اللاعبين الأعلى دخلًا بالعالم.. من جاء في القائمة؟    جبريل : مرحباً بأموال الإستثمار الاجنبي في قطاع الصناعة بالسودان    قيادي سابق ببنك السودان يطالب بصندوق تعويضي لمنهوبات المصارف    بعد رحلة شاقة "بورتسودان.. الدوحة ثم الرباط ونهاية بالخميسات"..بعثة منتخب الشباب تحط رحالها في منتجع ضاية الرومي بالخميسات    على هامش مشاركته في عمومية الفيفا ببانكوك..وفد الاتحاد السوداني ينخرط في اجتماعات متواصلة مع مكاتب الفيفا    شاهد بالصورة.. (سالي عثمان) قصة إعلامية ومذيعة سودانية حسناء أهلها من (مروي الباسا) وولدت في الجزيرة ودرست بمصر    شاهد بالفيديو.. الرجل السودني الذي ظهر في مقطع مع الراقصة آية أفرو وهو يتغزل فيها يشكو من سخرية الجمهور : (ما تعرضت له من هجوم لم يتعرض له أهل بغداد في زمن التتار)    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان أحمد محمد عوض يتغزل في الحسناء المصرية العاشقة للفن السوداني (زولتنا وحبيبتنا وبنحبها جداً) وساخرون: (انبراش قدام النور والجمهور)    الخارجية تنفي تصريحا بعدم منحها تأشيرة للمبعوث    آفاق الهجوم الروسي الجديد    كيف يتم تهريب محاصيل الجزيرة من تمبول إلي أسواق محلية حلفا الجديدة ؟!    شبكة إجرامية متخصصة في تزوير المستندات والمكاتبات الرسمية الخاصة بوزارة التجارة الخارجية    مناوي: وصلتنا اخبار أكيدة ان قيادة مليشات الدعم السريع قامت بإطلاق استنفار جديد لاجتياح الفاشر ونهبها    يوفنتوس يتوج بكأس إيطاليا للمرة ال15 في تاريخه على حساب أتالانتا    مانشستر يونايتد يهزم نيوكاسل ليعزز آماله في التأهل لبطولة أوروبية    مطار دنقلا.. مناشدة عاجلة إلى رئيس مجلس السيادة    عثمان ميرغني يكتب: السودان… العودة المنتظرة    إنشاء "مصفاة جديدة للذهب"... هل يغير من الوضع السياسي والاقتصادي في السودان؟    بعد حريق.. هبوط اضطراري لطائرة ركاب متجهة إلى السعودية    نهضة بركان من صنع نجومية لفلوران!!؟؟    واشنطن تعلن فرض عقوبات على قائدين بالدعم السريع.. من هما؟    د. الشفيع خضر سعيد يكتب: لابد من تفعيل آليات وقف القتال في السودان    الكشف عن شرط مورينيو للتدريب في السعودية    سعر الريال السعودي مقابل الجنيه السوداني في الموازي ليوم الأربعاء    رسميا.. كأس العرب في قطر    وسط توترات بشأن رفح.. مسؤول أميركي يعتزم إجراء محادثات بالسعودية وإسرائيل    "تسونامي" الذكاء الاصطناعي يضرب الوظائف حول العالم.. ما وضع المنطقة العربية؟    عالم آثار: التاريخ والعلم لم يثبتا أن الله كلم موسى في سيناء    "بسبب تزايد خطف النساء".. دعوى قضائية لإلغاء ترخيص شركتي "أوبر" و"كريم" في مصر    شاهد بالصورة.. حسناء السوشيال ميديا "لوشي" تنعي جوان الخطيب بعبارات مؤثرة: (حمودي دا حته من قلبي وياريت لو بتعرفوه زي ما أنا بعرفه ولا بتشوفوه بعيوني.. البعملو في السر مازي الظاهر ليكم)    حتي لا يصبح جوان الخطيبي قدوة    5 طرق للتخلص من "إدمان" الخلوي في السرير    انتخابات تشاد.. صاحب المركز الثاني يطعن على النتائج    انعقاد ورشة عمل لتأهيل القطاع الصناعي في السودان بالقاهرة    أسامه عبدالماجد: هدية الى جبريل و(القحاتة)    "المايونيز" وراء التسمم الجماعي بأحد مطاعم الرياض    محمد وداعة يكتب: ميثاق السودان ..الاقتصاد و معاش الناس    تأهب في السعودية بسبب مرض خطير    باحث مصري: قصة موسى والبحر خاطئة والنبي إدريس هو أوزوريس    بنقرة واحدة صار بإمكانك تحويل أي نص إلى فيديو.. تعرف إلى Vidu    الفيلم السوداني وداعا جوليا يفتتح مهرجان مالمو للسينما في السويد    أصحاب هواتف آيفون يواجهون مشاكل مع حساب آبل    كيف يُسهم الشخير في فقدان الأسنان؟    روضة الحاج: فأنا أحبكَ سيَّدي مذ لم أكُنْ حُبَّاً تخلَّلَ فيَّ كلَّ خليةٍ مذ كنتُ حتى ساعتي يتخلَّلُ!    هنيدي ومحمد رمضان ويوسف الشريف في عزاء والدة كريم عبد العزيز    أسترازينيكا تبدأ سحب لقاح كوفيد-19 عالمياً    القبض على الخادمة السودانية التي تعدت على الصغيرة أثناء صراخها بالتجمع    الصحة العالمية: نصف مستشفيات السودان خارج الخدمة    تنكُر يوقع هارباً في قبضة الشرطة بفلوريدا – صورة    معتصم اقرع: حرمة الموت وحقوق الجسد الحي    يس علي يس يكتب: السودان في قلب الإمارات..!!    يسرقان مجوهرات امرأة في وضح النهار بالتنويم المغناطيسي    بعد عام من تهجير السكان.. كيف تبدو الخرطوم؟!    العقاد والمسيح والحب    أمس حبيت راسك!    جريمة مروّعة تهزّ السودانيين والمصريين    بالصور.. مباحث عطبرة تداهم منزل أحد أخطر معتادي الإجرام وتلقي عليه القبض بعد مقاومة وتضبط بحوزته مسروقات وكمية كبيرة من مخدر الآيس    السلطات في السودان تعلن القبض على متهم الكويت    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حكايات وراء الحلويات... «أم علي»
نشر في الانتباهة يوم 18 - 01 - 2013

أنت تحب «أم علي» أو ربما تحب «أصابع زينب» أو تموت في «لقمة القاضي».. أطفالك ربما يعشقون «شعر البنات» وبناتك قد يفضلن «رموش الست» وزوجتك تفضل «الهريسة» وأنت تعشق «الكنافة» أو البسيمة و«البسبوسة» ووو...الخ من المسميات المثيرة تلك الحلويات ولها قصص وحكايات منها الطريف والحزين والسعيد.
وبما أن الحلويات ترتبط بالمناسبات والموروثات الشعبية والاحتفالات وهي في مقدمة موائد الملوك والرؤساء والعظماء والوجهاء، فلابد أن يكون لكل صنف من الحلوى حكاية وقصة.
والعرب والمسلمون والشرقيون عرفوا الحلوى وبرعوا وتفننوا في صناعتها وإعدادها خصوصاً الشوام والمصريون والأتراك واللبنانيون ومن كل تلك الحلويات كان نصيب السودان.
وراء حلويات «أم علي» حكاية طريفة وفيها الجانب الحزين ولو أنه يشكل لأبطالها مناسبات مفرحة وسعيدة. لكن عزيزي القارئ قبل أن «تُحلي بقك» ب «أم علي» عليك أن تعرف عن هذه الحلوى المعروفة في الشرق والعالم العربي والإسلامي فقد تكون في الحكاية حلاوة كما في الحلاوة حكاية.
أغلبنا يعتقد أن الاسم مرتبط بالمرأة وأن «أم علي» هذه هي التي ابتكرتها وتفننت في إعدادها.. لكن الحكاية عكس ذلك.
السبب يعود لشخصية أخرى مغايرة تماماً وهي شخصية تاريخية مشهورة هي «شجرة الدر» وشجرة الدر هي جارية اشتراها الملك صالح نجم الدين وأعجب بها أيما أعجاب لما تتمتع به من جمال وذكاء وعلم. ثم تزوجها وأعتقها وأنجب منها «خليلاً» ووقفت الملكة شجرة الدر بجانب زوجها وكانت بذكائها من النافذات والمؤثرات بعد ذلك في الحكم.
وحافظت بشخصيتها القوية على قوة الجيش واندفاعه للدفاع عن بلادها. ذلك حينما توفي زوجها فأخفت وفاته وكانت تدير أمر البلاد ووقفت ضد حملة لويس التاسع.
ثم انشغلت بعد انتصارها بحكم مصر.
وبما أن حكمها لاقى معارضة من المسلمين في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة الملك، تزوّجت بالأمير «عز الدين أيبك» الذي كان قائداً للجيش حتى تغطي على ذلك وتدير شؤون الحكم من خلفه. فعرضت عليه شروطاً أن يطلق زوجته «أم علي» وبالفعل طلقها وطلبت منه أيضاً أن يتخلى عن ولده المنصور «علي» حتى لا يرث الملك.
لكن عز الدين إيبك بعد أن بسط نفوذه في الحكم انقلب تدريجياً على «شجرة الدر» وجرّدها حتى أصبحت مجرد زوجة في بلاطه بدون صلاحيات.
غارت شجرة الدر من ذلك وتآمرت عليه وقتلته.
لكن «أم علي زوجته القديمة» بمساعدة وصيفاتها انتقمن من شجرة الدر وقتلنها.
بعد ذلك قامت «أم علي» بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت يتناولها الناس بالتحلية بعد أكل الشواء، وذلك ابتهاجاً بالانتقام من «شجرة الدر»، هذه الحلوى الآن معروفة في مصر والشام وتركيا «بأم علي».
الناس يأكلون «أم علي» ولا يعرف بعضهم أنهم يحتفلون مع أم علي بقتل «شجرة الدر»!!
{ أن لا ترى دموعي إلا وسادتي.
{ أن لا أكتب همومي إلا على جدار قلبي
{ أن أعامل الناس بكل تواضع دون المساس بعزة نفسي وكرامتي.
{ أن أتعلم كل لغات الصمت حتى يصبح كلامي أجمل وأغلى.
{ أن أنطق كل كلمة رائعة وأبتعد عن الكلمة الجارحة حتى لا أخسر وآذي نفسي.
{ أن أتحدث بعقلي قبل لساني وأنظر إلى الحياة بضميري
{ أن أذل من أمامي بسكوتي بابتسامة.
{ أن أستفيد من أغلاط السفيه ولا أعطيه وقتاً من عمري.
ود الشيخ
0912352480 -0113298657
قال لي والدي رحمه الله تعالى إن أصول الدين في علم التوحيد خمسة:
1/ أصل تأتي منه الأصول هو الله.
2/ وأصل يأتي بالأصول هو سيدنا جبريل عليه السلام.
3/ وأصل تأتي إليه الأصول هو سيدنا وحبيبنا محمد «صلى الله عليه وسلم».
4/ وأصل تجتمع فيه الأصول هوالقرآن الكريم.
5/ وأصل تتفرّع منه الأصول هي السنة المحمدية.
محمود المسلمي
0912419412
ذكرى المصطفى
مرحبتين حباب الذكرى بي مولد نبينا الهادي
وصلاتي عليك قدر ما منادي ليك ينادي
وآ حسرت قليبي وفرقتي وُبعادي
ذكراك حلوه أحلى من الحلاوة وغادي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.