لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    احتجز معتقلين في حاويات.. تقرير أممي يدين "انتهاكات مروعة" للجيش السوداني    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دردشة مع سعادة السفير اللبناني أحمد الشماط
هبة محمود نشر في الأهرام اليوم يوم 01 - 08 - 2011

من خلال مساحة (رمضان في بلادهم) تلتقون بسعادة السفير اللبناني بالسودان السيد أحمد الشماط في حوار مختلف بعيداً عن السياسة، حوار الوجه الآخر، يحكي عن الفرق بين رمضان في السودان ولبنان وما هو أكثر شيء أعجبه في رمضان في السودان. كما يحكي سعادته عن المائدة اللبنانية ولماذا أعجبه مشروب الأبري ولم يستسغ طعم الويكة، كل هذا وأكثر تطالعونه في الحوار..
{ أهلاً ومرحباً بك سعادة السفير وكل عام وأنت بخير ورمضان كريم؟
كل عام والأمة العربية والإسلامية بألف خير، وأهنئ الشعب السوداني بحلول شهر رمضان المعظم أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير والصحة والعافية.
{ سعادة السفير نحن اليوم نصطحبك في دردشة رمضانية وبعيداً عن السياسة، احكي لنا ما الفرق بين رمضان في السودان ولبنان؟
رمضان في لبنان لياليه جميلة وتتنوع السهرات وتكون هنالك خيم رمضانية ويمضي الشهر بسرعة، أما في السودان فيتميز رمضان بحرارة الطقس ولا تكثر السهرات الرمضانية فيكون عبارة عن عشاء وصلاة.
{ هذا رمضان الخامس الذي تحضره في السودان، ما أكثر ما أعجبك فيه؟
«ضحك» ثم قال أكثر شيء أعجبني أنه يقسم إلى اثنين (حلو ومر).
{ هل أعجبك مشروب (الحلو مر)؟
أعجبني وتناولته كثيراً وأيضاً تناولت التبلدي والقضيم والعرديب والكركدي.
{ وماذا عن الأكل السوداني هل تناولته؟
قمت بتجريب الأكل السوداني مرتين ولكن لم تعجبني (الويكة) مع أنني أعشق البامية.
{ سعادة السفير صف لنا المائدة اللبنانية في رمضان وما أكثر الأطباق وجوداً طيلة الشهر الفضيل؟
تتكون (السُفرة) اللبنانية من الفتوش وهو عبارة عن طماطم وبقدونس وخل وصماغ وخبز ورجلة وفجل، وهو طبق ثابت كل يوم، ولكن رمضان أتانا في «آب» والتهبت الأسعار فنرجو من التجار أن ينظروا إلى إخوانهم في أن يخفضوا الأسعار وإلى جانب الفتوش يكون هناك صحن (الكِبة) وهي عبارة عن لحمة مفرومة وبرغل وجوز ولوز تقلى بالزيت، وأيضاً تضم (السُفرة) محشي ورق العنب وسلطة الطحينة والحمس والمتبل مع الباذنجان وشيخ المحشي وهو عبارة عن لحمة وأسود (البلما) مع الكوسا إلى جانب الشبولة وهي عبارة عن خضار الطماطم وبرغل وبقدونس وحامض وزيت الزيتون، وهنا أريد أن أبدي ملاحظة، وهي أن السودانيين دائماً ما يستخدمون زيت السمسم في طعامهم وأنصحهم بتناول زيت الزيتون لأنه صحي على المعدة، وأنصح أيضاً بممارسة رياضة المشي بعد تناول الإفطار. أما بالنسبة للمشروب المفضل لدينا فهو تمر هندي وعصير الجزر.
{ كيف يكون التجهيز لرمضان في لبنان؟
مثل ما يحدث هنا في السودان تجد الناس يتزاحمون على الأسواق والتجار يتزاحمون على جيوبهم، ولكن في لبنان نجد أن الإذاعة اللبنانية تحدد يومياً سعر الخضار ولذلك لا يمكن للتاجر أن يزيد السعر على مزاجه، فهناك جمعية لحماية المستهلك.
{ نراك تشرف على الطعام وتحضير السُفرة بنفسك؟
أحب أن أشرف على الطبخ بنفسي بالرغم من أنه يوجد لدي طباخ دارفوري (شاطر)، ولكني أفضل الأكل بدون ملح، فالرسول الكريم قال (أبعدوا عن الأبيضين، السكر والملح) إضافة إلى ذلك أننا لا نستعمل الخبز في طعامنا.
{ ما أكثر ما لفت انتباهك في رمضان في السودان؟
أكثر ما لفت انتباهي ونال إعجابي عملية الإفطار الجماعي، وهي عملية تكافلية جميلة يعزمون على بعضهم البعض بدون أن يتعارفوا، وأيضاً ما أعجبني هو أن المسلم يعزم المسيحي على الإفطار (ولذلك صار هون المسيحي لازم يصوم).
{ صِف لنا يومك سعادة السفير في رمضان، كيف يبدأ وكيف ينتهي؟
بعض الإخوة يبدأون يومهم في رمضان في الثانية عشرة ظهراً، أنا بالنسبة لي الأمر عادي ولا أغير دوامي بالسفارة، لأننا أصبحنا في صراع مع الزمن وحاجات الناس لا بد أن تلبى، فالصيام ليس هو صيام عن الأكل فقط، بالنسبة لي طعامي في رمضان فعندما أكون لوحدي فإنني أكتفي بالفتوش وصحن آخر وأمارس رياضة المشي بعد الإفطار.
{ هل هناك قنوات سودانية معينة تحرص على مشاهدتها؟
أشاهد الشروق والنيل الأزرق، وفي بعض الأحيان أشاهد برنامج أغاني وأغاني، ولكنني كنت أتمنى أن تكون هناك برامج توثيقية عن كل قبائل السودان، فأنا كنت أعتقد بأن كل السودانيين أصحاب بشرة سوداء ولكني وجدت الكثير من الألوان وفوجئت بمزيج من الحضارات والثقافات.
{ إلى أي مدى تأثرت لانفصال الجنوب؟
بالتأكيد أثرني انفصاله، فقد كنت أتمنى أن يظل السودان وطناً موحداً ولكني برغم الانفصال أعجبتني تسمية جمهورية جنوب السودان ولم يختاروا له اسماً آخر، ونأمل أن يعود ويتوحد السودان مجدداً.
{ هل تعتقد أن قرار الانفصال كان قراراً صائباً؟
أهل مكة أدرى بشعابها ونتمنى للرئيس البشير أن يعود رمضان عليه وعلى شعبه بالخير وأن يبعده الله عن المخاطر التي تمر في العالم ويجب على الشعب الالتفاف حول رئيسه وقيادته للوصول إلى شاطئ الأمان في هذا البلد، فأنا الآن صار لي خمس سنوات فيه، فهو بلد آمن بالنسبة إلى غيره من الدول ونسبة الجريمة به قليلة، بالإضافة إلى أن السودان بلد به تنمية، فمنذ الخمس سنوات التي قضيتها هنا نشاهد كل يوم شيئاً جديداً ولكن ما أطلبه من وزارة التخطيط العمراني هو أن يعمر السودان أفقياً حتى يحافظ على خصوصيات الأسر، فبصراحة كل أجنبي جاء إلى هذا البلد كان يبكي وعندما يذهب منه يبكي.
{ في كلمات، سعادة السفير، ما ضايقك وأعجبك في الشعب السوداني؟
أكثر ما أعجبني أن الشعب السوداني شعب (رايق) وقانع بما لديه ويحب أن ينام في الحوش.
أما أكثر ما ضايقني، قيادة السيارات و(قرصة قرصة ليهو)، فالقيادة ذوق وأدب وأتمنى من إدارة المرور أن تضع عدداً من رجال المرور في الشوارع حتى ينصلح الحال.
{ أخيراً سعادة السفير، كيف هو طعم العيد بعيداً عن الأهل؟
أنا في الحقيقة دائماً ما أحرص على أن أحضر العيد في لبنان إلى جانب والدي الكبير في السن وأحاول دائماً أن أكون إلى جانبه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.