الخارجية البريطانية: مستقبل السودان يقرره شعبه    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    د. الشفيع خضر سعيد يكتب: دور المجتمع الدولي والإقليمي في وقف حرب السودان    توجيهات مشدّدة للقيادة العسكرية في الدبّة..ماذا هناك؟    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية تدخل في وصلة رقص فاضحة بمؤخرتها على طريقة "الترترة" وسط عدد من الشباب والجمهور يعبر عن غضبه: (قلة أدب وعدم احترام)    شاهد بالفيديو.. الفنانة توتة عذاب تشعل حفل غنائي بوصلة رقص مثيرة والجمهور: (بتحاولي تقلدي هدى عربي بس ما قادرة)    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تثير ضجة غير مسبوقة بتصريحات جريئة: (مفهومي للرجل الصقر هو الراجل البعمل لي مساج وبسعدني في السرير)    شاهد بالفيديو.. الفنانة توتة عذاب تشعل حفل غنائي بوصلة رقص مثيرة والجمهور: (بتحاولي تقلدي هدى عربي بس ما قادرة)    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية تدخل في وصلة رقص فاضحة بمؤخرتها على طريقة "الترترة" وسط عدد من الشباب والجمهور يعبر عن غضبه: (قلة أدب وعدم احترام)    انشقاق بشارة إنكا عن حركة العدل والمساواة (جناح صندل ) وانضمامه لحركة جيش تحرير السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تثير ضجة غير مسبوقة بتصريحات جريئة: (مفهومي للرجل الصقر هو الراجل البعمل لي مساج وبسعدني في السرير)    على الهلال المحاولة العام القادم..!!    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    ماذا لو اندفع الغزيون نحو سيناء؟.. مصر تكشف سيناريوهات التعامل    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    مناوي يلتقي العمامرة مبعوث الأمين العام للأمم المتحدة للسودان    أول تعليق من ترامب على اجتياح غزة.. وتحذير ثان لحماس    ريال مدريد يواجه مرسيليا في بداية مشواره بدوري أبطال أوروبا    السودان يدعو المجتمع الدولي لدعم إعادة الإعمار    بيراميدز يسحق أوكلاند ويضرب موعدا مع الأهلي السعودي    أونانا يحقق بداية رائعة في تركيا    ما ترتيب محمد صلاح في قائمة هدافي دوري أبطال أوروبا عبر التاريخ؟    دراسة تكشف تأثير "تيك توك" وتطبيقات الفيديو على سلوك الأطفال    "خطوط حمراء" رسمها السيسي لإسرائيل أمام قمة الدوحة    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    لقد غيّر الهجوم على قطر قواعد اللعبة الدبلوماسية    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    شاهد بالصور.. زواج فتاة "سودانية" من شاب "بنغالي" يشعل مواقع التواصل وإحدى المتابعات تكشف تفاصيل هامة عن العريس: (اخصائي مهن طبية ويملك جنسية إحدى الدول الأوروبية والعروس سليلة أعرق الأسر)    شاب سوداني يستشير: (والدي يريد الزواج من والدة زوجتي صاحبة ال 40 عام وأنا ما عاوز لخبطة في النسب يعني إبنه يكون أخوي وأخ زوجتي ماذا أفعل؟)    الهلال السوداني يتطلّع لتحقيق كأس سيكافا أمام سينغيدا    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    مصر تسجل مستوى دخل قياسيا في الدولار    وزير الداخلية يترأس إجتماع لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة ولاية الخرطوم    عودة السياحة النيلية بالخرطوم    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    وزارة الزراعة والثروة الحيوانية والري بالخرطوم تبحث إعادة إعمار وتطوير قطاع الألبان    شاهد بالصورة والفيديو.. عروس سودانية ترفض "رش" عريسها بالحليب رغم إقدامه على الخطوة وتعاتبه والجمهور يعلق: (يرشونا بالنووي نحنا)    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    حادث مأسوي بالإسكندرية.. غرق 6 فتيات وانقاذ 24 أخريات في شاطئ أبو تلات    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    الصحة: وفاة 3 أطفال بمستشفى البان جديد بعد تلقيهم جرعة تطعيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أين ذهب المطبخ القديم ..؟
فاطمة عبدالله نشر في آخر لحظة يوم 04 - 03 - 2010

استطلعت (آخرلحظة) عدد من ربات المنازل لمعرفة الفرق بين المطابخ الحديث والمطبخ القديم وجديد الأكلات في المائدة السودانية.. تحدثت لنا «نوال تريك» موضحة بأن المطبخ القديم تلاشى مع مرور الزمن والسبب في ذلك المتغيرات، الأمر الذي يتطلب من الأمهات عمل الأكلات الخفيفة مثل البيتزا وشيبس البطاطس وغيرها من الأكلات بدلاً من الطبيخ، وضمن الأسباب تناول أغلب الأسر لوجبتين فقط في اليوم وهي وجبة الفطور وفي أغلب الأحيان تكون في مكان العمل ووجبة الغداء وغالباً ما تكون حوالي الساعة السادسة.أما سلوى حمد فقالت: إن الواجبات هي السبب في تلاشي المطبخ القديم وأكلات مثل طبيخ البامية والفاصوليا وغيرها، بالإضافة إلى ذلك أغلب ربات المنازل موظفات لذا يلجئن للأكلات الخفيفة، إضافة لأن مكونات الأكلات الخفيفة رخيصة الثمن.
وقارنت «مودة أرباب» بين المطبخين، فالقديم يفتقد الديكور بينما المطبخ الحديث يعكس منظراً جميلاً داخل البيت وحجم للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
أما فاطمة أحمد فجاءت برأي مخالف إذ قالت بأنها لازالت تستخدم جميع الأواني القديمة مثل (التنجر والمفراكة) وغيرها وعودت أسرتها على تناول الأطعمة القدمية.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور المطبخ صغير وهو سبب كافي لعمل المطبخ الحديث برغم أن الأواني غالية الثمن، والعكس في المطبخ القديم قد تصل قيمة الأواني «5 - 10» جنيهات أما بالنسبة للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور الذي حدث في المطبخ و(التكل) هذا اسمه في السابق جاء من الانفتاح الذي حدث في ثقافة ربات المنازل اللائي يتفاخرن بديكور المطبخ، أما تغيير الوجبات فسببه مزاج هذا الجيل الذي أصبح يفضل الوجبات الخفيفة والوجبات الغربية بدلاً من الطبائخ و(الفرك). واختفت من المنازل الكسرة والقراصة والعصيدة وأصبحت وجبات تضع في مناسبات خاصة جداً.. ولكن ماذا يقول أصحاب المحلات التجارية.. تحدث لنا عوض إبراهيم صاحب محل وقال الفرق ظاهر بين المطبخ القديم والحديث وهناك فرق في الأسعار والأواني الحديثة مثل صحون العظم الصيني ويصل سعرها إلى (160) جنيه للطقم الواحد، والألمنيوم ويصل سعره (3) جنيه والاستيل نوع من المصنوعات الجديدة يصل قيمة الدستة من الكبابي (80)جنيه والمفراكة الكهربائية وغيرها.
ووافقه الرأي محمد صبري وأضاف أن ضعف جودة الأواني الحديثة لاتنافس في السوق إلا لرخص الثمن وأكثرها المنتجات الصنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.