بالصورة.. "حنو الأب وصلابة الجندي".. الفنان جمال فرفور يعلق على اللقطة المؤثرة لقائد الجيش "البرهان" مع سيدة نزحت من دارفور للولاية الشمالية    أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان    القادسية تستضيف الامير دنقلا في التاهيلي    تقارير تتحدّث عن قصف مواقع عسكرية في السودان    بمقاطعة شهيرة جنوب السودان..اعتقال جندي بجهاز الأمن بعد حادثة"الفيديو"    اللواء الركن"م" أسامة محمد أحمد عبد السلام يكتب: الإنسانية كلمة يخلو منها قاموس المليشيا    وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير    شاهد بالفيديو.. عودة تجار ملابس "القوقو" لمباشرة البيع بمنطقة شرق النيل بالخرطوم وشعارهم (البيع أبو الرخاء والجرد)    شاهد بالصور.. "سيدا" و"أمير القلوب" يخطفان الأضواء على مواقع التواصل السودانية والمصرية بلقطة جميلة والجمهور: (أفضل من أنجبتهم الكرة العربية)    مانشستر يونايتد يتعادل مع توتنهام    ((سانت لوبوبو الحلقة الأضعف))    شاهد بالصورة والفيديو.. حكم راية سوداني يترك المباراة ويقف أمام "حافظة" المياه ليشرب وسط سخرية الجمهور الحاضر بالإستاد    شاهد بالصورة والفيديو.. ناشطة سودانية حسناء: (بحسب قرار ترامب الجديد قد تُمنع من دخول أمريكا إذا كنت سمين أو ما بتنوم كويس)    شاهد بالفيديو.. مودل مصرية حسناء ترقص بأزياء "الجرتق" على طريقة العروس السودانية وتثير تفاعلا واسعا على مواقع التواصل    بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي)    إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة    وقفة احتجاجية في أديلايد ولاية جنوب استراليا تنديداً بالابادة الجماعية والتطهير العرقي في الفاشر    السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء    الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي    «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟    محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار    وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب"    أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟    مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة    برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند    شاهد بالفيديو.. "بقال" يواصل كشف الأسرار: (عندما كنت مع الدعامة لم ننسحب من أم درمان بل عردنا وأطلقنا ساقنا للريح مخلفين خلفنا الغبار وأكثر ما يرعب المليشيا هذه القوة المساندة للجيش "….")    "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل"    بالصور.. أشهرهم سميرة دنيا ومطربة مثيرة للجدل.. 3 فنانات سودانيات يحملن نفس الإسم "فاطمة إبراهيم"    بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب    وزير المعادن: المرحلة المقبلة تتطلب رؤية استراتيجية شاملة تعزز استغلال الموارد المعدنية    بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    غبَاء (الذكاء الاصطناعي)    مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم    رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا"    صفعة البرهان    حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان    دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة    عقد ملياري لرصف طرق داخلية بولاية سودانية    السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم    5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    إعفاء الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين من الخارج من الجمارك    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء    السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة    صحف عالمية: تشكيل شرق أوسط جديد ليس سوى "أوهام"    عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة    وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أين ذهب المطبخ القديم ..؟
آخر لحظة نشر في النيلين يوم 04 - 03 - 2010

استطلعت (آخرلحظة) عدد من ربات المنازل لمعرفة الفرق بين المطابخ الحديث والمطبخ القديم وجديد الأكلات في المائدة السودانية.. تحدثت لنا «نوال تريك» موضحة بأن المطبخ القديم تلاشى مع مرور الزمن والسبب في ذلك المتغيرات، الأمر الذي يتطلب من الأمهات عمل الأكلات الخفيفة مثل البيتزا وشيبس البطاطس وغيرها من الأكلات بدلاً من الطبيخ، وضمن الأسباب تناول أغلب الأسر لوجبتين فقط في اليوم وهي وجبة الفطور وفي أغلب الأحيان تكون في مكان العمل ووجبة الغداء وغالباً ما تكون حوالي الساعة السادسة.أما سلوى حمد فقالت: إن الواجبات هي السبب في تلاشي المطبخ القديم وأكلات مثل طبيخ البامية والفاصوليا وغيرها، بالإضافة إلى ذلك أغلب ربات المنازل موظفات لذا يلجئن للأكلات الخفيفة، إضافة لأن مكونات الأكلات الخفيفة رخيصة الثمن.
وقارنت «مودة أرباب» بين المطبخين، فالقديم يفتقد الديكور بينما المطبخ الحديث يعكس منظراً جميلاً داخل البيت وحجم للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
أما فاطمة أحمد فجاءت برأي مخالف إذ قالت بأنها لازالت تستخدم جميع الأواني القديمة مثل (التنجر والمفراكة) وغيرها وعودت أسرتها على تناول الأطعمة القدمية.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور المطبخ صغير وهو سبب كافي لعمل المطبخ الحديث برغم أن الأواني غالية الثمن، والعكس في المطبخ القديم قد تصل قيمة الأواني «5 - 10» جنيهات أما بالنسبة للوجبات الجديدة مثل البيتزا والمكرونة والمحشي- خفيفة على المعدة ومحبوبة -عند الأطفال خاصة.
وسيدة محجوب ربة منزل أكدت أن التطور الذي حدث في المطبخ و(التكل) هذا اسمه في السابق جاء من الانفتاح الذي حدث في ثقافة ربات المنازل اللائي يتفاخرن بديكور المطبخ، أما تغيير الوجبات فسببه مزاج هذا الجيل الذي أصبح يفضل الوجبات الخفيفة والوجبات الغربية بدلاً من الطبائخ و(الفرك). واختفت من المنازل الكسرة والقراصة والعصيدة وأصبحت وجبات تضع في مناسبات خاصة جداً.. ولكن ماذا يقول أصحاب المحلات التجارية.. تحدث لنا عوض إبراهيم صاحب محل وقال الفرق ظاهر بين المطبخ القديم والحديث وهناك فرق في الأسعار والأواني الحديثة مثل صحون العظم الصيني ويصل سعرها إلى (160) جنيه للطقم الواحد، والألمنيوم ويصل سعره (3) جنيه والاستيل نوع من المصنوعات الجديدة يصل قيمة الدستة من الكبابي (80)جنيه والمفراكة الكهربائية وغيرها.
ووافقه الرأي محمد صبري وأضاف أن ضعف جودة الأواني الحديثة لاتنافس في السوق إلا لرخص الثمن وأكثرها المنتجات الصنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.