الفاشر.. كلمة السيد رئيس مجلس السيادة – القائد العام للقوات المسلحة الفريق أول ركن عبدالفتاح البرهان    مسؤول أممي: التدّخل في شؤون السودان يقوّض آفاق السلام    انقلب السحر على الساحر.. لامين جمال يعيش كابوسا في البرنابيو    شاهد بالفيديو.. الشهيدة آسيا الخليفة تودع الشعب السوداني وتنعي نفسها في بث مباشر قبل استشهادها: (بعد وفاتي بترتاحوا من صوتي ولايفاتي والفاشر ستظل صامدة طوال ما أنا حية في الدنيا دي)    مجزرة مروّعة ترتكبها قوات الدعم السريع في بارا    الدوري الممتاز 7 يناير بدون استثناء    تفاصيل استشهاد المراسل الحربي آسيا الخليفة.. لجأت لمبنى مفوضية العون الإنساني بعد أن اشتد بهم الخناق والمليشيا طالبت بتسليمها لكن زملائها رفضوا ودافعوا عن شرفها حتى استشهدوا جميعا    وزارة الثقافة والإعلام تدين اعتقال الصحفي معمر إبراهيم من قبل الميليشيا المتمردة وتطالب بالإفراج الفوري عنه    شاهد بالصورة والفيديو.. الأولى في عهد الخليفة التعايشي.. "الجنجاويد" يغتالون "الطيرة" للمرة الثانية في التاريخ    التّحْليل (الفَلسَفِي) لمُبَاراة الهِلَال والبولِيس    الإعيسر: السودان أقوى من أي مؤامرة، وأبناؤه أوفى وأصلب من أن تكسر عزيمتهم بالأكاذيب    سيطرة عربية.. الفرق المتأهلة إلى مجموعات دوري أبطال إفريقيا    الأهلي الفريع ينتصر على الرابطة وسط جدل تحكيمي كبير في دوري الدامر    تصريحات مهمة لقائد عسكري بشأن الفاشر    "الوقود" يتسبّب في تعليق الدراسة بدولة إفريقية    تدوينة لوزير الإعلام السوداني بشأن الفاشر    أصحاب الأرض يكسبون كلاسيكو الأرض    شاهد بالفيديو.. الممثلة المصرية رانيا فريد شوقي تغني الأغنية السودانية الشهيرة (الليلة بالليل نمشي شارع النيل) وتعلق باللهجة السودانية: (أها يا زول.. المزاج رايق شديد والقهوة سِمحه عديل كده)    شاهد بالصور.. الفنان صديق عمر ينشر محادثات بينه وبين مطرب شهير: (زمان كان بخش لي في الخاص وراقد زي الشافع للحقنة وهسا لمن احتجت ليهو حلف ما يرد.. فرفور أصلو ما غلطان عليكم)    جود بيلينغهام يمنح ريال مدريد فوزاً مستحقاً على برشلونة    ترامب: أحب إيقاف الحروب    هل يطبق صلاح ما يعظ به الآخرين؟    الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تربط جميع مكاتبها داخل السودان بشبكة الألياف الضوئية لتسهيل إستخراج الفيش    تطوّرات بشأن"مدينة الإنتاج الحيواني" في السودان    ستيلا قايتانو.. تجربة قصصية تعيد تركيب الحرب في السودان    الديوان الملكي: وفاة الأميرة نوف بنت سعود بن عبدالعزيز    الجنيه السوداني يتعثر مع تضرر صادرات الذهب بفعل حظر طيران الإمارات    أمين تجار محاصيل القضارف : طالبنا الدولة بضرورة التدخل لمعالجة "كساد" الذرة    والي النيل الأبيض يدشن كهرباء مشروع الفاشوشية الزراعي بمحلية قلي    شاهد بالفيديو.. الفنانة عشة الجبل توجه رسالة للفنانين والفنانات وتصفهم بالمنافقين والمنافقات: (كلام سيادتو ياسر العطا صاح وما قصده حاجة.. نانسي عجاج كاهنة كبيرة والبسمع لفدوى الأبنوسية تاني ما يسمع فنان)    متى تسمح لطفلك بالحصول على جهاز ذكي؟ خبير أميركي يجيب    السودان يعلن عن اتّفاق مع روسيا    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    «انتصار» تعلن عن طرح جزء جديد من مسلسل «راجل وست ستات»    علي الخضر يكتب: نظرة الى اتفاق الصخيرات .. لماذا تسعى الإمارات لتخريب مبادرة الرباعية ؟    معلومات مهمّة لمسؤول سكك حديد السودان    قوات الدفاع المدنى تنجح فى إنتشال رفاة جثتين قامت المليشيا المتمردة بإعدامهما والقت بهما داخل بئر بمنزل    ترامب: نهاية حماس ستكون وحشية إن لم تفعل الصواب    وفاة الكاتب السوداني صاحب رواية "بيضة النعامة" رؤوف مسعد    إحباط تهريب مواد كيميائية وبضائع متنوعة بولاية نهر النيل    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    إيران تلغي "اتفاق القاهرة" مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية    بدء عمليات حصاد السمسم بالقضارف وسط تفاؤل كبير من المزارعين    ترامب يتوعد: سنقضي على حماس إن انتهكت اتفاق غزة    القضارف.. توجيه رئاسي بفك صادر الذرة    المباحث الجنائية المركزية بولاية نهر النيل تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في تزوير الأختام والمستندات الرسمية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط عدد( 74) جوال نحاس بعطبرة وتوقف المتورطين    حسين خوجلي يكتب: التنقيب عن المدهشات في أزمنة الرتابة    تطوّرات مثيرة في جوبا بشأن"رياك مشار"    هكذا جرت أكاذيب رئيس الوزراء!    جريمة اغتصاب "طفلة" تهز "الأبيض"    دراسة تربط مياه العبوات البلاستيكية بزيادة خطر السرطان    والي البحر الأحمر ووزير الصحة يتفقدان مستشفى إيلا لعلاج أمراض القلب والقسطرة    شكوك حول استخدام مواد كيميائية في هجوم بمسيّرات على مناطق مدنية بالفاشر    وزير الصحة يشارك في تدشين الإطار الإقليمي للقضاء على التهاب السحايا بحلول عام 2030    السجائر الإلكترونية قد تزيد خطر الإصابة بالسكري    الاقصاء: آفة العقل السياسي السوداني    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



“الشربوت” شراب شعبي مرتبط بعيد الأضحى في السودان
العربي الجديد نشر في النيلين يوم 12 - 09 - 2016

لم يسلم “الشربوت” المشروب الشعبي السوداني الذي ارتبط بعيد الأضحى المبارك من يد التحديث والتطوير، إذ دخلت شركات منافسة إلى عالم “الشربوت” لتنافس ربات البيوت في صناعته التقليدية، وتدفع به إلى الأسواق في قنينات بأشكال مختلفة.
و”الشربوت” مشروب اشتهر به قدماء النوبة في شمال السودان، وأصبح جزءاً من ثقافتهم، ومنهم انتشر لبقية أنحاء السودان، وبات مشروباً يُجمع عليه السودانيين فقراء وأغنياء، شيبا وشبابا.
ويرتفع شأن “الشربوت” عادة في عيد الأضحى في جلسات الأنس، ويتم إعداده قبل يوم أو يومين من العيد. فيغلى التمر وتضاف إليه كميات محددة من الماء إضافة للبهارات (قرفة، زنجبيل، هبهان، غرنجال). يوضع الشراب في إناء كبير ليتخمر، وهو مشروب أشبه بالنبيذ. ويحرص بعض السودانيين على أن لا يصبح مسكرا، في حين يضيف آخرون الخميرة له ليكون حاذقا.
وتحول “الشربوت” في السنوات الأخيرة إلى مصدر رزق للكثيرين، ومع الظروف المعيشية القاسية وتفاقم الأزمة الاقتصادية وتصاعد معدلات الفقر في البلاد، درج بعضهم على بيعه، إذ يجد إقبالاً من الأسر التي لا تسعفها الظروف لإعداده في البيت بسبب ضيق الوقت والعمل.
وتؤكد نفسية (40 عاما) أنها اعتادت على صناعة “الشربوت” في كل أضحى ليشكل مصدر رزق أساسي لها يعينها في تصريف أمور بيتها، وخاصة أنها تعيل أسرة من ثلاثة أفراد فضلا عن والدتها الكفيفة بعد أن توفي زوجها قبل سنوات. وتشير إلى أنه أصبح لديها زبائن محددين يتواصلون معها قبل أيام من العيد لحجز طلبياتهم.
ويرجح بعض المحبين لشراب “الشربوت” أنه يساعد أنزيمات الجهاز الهضمي بعد الإفراط في تناول اللحوم أيام العيد فيسرّع عملية الهضم. غير أن دراسات حديثة كذبت ذاك الاعتقاد السائد، واكدت أنه يحتوي على نسبة من الغازات والأحماض التي تعيق عملية الهضم وتؤدي إلى زيادة غازات البطن، وبالتالي سوء الهضم والتخمة والحرقان.
ورغم المحاذير الدينية والصحية من “الشربوت” إلا أن السودانيين ما زالوا متمسكين به، وينتظرون العيد للارتواء منه.
كما يمثل “الشربوت” مظهرا اجتماعيا، إذ يشرب عادة في مجموعات، وخاصة أن السودانيين درجوا على قضاء العيد بشكل جماعي، فتجتمع الأسر الكبيرة عادة، كل يوم في منزل محدد، يلتقي فيه الجميع لتناول الفطور والغداء والعشاء، وتمتد الذبائح طيلة أيام التشريق الأربعة، ويكون “الشربوت” ملك الجلسات.
تقول رشا (28 عاما) إن مهمة إعداد الشربوت توكل إلى جدتها، وكذلك توزيعه على الأسرة ككل باعتبار أنها خبيرة في صناعته. وتضيف “لا نستسيغ إلا الشربوت الذي تصنعه جدتي رغم محاولات بعض من في الأسرة منافستها”.
وتؤكد رشا أنها وعائلتها في العادة يذبحون الأضاحي معاً، ويقضون أيام العيد الأربعة متجولين في البيوت المختلفة بين إفطار وغداء وعشاء.
وتضيف “هناك منازل لعائلتي الممتدة لا أدخلها إلا في عيد الأضحى أو في المناسبات بسبب مشاغل العمل وضغطه، ليكون العيد مناسبة لزيارة الأهل وقضاء أوقات طويلة معهم”.
مواد الملف

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.