د.ابراهيم الصديق على يكتب:اللقاء: انتقالات جديدة..    إبراهيم شقلاوي يكتب: يرفعون المصاحف على أسنّة الرماح    الهلال لم يحقق فوزًا على الأندية الجزائرية على أرضه منذ عام 1982….    لجنة المسابقات بارقو توقف 5 لاعبين من التضامن وتحسم مباراة الدوم والأمل    المريخ (B) يواجه الإخلاص في أولي مبارياته بالدوري المحلي بمدينة بربر    شاهد بالفيديو.. لدى لقاء جمعهما بالجنود.. "مناوي" يلقب ياسر العطا بزعيم "البلابسة" والأخير يرد على اللقب بهتاف: (بل بس)    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    لماذا نزحوا إلى شمال السودان    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    شاهد بالصور.. المذيعة المغضوب عليها داخل مواقع التواصل السودانية "تسابيح خاطر" تصل الفاشر    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    مناوي .. سلام على الفاشر وأهلها وعلى شهدائها الذين كتبوا بالدم معنى البطولة    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    اللواء الركن"م" أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: الإنسانية كلمة يخلو منها قاموس المليشيا    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    شاهد بالفيديو.. "بقال" يواصل كشف الأسرار: (عندما كنت مع الدعامة لم ننسحب من أم درمان بل عردنا وأطلقنا ساقنا للريح مخلفين خلفنا الغبار وأكثر ما يرعب المليشيا هذه القوة المساندة للجيش "….")    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    عقد ملياري لرصف طرق داخلية بولاية سودانية    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حقائق حول معدل سرعة حرق الدهون في الجسم وتأثيراتها على طبيعة الوزن!. بقلم: الرشيد حميدة
الرشيد حميدة نشر في سودانيل يوم 17 - 09 - 2014


الخرطوم/السودان
Metabolism هو مصطلح هام باللغة الانكليزية يتعلق بأسلوب التغذية ويعرف بعملية التمثيل الغذائي (الاستقلاب) وهي مجموعة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تتم داخل الجسم للحصول على المواد الغذائية عبر تكسيرها وتفكيكها الى عناصر اولية يسهل على الجسم امتصاصها والاستفادة منها واستخلاص الطاقة الحيوية اللازمة لاداء وظائف الجسم ويتم حرقها او تخزينها في شكل شحوم ومواد دهنية يلجأ الجسم لها عند اللزوم. وعملية الاستقلاب هي كيفية استخلاص الطاقة من المواد الغذائية التي يتناولها الجسم واستخدامها في الأنشطة التي تعتبر عمليات ضرورية للحياة مثل عملية التنفس والهضم وبناء العضلات ونقل الدم عبر الدورة الدموية للجسم.
هناك حقائق ومغالطات عن تلك العملية نحاول تسليط الضوء على بعضها هنا في هذا المقال وأولها هو ان معدل سرعة (الاستقلاب) تتأثر بشكل كبير ببنية الجسم، فالأشخاص ذوي البنية التي تغلب عليها العضلات وتقل فيها نسب الدهون يتمتعون بمعدل سرعة استقلاب اكبر من اؤلئك الذين يغلب على بنيتهم تراكم الدهون واختزانها. فمن ناحية فقد اوضحت الدراسات ان الجسم يتطلب طاقة اكثر لمعالجة الوجبة الغذائية الغنية بالبروتين، وهذا يعني أنه بينما يهضم الجسم تلك المواد عالية البروتين فإن ذلك يعمل على رفع معدل سرعة عملية الاستقلاب. وعموما فإن الرجال لهم معدلات استقلاب اعلى من النساء نظرا لأن اجسامهن تختزن كميات كبيرة من الدهون أكثر من الرجال. ومعدل الاستقلا ب هو المعدل الذي يقوم به الجسم لحرق السعرات الحرارية وتحديدا هو المعدل الذي يقوم به الجسم بحرق الدهون بينما يكون الجسم في حالة راحة تامة، وهناك العديد من العوامل التي تؤثر على ذلك المعدل وتلعب (الجينات) الوراثية دورا هاما في ذلك وهذا هو سبب بقاء بعض الأشخاص في حالة النحافة بالرغم مما يتناولون من كميات كبيرة من الطعام والدهون، وهؤلاء ينطبق عليهم المثل الشعبي السائر (ياكل أكل السوسة والعافية مدسوسة)، بينما يصعب على الآخرين التخلص من الوزن الزائد رغم ما يتخذونه من محاذير وتدابير وحميات غذائية. وهناك عوامل اخرى مثل نمط وأسلوب الحياة وأداء التمارين الرياضية ونوع التغذية بالاضافة الى العمر، حيث يقل معدل حرق الدهون مع تقدم السن.
وللغدة الدرقية دور هام في عملية ااستقلاب وتنظيم معدل حرق الدهون وذلك عن طريق افراز هورمونات تؤثر على أي من وظائف وأداء أعضاء الجسم ومدى سرعة أو بطء حرق السعرات الحرارية وتؤثر على متى وكيف يخزن الجسم البروتين والطاقة على شكل دهون وكيفية استجابة الجسم للهورمونات الأخرى. وبلا شك فان أية اضطرابات تعتري الغدة الدرقية ستؤثر على ادائها ووظيفتها في عملية الاستقلاب، ومن ثم فالغدة غير النشطة ستؤدي الى قصور واضح في عملية الاستقلاب وزيادة الوزن بشكل ملحوظ، والعكس هو الصحيح مع الغدة النشطة التي تؤدي الى زيادة في معدل حرق الدهون وبالتالي الى نقص في الوزن. وقد لوحظ أن تمارين القوة قد تساعد على التخلص من زيادة الوزن وذلك بالتأثير على معدل حرق الدهون، ولكن لم تعرف الكيفية التي يتم بها ذلك العمل. ويدعي البعض ان بناء العضلات من ناحية والتخلص من الدهون بجانب تمارين القوة يؤدي الى رفع معدل سرعة حرق الدهون، الا ان الواقع يكذب ذلك اذ يظل من يمارسون تلك التمارين على نفس اوزانهم بدون نقص يذكر.
ومع تقدم السن، فان الاحصائيات تفيد بأن الجسم يميل الى فقدان العضلات مما يعمل على بطء سرعة معدلات حرق الدهون وهذا يبدأ في العشرينات من العمر بمعدل 2 في المائة كل عشر سنوات بعد ذلك. اما تقليص عدد السعرات الحرارية الى اقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم فيؤدي الى بطء في عملية الاستقلاب وحرق الدهون. كما أن ترك فارق كبير في الوقت بين أوقات تناول الوجبات يوميا يأتي بنتيجة عكسية، تؤدي الى بطء في عملية حرق الدهون، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناول وجيات صحية خفييفة كل ساعتين أو ثلاث ساعات. أما بالنسبة لمادة الكافيين التي توجد في القهوة والشاي والكاكاو فانها قد تعزز من رفع سرعة معدل الاستقلاب، وعليه فشرب كوب من القهوة الأمريكية قد يعزز سرعة معدل الحرق بنسبة تتراوح ما بين 3-4 في المائة لفترة قصيرة. وكذلك تؤدي بعض الأغذية الغنية بالبهارات (مثل الشطة) الى رفع معدل سرعة حرق الدهون ولكن ليس للحد الذي قد يتم التخلص فيه من الوزن الزائد.
اما فيما يتعلق بتأثير الطقس والجو المحلي، ففي فصل الشتاء ينبغي أن يسرع معدل حرق الدهون لتوفير الدفء اللازم للجسم، وتوفير عملية التبريد في فصل الصيف. والناس الذين يعيشون في مناطق مدارية (بين المدارين) يتمتعون بمعدل استقلاب اعلى بحوالى 5 الى 20 في المائة من أولئك الذين يعيشون في مناطق معتدلة مناخيا وذلك حسب الاحصائيات المتوفرة في هذا المجال.
فاذا اردت التخلص من الوزن الزائد او اضافة وزن لجسمك فعليك بمراجعة المختصين في هذا المجال، وتأكد من انهم يحملون المؤهلات والخبرة المطلوبة للقيام بهذا الدور الحيوي الهام، كما عليك استشارة طبيبك اذ كنت من المصابين ببعض الأمراض التي تؤثر سلبا على اداء وظائف بعض الغدد المسئولة عن تلك العمليات الاستقلابية وغيرها من الوظائف الأخرى ذات الصلة بالأمر.
[email protected]

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.