المريخ يرحب بإقامة قمة في بنغازي تكريما للجمهور السوداني    شاهد بالفيديو.. الفنانة السعودية زينة عماد: (أحييت حفل في الخرطوم حضره 5 ألف شخص وأحدهم قال لي أنك سودانية وهذا إطراء حلو)    شاهد بالصورة.. حسناء الشاشة السودانية تخطف الأضواء وتسحب البساط من الجميع في حفل زواج "أحمد ولينا"    شاهد بالصورة والفيديو.. أثناء جلسة إعلان ثياب سودانية.. مصور يشبه عارضات أزياء حسناوات بكلاب "الليدو" وإحداهن تنفجر في الضحكات وترد عليه: (قل هو الله أحد)    شاهد بالصورة.. حسناء الشاشة السودانية تخطف الأضواء وتسحب البساط من الجميع في حفل زواج "أحمد ولينا"    أسطورة ليفربول مهاجماً صلاح: يجب رميه في الدكة    منع مسؤول رفيع في حكومة الأمل من لقاء رئيس الوزراء كامل إدريس    وزارة الشؤون الدينية والأوقاف تعلن بدء التسجيل الأولي لحج 1447    مدير شرطة اقليم الأزرق يثمن جهود إدارة المباحث الجنائية المركزية بالاقليم في كشف غموض العديد من الجرائم    في الثالثة صباحًا.. الجيش السوداني يعلن إحباط محاولة تسلّل    رسميًأ..شركة طيران تعلن استئناف رحلاتها من مطار الخرطوم    مصرع أمير قبلي بغارة جويّة في السودان    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    المغرب بطل كأس العالم 2025    المريخ يواجه النصر الليبي في تجربة ودية من العيار الثقيل    ترامب: وقف إطلاق النار في غزة ما زال قائما    نادي الشروق الابيض يحتفل بتوزيع المعدات الرياضية    الرؤية الاستثمارية الاستراتيجية: تحول الاتحاد إلى مؤسسة رياضية اقتصادية متكاملة    بعضهم يعتقد أن الجيش يقصف بالمنجنيق    شرطة ولاية نهر النيل تضبط عدد( 74) جوال نحاس بعطبرة وتوقف المتورطين    أسعار الذهب إلى أين؟    مباحث ولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    بعد 6 أسابيع.. ديمبلي يخفف أزمة إنريكي    الشمالية تدشن قافلة لإعمار الخرطوم    مباحث ولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    بعد أدائه القسم في «الشيوخ».. ياسر جلال يستعين ب مشهد كوميدي ل «مرجان أحمد مرجان»    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    عرض قدمه بوتين لترامب.. "إنهاء حرب أوكرانيا مقابل هذا الطلب"    ميسي يسجل هاتريك ويتوج ب"الحذاء الذهبي"    جواز السفر لم يعد حلما.. أميركيون يتخلون عن جنسيتهم    حكومة الجزيرة تدعم مركز القلب بمدني بمولد كهربائي 550 KV    وزير الخارجية المصري: ننسق مع السعودية لإنهاء الحرب في السودان بسرعة    الرئيس التركي: الصراع في السودان"يؤلمنا بشدّة"    القبض على الفنانة عشة الجبل    الذهب السوداني.. لوبيات تتحكم وسلطة خانعة    محافظ بنك السودان المركزي تلتقي مديري عموم المصارف وتؤكد على الإصلاح المؤسسي واستقرار النظام المصرفي    إيقاف جميع التعاملات النقدية في ولاية سودانية    تطوّرات مثيرة في جوبا بشأن"رياك مشار"    ولاية الجزيرة تُصدر قرارًا بإيقاف التعاملات النقدية وتفعيل التحصيل والسداد الإلكتروني    هل يصل الذهب إلى 100 ألف دولار؟    محل اتهام!!    شريف الفحيل: تهديد جمال فرفور سبب مغادرتي السودان وتقديمي اللجوء في كندا    رحيل علي «كايرو».. نهاية حكاية فنان أثار الجدل وكسب القلوب    "الصمت الرقمي".. ماذا يقول علماء النفس عن التصفح دون تفاعل؟    بنك الخرطوم يعيد تشغيل فرع الكلاكلة: إيذانًا بعودة الحياة الاقتصادية    وفاة صحفي سوداني    شاهد بالفيديو.. الفنانة هبة جبرة تهاجم الناشطة "ماما كوكي": (تسببتي في طلاقي وخربتي بيتي..ما تعمليني موضوع وتلوكيني لبانة وشريف الفحيل دفعتي)    هكذا جرت أكاذيب رئيس الوزراء!    جريمة اغتصاب "طفلة" تهز "الأبيض"    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    وزير الصحة يشارك في تدشين الإطار الإقليمي للقضاء على التهاب السحايا بحلول عام 2030    عملية أمنية محكمة في السودان تسفر عن ضبطية خطيرة    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    الاقصاء: آفة العقل السياسي السوداني    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



(الكول) ... سيد المائدة الدارفورية
المجهر السياسي نشر في المجهر السياسي يوم 26 - 09 - 2014


يعالج السكر و اليرقان
الفاشر : محمد الفاضل
(سوق الفاشر) بوسط المدينة عامر بالسياح والزوار من داخل وخارج المدينة الشئ الذي جعله جاذبا للمواطنين إستمرار حركة البيع و كثرة السلع والبضائع والمنتجات المحلية والمستوردة من ملبوسات ومشغولات يدوية بالإضافة إلى المأكولات الشهية في المطاعم أو الكافتيريات.
وقع خاص
ان نبات الكول له وقع خاص لدي سكان دارفور خاصةَ في صبيحة (الجمعة) فهو الاكلة المفضلة مثل (الملوحة) و(التركين) لدي سكان الولاية الشمالية ... (المجهر) شقت طريقها نحو سوق تتجمهر فيه وحله النساء يبعن ويعرضن علي الترابيز (الفول السوداني) (المدمس) و (التسالي) و (الدكوة) و (السمسم) والبهارات المسحونة في أكياس ويتوسط الكول بترينة العرض وهناك التقينا بالحاجة "فاطمة الدومة عبد الرحمن" من (محلية الطويلة) وتسكن حالياً ب(الفاشر) قالت : إنها متخصصة في جلب وصناعة وبيع الكول الذي تعمل فيه منذ أكثر من (35عاماً) يحظي بوضعية ومكانة خاصة في (الصينية) أو المائدة الدارفورية.
وحول كيفية صناعته قالت إن الكول أصلا عبارة عن نبات ينبت في أطراف الوديان وبعد قطعه يتم غمره في مياه الازيار لفترة من الزمن حتي يتغير لونه ورائحته ثم يجفف فيكون مثل شكله الحالي بلون أسود وحين تناوله أو خلطه بالملاح (التقلية – الشرموط – النعيمية) مع العصيدة يتم سحنه فيتحول إلى بودرة وعن سعره قالت: إنها تبيعه حسب الكمية فهناك كيس بجنيه وآخر أكبر منه قيمته جنيهين وقالت إن تناوله عادة ما يكون يوم الجمعة والسبت وفي ايام العطلات ورائحته تظل في اليد لفترة طويلة حتي لو تم غسلها بالصابون وتقول الحاجة "فاطمة الدومة" أن البعض يؤكد ان تناول الكول يصرف (السحر) و(العين) بالإضافة إلى معالجته بعض الامراض كاليرقان ويقلل من خطورة (مرض السكر) فأنا مصابة بداء السكري وأحرص على تناوله فيعمل مباشرة علي تقليل مخاطره .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.