كل بضعة أشهر يتداول الناس - وخاصة النساء - وريقات تزعم أنها الوصفة السحرية لفقدان الوزن واكتساب الرشاقة، وبالفعل فإن الكثير من تلك الوصفات تجعل من يتبع إرشاداتها رشيقا، لبعض الوقت، ليسترد بعد بضعة أشهر كل ما فقده من وزن، ومن ثم فإن الأطباء يقولون إن مروجي تلك الوصفات يمارسون نوعا من التجارة الخطرة لأن فقدان الوزن السريع كثيرا ما يصاحبه فقدان بعض مقومات العافية والصحة، ومعروف أن المجلات الطبية والعلمية الرصينة لا تنشر الأبحاث التي يزعم الذين أجروها أنهم توصلوا إلى معادلات للإنقاص السريع للوزن،.. ولكن أكبر ثلاث مجلات طبية في الولاياتالمتحدة تبنت مؤخرا دراسة تقول إن هناك 14 صنفا من الأطعمة تضمن لمن يتناولها السلامة الصحية وعدم اكتساب الوزن الزائد وتأخير أعراض التقدم في السن، والدراسة من إعداد ستيفن برات أشهر خبراء التغذية وأمراض الشيخوخة في الولاياتالمتحدة، وأهم ما فيها أنها لا تزعم أن تلك التشكيلة من الأطعمة تجعلك تفقد كذا كيلوجراما في كذا شهر أو أسبوع، بل تقول إن تلك الأطعمة صحية وتحوي سعرات حرارية قليلة وإنها توفر لك الوقاية من أمراض القلب وبعض السرطانات والسكري والخَرَف، وهذه الأطعمة هي: البقوليات، ويعتبر الفول والفاصوليا والعدس وبقية أفراد هذه العائلة من أطعمة الفقراء، وعلى الأغنياء أن يتواضعوا ويأكلوها مما سيسهم في تحسين تغذيتهم ومنع «الصراع الطبقي»!، وهناك الوجبة المفضلة للبحار الكرتوني الشهير باباي، السبانخ، ولحسن الحظ أن فطائر السبانخ متوافرة في كل ركن وشارع، والسبانخ مشبع بالحديد ولهذا ينتصر باباي على بلوتو الشرير في كل معركة، وتقوم الرِّجلة (البربير) مقام السبانخ،.. أضف اليهما خبز الشوفان - الشعير، والبرتقال والقرع (اليقطين)، وأفضل من يطبخ القرع هي المرأة السودانية بشرط ان يكون عمرها فوق الخمسين، لأن من هن دون ذلك يصحن كلما نطقت أمامهن بكلمة قرع: يخ، أما المرأة المصرية - فوق الخمسين فهي أفضل من يعد مربى القرع، فابحث لنفسك عن زوجتين من تلكما الجنسيتين وتكونان فوق الخمسين لتضمن لنفسك التغذية المفيدة، علما بأن نساء تلكما الجنسيتين يجدن إعداد الخبز الأسمر والفول والعدس والفاصوليا والطماطم ايضا في قائمة ال 14 المفيدة للصحة وتؤخر الشيخوخة.. والقنبيط (القرنبيط)، وبصراحة إنني لا أطيق مجرد النظر الى هذا الشيء لأنه يشبه مجموعة من الديدان الضخمة المتشابكة، بل أخاف من لمس بعض أنواع القنبيط لأنها تشبه القنفذ الميت، ولكن كما يقال «يضع سره في أبشع خلقه».. وفي الأسماك هناك السلمون (ولكن إياكم والسلمون من شمال أوروبا فقد منعت العديد من الدول تداوله بعد الارتياب في انه يحوي مواد مسرطنة).. والصويا (ولكنني سمعت مؤخرا أن الإكثار من فول وزيت الصويا يصيب الرجال بنوع من العجز الجنسي).. آه، وهناك حبيب الجماهير العربية: الشاي بجميع أشكاله وألوانه، ولكن إياك أن تشرب الشاي مع شخص سوداني لأن كوب الشاي السوداني الواحد يحتوي على نحو 8976 سعرة حرارية، لأن ما به من سكر يكفي عائلة بريطانية شهرا كاملا.. والزبادي (الروب) متوافر بأسعار معقولة وقد اتضح أن البلغار والمنغوليين يعمرون لأنهم يتعاطون الزبادي بانتظام، ومن المكسرات هناك الجوز، وهناك فاكهة بلوبيري التي يقول قاموس المورد إنها تسمى بالعربية العنيبة.. والمقصود ليس أن تأكل فقط هذه الأصناف ال 14، بل أن تحرص على تناول بعضها بانتظام لضمان وجبات متوازنة، مع الإقلال من تناول اطعمة من خارج القائمة.. (قد يقرأ البعض عنوان مقالي هذا ويصيحون في شماتة: باب النجار مخلع) [email protected]
