هانى شاكر فى لبنان وأنغام فى الكويت.. خريطة حفلات النجوم فى يوم الفلاتنين    توضيح من سوداتل حول مشروع ممر Bypass الإقليمي لحركة الترافيك العالمية عبر السودان    حساسية الجلد أثناء الحمل.. متى تستدعى القلق واستشارة الطبيب؟    نائب البرهان يفجّرها بشأن حل مجلس السيادة واتّهام قادة كبار في جوبا    تشابه دماغ البشر والذكاء الاصطناعي يدهش العلماء    القانون يلزم الشركات السياحية بسداد تأمين مؤقت عن رحلات العمرة    كاكا قال لدوائر فرنسية إنه يتوقع إنهياراً وشيكاً لقوات التمرد السريع    لو ليك فى الرومانسى.. لا تفوت هذه المسلسلات فى دراما رمضان 2026    تحديث ذكي جديد ل"واتساب" في آيفون    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    دراسات: إوميجا 3 تحسن الإدراك وتعزز المزاج    عقوبة مالية على الإتحاد وإيقاف عضو الجهاز الفني لنادي المريخ    قرارًا جديدًا لوزير التعليم العالي في السودان    والي النيل الأبيض يشيد بالليلة الثقافية الأولى لهلال كوستي    الجيش يفشل هجومًا عنيفًا لميليشيا الدعم السريع    (ده ماهلالك ياهلال؟؟)    السعودية تدين بشدة الهجمات الإجرامية لقوات الدعم السريع على مستشفى الكويك العسكري وعلى قافلة إغاثية لبرنامج الغذاء العالمي    مهارات يامال تعجز مبابي ونجم مانشستر سيتي    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إيمان الشريف تشعل حفل زواج صديقها "حتة" بأغنية (الزعلان كلمو) والعريس يتفاعل معها بالرقص    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا "حتة" يضع يده على عروسه ويحتفل معها بطريقة طريفة على أنغام (الما بحبونا والبكرهونا)    بالصورة.. دكتورة من مريدات شيخ الأمين تكتب: (الشيخ بجيب القروش دي من وين؟ داير تتأكد تعال مسيده في الثلث الاخير من الليل)    بالصور.. الشيخ محمد هاشم الحكيم يحتفل بزواج إبنته الدكتورة من زميلها بالجامعة (قلت له لا أريد منك شيئا سوى أن تتقي الله فيها وتعينها في دراستها)    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    بنك الخرطوم يتعهد بإرجاع مبالغ «ضمان الودائع» ويتحمل التكلفة كاملة    ذكرى رحيله.. قصة حب نور الدمرداش وكريمة مختار وزواجهما    الهلال يتلقى أول خسارة بدوري المجموعات أمام مولودية الجزائري    أبل تفتح CarPlay أمام تطبيقات الذكاء الاصطناعي الصوتية    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    شاهد بالصور.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا السودانية الحسناء ثريا عبد القادر تخطف الأضواء من معرضها ببورتسودان    الجوهرة السودانية عامر عبد الله ينضم رسمياً لأحد الأندية الخليجية    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    وزير الثروة الحيوانية: البنك الزراعي وبنك النيل يمولان صغار المربيين لزيادة الإنتاجية    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    بيان مهم لوزارة المالية في السودان    المركزي يوجه بنك الخرطوم بإيقاف الاستقطاعات وإرجاع المبالغ المخصومة للعملاء    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    صلاح يتحدى مرموش.. موعد مباراة ليفربول ضد مانشستر سيتي بكلاسيكو إنجلترا    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    تعرف على سعر الأسمنت اليوم الاثنين 2 -2 -2026 فى مصر    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أين ذهب المطبخ القديم ..؟
فاطمة عبدالله نشر في آخر لحظة يوم 04 - 03 - 2010

استطلعت (آخرلحظة) عدد من ربات المنازل لمعرفة الفرق بين المطابخ الحديث والمطبخ القديم وجديد الأكلات في المائدة السودانية.. تحدثت لنا «نوال تريك» موضحة بأن المطبخ القديم تلاشى مع مرور الزمن والسبب في ذلك المتغيرات، الأمر الذي يتطلب من الأمهات عمل الأكلات الخفيفة مثل البيتزا وشيبس البطاطس وغيرها من الأكلات بدلاً من الطبيخ، وضمن الأسباب تناول أغلب الأسر لوجبتين فقط في اليوم وهي وجبة الفطور وفي أغلب الأحيان تكون في مكان العمل ووجبة الغداء وغالباً ما تكون حوالي الساعة السادسة.أما سلوى حمد فقالت: إن الواجبات هي السبب في تلاشي المطبخ القديم وأكلات مثل طبيخ البامية والفاصوليا وغيرها، بالإضافة إلى ذلك أغلب ربات المنازل موظفات لذا يلجئن للأكلات الخفيفة، إضافة لأن مكونات الأكلات الخفيفة رخيصة الثمن.
وقارنت «مودة أرباب» بين المطبخين، فالقديم يفتقد الديكور بينما المطبخ الحديث يعكس منظراً جميلاً داخل البيت وحجم للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
أما فاطمة أحمد فجاءت برأي مخالف إذ قالت بأنها لازالت تستخدم جميع الأواني القديمة مثل (التنجر والمفراكة) وغيرها وعودت أسرتها على تناول الأطعمة القدمية.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور المطبخ صغير وهو سبب كافي لعمل المطبخ الحديث برغم أن الأواني غالية الثمن، والعكس في المطبخ القديم قد تصل قيمة الأواني «5 - 10» جنيهات أما بالنسبة للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور الذي حدث في المطبخ و(التكل) هذا اسمه في السابق جاء من الانفتاح الذي حدث في ثقافة ربات المنازل اللائي يتفاخرن بديكور المطبخ، أما تغيير الوجبات فسببه مزاج هذا الجيل الذي أصبح يفضل الوجبات الخفيفة والوجبات الغربية بدلاً من الطبائخ و(الفرك). واختفت من المنازل الكسرة والقراصة والعصيدة وأصبحت وجبات تضع في مناسبات خاصة جداً.. ولكن ماذا يقول أصحاب المحلات التجارية.. تحدث لنا عوض إبراهيم صاحب محل وقال الفرق ظاهر بين المطبخ القديم والحديث وهناك فرق في الأسعار والأواني الحديثة مثل صحون العظم الصيني ويصل سعرها إلى (160) جنيه للطقم الواحد، والألمنيوم ويصل سعره (3) جنيه والاستيل نوع من المصنوعات الجديدة يصل قيمة الدستة من الكبابي (80)جنيه والمفراكة الكهربائية وغيرها.
ووافقه الرأي محمد صبري وأضاف أن ضعف جودة الأواني الحديثة لاتنافس في السوق إلا لرخص الثمن وأكثرها المنتجات الصنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.