إبراهيم جابر ينفي خبر حل اللجنة العليا لتهيئة بيئة العودة إلى الخرطوم    البرهان يفاجئ الجميع بشأن استقالة    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    الصحفية سهيرة عبد الرحيم: (شعرت للحظة أن وزير الخارجية المصري سيهتف داخل القاعة "جيش واحد، شعب واحد" من فرطٍ حماسه في الجلسة)    شاهد بالفيديو.. والدة الفنان الراحل محمود عبد العزيز: (اتخذلت في هذا المطرب!! وكل من كانوا حول الحوت منافقون عدا واحد)    شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه    شاهد بالفيديو.. في مشهد مؤثر.. كابتن طائرة "سودانير" المتجهة إلى العاصمة الخرطوم ينهار بالبكاء أثناء مخاطبته الركاب    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالصورة.. اللاعب هاني مختار يتوشح بعلم السودان في جلسة التصوير الخاصة بناديه الأمريكي    شاهد بالفيديو.. بتواضع كبير "البرهان" يقف بسيارته في الشارع العام ليشرب عصير من الفواكه قدمه له أحد المواطنين بدنقلا    وزير الخارجية والتعاون الدولي يلتقي رئيس مفوضية الاتحاد الأفريقي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    وزارة الشباب والرياضة تواصل انفتاحها على الولايات    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    عثمان ميرغني يكتب: إثيوبيا والسودان: تشابكات الحرب والأمن الإقليمي    وفاة ثالث رضيع تناول حليبًا ملوّثًا بفرنسا    مشروبات طبيعية تدعم مناعتك.. روشتة حمايتك من العدوى    دراسة تربط طنين الأذن بالإنتاجية في العمل    جوجل تسهّل إزالة المعلومات الشخصية والتزييف العميق من نتائج البحث    "ميتا" تبني مركز بيانات بقيمة 10 مليارات دولار    إضافة علامة تبويب الإعدادات بواجهة "واتساب"    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    وزارة الشباب والرياضة تواصل انفتاحها على الولايات ووكيل الوزارة يشهد ختام دورة شهداء السريحة بولاية الجزيرة    رشيد الغفلاوي يلتقي قيادات الاتحاد السوداني لكرة القدم    المريخ يواصل تدريباته بقوة بكيجالي والدامر    ماساة قحت جنا النديهة    كباشي يحيي صمود مواطني شرق النيل ويوجه بزيادة محولات الكهرباء ومكاتب السجل المدني بالمنطقة    تطور حاسم بقضية "الاعتداء الجنسي" في منزل لامين يامال    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حكمت المحكمة على براءة الويكة والشطة من التهم المنسوبة اليهما .. بقلم: الرشيد حميدة /الخرطوم
ثقافة صحية نشر في سودانيل يوم 21 - 09 - 2014

هناك بعض المفاهيم الخاطئة المتوارثة في كافة مجالات الحياة ومنها حياتنا الصحية وأساليب التغذية وانماطها المختلفة، وهذا بدون شك احد مظاهر غياب التوعية اللازمة التي تستوجب الالمام بالعديد من المسائل المتعلقة بتلك الجوانب. فعلى سبيل المثال يعتقد بعضنا ان الشخص النحيف لا يمكن ان يصاب بارتفاع ضغط الدم أو السكري أو ارتفاع نسبة الكوليسترول، والعكس مع الشخص البدين اذ يعتقد انه (مستودع متحرك) لتللك الامراض وما شابهها، صحيح ان البدين قد يكون عرضة لأمراض معينة ولكن ليس بالضرورة ان تكون البدانة سببا في اصابته بتلك الأمراض، ولكن من ناحية اخرى فان الامراض نفسها قد غيرت (استراتيجيتها وتكتيكاتها)، فعلى سبيل المثال داء السكري كان معلوما )في الماضي) لدي كثير من الناس انه لا يصيب النحيف، او الفقير وأنه مر ض الأغنياء فقط، ولكنه اليوم لا يفرق بين غني/فقير او نحيف/بدين كما مرض النقرس (القاوت) الذي كان يعرف بأنه (داء الملوك) لتنعمهم وأكلهم ما طاب من اللحوم والكباب، والان يصيب من ادمنوا على أكل (كباب القدرة) ايضا.
وفي أدبنا الشعبي نجد مثلا : اتغدى اتمد..... واتعشى اتمشى... وهي مقولة صحيحة مائة بالمائة وتوافق الحقيقة والعلم. فهي تدعو الى ان نمد اجسامنا بعد الغداء (دون ان ننوم)، فمن المعلوم طبيا ان الانسان اذا تناول طعامه فإن الدم يوجه كله الى المعدة وينسحب من الأطراف، لذلك نشعر بالخمول والكسل بعد تناول أي وجبة غذائية، وفي هذه الحالة ينصح بالرقاد دون الحاجة الى النوم، ويستغل الدم المتوجه الى المعدة في عملية أو وظيفة الهضم و (الهدم) التي تتم عبر عملية معقدة، وفي نفس السياق تتضارب الأقوال والمعارف حول مسألة تناول الماء، هل من الأفيد والافضل تناوله قبل الطعام أم اثناء ذلك ام بعده. كان المفهوم السائد من قبل ان الوقت الافضل لتناول الماء هو قبل الأكل بحوالى نصف ساعة والامتناع عن تناولها اثناء الاكل أو بعده الا بفترة طويلة؟؟؟؟ اما بخصوص تناول الشاي (السادة) مباشرة بعد وجبتي الفطور والغداء فقد تبت علميا ان الشاي يثبط عملية امتصاص الحديد اذا تم تناوله مباشرة بعد الأكل، عليه يستحسن تناوله بعد فترة لكي تتم عملية امتصاص الحديد بشكل سلس ومرن.
اما مسألة المشي بعد العشاء فهي امر غير مستحسن ومستحب لذات الاسباب اذ ان الدم كله يهرب الى المعدة (للمشاركة) في عملية الهضم المعقدة، عليه يستحب عدم اشغال الجسم بأي نوع من الرياضة، وعدم القيام بأي مجهود عضلي او بدني يؤثر سلبا على عملية الهضم، كما يستحسن ان تكون وجية العشاء خفيفة غير دسمة وتسبق النوم بساعات لتحاشي آثار عسر الهضم، اذ ان عملية الهضم، بل وظائف الجسم عموما، تعمل ببطء اثناء النوم، لذلك يصاب الذين ينامون مباشرة بعد الأكل بعملية (التخمة) ويعانون من آثا ر عسر الهضم ولا سيما الذين يعانون اصلا من عسر الهضم مطلقا أو من هم مصابون بأمراض القولون.
وهناك مفهوم خاطئ ايضا يتعلق بتناول (الشطة)، اذ ان كثير منا يعتقد أنها من التوابل المضرة وتسبب عسر الهضم والبواسير وغيرها من الامراض وقرحة المعدة. الا ان الواقع يقول انها برئية مما وسم ووصف بها، فهي على العكس من ذلك تساعد على عملية الهضم وهي فاتحة للشهية، ولو كانت ذات ضرر مباشر لكان اثرها إذا كبيرا على من يتناولونها بكميات كبيرة مثل الهنود والباكستانيين، لقد قرأت تحقيقا صحفيا مدعوما بآراء وبحوث في هذا الصدد يعدد فوائد الشطة ووظائفها في جسم الانسان، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وتنظم نسبة السكر في الدم ولها تأثير على خفض ضغط الدم المرتفع وغيرها من الأمراض الاخري، بل انني اطلعت على تقرير طبي يقول بأن الشطة تفعل وتعزز مفعول العقارات والأدوية اذا تناول المريض قبل تعاطيها كمية قليلة من الشطة (ونحن نلتمس رأي اخواننا الاطباء والباحثين في مجال التغذية لتأكيد او نفي تلك المعلومات التي قد تكون متناقضة مع ما هو معروف مسبقا ومتداول).
والمفهوم الآخر هو ان الويكة التي تصنع من البامية المجففة وهي الغذاء الشعبي المتعارف عليه للسواد الأعظم من أهل السودان خالية تماما من اية مواد غذائية وهي كما يعتقد البعض مجرد (نشارة خشب). ولكن الواقع اثبت خلاف ذلك وبرأ الويكة من تلك التهمة الموجهة اليها وثبت علميا أن للبامية التي تستخلص منها الويكة، فوائد جمة منها فهي المحافظة على المعدلات الطبيعية للسكر في الدم وغنية بالالياف مما يعطيها وظيفة مكافحة ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم، كما ان الويكة تستخدم (في شكل سفوفة) في علاج قرحة المعدة اذ تقوم برتق الاجزاء المتضررة والتئام التقرحات على جدار المعدة، والله أعلم.
تعقيب على مقال حرق الدهون
تعقيبا على مقال حرق الدهون والاستقلاب تسلمت التعقيب التالي من الابن الدكتور وائل جعفر الأمين الذي يعمل طبيبا بالمملكة العربية السعودية (أهل الذكر)، وهذا ما نصبو اليه من دعوتنا المستدامة باستكتاب أهل الذكر وذوي الاختصاص وكما يقول المثل السوداني الشعبي السائر (سمح الغنا في خشم سيدو) ويقول في رسالته............
(....... لي تعقيب على مقالك الاخير الذي يتحدث عن الدهون والرياضه ووزن الجسم وهنا اود ان اقتبس بعض من ما كتبت في هذا المقال قبل ان اعقب (ويدعي البعض ان بناء العضلات من ناحية والتخلص من الدهون بجانب تمارين القوة يؤدي الى رفع معدل سرعة حرق الدهون، الا ان الواقع يكذب ذلك اذ يظل من يمارسون تلك التمارين على نفس اوزانهم بدون نقص يذكر) من ناحيه طبيه ان ما ذكرته صحيح تماما حيث ان ممارسه التمارين الرياضيه وتمارين القوة او التمارين القلبيه تحديدا التي تصل بقدره الجسم الا اقسى مستوياتها تعمل على زياده معدل الاستقلاب من ماينتج عنه زياده في حرق الدهون ، والمذهل هو ان معدل الاستقلاب لا ينقص مباشره بعد انتهاء التمرين ولكن يستمر لساعات طويله حتى في اثناء فتره الراحه وهو مايعرف علميآ بظاهرهExcess post-exercise oxygen consumption (EPOC, informally called afterburn).
وكما ذكرت انفآ ان هذه الظاهره تعمل على تكسير الدهون حتى في وقت الراحه بدرجه تتراوح بين الاشخاص حسب نوع الرياضه الممارسه، اما بخصوص الوزن الذي لايتغير عند ممارسي رياضات القوة فهذه ظاهره طبيعيه ايضا وهي لست نتيجة لعدم فقدانهم الدهون ولكن نتيجه لزياده كتله العضلات بعد الانتظام على الرياضه كي تتناسب مع المجهودات التي تبذلها بانتظام وهذه الظاهره تكون ملاحظه بصورة اكبر عند الاشخاص الذين يمارسون الرياضه وكميه الدهون في اجسامهم متوسطه او قليله ففقدان هذه الدهون يكون مصحوبا بزياده في كتله العضله لذلك لا يحدث تغيير كبير في مجمل اوزانهم.)
[email protected]
////////////

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.