الدعم السريع يعلن السيطرة على النهود    وزير التربية والتعليم بالشمالية يقدم التهنئة للطالبة اسراء اول الشهادة السودانية بمنطقة تنقاسي    سقطت مدينة النهود .. استباحتها مليشيات وعصابات التمرد    عقار: بعض العاملين مع الوزراء في بورتسودان اشتروا شقق في القاهرة وتركيا    عقوبة في نواكشوط… وصفعات في الداخل!    الهلال يواجه اسنيم في لقاء مؤجل    تكوين روابط محبي ومشجعي هلال كوستي بالخارج    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    سلسلة تقارير .. جامعة ابن سينا .. حينما يتحول التعليم إلى سلعة للسمسرة    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحلو مرّ أول من عرفه أهل بربر
آخر لحظة نشر في الراكوبة يوم 30 - 06 - 2010

بدأت الأغلبية من النساء هذه الأيام في الاستعداد المبكر لاحتياجات رمضان التي على رأسها يأتي عمل الآبري أو ما يعرف ب (الحلو مر) الذي عرفه عن اهل مدينة بربر انهم اول من عرفه وصنعه حيث بدأت رائحته المميزة تفوح من بعض المنازل بالأحياء المختلفة بالعاصمة وعلى الرغم من ان هناك شهر ونصف يفصلنا عن حلول شهر رمضان المعظم الا ان هذا لم يمنع الأسر من عمل (الآبري) حيث كثفت بعض الأسر نشاطها في عمله خاصة تلك الأسر التي لديها أبناء خارج الوطن وأيضاً أولئك الذين يتخذونه مصدر لكسب العيش وذلك من خلال بيعه. هذا ولم يقتصر الاستعداد على عمل الآبري فقط بل أنّ هناك عدداً كبيراً من النساء في أحياء متفرقة من العاصمة بدأن يعملن (صندوق) حاجات رمضان الذي يتضمن الأواني المنزلية والبهارات والسكر، بجانب أشياء أخرى. (آخر لحظة) واستطلعت عدداً من النساء اللائي قمن بعمله، لمعرفة التكلفة، وما يخص عمل الآبري بجانب مدى الاقبال على شرائه فمعاً نطالع ما قالوه.
* بدءاً التقينا بالحاجّة، عائشة النعيم، والتي تعمل في مهنة بيع الآبري، قرابة السبعة أعوام، حيث ذكرت قائلة: عمل الحلو مرّ لا يكلف كثيراً من المال، وإنما يحتاج لمجهود وجهد جسماني، خاصة في المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة (العواسة)، وعن المكونات أضافت: يحتاج عمل الآبري إلى (الزّرّيعة) وهي عيش الفتيريتة وكركدي، وبلح، وحلبة، وكمون، وقرنجال، وقرفة، وهبهان، وقليل من الجنزبيل، وطريقة عمل الآبري تعتمد أساساً على (الزرّيعة) وعن الأسعار ذكرت عائشة أن الأسعار لم تختلف كثيراً عن العام السابق، حيث ارتفعت بمعدل خمسة جنيهات، ففي العام الماضي سعر الجردل كان ثلاثين جنيهاً، والآن أصبح بخمسة وثلاثين جنيهاً، وأضافت: هناك إقبال من الأسر المقيمة خارج السودان، حيث يتم إرسالها لهم، ولكن الإقبال الكبير يكون مع بداية شهر شعبان، وعن الكمية التي قامت بعملها قالت حتى الآن قمت بعمل خمسون جردل.
ü ومن جهة أخرى ذكرت علوية فتحي (ربّة منزل): أقوم بعمل الحلو مر، في وقت مبكر، نسبة لوجود ثلاثة من أبنائي خارج السودان، واثنين من أشقائي في دول المهجر، وهذا هو ما يدفعني إلى عمله مبكراً، حيث إنهم يقولون لي بأنهم لا يشعرون بأنهم يقضون رمضان في السودان إلا من خلال تحلية صيامهم بشراب عصير الحلو مر، ذي النكهة والرائحة المميزة، كما أن هناك الكثير من أصدقائهم الأجانب يشربون معهم الآبري ويقولون: إنه جميل، وفي رأيي الآبري يميزنا نحن السودانيين، إذ لا يوجد في أية دولة أخرى، فهو من المتوارثات التي يجب المحافظة عليها.
ü وهكذا تبقى رائحة الآبري هي سيّدة الموقف هذه الأيام، وهي المعطر الطبيعي للأجواء السودانية حتى حلول رمضان.
الخرطوم : دعاء محمد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.