«الأولاد يسقطون في فخ العميد».. مصر تهزم جنوب أفريقيا    ناشط سوداني يحكي تفاصيل الحوار الذي دار بينه وبين شيخ الأمين بعد أن وصلت الخلافات بينهما إلى "بلاغات جنائية": (والله لم اجد ما اقوله له بعد كلامه سوى العفو والعافية)    بالفيديو.. بعد هروب ومطاردة ليلاً.. شاهد لحظة قبض الشرطة السودانية على أكبر مروج لمخدر "الآيس" بأم درمان بعد كمين ناجح    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان شريف الفحيل يفاجئ الجميع ويصل القاهرة ويحيي فيها حفل زواج بعد ساعات من وصوله    شاهد بالفيديو.. التيكتوكر الشهيرة "ماما كوكي" تكشف عن اسم صديقتها "الجاسوسة" التي قامت بنقل أخبار منزلها لعدوها اللدود وتفتح النار عليها: (قبضوك في حضن رجل داخل الترام)    شاهد بالفيديو.. وسط سخرية غير مسبوقة على مواقع التواصل.. رئيس الوزراء كامل إدريس يخطئ في اسم الرئيس "البرهان" خلال كلمة ألقاها في مؤتمر هام    النائب الأول لرئيس الإتحاد السوداني اسامه عطا المنان يزور إسناد الدامر    إسبوعان بمدينتي عطبرة وبربر (3)..ليلة بقرية (كنور) ونادي الجلاء    لاعب منتخب السودان يتخوّف من فشل منظومة ويتمسّك بالخيار الوحيد    ⛔ قبل أن تحضر الفيديو أريد منك تقرأ هذا الكلام وتفكر فيه    الدب.. حميدتي لعبة الوداعة والمكر    منشآت المريخ..!    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    صلوحة: إذا استشهد معاوية فإن السودان سينجب كل يوم ألف معاوية    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى    مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف    إجتماع بسفارة السودان بالمغرب لدعم المنتخب الوطني في بطولة الأمم الإفريقية    بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان    عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته    البرهان وأردوغان يجريان مباحثات مشتركة    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    عثمان ميرغني يكتب: لماذا أثارت المبادرة السودانية الجدل؟    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رائحة الحلومر ..إعلان مبكر لشهر الصيام
الرأي العام نشر في الرأي العام يوم 03 - 06 - 2012

اخذت رائحة الحلو مر والزريعة تنتشر فى ثنايا العاصمة والولايات معلنة عن اقتراب شهر الصيام الذى تختلف اجواؤه فى السودان عن غيره من الدول ،بما يعد له من مطايب الطعام والشراب .ويقف الحلو مر او الآبرى
على رأس متطلبات الشهر الكريم بلونيه الابيض والاحمر الاكثر تعاطيا وصناعة فى السودان. يعود اصل الحلومر الى اكثر من قرن من الزمان اذ يصف باحث مختص فى التاريخ القديم ان الممالك السودانية القديمة تميزت بصناعات خاصة اختلفت عن غيرها ،ويدخل الحلومر من المشروبات القديمة التى لا يمكن ان نحدد تاريخا معينا لبدايته، ولكنه متوارث منذ اكثر من قرن ، وينتشر فى كل الاقاليم السودانية متشاركا مع العصيدة وان اختلفت مسمياتها.
لا تكتمل المائدة الرمضانية الا به .فالحلومرالذى تبدأ النسوة فى صناعته فى شكل نفير يبدأ اعداده قبل شهرين من دخول رمضان .وتقول الحاجة محاسن عثمان من مدينة شندى تقطن بالخرطوم ان صناعته لاتختلف، فطريقة عمله واحدة تبدأ بنشر عيش الذرة الزريعة لفترة من الزمان ومن ثم خلطه بالتوابل. تقول نشرع فى صناعته مبكرا حتى لا يضايقنا الزمن مع اقتراب الشهر الفضيل، كما ان مستلزمات صناعته تدخل الى قائمة الاسعار المرتفعة فيزيد من كلفته ..وتصل حديثها بعد طحن الزريعة حتى تصير فى شكل دقيق دراش تضاف اليه التوابل ثم يعجن فى جرادل كبيرة ويغطى لفترة حتى يخمر ..المرحلة التالية هى تتجمع النساء ويقمن بعواسته باستخدام القرقريبة وهى أداة مصنوعة من لحاء الدوم او سعفه تقوم ببسط العجينة على الصاج.
تقول نفيسة من حى الازهرى ان الحلو مر تبدأ صناعته باكرا لسبب آخر هو ان النساء يقمن بارساله الى بناتهن وابنائهن فى الخارج حيث لا تكتمل لوحة رمضان الا به وبطعمه المحبب ..ويمتاز بجانب طعمه المحبب الى فائدته الغذائية حيث ان كثيرا من الاسر تحرص على صناعته فى غير مواقيت رمضان وتقديمه للضيوف وافراد الاسرة.
الطرفة التى تحكى عن ان احدهم طلب من صاحب تركيب عطور ان يركب له عطرا ينشم من طرف الشارع ..فاشار اليه إلا ان يركب له ريحة حلومر لم يكذب عليه فرائحة الحلو مر النفاذة لا تخطئها انف من على البعد وصارت تلك الرائحة المحببة تنويها مبكرا بقدوم رمضان. .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.