محمد عبدالقادر يكتب: شهادة البوشي.. و"فضيحة صمود "    السودان.. وفاة لاعب كرة قدم    قرارات لجنة المسابقات باتحاد الكرة الدامر    من الرياض إلى موسكو.. "الثلاثية المرتقبة" بين بيفول وبيتربييف تلوح في الأفق    سباق انتخابي محتدم في اتحاد الألعاب المائية بالسودان... الكشف المبدئي يُشعل المنافسة والحسم في 11 أبريل    وزير المعادن ونائب المدير العام المفتش العام للشرطة يدشنان مركبات لتعزيز مكافحة تهريب المعادن وتأمين مواقع التعدين    البرهان يلتقي سفير دولة الكويت لدى السودان    أول إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور H9N2 في أوروبا.. هل نبدأ القلق؟    ترامب يمثل أمام المحكمة العليا اليوم بسبب «الولادة».. بولتيكو تكشف التفاصيل    استهداف منزل يضم قيادات تحالف تأسيس بينهم التعايشي في غارة مسيّرة بنيالا    بالصور.. القيادي السابق بالدعم السريع "بقال" يسخر: (زول عرد من الخرطوم وامدرمان وجغمته مسيرة في نيالا يقول ليك استشهد في الصفوف الأمامية)    مزمل أبو القاسم يكتب مقال ساخن: (لم نرصد لهذه الحكومة إنجازاً واحداً حتى اللحظة بخلاف جرأتها على المواطنين وتفننها في فرض الجبايات والرسوم عليهم)    فرض غرامة على شركة تابعة لأبل لانتهاكها قواعد العقوبات المفروضة على روسيا    مواعيد مباريات الجولة الثانية بمجموعة الهبوط بالدوري    منتخب غانا محطة رينارد القادمة بعد الرحيل عن تدريب السعودية    معلومات خطيرة حول هلاك قيادي بحكومة "تأسيس".. تم اغتياله بواسطة مسيرة تتبع للمليشيا بتعليمات من يوسف ضبة والسبب منصب الشباب والرياضة!!    عيد ميلاد جومانا مراد.. مسيرة نجاح من دمشق إلى القاهرة    ريهام عبد الغفور : جمهور الأقصر دافئ وصادق وخريطة رأس السنة يحمل روحا مختلفة    ألم العين.. أسباب شائعة وأعراض تستدعى استشارة الطبيب    سيلينا جوميز تكشف رحلتها الصعبة لتشخيص اضطراب ثنائي القطب    إزاى تحمى نفسك من نزلات البرد فى الجو الممطر؟    "جهلة وعنصريون".. يامال ينفجر غضبًا بعد الهتافات الإسبانية ضد المسلمين    أمجد فريد: اعترافات داعمي مليشيا الدعم السريع فضحتهم وشراكتهم في الجرائم    السودان.. زيادة مخيفة للإصابة بالضنك في 7 ولايات    كيكل يعلّق على تحرّكات الميليشيا    السودان.. وزير يشرع في تكوين قوّة عسكرية ضاربة..ماذا هناك؟    شاهد.. المطربة إيمان الشريف تنشر صورة حزينة لها بعد إتهامها بالإساءة للهرم كمال ترباس والفنانة الكبيرة حنان بلوبلو    ارتفاع وارد واسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية تقتحم المسرح وتدخل في وصلة رقص مثيرة مع المطرب عثمان بشة خلال حفل بالقاهرة    شاهد بالصورة والفيديو.. شبيهة هدى عربي تستعرض جمالها على أنغام ندى القلعة وساخرون: (شن جاب الكيكة للويكة وما استخرتي نهائي)    بالصورة.. البرنس هيثم مصطفى وزيراً للرياضة في السودان    قالت إنّها خرجت من آلية تحديد أسعار الوقود..الطاقة تكشف تفاصيل 20 باخرة في محيط البحر الأحمر    عثمان ميرغني يكتب: فساد.. الفساد..    ارتفاع جديد في أسعار الوقود بالخرطوم    شراكة استراتيجية بين "الشباب والرياضة" و"الصناعة" لتمكين المبتكرين ودعم الإنتاج الشبابي    السيسي للرئيس ترامب: لا أحد يمكنه وقف الحرب في المنطقة إلا أنت    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النادلات الأجنبيات في المطاعم بالخرطوم..يسرية وجوانا.... أحلى ثنائية في خدمة الزبائن
زهراء مختار نشر في الراكوبة يوم 08 - 10 - 2010

كثرت المطاعم التي تقدم الوجبات والأكلات الأجنبية والتي تتطلب من له الخبرة في كيفية طهيها فهناك المطاعم اللبنانية والسورية والمصرية واليبتزا الإيطالية والأسبانية وجميع الأطعمة الشرقية والغربية التي تقدم سوياً مع الوجبات الشعبية السودانية، ففي هذه المطاعم يكثر العملاء الأجانب الذين جاءوا من كل صوب وحدب ويحملون ثقافات غذائية مختلفة، فمهنة الجرسون الذي يوصل الطلبات للزبائن تطوّرت كثيراً فمن الجرسون أصبح السر فر ثم إلى نادل كما أصبحت هذه المهنة من المهن التي يمتهنها النساء خاصة الأجنبيات وفي المساحة التالية أجرت (الرائد) حواراً مع اثنين من الجنسيات المختلفة أثيوبية وفلبينية يعملان في مطعم شيكوينغ بمول عفراء التجاري أتيا للعمل في السودان فماذا قالتا:
الاسم: يسرية سري من إثيوبيا وجوانا باغ من الفلبين.
تقول يسرية إنها من إقليم الدناكل الذي به كثير من السودانيين وهو إقليم الإمبراطور سيلاسي آخر إمبراطور إثيوبيا وتقول جوان إنها من شمال الفلبين.
ما هي الأسباب التي جعلتهما يفضلان البقاء في السودان؟ قالت يسرية إن السودان أصلاً قريب من منطقتها الإثيوبية وأن العمل في المطاعم مهنتها الأولى فقد عملت في عدة مطاعم في إثيوبيا ثم جاءت إلى السودان مع مجموعة من الإثيوبيات بعد أن سمعنا أن الكثيرات من الإثيوبيات تحسنت حالتهنّ الاقتصادية.
وعندما دخلت السودان عملت في فندق التاكا في كسلا، وتقول جوانا إنها عملت في بداية حياتها العملية في مؤسسة خاصة ثم أنهت عملها لأنها سمعت من تعرف من الفتيات اللاتي جئن إلى السودان أن العمل هنا مربح والبلاد آمنة لذلك تركت العمل هناك وجاءت إلى السودان فأنا الآن أعمل وأفر الكثير وأرسل إلى أهلي مصارف أكثر مما أحصل عليه في الفلبين.
أكثر الأكلات الأجنبية التي يقبل عليها السودانيون؟ ترى يسرية أن أكثر الأطعمة الأجنبية التي يحبها السودانيون الدجاج الذي يطبخ بالطريقة المصرية والبيتزا الإيطالية، وتقول جوانا: السودانيون يحبوا كثيراً عصير البرتقال والأطفال يحبون الآ يس كريم.
ما هي الشروط المطلوبة لكي يصبح الشخص نادلاً؟ لا توجد شروط معينة فقط يعرف الشخص كيف يتعامل مع الزبائن.
ما هي أكثر أيام الأسبوع التي يقبل عليها الزبائن؟ يوم الخميس وخاصة الفترة المسائية، ويوم الجمعة باعتباره يوم عطلة، فيوم الخميس يوم الشيليات وطلاب الجامعات، ويوم الجمعة يوم الأسر والعائلات فالطلاب يطلبون العصائر والآ يس كريم، والأسر تطلب البيتزا والدجاج المشوي. والبيتزا هي أكثر الطلبات السفرية.
مواقف طريفة مرت بكما؟ قالت يسرية كانت في بداية عمل لأنني لا أفهم العربي فكثيراً ما أخلط بين الأكلات مما سبب لي الحرج مع الزبائن إلا أن السودانيين أناساً طيبون يطلبون مني أن أردد اسم الأكلة عدة مرات، وقالت جوانا: إنها حتى الآن لا تجيد العربي جيداً لذلك من يطلب شيء يكرره كذا مرّة حتى تستوعبه فالسودانيون ناس كويسين فقد يطلب الشخص برتقالاً فأقدم له مانجو أو جوافة فيقول ما بطال فيشربه.
الرائد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.