القوة المشتركة تكشف عن مشاركة مرتزقة من عدة دول في هجوم الفاشر    كامل إدريس يلتقي الناظر ترك ويدعو القيادات الأهلية بشرق السودان للمساهمة في الاستشفاء الوطني    شاهد بالصورة والفيديو.. بأزياء مثيرة.. حسناء أثيوبية تشعل حفل غنائي بأحد النوادي الليلية بفواصل من الرقص و"الزغاريد" السودانية    شاهد بالفيديو.. بلة جابر: (ضحيتي بنفسي في ود مدني وتعرضت للإنذار من أجل المحترف الضجة وارغو والرئيس جمال الوالي)    اللجنة العليا لطوارئ الخريف بكسلا تؤكد أهمية الاستعداد لمواجهة الطوارئ    حملة في السودان على تجار العملة    اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس    إيه الدنيا غير لمّة ناس في خير .. أو ساعة حُزُن ..!    خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر    من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟    المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث    الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طبقنا الرئيسي هو «الدولمة» ونشرب عصير الزبيب
هبة محمود نشر في الأهرام اليوم يوم 03 - 08 - 2011

نلتقي اليوم من خلال هذه المساحة (رمضان في بلادهم) بحرم السفير العراقي بالسودان مدام خولة السعيدي في دردشة خفيفة تحكي عن مدى التشابه ما بين رمضان في السودان ورمضان في العراق وما الاستعدادات لاستقبال الشهر الكريم ولماذا تحرص على التواجد في المطبخ منذ الثانية ظهراً وما أكثر ما لفت انتبهاها في رمضان في السودان..
لمعرفة التفاصيل أكثر تابع معنا عزيزي القارئ الكريم نص الحوار.
أهلاً ومرحباً بك مدام خولة السعيدي وكل عام وأنت بخير ورمضان كريم؟
- كل عام والشعبان السوداني والعراقي وكل الأمة الإسلامية والعربية بألف خير وإن شاء الله «ينعاد» رمضان والكل بصحة وعافية.
من واقع وجودك بالسودان مدام خولة صفي لنا رمضان في السودان وما مدى التشابه بينه وبين رمضان في بلادكم العراق؟
- رمضان في السودان جميل ولديكم عادات وتقاليد حلوة وهي تقريباً نفس العادات الموجودة في العراق، فرمضان بالعراق شبيه بالسودان؛ نطعم الجار ويطعمنا في رمضان.
هل سبق وتناولت مائدة سودانية بحتة؟
- ضحكت ثم قالت: لم أتناول الطعام السوداني وإنما سبق لي تجربة المشروبات السودانية.
وماذا عن الحلومر المشروب الرسمي للسودانيين في رمضان؟
- سمعت عنه ولكنني لم أتذوقه بل تذوقت مشروب الكركدي.
صفي لنا حرم سعادة السفير المائدة العراقية وما الأصناف الرئيسية في شهر رمضان؟
- الطبق الرئيسي لدينا هو الدولمة وهو عبارة عن محشي ورق السلج بالإضافة إلى البرياني والمشويات والكباب والسمك المسكوف والكبه بأنواعها وأشهرها (كبة حلب)، أما المشروبات لدينا فهي (نومي بصرة) وعصير البرتقال وعصير الزبيب.
كيف يكون التجهيز لاستقبال رمضان في العراق؟
- التجهيز لا يختلف عنكم هنا في السودان ولا يوجد فرق كبير، كل شيء موجود في الأسواق لكن في السودان الأسواق (بتولع نار).
ما أكثر ما شد انتباهك في رمضان هنا في السودان؟
- أكثر شيء أعجبني هو الإفطار في الشارع فهو عملية جميلة وتكافلية.
ما دور ومهام حرم السفير في مطبخ رمضان هل يختلف عن دور بقية النساء الأخريات؟
- دوري هو دور النساء الأخريات بل على العكس تماماً أنا أحرص بأن أكون موجودة في المطبخ منذ الساعة الثانية ظهراً وأقوم بعمل الدولمة العراقية وأحرص على عمل الحلويات بنفسي.
ما أكثر ما تحرصين عليه في الشهر الكريم؟
- قراءة الأدعية والقرآن الكريم وإطعام المسكين.
بعيداً عن رمضان عندما أتيتِ إلى السودان كيف وجدتِ الشعب السوداني؟
- في الحقيقة الأمر أنا كنت متخوفة ولكن الحمد لله وجدت الوضع مختلفاً ووجدت أن السودان بلد طيب وشعبه طيب وسبب تخوفي يرجع إلى الإعلام السوداني لأنه ضعيف ولا يبين الجانب الجميل في السودان.
بمناسبة الإعلام السوداني ما القنوات السودانية التى تحرصين على مشاهدتها؟
- أكثر قناة تعجبني هي قناة زول لأنها تبين السودان بجماله وطبيعته وأحياناً أشاهد القناة السودانية.
هل تستمعين إلى الفن السوداني؟
- الفن السوداني جميل لكن الموسيقى عالية بحيث تغطي على صوت الفنان ولا تستطيع أن تفهم ماذا يقول.
ما أكثر ما أعجبك في الشعب السوداني؟
- أعجبتني الأعراس السودانية ورقص العروس، بالإضافة إلى أن دور المرأة السودانية عالٍ ولديها مجال واسع ونشاط قوي وهي امرأة قوية.
ما انطباعك بعد انفصال الجنوب؟
كنت أتمنى أن يبقى السودان موحداً ليكون قوياً ولكنني أحترمت الحكمة لدى الشعب والحكومة باحترام اختيار شعب الجنوب لدولتهم واتمنى أن تعيش الدولتان بسلام وأمان.
أخيراً مدام خولة هل تمارسين أي نشاط داخل إحدى الجمعيات؟
- لدي نشاط في الجمعية الدبلوماسية لزوجات الدبلوماسيين وهي تابعة للخارجية السودانية والتى في اعتقادي سوف ترأسها حرم وزير الخارجية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.