وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين    البرهان يلتقي سفير دولة الكويت لدى السودان    عبد الله يونس.. الصورة الناطقة..!!    الأهلي الأبيض يبدع ويمتع ويكسب الهلال بثلاثية    مزمل أبو القاسم يكتب مقال ساخن: (لم نرصد لهذه الحكومة إنجازاً واحداً حتى اللحظة بخلاف جرأتها على المواطنين وتفننها في فرض الجبايات والرسوم عليهم)    فرض غرامة على شركة تابعة لأبل لانتهاكها قواعد العقوبات المفروضة على روسيا    أول إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور H9N2 في أوروبا.. هل نبدأ القلق؟    ترامب يمثل أمام المحكمة العليا اليوم بسبب «الولادة».. بولتيكو تكشف التفاصيل    استهداف منزل يضم قيادات تحالف تأسيس بينهم التعايشي في غارة مسيّرة بنيالا    بالصور.. القيادي السابق بالدعم السريع "بقال" يسخر: (زول عرد من الخرطوم وامدرمان وجغمته مسيرة في نيالا يقول ليك استشهد في الصفوف الأمامية)    مواعيد مباريات الجولة الثانية بمجموعة الهبوط بالدوري    منتخب غانا محطة رينارد القادمة بعد الرحيل عن تدريب السعودية    الحكومة الإسبانية تدين الهتافات العنصرية ضد منتخب مصر    معلومات خطيرة حول هلاك قيادي بحكومة "تأسيس".. تم اغتياله بواسطة مسيرة تتبع للمليشيا بتعليمات من يوسف ضبة والسبب منصب الشباب والرياضة!!    عيد ميلاد جومانا مراد.. مسيرة نجاح من دمشق إلى القاهرة    ريهام عبد الغفور : جمهور الأقصر دافئ وصادق وخريطة رأس السنة يحمل روحا مختلفة    ألم العين.. أسباب شائعة وأعراض تستدعى استشارة الطبيب    سيلينا جوميز تكشف رحلتها الصعبة لتشخيص اضطراب ثنائي القطب    إزاى تحمى نفسك من نزلات البرد فى الجو الممطر؟    "جهلة وعنصريون".. يامال ينفجر غضبًا بعد الهتافات الإسبانية ضد المسلمين    السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟    أمجد فريد: اعترافات داعمي مليشيا الدعم السريع فضحتهم وشراكتهم في الجرائم    السودان.. زيادة مخيفة للإصابة بالضنك في 7 ولايات    كيكل يعلّق على تحرّكات الميليشيا    شاهد.. المطربة إيمان الشريف تنشر صورة حزينة لها بعد إتهامها بالإساءة للهرم كمال ترباس والفنانة الكبيرة حنان بلوبلو    ارتفاع وارد واسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية تقتحم المسرح وتدخل في وصلة رقص مثيرة مع المطرب عثمان بشة خلال حفل بالقاهرة    شاهد بالصورة والفيديو.. شبيهة هدى عربي تستعرض جمالها على أنغام ندى القلعة وساخرون: (شن جاب الكيكة للويكة وما استخرتي نهائي)    بالصورة.. البرنس هيثم مصطفى وزيراً للرياضة في السودان    والي الخرطوم يوجه وزارة التخطيط العمراني بتطبيق القوانين وتسريع إجراءات معاملات الأراضي    اكتمال عقد الجهاز الفني للكمال    قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر    عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد..    ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عبد المحسن أبو العلاء استشاري الباطنية والسكري حول الأضحية:
الانتباهة نشر في الانتباهة يوم 23 - 10 - 2012

في الأيام الأولى من عيد الفطر المبارك يكثر حضور المرضى للحوادث خاصة الذين يشكون من الإصابة بالإسهالات إضافة لمرضى السكري ومرضى المصران والأمعاء وكلٌّ تحدث الإصابة له بسبب يختلف عن الآخر ولكن يتحد الجميع في شكل واحد هو الإسراف في المأكولات والمشروبات فالأغلبية العظمى يُقبلون على لحوم الأضحية بنهم عالٍ «يجب أن نعوض أكل العام كله الليلة» فيأكلون اللحوم بشراهة ويصابون بأمراض عده على رأسها سوء الهضم والإسهالات، هذا بالنسبة للإصابة في اليوم الأول ويتبعها إصابات أُخر مستقبلية بسبب خطأ وراثي: «أكلنا للحوم النيئة» التي تتسبب في أضرار صحية خطيرة بعضها ينتقل من الحيوان للإنسان والآخر بسبب أكل اللحوم غير المطهية لذا كان لا بد لنا من تمليك القارئ الكريم الكيفية المثلى لأكل لحوم الأضحية حتى لايصاب بمكروه في العيد ومستقبل وكما قال رسولنا صلى الله عليه وسلم «نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع».. حول الأكل الأمثل للحوم الأضحية حاورنا د. عبد المحسن أبو العلاء استشاري الباطنية والسكري وخرجنا بهذه الحصيلة:
حوار: رباب حسن
من الملاحظ أن الذابح ينفخ الخروف بعد ذبحه بفمه وأيضًا ينفخ الرئتين فهل ينقل ذلك الأمراض؟
النفخ من الناحية الصحية يجب على القائم بالذبح نظافة يديه أولاً قبل البدء في الذبح ثم غسلهما بعد ذلك وغسلهما بعد الفراغ من كل مرحلة والثانية بوضع إناء ماء وصابون بجانب الذابح فمثلاً غسلهما بعد الذبح وغسلهما بعد النفخ وهنا الغسل مهم جدًا لأن جلد الخروف يحتوي على جراثيم يمكن أن تنتقل مع الأيدي إلى بقيه اللحم.
وعملية نفخ الرئتين هي جزء من عملية الذبح وفي العالم الخارجي يستخدم لنفخ الجلد أجهزة ليُفصل بها الجلد عن الجسم ولكننا في السودان نستخدم الفم لنفخ الجلد وأيضًا الرئتين لكن فقط على الذابح نظافة فمه ما أمكن للوقاية من نقل الجراثيم التي كانت بالشعر خاصة وأن جزءًا من الرئتين يؤكل بدون طهي
يكثر في موسم عيد الأضحى الذباب.. فما السبب؟
عند القيام بالذبح يجب وضع بقايا الذبح من أرجل الخروف وبقايا الأحشاء والدم في حفرة ودفنها بعد ذلك حتى لا يتجمع الذباب والبكتيريا أو تبعثرها الحيوانات الأخرى «الكلاب» خاصة أن هنالك بعض الأسر لا يأكلون الأحشاء ويرمون بها في العراء لأنها جاذبة للذباب الذي ينقل للإنسان أمراضًا عديدة.
هل صحيح أن أكل اللحوم النيئة يسبب مضار صحية؟
أكل اللحوم النيئة خطأ جسيم لأنها تحتوي على الجراثيم والأمراض التي تقتل بالطهي ولأننا لا نعرض المزبوح «الخروف» للكشف الطبي بواسة أهل الصحة «البياطرة» فهذه اللحوم النيئة تؤذي المعدة والأمعاء والمصران وتؤدي لنقل أمراض من الحيوان إلى الإنسان مثل الحميات رغم عدم الجزم بأن هذا الحيوان مصاب بكذا لكن يمكن أن نقي أنفسنا بطهيها قبل أكلها لو لاحظنا أن نصف السودانيين يشكون من الإصابة بالتهاب المصران والسبب يعود إلى الإكثار من أكل اللحوم النيئة المغمورة بالتوابل من شطوط وفلفل وخلافه من المواد التي تؤذي المعدة والمصران
وماذا عن أكل اللحوم المشوية المكدسة بالشحوم؟
كمية الدهون في اللحم المشوية تطفو أعلى المعدة وتحدث إشاكلات عدة بالجسم مثل زيادة الحموضة في المعدة وزيادة نسبة الكلسترول بالدم وأيضًا تُحدث «الطمام».
يتناقل البعض صحة أكل الكبدة ويقول بعضهم إنها مفيدة فما الحقيقة؟
الكبدة هي المصفات الدم من البكتريا والجراثيم وهي أيضًا حافظ للدم لذا فأكلها نيئة وغير معرضة للنار يعتبر خطأً كبيرًا يسبب اتنقال البكتيريا والديدان مثل الإصابة بديدان «فليوقيا» وإن لم يستطيع الإنسان مقاومتها وكان لابد من أكلها نيئة فيتحقق من سلامته.
درج الكثير على أكل الآتي أو وضعه على المرارة أو الشطة ليساعد في الهضم فمارأيكم؟
الآتي هو عبارة عن العصارة الصفراوية وتساعد الحيوان في هضم الطعام ولكنها للإنسان مضرة جدًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض التي تؤذي المعدة وتزيد من الحوامض وتُحدث التهاب المعدة لأنها مادة حارقة
أم فتفت ما هي وهل هي مؤذية؟
ام فتفت هي الجزء الخلفي من المعدة والأمعاء والكبد والفشفاش «الرئة»
أكل المعدة نيئة يتعب المعدة أكثر من أكل الأشياء الأخرى حيث تحتاج المعدة لقوة كبيرة «حديدية» لهضمها لذا تحدث سوء هضم
يوجد في بعض الأحيان ديدان بالمصران وبعض أجزاء العدة «أم فتفت» فهل يسبب أكلها ضررًا؟
المصران إذا وجد به أي نوع من الديدان قلَّ أو كثر يجب استبعاده تمامًا ولا يستعمل بأي شكل كان لأنه يحمل بكتريا ضارة تنتقل بسرعة للإنسان من الحيوان كما أن هنالك بعض الذين يحدث لهم حساسية جلدية فيجعلهم يهرشون «يحكون» أجسامهم من أكل المصران وهو محتوٍ على الديدان وأيضًا تسبب الحساسية الإكثار من أكل الشطوط والتوابل والدكوة.
هنالك من يأكلون اللحوم المشوية مع العسل أو البلح بقصد أنها تساعد في الهضم فهل هذا صحيح؟
إذا كان المتناول هو عسل نحل أصلي فيعتقد أنه قاتل للميكروبات والجراثيم أما أكل البلح فهو يساعد على الهضم ولكن بالنسبة لاصحاب السكري فهو يرفع من نسبة السكر كما ان الاكثار من اكل اللحوم والبلح يضر مصابى المصران وارتفاع الضغط مصابين بزيادة فى ارتفاع الضغط
يتناول الكثيرون الشاي بعد الفراغ من الاكل بقصد الهضم؟
الشاي يعتبر من المواد التى تزيد من الحوامض بالمعدة فالمواد الحديدية الموجودة في اللحمة لا يمتصها الجسم لزيادة الاحماض بالمعدة.
هنالك الكثير مِن مَن يصنعون المشروبات المساعدة على الهضم مثل الشربوت فهل من خطأ؟
شرب المشروبات مثل الشربوت يساعد على الهضم لكنه يزيد من نسبة السكر في الجسم خاصة بالنسبة لمصابى السكرى وايضًا يلحق اضرارًا بمصابى المعدة والمصران والامعاء لاحتوائه على بهارات كثيرة ونسبة لارتفاع نسبة الفركتوز بكميات كبيرة به كما أن هنالك البعض الذين يضعون عليه السكر يحدث ارتفاعًا في السكر لديهم.
الاسراف في الأكل خاصة يوم العيد؟
دائمًا نقول ان الاكل بكميات كبيرة مضر جدًا وكما قال الرسول صلى الله عليه وسلم «ما ملأ ابن آدم وعاء شرًا من بطنه فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه»، فقد تعود الناس على ملء بطونهم باللحم خاصة فى اليوم الاول لعيد الاضحى ويقول الكثيرون انه يوم بسنة فياكلون بمقدار اكل السنة كلها والمعروف ان الانسان يستطيع الاكل بكميات كبيرة دون ان يتوقف بخلاف غيره من المخلوقات فيمكنه ان يأكل اشياء حامضة بكميات كبيرة ثم يأكل اشياء محلية ويستمر فى الاكل دون توقف.
هل تمثل الأيام الأولى من عيد الأضحى أي نسب للاصابة بالأمراض وماهي؟
الأيام الأوائل من عيد الاضحى يأتي الكثير من المرض وهم يشكون من الاصابة بالاسهالات ويمثلون اكبر نسبة من الاصابة بها ويحضر كذلك مرضى المصران والامعاء اما مرضى السكرى والقاوت فهؤلاء يأتون فى اليوم الثانى ولكننا نرجح ازدياد نسبة الاصابة الاسهالات للاكثار من اكل اللحوم النيئة والشطوط والبهارات عمومًا هذا إضافة الى اكل اللحوم المشوية المشبعة بالدهون
ارشاد
يجب على الجميع عدم الاسراف فى الاكل والابتعاد عن اكل اللحوم النيئة ومراعاة النظافة ومنع توالد الذباب بدفن بقايا الذبيح ومخلفاته حتى لا تسبب اضارًا للمارة لاسيما اطفالنا الصغار الذين قد يتعرضون لجروح من جراء مخلفات العظام الملقاة ارضًا.
وعبر «الانتباهة» نهنئ الشعب الكريم بحلول عيد الاضحى المبارك متمنين ان يعيده الله علينا بالخير واليمن والبركات ولحجاج بيت الله الحرام حجًا مبروكًا وعودًا حميدًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.