عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته    بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان    إجتماع بسفارة السودان بالمغرب لدعم المنتخب الوطني في بطولة الأمم الإفريقية    رئيس مجلس السيادة القائد العام والرئيس التركي يجريان مباحثات مشتركة بشأن دعم وتعزيز علاقات التعاون المشترك    شاهد بالصورة.. الطالب "ساتي" يعتذر ويُقبل رأس معلمه ويكسب تعاطف الآلاف    شاهد بالفيديو.. الفنانة ميادة قمر الدين تعبر عن إعجابها بعريس رقص في حفل أحيته على طريقة "العرضة": (العريس الفرفوش سمح.. العرضة سمحة وعواليق نخليها والرجفة نخليها)    شاهد بالفيديو.. أسرة الطالب الذي رقص أمام معلمه تقدم إعتذار رسمي للشعب السوداني: (مراهق ولم نقصر في واجبنا تجاهه وما قام به ساتي غير مرضي)    بالصورة.. مدير أعمال الفنانة إيمان الشريف يرد على أخبار خلافه مع المطربة وإنفصاله عنها    بعثه الأهلي شندي تغادر إلى مدينة دنقلا    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    شول لام دينق يكتب: كيف تستخدم السعودية شبكة حلفائها لإعادة رسم موازين القوة من الخليج إلى شمال أفريقيا؟    عثمان ميرغني يكتب: لماذا أثارت المبادرة السودانية الجدل؟    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    الفوارق الفنية وراء الخسارة بثلاثية جزائرية    نادي القوز ابوحمد يعلن الانسحاب ويُشكّل لجنة قانونية لاسترداد الحقوق    محرز يسجل أسرع هدف في كأس أفريقيا    كامل ادريس يلتقي نائب الأمين العام للأمم المتحدة بنيويورك    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    سر عن حياته كشفه لامين يامال.. لماذا يستيقظ ليلاً؟    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    في افتتاح منافسات كأس الأمم الإفريقية.. المغرب يدشّن مشواره بهدفي جزر القمر    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حكايات وراء الحلويات... «أم علي»
قرشي الأمين نشر في الانتباهة يوم 18 - 01 - 2013

أنت تحب «أم علي» أو ربما تحب «أصابع زينب» أو تموت في «لقمة القاضي».. أطفالك ربما يعشقون «شعر البنات» وبناتك قد يفضلن «رموش الست» وزوجتك تفضل «الهريسة» وأنت تعشق «الكنافة» أو البسيمة و«البسبوسة» ووو...الخ من المسميات المثيرة تلك الحلويات ولها قصص وحكايات منها الطريف والحزين والسعيد.
وبما أن الحلويات ترتبط بالمناسبات والموروثات الشعبية والاحتفالات وهي في مقدمة موائد الملوك والرؤساء والعظماء والوجهاء، فلابد أن يكون لكل صنف من الحلوى حكاية وقصة.
والعرب والمسلمون والشرقيون عرفوا الحلوى وبرعوا وتفننوا في صناعتها وإعدادها خصوصاً الشوام والمصريون والأتراك واللبنانيون ومن كل تلك الحلويات كان نصيب السودان.
وراء حلويات «أم علي» حكاية طريفة وفيها الجانب الحزين ولو أنه يشكل لأبطالها مناسبات مفرحة وسعيدة. لكن عزيزي القارئ قبل أن «تُحلي بقك» ب «أم علي» عليك أن تعرف عن هذه الحلوى المعروفة في الشرق والعالم العربي والإسلامي فقد تكون في الحكاية حلاوة كما في الحلاوة حكاية.
أغلبنا يعتقد أن الاسم مرتبط بالمرأة وأن «أم علي» هذه هي التي ابتكرتها وتفننت في إعدادها.. لكن الحكاية عكس ذلك.
السبب يعود لشخصية أخرى مغايرة تماماً وهي شخصية تاريخية مشهورة هي «شجرة الدر» وشجرة الدر هي جارية اشتراها الملك صالح نجم الدين وأعجب بها أيما أعجاب لما تتمتع به من جمال وذكاء وعلم. ثم تزوجها وأعتقها وأنجب منها «خليلاً» ووقفت الملكة شجرة الدر بجانب زوجها وكانت بذكائها من النافذات والمؤثرات بعد ذلك في الحكم.
وحافظت بشخصيتها القوية على قوة الجيش واندفاعه للدفاع عن بلادها. ذلك حينما توفي زوجها فأخفت وفاته وكانت تدير أمر البلاد ووقفت ضد حملة لويس التاسع.
ثم انشغلت بعد انتصارها بحكم مصر.
وبما أن حكمها لاقى معارضة من المسلمين في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة الملك، تزوّجت بالأمير «عز الدين أيبك» الذي كان قائداً للجيش حتى تغطي على ذلك وتدير شؤون الحكم من خلفه. فعرضت عليه شروطاً أن يطلق زوجته «أم علي» وبالفعل طلقها وطلبت منه أيضاً أن يتخلى عن ولده المنصور «علي» حتى لا يرث الملك.
لكن عز الدين إيبك بعد أن بسط نفوذه في الحكم انقلب تدريجياً على «شجرة الدر» وجرّدها حتى أصبحت مجرد زوجة في بلاطه بدون صلاحيات.
غارت شجرة الدر من ذلك وتآمرت عليه وقتلته.
لكن «أم علي زوجته القديمة» بمساعدة وصيفاتها انتقمن من شجرة الدر وقتلنها.
بعد ذلك قامت «أم علي» بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت يتناولها الناس بالتحلية بعد أكل الشواء، وذلك ابتهاجاً بالانتقام من «شجرة الدر»، هذه الحلوى الآن معروفة في مصر والشام وتركيا «بأم علي».
الناس يأكلون «أم علي» ولا يعرف بعضهم أنهم يحتفلون مع أم علي بقتل «شجرة الدر»!!
{ أن لا ترى دموعي إلا وسادتي.
{ أن لا أكتب همومي إلا على جدار قلبي
{ أن أعامل الناس بكل تواضع دون المساس بعزة نفسي وكرامتي.
{ أن أتعلم كل لغات الصمت حتى يصبح كلامي أجمل وأغلى.
{ أن أنطق كل كلمة رائعة وأبتعد عن الكلمة الجارحة حتى لا أخسر وآذي نفسي.
{ أن أتحدث بعقلي قبل لساني وأنظر إلى الحياة بضميري
{ أن أذل من أمامي بسكوتي بابتسامة.
{ أن أستفيد من أغلاط السفيه ولا أعطيه وقتاً من عمري.
ود الشيخ
0912352480 -0113298657
قال لي والدي رحمه الله تعالى إن أصول الدين في علم التوحيد خمسة:
1/ أصل تأتي منه الأصول هو الله.
2/ وأصل يأتي بالأصول هو سيدنا جبريل عليه السلام.
3/ وأصل تأتي إليه الأصول هو سيدنا وحبيبنا محمد «صلى الله عليه وسلم».
4/ وأصل تجتمع فيه الأصول هوالقرآن الكريم.
5/ وأصل تتفرّع منه الأصول هي السنة المحمدية.
محمود المسلمي
0912419412
ذكرى المصطفى
مرحبتين حباب الذكرى بي مولد نبينا الهادي
وصلاتي عليك قدر ما منادي ليك ينادي
وآ حسرت قليبي وفرقتي وُبعادي
ذكراك حلوه أحلى من الحلاوة وغادي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.