سودارس : (الكسرة بالموية) تعاود الظهور وتنافس المشويات في أحد مطاعم الخرطوم

حل لجنة المنطقة الشمالية بكوستي وتشكيل لجنة جديدة لإدارة مباريات الدرجة الثالثة الجزيرة تكثف التحضيرات للاستحقاقات القادمة في دوري الدامر السودان..مصدر حكومي يرد على تفاهم مثير مع الميليشيا شاهد بالصورة والفيديو.. رجل سوداني يُدخل نفسه داخل "برميل" تفاعلاً مع أغنيات "الطمبور" والحاضرون يحملونه ويطوفون به ساحة الحفل شاهد بالفيديو.. بفستان مثير المودل آية أفرو تنصح النساء بطريقة ساخرة: (الرجل مثل العصفور إذا مسكتي شديد بموت ولو فكيتي بطير والحل الوحيد تنتفي ريشه) وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد عاجل..بيان مهم للجيش في السودان شاهد بالصورة والفيديو.. ظهور علم السودان على ظهر سيارة بأحد شوارع مدينة "غلاسكو" الأسكتلندية وفاة داعية سوداني بارز وزير الشباب ووالي الخرطوم يشرفان ختام الفعاليات الرياضية بالشقيلاب جلوس أكثر من 3500 طالب وطالبة لامتحانات الشهادة المتوسطة بمحلية الخرطوم كل ما تريد معرفته عن نزاعات الزمالك فى الفيفا وخطة النادى لحل الأزمة تأجيل حفل شاكيرا فى الأهرامات من إبريل إلى نوفمبر 2026 جوجل توسّع الترجمة الحية إلى آيفون وآيباد الدولار يرتفع وسط توترات الشرق الأوسط إندونيسيا تصبح أول دولة في جنوب شرق آسيا تقيد وصول الأطفال لمواقع التواصل ماجد المصرى: الخلاف فى أولاد الراعى تجاوز المال إلى جوهر العلاقات الأسرية شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك" شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3 شاهد بالصورة والفيديو.. رئيس المريخ السابق يفجر مفاجأة كبيرة بخصوص المحترف الجزائري المنضم للمنتخب السوداني ويعد بضم محترفين أفارقة لصقور الجديان الإعيسر .. حين يفعلها رئيس أكبر دولة يسقط عذر الآخرين.. الإعلام الصادق أمانة ومسؤولية وطنية شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين" مساعدات غذائية تصل آلاف المستفيدين بوادي حلفا عبر منظمة اضافة للمساعدات والكوارث والتنمية بالصورة.. في مفاجأة كبيرة.. محترف جزائري ينضم لقائمة المنتخب السوداني استعداداً لمواجهة السعودية بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!! دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن ارتفاع أسعار الذهب في السودان أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟! الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب تراجع معدّل التضخّم في السودان بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2) السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك" صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

(الكسرة بالموية) تعاود الظهور وتنافس المشويات في أحد مطاعم الخرطوم

آيات مبارك نشر في المجهر السياسي يوم 06 - 05 - 2014

الخرطوم _ آيات مبارك
(يا بعيد تعال قريب.. ويا ماشي تعال غاشي.. قرب قريب وشوف العجيب.. قرب تعال وسيب السؤال.. مطعم الجودة.. للوجبات الشعبية.. عندنا كسرة بي موية.. أيييييوة كسرة بي موية.. كسرة بي موية وبي سلطاتها وحاجاتها).. هذا الصوت مألوف جداً في أماكن البيع والمواصلات العامة.. لكن ما جعلنا نصيخ السمع هو ما ينادي به فتوقفنا قليلاً، وجالت على الخاطر جملة واحدة لا ثانية لها (إن شاء الله تاكليها معاه كسرة بي موية.. في زول جايب خبركم؟!!).. وهذا دلالة على الحاجة ثم السترة!! فهي تباع في وسط الخرطوم منافسة لثورة ال(هوت دوق) و(وجبات التيك أوي).. فمالذي يجعل الزبون وهو في طريقه إلى عمله أو عودته إلى المنزل يشمر عن ساعده ويتكئ ليأكلها ناسياً العمل وأهمية المشوار، فربما هذا هو ما قادنا نحن أيضاً لندلف إلى المطعم ذي اللافتة (المقلوبة) في أحدث تقليعات جلب الزبائن ونلتقي ب"حسين دفع الله" الذي بادرنا ضاحكاً متوقعاً سؤالنا إياه فقال: نحن لدينا كل (الأصناف الشعبية) و(المشويات) بالإضافة إلى (الكبسة) لكن تجد الكسرة قبولاً عالياً من الزبائن، لا سيما وأن أغلبيية سكان الخرطوم من الولايات، فهذا يعود بهم إلى حيث الجذور، لذلك تكون لها نكهة خاصة وتطلب كوجبة خاصة كنوع من التغيير و(حالة نفسية) نتاجاً للحرمان من الوجبات الشعبية وليس كوجبة مشبعة.. وعلى سبيل المثال يأتيني زبون وبعد أن يأكل يعلق: (والله أنت ذكرتني حاجات قدييمة).. وآخر يقول لك: (رجعتني للبيت الكبير) وثالث ممنوع من الدهون وغيره راجلاً على قدميه من المستشفى يقول لك: (عندي مريض عاوز كسرة)، أو (أنا الليلة مشتهي لي كسرة مُرّة)، وفي بعض الأحيان نقوم بتلبية طلبات (سفري) لبعض الأسر، بالإضافة إلى درجة إقبال عالية جداً من طلاب الجامعات، خاصة الجنس اللطيف.. وعن مكوناتها تحدث "حسين" قائلاً: (الكسرة بالموية) تتكون من سلطة طماطم، دكوة، بهارات، بالإضافة إلى السلطة الخضراء وزيت السمسم)، وأضاف: (وهي لا بتوسخ إيديك لا بتغلط عليك).
وعندما سألناه عن سر (لافتة المحل المقلوبة) أجابنا: (هذا نوع من الدعاية والاستقطاب والتجارة شطارة، فكلما وقفت في شيء علمته).. وهناك التقت (المجهر) ببعض رواد المطعم من طلاب (جامعة النيلين) فقالوا إنها أكلة شهية وأفضل من الشاورما والبيرقر، ولها طعم خاص خاصة تناولها خارج المنزل (وغير كده فريش وسخنة).. ثم تحدث إلينا الأستاذ "قاسم حسن" (معلم في مدارس المهندسين الخاصة) قائلاً: (جيت ماري بالصدفة وسمعت عبارة "عندنا كسرة بموية" وتذكرت أني قد سمعت عن بيع الكسرة بالموية في السوق العربي هناك في أمبدة قبل أكثر من شهر، فسعدت جداً بتناولها أولاً لأن سعرها مناسب ومشبعة وعادت بي إلى أيام الطفولة والصبا في كادوقلي الجميلة.. كنا بنفطر بيها عشان نعمل بيها طاقة، وهي أفضل من الخبز بكثير وممكن آكلها (ثلاثة) أيام متتالية لكن بعد كده بشوف غيرها).. وعندما سألناه: هل ستحضر في المرة القادمة ومعك بقية (الأسرة)؟ رد ضاحكاً: (لا الزملاء فقط).

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.