سهير عبد الرحيم تكتب: مشاهداتي في جلسة مجلس السلم والأمن الأفريقي    النتيجة تؤهل النيل لدوري النخبة مينارتى يواصل إنتصاراته.. يفوز على الوحدة بثلاثية ويعزز صدارته للمجموعة الأولى    المريخ يبارك انتخاب رئيس إتحاد سيكافا وأعضاء اللجنة التنفيذية    مريخ الممتاز يؤدي مرانه الختامي للقاء ملوك الشمال    مساعد قائد الجيش يكشف عن فساد وزير كبير    إبراهيم جابر ينفي خبر حل اللجنة العليا لتهيئة بيئة العودة إلى الخرطوم    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    الصحفية سهيرة عبد الرحيم: (شعرت للحظة أن وزير الخارجية المصري سيهتف داخل القاعة "جيش واحد، شعب واحد" من فرطٍ حماسه في الجلسة)    شاهد بالفيديو.. والدة الفنان الراحل محمود عبد العزيز: (اتخذلت في هذا المطرب!! وكل من كانوا حول الحوت منافقون عدا واحد)    شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. في مشهد مؤثر.. كابتن طائرة "سودانير" المتجهة إلى العاصمة الخرطوم ينهار بالبكاء أثناء مخاطبته الركاب    شاهد بالصورة.. اللاعب هاني مختار يتوشح بعلم السودان في جلسة التصوير الخاصة بناديه الأمريكي    شاهد بالفيديو.. بتواضع كبير "البرهان" يقف بسيارته في الشارع العام ليشرب عصير من الفواكه قدمه له أحد المواطنين بدنقلا    وزير الخارجية والتعاون الدولي يلتقي رئيس مفوضية الاتحاد الأفريقي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    وزارة الشباب والرياضة تواصل انفتاحها على الولايات    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    وفاة ثالث رضيع تناول حليبًا ملوّثًا بفرنسا    مشروبات طبيعية تدعم مناعتك.. روشتة حمايتك من العدوى    دراسة تربط طنين الأذن بالإنتاجية في العمل    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    جوجل تسهّل إزالة المعلومات الشخصية والتزييف العميق من نتائج البحث    "ميتا" تبني مركز بيانات بقيمة 10 مليارات دولار    إضافة علامة تبويب الإعدادات بواجهة "واتساب"    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    ماساة قحت جنا النديهة    كباشي يحيي صمود مواطني شرق النيل ويوجه بزيادة محولات الكهرباء ومكاتب السجل المدني بالمنطقة    تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حقائق حول معدل سرعة حرق الدهون في الجسم وتأثيراتها على طبيعة الوزن!. بقلم: الرشيد حميدة
الرشيد حميدة نشر في سودانيل يوم 17 - 09 - 2014


الخرطوم/السودان
Metabolism هو مصطلح هام باللغة الانكليزية يتعلق بأسلوب التغذية ويعرف بعملية التمثيل الغذائي (الاستقلاب) وهي مجموعة من التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تتم داخل الجسم للحصول على المواد الغذائية عبر تكسيرها وتفكيكها الى عناصر اولية يسهل على الجسم امتصاصها والاستفادة منها واستخلاص الطاقة الحيوية اللازمة لاداء وظائف الجسم ويتم حرقها او تخزينها في شكل شحوم ومواد دهنية يلجأ الجسم لها عند اللزوم. وعملية الاستقلاب هي كيفية استخلاص الطاقة من المواد الغذائية التي يتناولها الجسم واستخدامها في الأنشطة التي تعتبر عمليات ضرورية للحياة مثل عملية التنفس والهضم وبناء العضلات ونقل الدم عبر الدورة الدموية للجسم.
هناك حقائق ومغالطات عن تلك العملية نحاول تسليط الضوء على بعضها هنا في هذا المقال وأولها هو ان معدل سرعة (الاستقلاب) تتأثر بشكل كبير ببنية الجسم، فالأشخاص ذوي البنية التي تغلب عليها العضلات وتقل فيها نسب الدهون يتمتعون بمعدل سرعة استقلاب اكبر من اؤلئك الذين يغلب على بنيتهم تراكم الدهون واختزانها. فمن ناحية فقد اوضحت الدراسات ان الجسم يتطلب طاقة اكثر لمعالجة الوجبة الغذائية الغنية بالبروتين، وهذا يعني أنه بينما يهضم الجسم تلك المواد عالية البروتين فإن ذلك يعمل على رفع معدل سرعة عملية الاستقلاب. وعموما فإن الرجال لهم معدلات استقلاب اعلى من النساء نظرا لأن اجسامهن تختزن كميات كبيرة من الدهون أكثر من الرجال. ومعدل الاستقلا ب هو المعدل الذي يقوم به الجسم لحرق السعرات الحرارية وتحديدا هو المعدل الذي يقوم به الجسم بحرق الدهون بينما يكون الجسم في حالة راحة تامة، وهناك العديد من العوامل التي تؤثر على ذلك المعدل وتلعب (الجينات) الوراثية دورا هاما في ذلك وهذا هو سبب بقاء بعض الأشخاص في حالة النحافة بالرغم مما يتناولون من كميات كبيرة من الطعام والدهون، وهؤلاء ينطبق عليهم المثل الشعبي السائر (ياكل أكل السوسة والعافية مدسوسة)، بينما يصعب على الآخرين التخلص من الوزن الزائد رغم ما يتخذونه من محاذير وتدابير وحميات غذائية. وهناك عوامل اخرى مثل نمط وأسلوب الحياة وأداء التمارين الرياضية ونوع التغذية بالاضافة الى العمر، حيث يقل معدل حرق الدهون مع تقدم السن.
وللغدة الدرقية دور هام في عملية ااستقلاب وتنظيم معدل حرق الدهون وذلك عن طريق افراز هورمونات تؤثر على أي من وظائف وأداء أعضاء الجسم ومدى سرعة أو بطء حرق السعرات الحرارية وتؤثر على متى وكيف يخزن الجسم البروتين والطاقة على شكل دهون وكيفية استجابة الجسم للهورمونات الأخرى. وبلا شك فان أية اضطرابات تعتري الغدة الدرقية ستؤثر على ادائها ووظيفتها في عملية الاستقلاب، ومن ثم فالغدة غير النشطة ستؤدي الى قصور واضح في عملية الاستقلاب وزيادة الوزن بشكل ملحوظ، والعكس هو الصحيح مع الغدة النشطة التي تؤدي الى زيادة في معدل حرق الدهون وبالتالي الى نقص في الوزن. وقد لوحظ أن تمارين القوة قد تساعد على التخلص من زيادة الوزن وذلك بالتأثير على معدل حرق الدهون، ولكن لم تعرف الكيفية التي يتم بها ذلك العمل. ويدعي البعض ان بناء العضلات من ناحية والتخلص من الدهون بجانب تمارين القوة يؤدي الى رفع معدل سرعة حرق الدهون، الا ان الواقع يكذب ذلك اذ يظل من يمارسون تلك التمارين على نفس اوزانهم بدون نقص يذكر.
ومع تقدم السن، فان الاحصائيات تفيد بأن الجسم يميل الى فقدان العضلات مما يعمل على بطء سرعة معدلات حرق الدهون وهذا يبدأ في العشرينات من العمر بمعدل 2 في المائة كل عشر سنوات بعد ذلك. اما تقليص عدد السعرات الحرارية الى اقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم فيؤدي الى بطء في عملية الاستقلاب وحرق الدهون. كما أن ترك فارق كبير في الوقت بين أوقات تناول الوجبات يوميا يأتي بنتيجة عكسية، تؤدي الى بطء في عملية حرق الدهون، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناول وجيات صحية خفييفة كل ساعتين أو ثلاث ساعات. أما بالنسبة لمادة الكافيين التي توجد في القهوة والشاي والكاكاو فانها قد تعزز من رفع سرعة معدل الاستقلاب، وعليه فشرب كوب من القهوة الأمريكية قد يعزز سرعة معدل الحرق بنسبة تتراوح ما بين 3-4 في المائة لفترة قصيرة. وكذلك تؤدي بعض الأغذية الغنية بالبهارات (مثل الشطة) الى رفع معدل سرعة حرق الدهون ولكن ليس للحد الذي قد يتم التخلص فيه من الوزن الزائد.
اما فيما يتعلق بتأثير الطقس والجو المحلي، ففي فصل الشتاء ينبغي أن يسرع معدل حرق الدهون لتوفير الدفء اللازم للجسم، وتوفير عملية التبريد في فصل الصيف. والناس الذين يعيشون في مناطق مدارية (بين المدارين) يتمتعون بمعدل استقلاب اعلى بحوالى 5 الى 20 في المائة من أولئك الذين يعيشون في مناطق معتدلة مناخيا وذلك حسب الاحصائيات المتوفرة في هذا المجال.
فاذا اردت التخلص من الوزن الزائد او اضافة وزن لجسمك فعليك بمراجعة المختصين في هذا المجال، وتأكد من انهم يحملون المؤهلات والخبرة المطلوبة للقيام بهذا الدور الحيوي الهام، كما عليك استشارة طبيبك اذ كنت من المصابين ببعض الأمراض التي تؤثر سلبا على اداء وظائف بعض الغدد المسئولة عن تلك العمليات الاستقلابية وغيرها من الوظائف الأخرى ذات الصلة بالأمر.
[email protected]

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.