لجان مقاومة النهود : مليشيا الدعم السريع استباحت المدينة وارتكبت جرائم قتل بدم بارد بحق مواطنين    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    جامعة ابن سينا تصدم الطلاب.. جامعات السوق الأسود والسمسرة    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    بحضور عقار.. رئيس مجلس السيادة يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة السودانية للدفعة المؤجلة للعام 2023م    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    احتجز معتقلين في حاويات.. تقرير أممي يدين "انتهاكات مروعة" للجيش السوداني    هجوم المليشيا علي النهود هدفه نهب وسرقة خيرات هذه المنطقة الغنية    عبد العاطي يؤكد على دعم مصر الكامل لأمن واستقرار ووحدة السودان وسلامة أراضيه    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حكايات وراء الحلويات... «أم علي»
قرشي الأمين نشر في الانتباهة يوم 18 - 01 - 2013

أنت تحب «أم علي» أو ربما تحب «أصابع زينب» أو تموت في «لقمة القاضي».. أطفالك ربما يعشقون «شعر البنات» وبناتك قد يفضلن «رموش الست» وزوجتك تفضل «الهريسة» وأنت تعشق «الكنافة» أو البسيمة و«البسبوسة» ووو...الخ من المسميات المثيرة تلك الحلويات ولها قصص وحكايات منها الطريف والحزين والسعيد.
وبما أن الحلويات ترتبط بالمناسبات والموروثات الشعبية والاحتفالات وهي في مقدمة موائد الملوك والرؤساء والعظماء والوجهاء، فلابد أن يكون لكل صنف من الحلوى حكاية وقصة.
والعرب والمسلمون والشرقيون عرفوا الحلوى وبرعوا وتفننوا في صناعتها وإعدادها خصوصاً الشوام والمصريون والأتراك واللبنانيون ومن كل تلك الحلويات كان نصيب السودان.
وراء حلويات «أم علي» حكاية طريفة وفيها الجانب الحزين ولو أنه يشكل لأبطالها مناسبات مفرحة وسعيدة. لكن عزيزي القارئ قبل أن «تُحلي بقك» ب «أم علي» عليك أن تعرف عن هذه الحلوى المعروفة في الشرق والعالم العربي والإسلامي فقد تكون في الحكاية حلاوة كما في الحلاوة حكاية.
أغلبنا يعتقد أن الاسم مرتبط بالمرأة وأن «أم علي» هذه هي التي ابتكرتها وتفننت في إعدادها.. لكن الحكاية عكس ذلك.
السبب يعود لشخصية أخرى مغايرة تماماً وهي شخصية تاريخية مشهورة هي «شجرة الدر» وشجرة الدر هي جارية اشتراها الملك صالح نجم الدين وأعجب بها أيما أعجاب لما تتمتع به من جمال وذكاء وعلم. ثم تزوجها وأعتقها وأنجب منها «خليلاً» ووقفت الملكة شجرة الدر بجانب زوجها وكانت بذكائها من النافذات والمؤثرات بعد ذلك في الحكم.
وحافظت بشخصيتها القوية على قوة الجيش واندفاعه للدفاع عن بلادها. ذلك حينما توفي زوجها فأخفت وفاته وكانت تدير أمر البلاد ووقفت ضد حملة لويس التاسع.
ثم انشغلت بعد انتصارها بحكم مصر.
وبما أن حكمها لاقى معارضة من المسلمين في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة الملك، تزوّجت بالأمير «عز الدين أيبك» الذي كان قائداً للجيش حتى تغطي على ذلك وتدير شؤون الحكم من خلفه. فعرضت عليه شروطاً أن يطلق زوجته «أم علي» وبالفعل طلقها وطلبت منه أيضاً أن يتخلى عن ولده المنصور «علي» حتى لا يرث الملك.
لكن عز الدين إيبك بعد أن بسط نفوذه في الحكم انقلب تدريجياً على «شجرة الدر» وجرّدها حتى أصبحت مجرد زوجة في بلاطه بدون صلاحيات.
غارت شجرة الدر من ذلك وتآمرت عليه وقتلته.
لكن «أم علي زوجته القديمة» بمساعدة وصيفاتها انتقمن من شجرة الدر وقتلنها.
بعد ذلك قامت «أم علي» بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت يتناولها الناس بالتحلية بعد أكل الشواء، وذلك ابتهاجاً بالانتقام من «شجرة الدر»، هذه الحلوى الآن معروفة في مصر والشام وتركيا «بأم علي».
الناس يأكلون «أم علي» ولا يعرف بعضهم أنهم يحتفلون مع أم علي بقتل «شجرة الدر»!!
{ أن لا ترى دموعي إلا وسادتي.
{ أن لا أكتب همومي إلا على جدار قلبي
{ أن أعامل الناس بكل تواضع دون المساس بعزة نفسي وكرامتي.
{ أن أتعلم كل لغات الصمت حتى يصبح كلامي أجمل وأغلى.
{ أن أنطق كل كلمة رائعة وأبتعد عن الكلمة الجارحة حتى لا أخسر وآذي نفسي.
{ أن أتحدث بعقلي قبل لساني وأنظر إلى الحياة بضميري
{ أن أذل من أمامي بسكوتي بابتسامة.
{ أن أستفيد من أغلاط السفيه ولا أعطيه وقتاً من عمري.
ود الشيخ
0912352480 -0113298657
قال لي والدي رحمه الله تعالى إن أصول الدين في علم التوحيد خمسة:
1/ أصل تأتي منه الأصول هو الله.
2/ وأصل يأتي بالأصول هو سيدنا جبريل عليه السلام.
3/ وأصل تأتي إليه الأصول هو سيدنا وحبيبنا محمد «صلى الله عليه وسلم».
4/ وأصل تجتمع فيه الأصول هوالقرآن الكريم.
5/ وأصل تتفرّع منه الأصول هي السنة المحمدية.
محمود المسلمي
0912419412
ذكرى المصطفى
مرحبتين حباب الذكرى بي مولد نبينا الهادي
وصلاتي عليك قدر ما منادي ليك ينادي
وآ حسرت قليبي وفرقتي وُبعادي
ذكراك حلوه أحلى من الحلاوة وغادي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.