كيف تفاعل النجوم مع خبر رحيل صلاح عن ليفربول؟    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    تعطيل الدراسة في الخرطوم    النخبة بالخرطوم.. كيف؟    المريخ يكثف درجات إعداده ويتدرب بالصالة    Africa Intelligence"" تكشف عن تعثّر صفقة تسليح كبيرة للجيش في السودان    4 وجهات محتملة لصلاح بعد قرار رحيله عن ليفربول    تفجيرات بركان (93) / كيجالي (94)    الولايات المتحدة تحظر أجهزة «الروتر» الجديدة المصنعة فى الخارج لأسباب تتعلق بالأمن القومى    المملكة تتقدم للمرتبة ال22 عالميًا بتقرير السعادة العالمي    السودان يقدم واجب العزاء لكل من قطر وتركيا في ضحايا حادث المروحية المأساوي    تنفيذي حلفا يتفقد عدداً من المؤسسات بوحدة عبري    التذبذب العالمي يربك سوق "الذهب" في مصر.. ماذا حدث؟    زعيم كوريا الشمالية يتعهد بأن بلاده لن تتخلى أبدا عن وضعها كدولة نووية    تصعيد مجموعة من الشباب للفريق الأول بالأهلى.. اعرف التفاصيل    روضة الحاج: لكنَّني وكعادتي في الحربِ لا أستسلمُ!    هاجر أحمد توجه الشكر لمخرجة ومدير تصوير مسلسل أب ولكن    محمد علاء : حبيت طارق جدا فى توابع وتعبنى أكتر من شهاب فى عين سحرية    الصحة العالمية : إنقاذ 83 مليون مصاب بالسل فى العالم منذ عام 2000    شاهد بالصورة والفيديو.. مواطن كويتي يشيد بقرار حكومة بلاده بالإستعانة بأساتذة سودانيين: (هذا خبر يساوي مليون دينار)    شاهد بالفيديو.. المطرب يوسف البربري يمازح الفنانة إنصاف مدني في حفل جمعهما بالسعودية (إنصاف عزيزة عليا) وملكة الدلوكة ترد عليه: (كضاب)    شاهد.. ماذا قالت الفنانة ندى القلعة عن المطرب سجاد بحري!!    شاهد بالفيديو.. دكتور حمزة عوض الله يعلق على هزيمة الهلال: (كل قرارات حكم المباراة بما فيها ضربة الجزاء صحيحة والهلال أقصى نفسه بنفسه)    الكرمك ومنحدراتها الجبلية مناطق غنية بالذهب ومعدن الكروم والمطامع الدولية والإقليمية    فيديو والمادة"5″..الهلال السوداني يبعث بخطاب ل"كاف"    "تمبور" يكشف عن توجيهات صادرة جديدة    مناوي: تعيين أمجد فريد يعكس توجهاً لتجديد العمل السياسي في السودان    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    طهران ترد على تهديدات ترمب    ابتكار يعيد الحياة لوظائف البنكرياس    دراسة تؤكد تأثير صحة الأب على الحمل والجنين أكثر مما كان يعتقد    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    هل تستطيع أمريكا احتلال جزيرة خارك الإيرانية؟    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    غوتيريش يخاطب إسرائيل وأميركا: حان وقت إنهاء الحرب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    توقّعات بارتفاع غير مسبوق في أسعار النفط    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    بنك السودان المركزي يصدر توجيهًا للمصارف    إبراهيم شقلاوي يكتب: الزراعة ما بعد اقتصاد الحرب    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خمسة أطعمة إياك وإعادة تسخينها
العربي الجديد نشر في الراكوبة يوم 20 - 03 - 2016

إعادة تسخين الطعام أصبحت روتيناً يومياً بالنسبة للكثيرين، وخاصة الملتزمين بوظائف ولا يستطيعون تحضير كل الوجبات في وقتها. لكن لا يستحسن إعادة تسخين كل الأطعمة، بسبب الطريقة التي يتفاعل بعضها مع البكتيريا التي تظهر خلال تخزينها، أو بسبب تكسر البروتينات فيها. وحذر المجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية ووكالة المعايير الغذائية من تسخين هذا الأطعمة الخمسة، وفقا لما نشرته صحيفة "إندبندنت".
الدجاج
يحوي الدجاج على كميات معينة من السالمونيلا وكذلك البيض، وهي آمنة في الحالات الطبيعية، لكن عند إعادة التسخين في الميكروويف، حيث لا تصل الموجات الحرارية لجميع الأجزاء بطريقة متجانسة، وهذا يعني أن بعض الأماكن تطهى أسرع من غيرها، ولا ينصح بإعادة تسخين الدجاج لأنه يحوي كميات عالية من البروتين التي يمكن أن تتكسر.
البطاطا
أيضًا المشكلة مع البطاطا المطبوخة تبدأ قبل إعادة التسخين، حيث أنها في درجات حرارة الغرفة، قابلة لأن تنمو فيها مواد تسبب التسمم الغذائي، ولا يمكن التخلص من هذه السموم بالتسخين، لذا ينصح بتناولها مباشرة بعد الطهو.
الفطر
يحوي الفطر وفقاً للمجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية، كميات من البروتين، التي يمكن أن تتدمر بسهولة عند التسخين، وإذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، يمكن للفطر أن يسبب اضطرابا في المعدة. ويقول المجلس "إذا تم تخزينها في الثلاجة لأقل من 24 ساعة، فلا توجد مشكلة في إعادة تسخينها في درجات الحرارة الموصى بها والتي تبلغ 70 درجة".
السبانخ
يندرج السبانخ والخضروات الورقية في القائمة ذاتها، فهي يمكن أن تحوي على تركيزات عالية من النترات، بحسب المكان الذي زرعت فيه، وهذه المادة ليست مؤذية تماما لكنها يمكن أن تتحول إلى مادة مسرطنة وفقا للمجلس الأوروبي، ويمكن لها أن تؤثر على قدرة الدم على حمل الأوكسجين، وتسبب عند الأطفال حالة تعرف باسم "متلازمة الطفل الأزرق"، لذا ينصح المجلس بتجنب إعادة تسخين السبانخ.
الارز المطبوخ
يتحدث التقرير عن ضرورة وضع الارز المطبوخ بعد طهيه مباشرة في "الثلاجة" اذا اردت الأكل منه لمرة ثانية حتى تستطيع اعادة تسخينه بطريقة آمنة دون أن يسبب الاذى الصحي لان وضعه في حرارة الغرفة ثم تسخينه يؤدي لتكاثر الجراثيم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.