أمجد فريد الطيب يكتب: حياة تجلت في وضوح المبادئ: وداعا فينك هايسوم    عثمان ميرغني يكتب: حرب السودان ومخطط شد الأطراف    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    بعثة المنتخب تصل بورتسودان وسط إهتمام كبير    منتخبنا يتدرب صباح الخميس بإستاد بورتسودان    قائمة صقور الجديان لوديتي السعودية    كواليس صادمة... كيف تعطلت صفقة تسليح الجيش السوداني في اللحظات الأخيرة؟    11 دقيقة إضافية من النوم ليلا تساعد فى الوقاية من النوبات القلبية    13 حزمة لغوية جديدة لترجمة محادثات "واتساب"    سناب شات" يحوّل الصور إلى فيديو بالذكاء الاصطناعي    بالصورة.. الصحفي السوداني الشهير حسين خوجلي يستعيد بصره وسط سعادة أصدقائه ومتابعيه: (عودة البصر لصاحب البصيرة والوان وحمدا لله على السلامة أبو ملاذ)    الباشا طبيق : السيطرة على الكرمك تعيد تشكيل الخريطة العسكرية في السودان    تعديل وزاري مرتقب في السودان يشمل ست حقائب وزارية    هل يكون محمد صلاح الصفقة الكبرى القادمة بالدوري الأمريكي بعد جريزمان؟    جلسة مع محمد صبحى في الزمالك.. اعرف السبب    استمرار محاولات الأهلي لإنهاء أزمة الشرط الجزائي مع توروب    يارا السكري تكشف لليوم السابع تفاصيل دورها فى فيلم صقر وكناريا    شاهد بالصورة.. فاتنة الإعلام السوداني تخطف الأضواء بأحدث إطلالة لها والجمهور يطيل الغزل في جمالها: (يا دووب كدة عيدنا)    باسم سمرة: الناس بقت تناديلى ب«زكى».. ونجاح عين سحرية توفيق من ربنا    ذكرى رحيل أحمد حلاوة.. ممثل جمع بين الهندسة والدكتوراه فى فلسفة الفنون    نصائح لوقاية مرضى حساسية الصدر من التقلبات الجوية والرياح    مشروبات تساعد على حرق الدهون بعد كحك العيد    اكتشاف مرض وراثي جديد يسبب الشيخوخة المبكرة والقصور الإدراكى    شاهد بالصور. الفنانة مروة الدولية تفاجئ الجميع وتعتزل الغناء وعازفها الشهير ينشر مراسلات واتساب بينهما أكدت فيها تمسكها بالقرار    بالصور.. مدارس أبو ذر الكودة تلزم أسرة طالب بدفع غرامة قدرها 100 ألف جنيه بسبب كسره مفتاح مروحة بالفصل ومتابعون يتصدون للدفاع عن المؤسسة    شاهد بالصورة والفيديو.. في تقليعة جديدة.. شباب سودانيون يلطخون صديقهم العريس ووزيره ب"ظهر الصابون" و"البودرة"    الهلال يواجه ضغط المباريات في رواندا    جبريل يلتقي المبعوث الشخصي للأمين العام للأمم المتحدة إلى السودان    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    كيف تفاعل النجوم مع خبر رحيل صلاح عن ليفربول؟    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    طهران ترد على تهديدات ترمب    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    توقّعات بارتفاع غير مسبوق في أسعار النفط    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    بنك السودان المركزي يصدر توجيهًا للمصارف    إبراهيم شقلاوي يكتب: الزراعة ما بعد اقتصاد الحرب    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطاعم تركية وسورية بالخرطوم
نهاد أحمد نشر في الراكوبة يوم 26 - 08 - 2010

مدير السياحة: ثقافتنا الغذائية في مجال الطهي ضعيفة جدا
عرفت المطاعم بالخرطوم منذ وقت طويل بمطاعمها البلدية والتي تقدم الوجبات البلدية والمؤكولات الشعبية ونجد أن اكثر المطاعم تخصصت في وجبة البوش والوجبات الاخرى التي لم يحدث لها تطور او تغيير ولكن بمرورالوقت والتغيرات الاجتماعية نلحظ أن المطاعم حدث لها تغيير كبير في شكل تقديمها للوجبات المختلفة الى جانب افتتاح مطاعم جديدة قبل بعض الاشقاء العرب مثل المصريين والشوام الذين ادخلوا العديد من الوجبات الخاصة ببلدهم وقد ازداد عدد تلك المطاعم بصورة كبيرة في مجموعة من المناطق بالعاصمة، و تمتاز تلك المطاعم بالخدمات الجيدة والخبرة الطويلة.
وفي هذا الخصوص تحدث الينا الاستاذ علاء الدين الخواض مدير ادارة السياحة بولاية الخرطوم حيث قال: إن ثقافتنا السودانية في مجال الطهي والوجبات ضعيفة لذلك نجد أن السوق مفتوح للمستثمرين العرب من الدول العربية مثل مصر وسوريا لان لديهم خبرة طويلة في هذا المجال وقال أن الايدى العاملة في المطاعم هنا ليست بالمستوى المطلوب وقال إن البعض يأتى الينا لتدريبهم في المدارس المتخصص بهذا المجال، متمنياً أن تعمل الايدي العاملة في نفس المجال وتستفيد من الخبرات الوافدة في مثل هذا المجال.
وتقول ايمان عبدالله احدى الذين استطلعناهم، إن المطاعم الوافدة وجدت رواجاً كبيراً من قبل الزبائن وتضيف انها تعتبر كنوع من التغيير والتعرف على الاكلات العربية الى جانب انهم يقدمون خدمات متميزة في مجال الوجبات.
اما محمد أحمد "موظف " فيقول إن معظم الناس يميلون اكثر الى المطاعم التي تقدم اكلاتنا الشعبية مثل "القراصة " و"الكسرة " اكثر من المطاعم الاخرى التي تقدم الوجبات العالمية الى جانب أن سعرها مرتفع مقارنة بالمطاعم البلدية، وذكر أن المطاعم في امسيات رمضان تعتبر من الاشياء الجميلة خاصة وان النهار يشهد هدوءا ً تام لكن بعد الافطار تزدهر جميع المطاعم البلدية والمطاعم التي يديرها الشوام او المصريون بالباحثين عن الترفيه بعد وجبة الافطار.
السوداني

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.