«الأولاد يسقطون في فخ العميد».. مصر تهزم جنوب أفريقيا    ناشط سوداني يحكي تفاصيل الحوار الذي دار بينه وبين شيخ الأمين بعد أن وصلت الخلافات بينهما إلى "بلاغات جنائية": (والله لم اجد ما اقوله له بعد كلامه سوى العفو والعافية)    بالفيديو.. بعد هروب ومطاردة ليلاً.. شاهد لحظة قبض الشرطة السودانية على أكبر مروج لمخدر "الآيس" بأم درمان بعد كمين ناجح    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان شريف الفحيل يفاجئ الجميع ويصل القاهرة ويحيي فيها حفل زواج بعد ساعات من وصوله    شاهد بالفيديو.. التيكتوكر الشهيرة "ماما كوكي" تكشف عن اسم صديقتها "الجاسوسة" التي قامت بنقل أخبار منزلها لعدوها اللدود وتفتح النار عليها: (قبضوك في حضن رجل داخل الترام)    شاهد بالفيديو.. وسط سخرية غير مسبوقة على مواقع التواصل.. رئيس الوزراء كامل إدريس يخطئ في اسم الرئيس "البرهان" خلال كلمة ألقاها في مؤتمر هام    النائب الأول لرئيس الإتحاد السوداني اسامه عطا المنان يزور إسناد الدامر    إسبوعان بمدينتي عطبرة وبربر (3)..ليلة بقرية (كنور) ونادي الجلاء    لاعب منتخب السودان يتخوّف من فشل منظومة ويتمسّك بالخيار الوحيد    ⛔ قبل أن تحضر الفيديو أريد منك تقرأ هذا الكلام وتفكر فيه    الدب.. حميدتي لعبة الوداعة والمكر    منشآت المريخ..!    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    صلوحة: إذا استشهد معاوية فإن السودان سينجب كل يوم ألف معاوية    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى    مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف    إجتماع بسفارة السودان بالمغرب لدعم المنتخب الوطني في بطولة الأمم الإفريقية    بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان    عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته    البرهان وأردوغان يجريان مباحثات مشتركة    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    عثمان ميرغني يكتب: لماذا أثارت المبادرة السودانية الجدل؟    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حقائق حول معدل سرعة حرق الدهون في الجسم وتأثيراتها على طبيعة الوزن!. بقلم: الرشيد حميدة
الرشيد حميدة نشر في سودانيل يوم 17 - 09 - 2014


الخرطوم/السودان
Metabolism هو مصطلح هام باللغة الانكليزية يتعلق بأسلوب التغذية ويعرف بعملية التمثيل الغذائي (الاستقلاب) وهي مجموعة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تتم داخل الجسم للحصول على المواد الغذائية عبر تكسيرها وتفكيكها الى عناصر اولية يسهل على الجسم امتصاصها والاستفادة منها واستخلاص الطاقة الحيوية اللازمة لاداء وظائف الجسم ويتم حرقها او تخزينها في شكل شحوم ومواد دهنية يلجأ الجسم لها عند اللزوم. وعملية الاستقلاب هي كيفية استخلاص الطاقة من المواد الغذائية التي يتناولها الجسم واستخدامها في الأنشطة التي تعتبر عمليات ضرورية للحياة مثل عملية التنفس والهضم وبناء العضلات ونقل الدم عبر الدورة الدموية للجسم.
هناك حقائق ومغالطات عن تلك العملية نحاول تسليط الضوء على بعضها هنا في هذا المقال وأولها هو ان معدل سرعة (الاستقلاب) تتأثر بشكل كبير ببنية الجسم، فالأشخاص ذوي البنية التي تغلب عليها العضلات وتقل فيها نسب الدهون يتمتعون بمعدل سرعة استقلاب اكبر من اؤلئك الذين يغلب على بنيتهم تراكم الدهون واختزانها. فمن ناحية فقد اوضحت الدراسات ان الجسم يتطلب طاقة اكثر لمعالجة الوجبة الغذائية الغنية بالبروتين، وهذا يعني أنه بينما يهضم الجسم تلك المواد عالية البروتين فإن ذلك يعمل على رفع معدل سرعة عملية الاستقلاب. وعموما فإن الرجال لهم معدلات استقلاب اعلى من النساء نظرا لأن اجسامهن تختزن كميات كبيرة من الدهون أكثر من الرجال. ومعدل الاستقلا ب هو المعدل الذي يقوم به الجسم لحرق السعرات الحرارية وتحديدا هو المعدل الذي يقوم به الجسم بحرق الدهون بينما يكون الجسم في حالة راحة تامة، وهناك العديد من العوامل التي تؤثر على ذلك المعدل وتلعب (الجينات) الوراثية دورا هاما في ذلك وهذا هو سبب بقاء بعض الأشخاص في حالة النحافة بالرغم مما يتناولون من كميات كبيرة من الطعام والدهون، وهؤلاء ينطبق عليهم المثل الشعبي السائر (ياكل أكل السوسة والعافية مدسوسة)، بينما يصعب على الآخرين التخلص من الوزن الزائد رغم ما يتخذونه من محاذير وتدابير وحميات غذائية. وهناك عوامل اخرى مثل نمط وأسلوب الحياة وأداء التمارين الرياضية ونوع التغذية بالاضافة الى العمر، حيث يقل معدل حرق الدهون مع تقدم السن.
وللغدة الدرقية دور هام في عملية ااستقلاب وتنظيم معدل حرق الدهون وذلك عن طريق افراز هورمونات تؤثر على أي من وظائف وأداء أعضاء الجسم ومدى سرعة أو بطء حرق السعرات الحرارية وتؤثر على متى وكيف يخزن الجسم البروتين والطاقة على شكل دهون وكيفية استجابة الجسم للهورمونات الأخرى. وبلا شك فان أية اضطرابات تعتري الغدة الدرقية ستؤثر على ادائها ووظيفتها في عملية الاستقلاب، ومن ثم فالغدة غير النشطة ستؤدي الى قصور واضح في عملية الاستقلاب وزيادة الوزن بشكل ملحوظ، والعكس هو الصحيح مع الغدة النشطة التي تؤدي الى زيادة في معدل حرق الدهون وبالتالي الى نقص في الوزن. وقد لوحظ أن تمارين القوة قد تساعد على التخلص من زيادة الوزن وذلك بالتأثير على معدل حرق الدهون، ولكن لم تعرف الكيفية التي يتم بها ذلك العمل. ويدعي البعض ان بناء العضلات من ناحية والتخلص من الدهون بجانب تمارين القوة يؤدي الى رفع معدل سرعة حرق الدهون، الا ان الواقع يكذب ذلك اذ يظل من يمارسون تلك التمارين على نفس اوزانهم بدون نقص يذكر.
ومع تقدم السن، فان الاحصائيات تفيد بأن الجسم يميل الى فقدان العضلات مما يعمل على بطء سرعة معدلات حرق الدهون وهذا يبدأ في العشرينات من العمر بمعدل 2 في المائة كل عشر سنوات بعد ذلك. اما تقليص عدد السعرات الحرارية الى اقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم فيؤدي الى بطء في عملية الاستقلاب وحرق الدهون. كما أن ترك فارق كبير في الوقت بين أوقات تناول الوجبات يوميا يأتي بنتيجة عكسية، تؤدي الى بطء في عملية حرق الدهون، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناول وجيات صحية خفييفة كل ساعتين أو ثلاث ساعات. أما بالنسبة لمادة الكافيين التي توجد في القهوة والشاي والكاكاو فانها قد تعزز من رفع سرعة معدل الاستقلاب، وعليه فشرب كوب من القهوة الأمريكية قد يعزز سرعة معدل الحرق بنسبة تتراوح ما بين 3-4 في المائة لفترة قصيرة. وكذلك تؤدي بعض الأغذية الغنية بالبهارات (مثل الشطة) الى رفع معدل سرعة حرق الدهون ولكن ليس للحد الذي قد يتم التخلص فيه من الوزن الزائد.
اما فيما يتعلق بتأثير الطقس والجو المحلي، ففي فصل الشتاء ينبغي أن يسرع معدل حرق الدهون لتوفير الدفء اللازم للجسم، وتوفير عملية التبريد في فصل الصيف. والناس الذين يعيشون في مناطق مدارية (بين المدارين) يتمتعون بمعدل استقلاب اعلى بحوالى 5 الى 20 في المائة من أولئك الذين يعيشون في مناطق معتدلة مناخيا وذلك حسب الاحصائيات المتوفرة في هذا المجال.
فاذا اردت التخلص من الوزن الزائد او اضافة وزن لجسمك فعليك بمراجعة المختصين في هذا المجال، وتأكد من انهم يحملون المؤهلات والخبرة المطلوبة للقيام بهذا الدور الحيوي الهام، كما عليك استشارة طبيبك اذ كنت من المصابين ببعض الأمراض التي تؤثر سلبا على اداء وظائف بعض الغدد المسئولة عن تلك العمليات الاستقلابية وغيرها من الوظائف الأخرى ذات الصلة بالأمر.
[email protected]

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.