عزيمة وصمود .. كيف صمدت "الفاشر" في مواجهة الهجوم والحصار؟    بونو ينافس دوناروما وكورتوا على جائزة أفضل حارس في العالم    مناوي يُعفي ثلاثة من كبار معاونيه دفعة واحدة    المريخ يختار ملعب بنينا لمبارياته الافريقية    تجمع قدامي لاعبي المريخ يصدر بيانا مهما    بالصور.. تعرف على معلومات هامة عن مدرب الهلال السوداني الجديد.. مسيرة متقلبة وامرأة مثيرة للجدل وفيروس أنهى مسيرته كلاعب.. خسر نهائي أبطال آسيا مع الهلال السعودي والترجي التونسي آخر محطاته التدريبية    شاهد بالفيديو.. بالموسيقى والأهازيج جماهير الهلال السوداني تخرج في استقبال مدرب الفريق الجديد بمطار بورتسودان    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة سودانية تطلق "الزغاريد" وتبكي فرحاً بعد عودتها من مصر إلى منزلها ببحري    حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    رئيس الوزراء السوداني كامل إدريس يصل مطار القاهرة الدولي    شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين)    الشهر الماضي ثالث أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين)    يؤدي إلى أزمة نفسية.. إليك ما يجب معرفته عن "ذهان الذكاء الاصطناعي"    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    عمر بخيت مديراً فنياً لنادي الفلاح عطبرة    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (روحوا عن القلوب)    الجمارك تُبيد (77) طنا من السلع المحظورة والمنتهية الصلاحية ببورتسودان    12 يومًا تحسم أزمة ريال مدريد    الدعم السريع: الخروج من الفاشر متاح    التفاصيل الكاملة لإيقاف الرحلات الجوية بين الإمارات وبورتسودان    بيان من سلطة الطيران المدني بالسودان حول تعليق الرحلات الجوية بين السودان والإمارات    الطوف المشترك لمحلية أمدرمان يقوم بحملة إزالة واسعة للمخالفات    السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل!    نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود    يامال يثير الجدل مجدداً مع مغنية أرجنتينية    رواندا تتوصل إلى اتفاق مع الولايات المتحدة لاستقبال ما يصل إلى 250 مهاجرًا    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفسيخ أبرز الأكلات الشعبية في موسم الخريف
تتلهف عليه شهية الفقراء والأغنياء
عامر باشاب نشر في المجهر السياسي يوم 07 - 09 - 2018

{ مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الخريف، بسبب نزول المطر، ومع اعتدال الأجواء تفرض الكثير من أصناف الأطعمة والمأكولات نفسها، وفي فصل الخريف وعندنا في السودان يقبل الكثيرون في هذه الأيام الماطرة إلى تناول الأطعمة التي تحرمهم منها حرارة فصل الصيف، ومن المأكولات الخريفية (السمك)، وينصح خبراء التغذية بضرورة تناول السمك في الأجواء الباردة والمعتدلة، لفوائده العظيمة لجسم الإنسان خاصة أنه يختلف عن بقية أنواع اللحوم بخلوه من الأمراض، وبالتالي تعتبر مشتقات الأسماك الفسيخ و(الميلوحة) و(التركين) من الأطعمة المفيدة ويقبل عليها الكثيرون بكثافة، وعندنا في السودان يتخصص فيها بعض قبائل الشمال: (الدناقلة والمحس والحلفاوين).
{ والطريقة التقليدية لتحضير وجبة الفسيخ تبدأ بتقطيع البصل شرائح صغيرة وتقليته على الزيت، ثم يخلط معه سمك الفسيخ المفروم، وتضاف إليه كمية قليلة من الدكوة (الفول السوداني)، ويضاف إليه الصلصة والبهارات التوم وعصير الليمون، ويترك على النار حتى يتسبك تماماً ثم يقدم للأكل مع البصل الأخضر والشطة، ويعتبر الفسيخ من الوجبات الشهية في موسم الخريف والشتاء، ولكن ينصح الأطباء بعدم الإكثار في تناوله، لتسببه في العديد من المشاكل الصحية خاصة المصابين بأمراض الكلى وضغط الدم وتصلب الشرايين.
{ والفسيخ الجيد اشتهرت به مناطق بعينها في السودان أشهرها مدينة الدويم ومدينة جبل أولياء، وأسعاره الآن تتراوح ما بين: ( 120 إلى ال( 180) جنيهاً للكيلو، وهناك بعض البقالات والمولات تبيع الفسيخ الجاهز والبرطمانية المتوسطة وصلت إلى (60) جنيهاً.
{ وينصح خبير التغذية “حاتم الدنقلاوي” للإكثار من تناول الخضروات خاصة في موسم الخريف، للاستفادة من خصائصها الغذائية الفعَّالة لصحة الجسم من بينها القرع (اليقطين) (البامبي) ويعرف ب(البطاطا الحلوة) والبصل الأحمر والأخضر والجزر، ومن الفواكه التفاح لأنه غني بالألياف والفيتامينات، كما أنه يحمي من أمراض القلب والسرطانات.
{ ومن المشروبات الساخنة التي يستحب تناولها في فصل الخريف (الزنجبيل) ومن مميزاته يشعرك بالدفء كما يعرف عنه علمياً أنه يقوي الجهاز المناعي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.