بعثة منتخبنا تشيد بالأشقاء الجزائرين    منتخبنا المدرسي في مواجهة نظيره اليوغندي من أجل البرونزية    إتحاد الكرة يحتفل بختام الموسم الرياضي بالقضارف    حادثت محمد محمد خير!!    هل محمد خير جدل التعين واحقاد الطامعين!!    دقلو أبو بريص    كامل إدريس يلتقي الناظر ترك ويدعو القيادات الأهلية بشرق السودان للمساهمة في الاستشفاء الوطني    أكثر من 80 "مرتزقا" كولومبيا قاتلوا مع مليشيا الدعم السريع خلال هجومها على الفاشر    شاهد بالفيديو.. بلة جابر: (ضحيتي بنفسي في ود مدني وتعرضت للإنذار من أجل المحترف الضجة وارغو والرئيس جمال الوالي)    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دردشة مع سعادة السفير اللبناني أحمد الشماط
هبة محمود نشر في الأهرام اليوم يوم 01 - 08 - 2011

من خلال مساحة (رمضان في بلادهم) تلتقون بسعادة السفير اللبناني بالسودان السيد أحمد الشماط في حوار مختلف بعيداً عن السياسة، حوار الوجه الآخر، يحكي عن الفرق بين رمضان في السودان ولبنان وما هو أكثر شيء أعجبه في رمضان في السودان. كما يحكي سعادته عن المائدة اللبنانية ولماذا أعجبه مشروب الأبري ولم يستسغ طعم الويكة، كل هذا وأكثر تطالعونه في الحوار..
{ أهلاً ومرحباً بك سعادة السفير وكل عام وأنت بخير ورمضان كريم؟
كل عام والأمة العربية والإسلامية بألف خير، وأهنئ الشعب السوداني بحلول شهر رمضان المعظم أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير والصحة والعافية.
{ سعادة السفير نحن اليوم نصطحبك في دردشة رمضانية وبعيداً عن السياسة، احكي لنا ما الفرق بين رمضان في السودان ولبنان؟
رمضان في لبنان لياليه جميلة وتتنوع السهرات وتكون هنالك خيم رمضانية ويمضي الشهر بسرعة، أما في السودان فيتميز رمضان بحرارة الطقس ولا تكثر السهرات الرمضانية فيكون عبارة عن عشاء وصلاة.
{ هذا رمضان الخامس الذي تحضره في السودان، ما أكثر ما أعجبك فيه؟
«ضحك» ثم قال أكثر شيء أعجبني أنه يقسم إلى اثنين (حلو ومر).
{ هل أعجبك مشروب (الحلو مر)؟
أعجبني وتناولته كثيراً وأيضاً تناولت التبلدي والقضيم والعرديب والكركدي.
{ وماذا عن الأكل السوداني هل تناولته؟
قمت بتجريب الأكل السوداني مرتين ولكن لم تعجبني (الويكة) مع أنني أعشق البامية.
{ سعادة السفير صف لنا المائدة اللبنانية في رمضان وما أكثر الأطباق وجوداً طيلة الشهر الفضيل؟
تتكون (السُفرة) اللبنانية من الفتوش وهو عبارة عن طماطم وبقدونس وخل وصماغ وخبز ورجلة وفجل، وهو طبق ثابت كل يوم، ولكن رمضان أتانا في «آب» والتهبت الأسعار فنرجو من التجار أن ينظروا إلى إخوانهم في أن يخفضوا الأسعار وإلى جانب الفتوش يكون هناك صحن (الكِبة) وهي عبارة عن لحمة مفرومة وبرغل وجوز ولوز تقلى بالزيت، وأيضاً تضم (السُفرة) محشي ورق العنب وسلطة الطحينة والحمس والمتبل مع الباذنجان وشيخ المحشي وهو عبارة عن لحمة وأسود (البلما) مع الكوسا إلى جانب الشبولة وهي عبارة عن خضار الطماطم وبرغل وبقدونس وحامض وزيت الزيتون، وهنا أريد أن أبدي ملاحظة، وهي أن السودانيين دائماً ما يستخدمون زيت السمسم في طعامهم وأنصحهم بتناول زيت الزيتون لأنه صحي على المعدة، وأنصح أيضاً بممارسة رياضة المشي بعد تناول الإفطار. أما بالنسبة للمشروب المفضل لدينا فهو تمر هندي وعصير الجزر.
{ كيف يكون التجهيز لرمضان في لبنان؟
مثل ما يحدث هنا في السودان تجد الناس يتزاحمون على الأسواق والتجار يتزاحمون على جيوبهم، ولكن في لبنان نجد أن الإذاعة اللبنانية تحدد يومياً سعر الخضار ولذلك لا يمكن للتاجر أن يزيد السعر على مزاجه، فهناك جمعية لحماية المستهلك.
{ نراك تشرف على الطعام وتحضير السُفرة بنفسك؟
أحب أن أشرف على الطبخ بنفسي بالرغم من أنه يوجد لدي طباخ دارفوري (شاطر)، ولكني أفضل الأكل بدون ملح، فالرسول الكريم قال (أبعدوا عن الأبيضين، السكر والملح) إضافة إلى ذلك أننا لا نستعمل الخبز في طعامنا.
{ ما أكثر ما لفت انتباهك في رمضان في السودان؟
أكثر ما لفت انتباهي ونال إعجابي عملية الإفطار الجماعي، وهي عملية تكافلية جميلة يعزمون على بعضهم البعض بدون أن يتعارفوا، وأيضاً ما أعجبني هو أن المسلم يعزم المسيحي على الإفطار (ولذلك صار هون المسيحي لازم يصوم).
{ صِف لنا يومك سعادة السفير في رمضان، كيف يبدأ وكيف ينتهي؟
بعض الإخوة يبدأون يومهم في رمضان في الثانية عشرة ظهراً، أنا بالنسبة لي الأمر عادي ولا أغير دوامي بالسفارة، لأننا أصبحنا في صراع مع الزمن وحاجات الناس لا بد أن تلبى، فالصيام ليس هو صيام عن الأكل فقط، بالنسبة لي طعامي في رمضان فعندما أكون لوحدي فإنني أكتفي بالفتوش وصحن آخر وأمارس رياضة المشي بعد الإفطار.
{ هل هناك قنوات سودانية معينة تحرص على مشاهدتها؟
أشاهد الشروق والنيل الأزرق، وفي بعض الأحيان أشاهد برنامج أغاني وأغاني، ولكنني كنت أتمنى أن تكون هناك برامج توثيقية عن كل قبائل السودان، فأنا كنت أعتقد بأن كل السودانيين أصحاب بشرة سوداء ولكني وجدت الكثير من الألوان وفوجئت بمزيج من الحضارات والثقافات.
{ إلى أي مدى تأثرت لانفصال الجنوب؟
بالتأكيد أثرني انفصاله، فقد كنت أتمنى أن يظل السودان وطناً موحداً ولكني برغم الانفصال أعجبتني تسمية جمهورية جنوب السودان ولم يختاروا له اسماً آخر، ونأمل أن يعود ويتوحد السودان مجدداً.
{ هل تعتقد أن قرار الانفصال كان قراراً صائباً؟
أهل مكة أدرى بشعابها ونتمنى للرئيس البشير أن يعود رمضان عليه وعلى شعبه بالخير وأن يبعده الله عن المخاطر التي تمر في العالم ويجب على الشعب الالتفاف حول رئيسه وقيادته للوصول إلى شاطئ الأمان في هذا البلد، فأنا الآن صار لي خمس سنوات فيه، فهو بلد آمن بالنسبة إلى غيره من الدول ونسبة الجريمة به قليلة، بالإضافة إلى أن السودان بلد به تنمية، فمنذ الخمس سنوات التي قضيتها هنا نشاهد كل يوم شيئاً جديداً ولكن ما أطلبه من وزارة التخطيط العمراني هو أن يعمر السودان أفقياً حتى يحافظ على خصوصيات الأسر، فبصراحة كل أجنبي جاء إلى هذا البلد كان يبكي وعندما يذهب منه يبكي.
{ في كلمات، سعادة السفير، ما ضايقك وأعجبك في الشعب السوداني؟
أكثر ما أعجبني أن الشعب السوداني شعب (رايق) وقانع بما لديه ويحب أن ينام في الحوش.
أما أكثر ما ضايقني، قيادة السيارات و(قرصة قرصة ليهو)، فالقيادة ذوق وأدب وأتمنى من إدارة المرور أن تضع عدداً من رجال المرور في الشوارع حتى ينصلح الحال.
{ أخيراً سعادة السفير، كيف هو طعم العيد بعيداً عن الأهل؟
أنا في الحقيقة دائماً ما أحرص على أن أحضر العيد في لبنان إلى جانب والدي الكبير في السن وأحاول دائماً أن أكون إلى جانبه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.