مصادر تكشف تفاهمات سرية لوقف استهداف مطاري الخرطوم ونيالا    المملكة مركز ثقل في حركة التجارة الدولية    شاهد بالصورة والفيديو.. سودانية تحكي قصتها المؤثرة: (أبوي وأمي اتطلقوا وجدعوني ودمروا حياتي)    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    البنزين الأوروبي والأميركي يتجه إلى آسيا    دراسة تحذر: الذكاء الاصطناعي يميل إلى "مجاملة" المستخدمين على حساب الدقة    رئيس الوزراء الباكستاني: نعرب عن تضامننا الكامل مع الشعب الإيراني الشجاع في هذه الظروف الصعبة    نتفليكس تزيل الستار عن أول صورة لشخصية جو كينيدى الأب فى مسلسلها الجديد    الأهلي يرفض قطع إعارة كامويش وعودته للدوري النرويجى.. اعرف التفاصيل    حقيقة مفاوضات بيراميدز مع أحمد القندوسى لضمه فى الصيف    سارة بركة: أحمد العوضى مجتهد بشكل كبير وبيحب شغله جدا    دار الأوبرا تحتفى بذكرى رحيل عبد الحليم حافظ بحفلين اليوم وغداً    لوك غريب ل فتحى عبد الوهاب والجمهور يرد: هتعمل دور الملك رمسيس ولا إيه؟    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    7 عناصر غذائية يحتاجها الطفل فى سن المدرسة لدعم نمو وتطور الدماغ    مناوي : ناقشت بسويسرا تطورات الأوضاع في السودان وسبل دعم السلام    اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري"    والي الخرطوم يعلن تركيب كاميرات رقابة حديثة في المعابر الحدودية التي تربط الولاية بالولايات الاخرى    جاهزية متكاملة واعتماد حكام دوليين لبطولة العرب للشباب في ألعاب القوى بتونس    حل لجنة المنطقة الشمالية بكوستي وتشكيل لجنة جديدة لإدارة مباريات الدرجة الثالثة    صبري محمد علي (العيكورة) يكتب: المنصوري يا مكنة    شاهد بالصورة والفيديو.. رجل سوداني يُدخل نفسه داخل "برميل" تفاعلاً مع أغنيات "الطمبور" والحاضرون يحملونه ويطوفون به ساحة الحفل    شاهد بالفيديو.. بفستان مثير المودل آية أفرو تنصح النساء بطريقة ساخرة: (الرجل مثل العصفور إذا مسكتي شديد بموت ولو فكيتي بطير والحل الوحيد تنتفي ريشه)    عاجل..بيان مهم للجيش في السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. ظهور علم السودان على ظهر سيارة بأحد شوارع مدينة "غلاسكو" الأسكتلندية    وفاة داعية سوداني بارز    وزير الشباب ووالي الخرطوم يشرفان ختام الفعاليات الرياضية بالشقيلاب    هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3    شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبقنا الرئيسي هو «الدولمة» ونشرب عصير الزبيب
هبة محمود نشر في الأهرام اليوم يوم 03 - 08 - 2011

نلتقي اليوم من خلال هذه المساحة (رمضان في بلادهم) بحرم السفير العراقي بالسودان مدام خولة السعيدي في دردشة خفيفة تحكي عن مدى التشابه ما بين رمضان في السودان ورمضان في العراق وما الاستعدادات لاستقبال الشهر الكريم ولماذا تحرص على التواجد في المطبخ منذ الثانية ظهراً وما أكثر ما لفت انتبهاها في رمضان في السودان..
لمعرفة التفاصيل أكثر تابع معنا عزيزي القارئ الكريم نص الحوار.
أهلاً ومرحباً بك مدام خولة السعيدي وكل عام وأنت بخير ورمضان كريم؟
- كل عام والشعبان السوداني والعراقي وكل الأمة الإسلامية والعربية بألف خير وإن شاء الله «ينعاد» رمضان والكل بصحة وعافية.
من واقع وجودك بالسودان مدام خولة صفي لنا رمضان في السودان وما مدى التشابه بينه وبين رمضان في بلادكم العراق؟
- رمضان في السودان جميل ولديكم عادات وتقاليد حلوة وهي تقريباً نفس العادات الموجودة في العراق، فرمضان بالعراق شبيه بالسودان؛ نطعم الجار ويطعمنا في رمضان.
هل سبق وتناولت مائدة سودانية بحتة؟
- ضحكت ثم قالت: لم أتناول الطعام السوداني وإنما سبق لي تجربة المشروبات السودانية.
وماذا عن الحلومر المشروب الرسمي للسودانيين في رمضان؟
- سمعت عنه ولكنني لم أتذوقه بل تذوقت مشروب الكركدي.
صفي لنا حرم سعادة السفير المائدة العراقية وما الأصناف الرئيسية في شهر رمضان؟
- الطبق الرئيسي لدينا هو الدولمة وهو عبارة عن محشي ورق السلج بالإضافة إلى البرياني والمشويات والكباب والسمك المسكوف والكبه بأنواعها وأشهرها (كبة حلب)، أما المشروبات لدينا فهي (نومي بصرة) وعصير البرتقال وعصير الزبيب.
كيف يكون التجهيز لاستقبال رمضان في العراق؟
- التجهيز لا يختلف عنكم هنا في السودان ولا يوجد فرق كبير، كل شيء موجود في الأسواق لكن في السودان الأسواق (بتولع نار).
ما أكثر ما شد انتباهك في رمضان هنا في السودان؟
- أكثر شيء أعجبني هو الإفطار في الشارع فهو عملية جميلة وتكافلية.
ما دور ومهام حرم السفير في مطبخ رمضان هل يختلف عن دور بقية النساء الأخريات؟
- دوري هو دور النساء الأخريات بل على العكس تماماً أنا أحرص بأن أكون موجودة في المطبخ منذ الساعة الثانية ظهراً وأقوم بعمل الدولمة العراقية وأحرص على عمل الحلويات بنفسي.
ما أكثر ما تحرصين عليه في الشهر الكريم؟
- قراءة الأدعية والقرآن الكريم وإطعام المسكين.
بعيداً عن رمضان عندما أتيتِ إلى السودان كيف وجدتِ الشعب السوداني؟
- في الحقيقة الأمر أنا كنت متخوفة ولكن الحمد لله وجدت الوضع مختلفاً ووجدت أن السودان بلد طيب وشعبه طيب وسبب تخوفي يرجع إلى الإعلام السوداني لأنه ضعيف ولا يبين الجانب الجميل في السودان.
بمناسبة الإعلام السوداني ما القنوات السودانية التى تحرصين على مشاهدتها؟
- أكثر قناة تعجبني هي قناة زول لأنها تبين السودان بجماله وطبيعته وأحياناً أشاهد القناة السودانية.
هل تستمعين إلى الفن السوداني؟
- الفن السوداني جميل لكن الموسيقى عالية بحيث تغطي على صوت الفنان ولا تستطيع أن تفهم ماذا يقول.
ما أكثر ما أعجبك في الشعب السوداني؟
- أعجبتني الأعراس السودانية ورقص العروس، بالإضافة إلى أن دور المرأة السودانية عالٍ ولديها مجال واسع ونشاط قوي وهي امرأة قوية.
ما انطباعك بعد انفصال الجنوب؟
كنت أتمنى أن يبقى السودان موحداً ليكون قوياً ولكنني أحترمت الحكمة لدى الشعب والحكومة باحترام اختيار شعب الجنوب لدولتهم واتمنى أن تعيش الدولتان بسلام وأمان.
أخيراً مدام خولة هل تمارسين أي نشاط داخل إحدى الجمعيات؟
- لدي نشاط في الجمعية الدبلوماسية لزوجات الدبلوماسيين وهي تابعة للخارجية السودانية والتى في اعتقادي سوف ترأسها حرم وزير الخارجية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.