سودارس : سودانيون يشربون لبن الحمير ولبن الخيل

شاهد بالصورة.. ناشطة سودانية تسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد ظهورها الأخير: (كدي خلي الفاشر اجري حصلي نفسك بحقنة "بوتكس" ولا أعملي "فيلر" لانه وشك من التجاعيد ح يقع منك) ماذا قال ياسر العطا لجنود المدرعات ومتحركات العمليات؟! شاهد الفيديو تم مراجعة حسابات (398) وحدة حكومية، و (18) بنكاً.. رئيس مجلس السيادة يلتقي المراجع العام انطلاق مناورات التمرين البحري المختلط «الموج الأحمر 8» في قاعدة الملك فيصل البحرية بالأسطول الغربي النائب العام للسودان في سجن الدامر تقارير صادمة عن أوضاع المدنيين المحتجزين داخل الفاشر بعد سيطرة الدعم السريع لقاء بين البرهان والمراجع العام والكشف عن مراجعة 18 بنكا السودان الافتراضي ... كلنا بيادق .. وعبد الوهاب وردي د.ابراهيم الصديق على يكتب:اللقاء: انتقالات جديدة.. لجنة المسابقات بارقو توقف 5 لاعبين من التضامن وتحسم مباراة الدوم والأمل المريخ (B) يواجه الإخلاص في أولي مبارياته بالدوري المحلي بمدينة بربر الهلال لم يحقق فوزًا على الأندية الجزائرية على أرضه منذ عام 1982…. شاهد بالصورة والفيديو.. ضابطة الدعم السريع "شيراز" تعبر عن إنبهارها بمقابلة المذيعة تسابيح خاطر بالفاشر وتخاطبها (منورة بلدنا) والأخيرة ترد عليها: (بلدنا نحنا ذاتنا معاكم) شاهد بالصور.. المذيعة المغضوب عليها داخل مواقع التواصل السودانية "تسابيح خاطر" تصل الفاشر جمهور مواقع التواصل بالسودان يسخر من المذيعة تسابيح خاطر بعد زيارتها للفاشر ويلقبها بأنجلينا جولي المليشيا.. تعرف على أشهر التعليقات الساخرة المالية توقع عقد خدمة إيصالي مع مصرف التنمية الصناعية أردوغان: لا يمكننا الاكتفاء بمتابعة ما يجري في السودان وزير الطاقة يتفقد المستودعات الاستراتيجية الجديدة بشركة النيل للبترول أردوغان يفجرّها داوية بشأن السودان وزير سوداني يكشف عن مؤشر خطير شاهد بالصورة والفيديو.. "البرهان" يظهر متأثراً ويحبس دموعه لحظة مواساته سيدة بأحد معسكرات النازحين بالشمالية والجمهور: (لقطة تجسّد هيبة القائد وحنوّ الأب، وصلابة الجندي ودمعة الوطن التي تأبى السقوط) بالصورة.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس: (قلبي مكسور على أهل السودان والعند هو السبب وأتمنى السلام والإستقرار لأنه بلد قريب إلى قلبي) إحباط محاولة تهريب عدد 200 قطعة سلاح في مدينة عطبرة السعودية : ضبط أكثر من 21 ألف مخالف خلال أسبوع.. و26 متهماً في جرائم التستر والإيواء الترتيب الجديد لأفضل 10 هدافين للدوري السعودي «حافظ القرآن كله وعايشين ببركته».. كيف تحدث محمد رمضان عن والده قبل رحيله؟ محمد رمضان يودع والده لمثواه الأخير وسط أجواء من الحزن والانكسار وفي بدايات توافد المتظاهرين، هتف ثلاثة قحاتة ضد المظاهرة وتبنوا خطابات "لا للحرب" أول جائزة سلام من الفيفا.. من المرشح الأوفر حظا؟ مركزي السودان يصدر ورقة نقدية جديدة برشلونة ينجو من فخ كلوب بروج.. والسيتي يقسو على دورتموند "واتساب" يطلق تطبيقه المنتظر لساعات "أبل" بنك السودان .. فك حظر تصدير الذهب بقرار من رئيس الوزراء: السودان يؤسس ثلاث هيئات وطنية للتحول الرقمي والأمن السيبراني وحوكمة البيانات ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟ غبَاء (الذكاء الاصطناعي) مخبأة في باطن الأرض..حادثة غريبة في الخرطوم رونالدو يفاجئ جمهوره: سأعتزل كرة القدم "قريبا" صفعة البرهان حرب الأكاذيب في الفاشر: حين فضح التحقيق أكاذيب الكيزان دائرة مرور ولاية الخرطوم تدشن برنامج الدفع الإلكتروني للمعاملات المرورية بمركز ترخيص شهداء معركة الكرامة السودان.. افتتاح غرفة النجدة بشرطة ولاية الخرطوم 5 مليارات دولار.. فساد في صادر الذهب حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو) حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!! الحُزن الذي يَشبه (أعِد) في الإملاء السجن 15 عام لمستنفر مع التمرد بالكلاكلة عملية دقيقة تقود السلطات في السودان للقبض على متّهمة خطيرة وزير الصحة يوجه بتفعيل غرفة طوارئ دارفور بصورة عاجلة الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود) المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سودانيون يشربون لبن الحمير ولبن الخيل

الانتباهة نشر في الانتباهة يوم 24 - 05 - 2013

يتفق السودانيون عامة على شرب لبن (الأغنام والأبقار والإبل) وقليلون منهم يشربون لبن الحمير والحصين...
وفقراء أهل الريف منذ القدم حتى الآن يستخدمون لبن الحمير في علاج السعال الديكي والسل عند أطفالهم، ولم يجدوا حتى الآن ما يشجِّعهم أو يردُّهم (دينيًا وطبيًا) عن استخدام لبن الحمير، إلا أنَّ تصريح مريم الصادق المهدي مؤخرًا بأنها تمنح أبناءها لبن الحصين ألقى بحجر في بركة شرب السودانيين للبن الحمير والحصين.
داخل كلية البيطرة
في داخل كلية البيطرة (قسم الإنتاج الحيواني) بجامعة الخرطوم، أكد الطلاب حقيقة شرب بعض السودانيين للبن الحمير والحصين، إما بغرض الغذاء أو العلاج، إلا أنَّ دراستهم لا تتناول لا من بعيد ولا من قريب منتجات الحيوانات التي لحومها حرام، فهم لا يدرسون عن حليب الحمير والحصين.
وتقول الدكتورة أماني بلال رئيسة قسم الإنتاج الحيواني بمزرعة جامعة الخرطوم إن اللبن أحد الأغذية القليلة التي تتوافر فيها كل مكوِّنات الغذاء، ويحتوي على 86% ماء، و(5%) سكر، و(4%) مواد دهنية، والباقي مواد بروتينية ومعدنية كالكالسيوم وفوسفور وفيتامينات أ، ب 12، د وتركيبة اللبن الغذائية العالية هذه أعطته هذه الميزة بين سائر الأغذية..
غذاء الفطرة
واللبن أنفع المشروبات للبدن الإنساني لما اجتمع فيه من التغذية والدموية، ولاعتياده حال الطفولية، وموافقته للفطرة الأصلية، وفي الصحيحين: (أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أُتي ليلة أُسري به بقدح من خمر، وقدح من لبن، فنظر إليهما، ثم أخذ اللبن، فقال جبريل: الحمد لله الذي هداك للفطرة، لو أخذتَ الخمر، غوت أمتُك)..
ويقول الإمام أبو عبد الله بن قيِّم الجوزيه فى كتابه الطب النبوي، إن شرب اللبن محمود يولد دمًا جيدًا، ويرطب البدن اليابس، ويغذي غذاء حسنًا، وينفع من الوسواس والغم والأمراض السوداوية، وإذا شُرب مع العسل نقَّى القروح الباطنة من الأخلاط العفنة، وشربه مع السكر يحسن اللون جدًا، والحليب يتدارك ضرر الجماع، ويوافق الصدر والرئة، جيد لأصحاب السل، رديء للرأس والمعدة، والكبد والطحال، والإكثار منه مضر بالأسنان واللثة، ولذلك ينبغي أن يتمضمض بعده بالماء..
وفي الصحيحين: أنَّ النبي صلى الله عليه وسلم شرب لبنًا، ثم دعا بماء فتمضمض وقال: (إن له دسمًا).
مفيد لكبار السن
وتشير الدكتورة أماني إلى أنَّه ثبت علميًا أن شرب الحليب قبل النوم أفضل من شربه في الصباح.
فشربه قبل النوم له فائدة كبيرة ألا وهي ارتخاء الأعصاب والشعور بالنعاس مما يؤدي إلى امتصاص الكالسيوم أثناء النوم، يُنصح بشرب الحليب مخفوقًا معه بضع حبات من الزبيب فله فائدة عظيمة إذ يؤدي إلى الشفاء من فقر الدم، كما يُعتبر اللبن ضابط إيقاع للحالة الجسمانيَّة والغذائيَّة لكبار السن، ولذلك يجب على كبار السن تناول كوب لبن يومياً للحصول على احتياجاتهم اليوميَّة من الكالسيوم، كما أنَّ اللبن يمنع حدوث الإمساك لديهم، إضافة إلى احتوائه على الفيتامينات اللازمة لهم.
وتشير الدكتورة أماني إلى أنَّ الأشخاص الذين لهم تحسُّس ضد اللبن، يجب أن يتناولوا لبن فول الصويا فتركيبته الغذائية شبيهة باللبن الحيواني، بل يمكن صناعة أجبان وزبادي منه.
لبن الضأن
ويصف المختصون في الألبان لبن الضأن بأنه أغلظ الألبان وأرطبها، وفيه من الدسومة ما ليس في لبن الماعز والبقر، ويُحدث في الجلد بياضًا إذا أُدمن استعماله، ولذلك ينبغي أن يُشرب هذا اللبن مضافًا بالماء ليكون ما نال البدن منه أقل، وتسكينه للعطش أسرع، وتبريده أكثر.
لبن المعز
يُفضِّل الكثيرون من أهل القرى تناول حليب الماعز بدلاً من حليب البقر أو غيره لأطفالهم... لماذا؟
تقول الباحثة بمعمل ألبان مزرعة جامعة الخرطوم شذى حسن إنه عند المقارنة بين العناصر الرئيسة في حليب الماعز والتي في حليب البقر نجد جملة من الاختلافات، كلها تصب في صالح حليب الماعز، وتبرِّر تفضيل البعض له.
وبالرغم من التشابه الكبير بين كلا نوعي الحليب في محتواهما من الأملاح والمعادن، إلا أنَّ حليب الماعز يمتاز بأنَّ نسبة الكالسيوم فيه أعلى بمقدار (13%)، وكذلك فيتامين (بي 6) في حليب الماعز هي أعلى بمقدار (25%)، وكمية فيتامين إيه أعلى بمقدار (47%)، كما أنَّ حليب الماعز يحتوي على كمية أعلى من البوتاسيم بمقدار يتجاوز (134%)، ونسبة (400%) من عنصر الزنك، وبنسبة (300%) من فيتامين نياسين، وبنسبة (27%) من عنصر سيلينيوم المضاد للأكسدة، والدهون والكولسترول في حليب الماعز أقل بمقدار (30%) مما هي في حليب البقر.
وتشير الباحثة إلى أن بالخرطوم عددًا من مراكز إنتاج لبن الماعز (السعانين)، ويُباع هذا اللبن بأسعار عالية للطلب الكبير علية من قِبل عارفي فضله (أساتذة الإنتاج الحيواني الأطباء البيطريين)... وبعض الأسر العريقة.
لبن البقر
يغذي البدن، ويخصبه، ويطلق البطن باعتدال، وهو من أعدل الألبان وأفضلها بين لبن الضأن، ولبن المعز في الرقة والغلظ والدسم، وفي السنن: من حديث عبد الله بن مسعود يرفعه: (عليكم بألبان البقر، فإنها ترم من كل الشجر).
لبن الإبل
وتقول الباحثة بمعمل ألبان مزرعة جامعة الخرطوم عائشة محمد نور إن الإنسان عرف الجمال منذ ثلاثة آلاف عام قبل الميلاد؛ واستخدمها وسيلة في السفر وحمل الأثقال، وكمصدر غذائي يمدُّه باللبن واللحم، ووجد في لبنه الغذاء والدواء.
ويتدرَّج لبن الإبل في مكوِّناته بناء على مرحلة الإدرار وعمر الناقة وعدد أولادها وكمية ونوع الطعام الذي تتغذَّى عليه، كما أن لبن الإبل يحتوي على تركيز أكبر للأحماض الدهنية المتطايرة خصوصاً حمض اللينوليك والأحماض الدهنيَّة المتعددة غير المتشيعة، كما أن نسبة الكلسترول في لبن الإبل منخفضة مقارنة بلبن البقر بحوالى (40%).
وتصل نسبة بروتين الكازين في بروتين لبن الإبل الكلي إلى (70%) مما يجعل لبن الإبل سهل الهضم، ويحتوي لبن الإبل على فيتامين ج بمعدل ثلاثة أضعاف وجوده في لبن البقر، ويزداد إذا تغذَّت الإبل على أعشاب وغذاء غني بهذا الفيتامين، كما يوجد فيه فيتامين أ (A) والكاروتين بنسب كافية.
وأفضل لبن الإبل ما اشتدُّ بياضُه وطاب ريحُه ولذَّ طعمُه وكان فيه حلاوة يسيرة ودسامة معتدلة..
لبن الحمير
الكثيرون من أهل الريف حتى وقت قريب كانوا يعالجون أطفالهم من السعال الديكي (العوعاية) بلبن الحمير، فالعلاج بلبن الحمير كان منتشرًا في الكثير من الدول الغربية والآسيوية خاصَّة الهند، وانتقل إلى السُّودان من مصر، وتحكي كتب التاريخ عن كليوباترا ملكة مصر أنَّها كانت تستحم بحليب الحمير للحفاظ على بشرتها نضرة وحيويَّة، وتوفِّر حوالى (300) حمار لتلبية احتياجاتها، فالحمارة الواحدة تنتج ما بين لتر إلى لترين يوميًا بينما كانت هي تحتاج إلى (500) لتر يوميًا لتفي باحتياجاتها.
وبعض شركات مستحضرات التجميل في قبرص وشيلي وبلجيكا أنتجت مستحضرات تجميل من حليب الحمير وأسمته (كريم حليب حمار كليوباترا) تيمُّناً بما كانت تفعله كليوباترا.
وفي باريس أُنشئت العديد من معامل ألبان الحمير لاستخدام السيدات ذوات الطبقة الارستقراطيَّة اللائي يُقبلن على شراء هذا الحليب باهظ الثمن كمادة من مواد التجميل.
وعندما تطوَّرت مواد التجميل في فترة ما بعد الحرب العالمية الأولى بدأت الفرنسيات في استخدامه لتغذية أطفالهنَّ الرُّضَّع حيث كانت المعامل تُنتج هذا النَّوع من الحليب لمساعدة الأمهات اللائي لا يستطعنَ إرضاع أطفالهنَّ.
وكان مستشفى الأطفال في باريس يحتفظ بقطيع من الحمير داخله وكان الأطفال يرضعون مباشرة من ضرع الأتان، ومع تطور العلم عندهم تُرك هذا الامر الآن...
لبن الحصين
ويُعتبر مواطنو سهول كازاخستان أكثر شربًا للبن الحصين ويُطلقون عليه اسم (القوموس)، و(القوموس) وفقاً للموروث الشعبي يقوِّي الجسم ويجعلك تشعر بالصحَّة والنشاط، ويقولون: (إذا القوموس لم يساعدك فلا شيء غيره يساعدك)، ويُقدَّم (القوموس) في الشوارع والميادين وفي معظم الطُّرق والأحياء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.