إسحق أحمد فضل الله يكتب: (وفاة المغالطات)    الهلال لم يحقق فوزًا على الأندية الجزائرية على أرضه منذ عام 1982….    لجنة المسابقات بارقو توقف 5 لاعبين من التضامن وتحسم مباراة الدوم والأمل    المريخ (B) يواجه الإخلاص في أولي مبارياته بالدوري المحلي بمدينة بربر    شاهد بالفيديو.. لدى لقاء جمعهما بالجنود.. "مناوي" يلقب ياسر العطا بزعيم "البلابسة" والأخير يرد على اللقب بهتاف: (بل بس)    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم)    لماذا نزحوا إلى شمال السودان    جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة    شاهد بالصور.. المذيعة المغضوب عليها داخل مواقع التواصل السودانية "تسابيح خاطر" تصل الفاشر    المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية    أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان    مناوي .. سلام على الفاشر وأهلها وعلى شهدائها الذين كتبوا بالدم معنى البطولة    وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    بمقاطعة شهيرة جنوب السودان..اعتقال جندي بجهاز الأمن بعد حادثة"الفيديو"    اللواء الركن"م" أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: الإنسانية كلمة يخلو منها قاموس المليشيا    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط)    بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    شاهد بالفيديو.. "بقال" يواصل كشف الأسرار: (عندما كنت مع الدعامة لم ننسحب من أم درمان بل عردنا وأطلقنا ساقنا للريح مخلفين خلفنا الغبار وأكثر ما يرعب المليشيا هذه القوة المساندة للجيش "….")    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    عقد ملياري لرصف طرق داخلية بولاية سودانية    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الموز وفوائده

تقرير : عواطف عزالدين عبد الله الخرطوم 27-10-2019م (سونا) - يعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية المنتشرة في كافة أنحاء العالم والمتوفرة على مدار السنة، وهو غنيّ بالعناصرالغذائية المهمة للجسم، حيث يحتوي على عدد من الفيتامينات المتمثلة في فايتمينات (A.B.C) وكذلك الألياف ونسبة من السكريات والمغنسيوم والفسفور وغيره إضافة إلى النشويات والأحماض الأمينية والبروتينات ونسبة قليلة من الدهون ولا يحتوي على الكولسترول، .كما أنه يمثل دعامة اقتصادية مهمة في كثير من الدول النامية، ويحتل مرتبة متقدمة في التجارة الدولية، حيث يقدر الإنتاج العالمي للموز بأكثر من 41 مليون طن سنوياً، وتبلغ صادرات العالم منه حوالى 7 ملايين طن.
يتبع الموز للعائلة الموزية، وهو معمر تقع ساقه الحقيقيه كلها تحت سطح الارض وتعرف بالرايزومات، ويحتوى الرايزوم على عدد من البراعم حول قاعدته تنمو منها الخلف، كما تنمو جذور سميكة تتفرع منها جذور ثانوية تكون أقل قطراً، ويعتبر الموز من النباتات سطحية الجذور مقارنة مع حجمه ولذا يحتاج إلى حماية من الرياح التي تؤدي الى اقتلاعه. وموطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ومناطق اندونيسيا وماليزيا، وحالياً تنتشر زراعته في المناطق الإستوائية، أما الإنتاج التجاري فينحصر في المناطق التي يسودها مناخ دافئ رطب إذ أن أكثر اصنافه لاتتحمل الصقيع.
اما في السودان فينمو الموز بشكل اقتصادى في أجزاء كثيرة، ويمكنه أن يُطور كثيراً في هذا المجال بقليل من التنظيم الفعّال للإمكانيات العلمية والاقتصادية والاجتماعية خاصة وأن السودان يمتلك الكثير من المقومات الأساسية والظروف المساعدة حيث المناخ الملائم، وتقدر المساحة المزروعة بالموز في السودان حوالى 15 الف فدان معظمه يستهلك محلياً.
يعتبر الموز واحدا من أهم محاصيل الفاكهة في العالم ويحتل مرتبة متقدمة في التجارة الدولية لمحاصيل الفاكهة على تحقيق هذه الغاية نسبة لوجود مصادر مياه متعددة ومتوفرة، الإنتاجية العالية لوحدة المساحة من الأرض في السودان مقارنة مع الدول الأخرى، وفرة الأيدى العاملة اللازمة لإنتاج الموز بتكاليف رخيصة نسبياً، وجود قدر معقول من الكادر الفنى المؤهل، موقع السودان الإستراتيجى من حيث قربه من الأسواق العالمية مما يقلل نفقات الترحيل ويعطي السودان وضعاً أفضل للمنافسة في هذه الأسواق، والسودان بدأ الاهتمام بزراعة الموز على الصعيدين الرسمي والشعبي مما جعل زراعته تجذب الكثير من المستثمرين المحلين والأجانب .
اما القيمة الغذائية والطبية والصناعية، فالموز من الثمار لذيذة الطعم شائعة الاستعمال في السودان وأجوده الناضج الحلو، وتعد ثمار الموز أغنى الثمار النشوية بعد هضمها وتحليلها تمد جسم الإنسان بقدر كبير من الطاقة والنشاط . والقيمة الحرارية لوزن معين من ثمارالموز تعادل ضعف القيمة الحرارية لنفس وزن معين من ثمار البرتقال أو الجوافة وأكثر من القيمة الحرارية لنفس الوزن من ثمار المانجو، كما أنها مصدر جيد لفاتمينات ( أ، سى) ومصدر معتدل لفتامين ( ب) الى جانب احتوائه على مركبات الحديد التي تدخل في تكوين الدم . وللموز مكانة عظيمة إذ ورد في كتاب الطب النبوي لابن القيم الجوزية أن (ثمار الموز تنفع في خشونة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة وتدر البول وتلين البطن ) ويكفى الموز تزكية الله له فقد ورد ذكره في القرآن في سورة الواقعه الاية (29) (وَطَلحٍ مَّنضُودٍ ) وهنالك استعمالات أخرى لنبات وثمار الموز في بعض دول آسيا يؤكل البرعم الزهري بعد غسله عدة مرات بالماء، يستعمل البرعم الزهري ومخلفات الساق الكاذب والأوراق كعلف للماشية، ويمكن عمل سماد عضوي من مخلفات الساق الكاذب والأوراق بعد تحضيرها بطريقة معينة، و ينتج الساق الكاذب اليافاً تستعمل في صناعة الحبال، و تدخل ثمار الموز في صناعة بعض المربات ومغذيات الأطفال وكنكهة لوجباتهم، و تستعمل ثمار الموز في صناعة بعض المشهيات، و يمكن عمل نوع من الدقيق من الموز المجفف وتعمل منه روح الموز تستخدم في الخبائز والحلويات والمربات وغيرها، و تصنع من أوراق النبات سقوف الأكواخ في بعض دول أفريقيا الإستوائية. اما بالنسبة لأصناف الموز فيوجد في العالم نوعان رئيسان من الموز، الموز الأصفر العادي و هذا النوع يتحول النشأ إلى سكر أثناء النضج وثماره حلوة المّذاق يؤكل عادة من غير طهي، . والنوع الآخر هو ما يعرف باسم موز الجنة وهو ذو ثمار أكبر حجماً من ثمار الموز العادي، إذ يصل طولها إلى 30 سم ويستعمل كغذاء رئيسي في بعض البلاد الأمريكية وفي هذا النوع لايتحول النشا الى سكر أثناء النضج لذا يطهى قبل أكله، والموز الأصفر العادي ذو الثمار الحلوة هو اكثر انتشاراً في العالم وتوجد منه اصناف عديدة منها (جاميكا و كافنيدش و لاكتان وغيرها ) كان الصنف التجاري الأول في العالم سابقاً نسبة لإنتاجيته العالية وجودة ثماره، فثمار هذا الصنف كبيرة الحجم ،عالية في نسبة السكر وذات مظهر جذاب.
وللموز فوائد عديدة لجسم الإنسان اما فوائده للقلب فالموز مفيد لأنه يعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم، وبالتالي يقلل نسبة الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية لاحتوائيه على كمية من البوتاسيوم، كما يعمل على خفض نسبة الأملاح والصوديوم المسئولة عن ارتفاع ضغط الدم في الجسم، كما يعالج الإسهال خاصة عند الأطفال يعمل على تعويض الأملاح المفقودة في الجسم، وذلك عن طريق خلط الموز مع الزبادي وتناوله، ومفيد للمعدة فيعمل على علاج مختلف مشكلات المعدة، كقرحة المعدة والتهابات القولون والإمساك، كما يعمل على خفض نسبة الأملاح والصوديوم، ويعتبر علاجا مهما لفقر الدم والأنيميا، لاحتوائه على الحديد المساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم، و يزود المرأة الحامل وجنينها بالطاقة ويعوضها الكالسيوم ويقلل من إصابتها بهشاشة العظام، كما يساعد في نمو الجنين بشكل سليم ونمو جهازه العصبي، و يعالج الإمساك لدى الحامل ومفيد للمرضع، حيث يوفر لها نسباً من البوتاسيوم والكالسيوم الضروريين لها وطفلها.
وأهميته للعظام والاسنان يساعد على تقويتهم وحمايتهم من الهشاشة،. وفوائده للسكري ضبط مستويات السكر في الدم فهو لا يؤثر سلبياً على السكري بل يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم.
والموز مصدر غني جدا بالبوتاسيوم والفيتامينات) (A. B6. C. E، وكذلك يحتوي على الزنك والحديد مما يجعله الخيار الأمثل لعلاج نمو الشعر ولصحة الجسم و الجمال.
والجسم يحتاج إلى هذه الفيتامينات لتعزيز نمو الشعر ولبشرة ناعمة و لصحة قوية، فالموز غني بالسعرات الحرارية، غني بالبوتاسيوم الذي يقوي الشعر، يقلل من تقصف الشعر ويعيد المرونة الطبيعية للشعر، ويسهل إصلاح الشعر التالف ويرطب الشعر لأنه يحتوي على الزيوت الطبيعية والمياه حوالي 75٪ لشعر قوي ورطب ولامع، كما له علاجات لصحة البشرة وتعزيزها، كما يساعد في التغلب على التعب، ويزود الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الانشطة اليومية، ويحسن المزاج ويمنع الإصابة بالاكتئاب، ينظم مستوى السكر في الدم، يعالج فقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.