شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    جلوس أكثر من 3500 طالب وطالبة لامتحانات الشهادة المتوسطة بمحلية الخرطوم    جوجل توسّع الترجمة الحية إلى آيفون وآيباد    الدولار يرتفع وسط توترات الشرق الأوسط    إندونيسيا تصبح أول دولة في جنوب شرق آسيا تقيد وصول الأطفال لمواقع التواصل    كل ما تريد معرفته عن نزاعات الزمالك فى الفيفا وخطة النادى لحل الأزمة    تأجيل حفل شاكيرا فى الأهرامات من إبريل إلى نوفمبر 2026    ماجد المصرى: الخلاف فى أولاد الراعى تجاوز المال إلى جوهر العلاقات الأسرية    هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3    الإعيسر .. حين يفعلها رئيس أكبر دولة يسقط عذر الآخرين.. الإعلام الصادق أمانة ومسؤولية وطنية    شاهد بالصورة والفيديو.. رئيس المريخ السابق يفجر مفاجأة كبيرة بخصوص المحترف الجزائري المنضم للمنتخب السوداني ويعد بضم محترفين أفارقة لصقور الجديان    شاهد بالصورة.. تيكتوكر مغربية حسناء ترد على تعليقات الجمهور بشأن علاقتها العاطفية وارتباطها بصديقها اليوتيوبر السوداني    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    مساعدات غذائية تصل آلاف المستفيدين بوادي حلفا عبر منظمة اضافة للمساعدات والكوارث والتنمية    بالصورة.. في مفاجأة كبيرة.. محترف جزائري ينضم لقائمة المنتخب السوداني استعداداً لمواجهة السعودية    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    هل من أمل في الكرة السودانية؟    إيطاليا تقترب من المونديال    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    بروح قتالية عالية.. الهلال يضع اللمسات الأخيرة لمواجهة «روتسيرو» بحثاً عن الصدارة والثأر    تقارير تكشف عن تحرّكات كبيرة للجيش السوداني    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    توضيح لجنة المنشآت بنادي المريخ : دورنا فني فى ملف المنشآت واللجنة القانونية تتولى اجراءات الاخلاء    عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن    ماذا قال العميد طارق كجاب بعد إحالته المفاجئة للمعاش؟؟    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي    دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حكايات وراء الحلويات... «أم علي»
قرشي الأمين نشر في الانتباهة يوم 18 - 01 - 2013

أنت تحب «أم علي» أو ربما تحب «أصابع زينب» أو تموت في «لقمة القاضي».. أطفالك ربما يعشقون «شعر البنات» وبناتك قد يفضلن «رموش الست» وزوجتك تفضل «الهريسة» وأنت تعشق «الكنافة» أو البسيمة و«البسبوسة» ووو...الخ من المسميات المثيرة تلك الحلويات ولها قصص وحكايات منها الطريف والحزين والسعيد.
وبما أن الحلويات ترتبط بالمناسبات والموروثات الشعبية والاحتفالات وهي في مقدمة موائد الملوك والرؤساء والعظماء والوجهاء، فلابد أن يكون لكل صنف من الحلوى حكاية وقصة.
والعرب والمسلمون والشرقيون عرفوا الحلوى وبرعوا وتفننوا في صناعتها وإعدادها خصوصاً الشوام والمصريون والأتراك واللبنانيون ومن كل تلك الحلويات كان نصيب السودان.
وراء حلويات «أم علي» حكاية طريفة وفيها الجانب الحزين ولو أنه يشكل لأبطالها مناسبات مفرحة وسعيدة. لكن عزيزي القارئ قبل أن «تُحلي بقك» ب «أم علي» عليك أن تعرف عن هذه الحلوى المعروفة في الشرق والعالم العربي والإسلامي فقد تكون في الحكاية حلاوة كما في الحلاوة حكاية.
أغلبنا يعتقد أن الاسم مرتبط بالمرأة وأن «أم علي» هذه هي التي ابتكرتها وتفننت في إعدادها.. لكن الحكاية عكس ذلك.
السبب يعود لشخصية أخرى مغايرة تماماً وهي شخصية تاريخية مشهورة هي «شجرة الدر» وشجرة الدر هي جارية اشتراها الملك صالح نجم الدين وأعجب بها أيما أعجاب لما تتمتع به من جمال وذكاء وعلم. ثم تزوجها وأعتقها وأنجب منها «خليلاً» ووقفت الملكة شجرة الدر بجانب زوجها وكانت بذكائها من النافذات والمؤثرات بعد ذلك في الحكم.
وحافظت بشخصيتها القوية على قوة الجيش واندفاعه للدفاع عن بلادها. ذلك حينما توفي زوجها فأخفت وفاته وكانت تدير أمر البلاد ووقفت ضد حملة لويس التاسع.
ثم انشغلت بعد انتصارها بحكم مصر.
وبما أن حكمها لاقى معارضة من المسلمين في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة الملك، تزوّجت بالأمير «عز الدين أيبك» الذي كان قائداً للجيش حتى تغطي على ذلك وتدير شؤون الحكم من خلفه. فعرضت عليه شروطاً أن يطلق زوجته «أم علي» وبالفعل طلقها وطلبت منه أيضاً أن يتخلى عن ولده المنصور «علي» حتى لا يرث الملك.
لكن عز الدين إيبك بعد أن بسط نفوذه في الحكم انقلب تدريجياً على «شجرة الدر» وجرّدها حتى أصبحت مجرد زوجة في بلاطه بدون صلاحيات.
غارت شجرة الدر من ذلك وتآمرت عليه وقتلته.
لكن «أم علي زوجته القديمة» بمساعدة وصيفاتها انتقمن من شجرة الدر وقتلنها.
بعد ذلك قامت «أم علي» بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت يتناولها الناس بالتحلية بعد أكل الشواء، وذلك ابتهاجاً بالانتقام من «شجرة الدر»، هذه الحلوى الآن معروفة في مصر والشام وتركيا «بأم علي».
الناس يأكلون «أم علي» ولا يعرف بعضهم أنهم يحتفلون مع أم علي بقتل «شجرة الدر»!!
{ أن لا ترى دموعي إلا وسادتي.
{ أن لا أكتب همومي إلا على جدار قلبي
{ أن أعامل الناس بكل تواضع دون المساس بعزة نفسي وكرامتي.
{ أن أتعلم كل لغات الصمت حتى يصبح كلامي أجمل وأغلى.
{ أن أنطق كل كلمة رائعة وأبتعد عن الكلمة الجارحة حتى لا أخسر وآذي نفسي.
{ أن أتحدث بعقلي قبل لساني وأنظر إلى الحياة بضميري
{ أن أذل من أمامي بسكوتي بابتسامة.
{ أن أستفيد من أغلاط السفيه ولا أعطيه وقتاً من عمري.
ود الشيخ
0912352480 -0113298657
قال لي والدي رحمه الله تعالى إن أصول الدين في علم التوحيد خمسة:
1/ أصل تأتي منه الأصول هو الله.
2/ وأصل يأتي بالأصول هو سيدنا جبريل عليه السلام.
3/ وأصل تأتي إليه الأصول هو سيدنا وحبيبنا محمد «صلى الله عليه وسلم».
4/ وأصل تجتمع فيه الأصول هوالقرآن الكريم.
5/ وأصل تتفرّع منه الأصول هي السنة المحمدية.
محمود المسلمي
0912419412
ذكرى المصطفى
مرحبتين حباب الذكرى بي مولد نبينا الهادي
وصلاتي عليك قدر ما منادي ليك ينادي
وآ حسرت قليبي وفرقتي وُبعادي
ذكراك حلوه أحلى من الحلاوة وغادي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.