاحت لها فرصة التعرف على ثقافات غذائية مختلفة. كما قالت الطالبة نون من دارفور أنهن شاركن ببعض الأكلات الشعبية مثل العصيدة والكول والأبيض والثمن والعسل وعبرت عن سعادتها بتلك المشاركة وإنها استفادت من خلال معرفة العديد من أنواع الأغذية المختلفة وثقافات غذائية مختلفة وشاركت جمعية أسرتنا للأطفال المعاقين في المعرض بالعديد من أنواع الخبايز وكذالك بملصقات تعريفية معبرة عن أنشطة الجمعية .
