د. عبد اللطيف البوني يكتب: لا هذا ولا ذاك    الرئاسة السورية: القصف الإسرائيلي قرب القصر الرئاسي تصعيد خطير    وزير التربية والتعليم بالشمالية يقدم التهنئة للطالبة اسراء اول الشهادة السودانية بمنطقة تنقاسي    السجن لمتعاون مشترك في عدد من قروبات المليشيا المتمردة منها الإعلام الحربي ويأجوج ومأجوج    الدعم السريع يعلن السيطرة على النهود    المرِّيخ يَخسر (سُوء تَغذية).. الهِلال يَخسر (تَواطؤاً)!!    سقطت مدينة النهود .. استباحتها مليشيات وعصابات التمرد    الهلال يواجه اسنيم في لقاء مؤجل    تكوين روابط محبي ومشجعي هلال كوستي بالخارج    عثمان ميرغني يكتب: هل رئيس الوزراء "كوز"؟    كم تبلغ ثروة لامين جمال؟    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء الشاشة نورهان نجيب تحتفل بزفافها على أنغام الفنان عثمان بشة وتدخل في وصلة رقص مؤثرة مع والدها    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    شاهد بالفيديو.. في مشهد نال إعجاب الجمهور والمتابعون.. شباب سعوديون يقفون لحظة رفع العلم السوداني بإحدى الفعاليات    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    من رئاسة المحلية.. الناطق الرسمي باسم قوات الدعم السريع يعلن تحرير النهود (فيديو)    شاهد بالصور والفيديو.. بوصلة رقص مثيرة.. الفنانة هدى عربي تشعل حفل غنائي بالدوحة    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    إعلان نتيجة الشهادة السودانية الدفعة المؤجلة 2023 بنسبة نجاح عامة 69%    والد لامين يامال: لم تشاهدوا 10% من قدراته    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النادلات الأجنبيات في المطاعم بالخرطوم..يسرية وجوانا.... أحلى ثنائية في خدمة الزبائن
زهراء مختار نشر في الراكوبة يوم 08 - 10 - 2010

كثرت المطاعم التي تقدم الوجبات والأكلات الأجنبية والتي تتطلب من له الخبرة في كيفية طهيها فهناك المطاعم اللبنانية والسورية والمصرية واليبتزا الإيطالية والأسبانية وجميع الأطعمة الشرقية والغربية التي تقدم سوياً مع الوجبات الشعبية السودانية، ففي هذه المطاعم يكثر العملاء الأجانب الذين جاءوا من كل صوب وحدب ويحملون ثقافات غذائية مختلفة، فمهنة الجرسون الذي يوصل الطلبات للزبائن تطوّرت كثيراً فمن الجرسون أصبح السر فر ثم إلى نادل كما أصبحت هذه المهنة من المهن التي يمتهنها النساء خاصة الأجنبيات وفي المساحة التالية أجرت (الرائد) حواراً مع اثنين من الجنسيات المختلفة أثيوبية وفلبينية يعملان في مطعم شيكوينغ بمول عفراء التجاري أتيا للعمل في السودان فماذا قالتا:
الاسم: يسرية سري من إثيوبيا وجوانا باغ من الفلبين.
تقول يسرية إنها من إقليم الدناكل الذي به كثير من السودانيين وهو إقليم الإمبراطور سيلاسي آخر إمبراطور إثيوبيا وتقول جوان إنها من شمال الفلبين.
ما هي الأسباب التي جعلتهما يفضلان البقاء في السودان؟ قالت يسرية إن السودان أصلاً قريب من منطقتها الإثيوبية وأن العمل في المطاعم مهنتها الأولى فقد عملت في عدة مطاعم في إثيوبيا ثم جاءت إلى السودان مع مجموعة من الإثيوبيات بعد أن سمعنا أن الكثيرات من الإثيوبيات تحسنت حالتهنّ الاقتصادية.
وعندما دخلت السودان عملت في فندق التاكا في كسلا، وتقول جوانا إنها عملت في بداية حياتها العملية في مؤسسة خاصة ثم أنهت عملها لأنها سمعت من تعرف من الفتيات اللاتي جئن إلى السودان أن العمل هنا مربح والبلاد آمنة لذلك تركت العمل هناك وجاءت إلى السودان فأنا الآن أعمل وأفر الكثير وأرسل إلى أهلي مصارف أكثر مما أحصل عليه في الفلبين.
أكثر الأكلات الأجنبية التي يقبل عليها السودانيون؟ ترى يسرية أن أكثر الأطعمة الأجنبية التي يحبها السودانيون الدجاج الذي يطبخ بالطريقة المصرية والبيتزا الإيطالية، وتقول جوانا: السودانيون يحبوا كثيراً عصير البرتقال والأطفال يحبون الآ يس كريم.
ما هي الشروط المطلوبة لكي يصبح الشخص نادلاً؟ لا توجد شروط معينة فقط يعرف الشخص كيف يتعامل مع الزبائن.
ما هي أكثر أيام الأسبوع التي يقبل عليها الزبائن؟ يوم الخميس وخاصة الفترة المسائية، ويوم الجمعة باعتباره يوم عطلة، فيوم الخميس يوم الشيليات وطلاب الجامعات، ويوم الجمعة يوم الأسر والعائلات فالطلاب يطلبون العصائر والآ يس كريم، والأسر تطلب البيتزا والدجاج المشوي. والبيتزا هي أكثر الطلبات السفرية.
مواقف طريفة مرت بكما؟ قالت يسرية كانت في بداية عمل لأنني لا أفهم العربي فكثيراً ما أخلط بين الأكلات مما سبب لي الحرج مع الزبائن إلا أن السودانيين أناساً طيبون يطلبون مني أن أردد اسم الأكلة عدة مرات، وقالت جوانا: إنها حتى الآن لا تجيد العربي جيداً لذلك من يطلب شيء يكرره كذا مرّة حتى تستوعبه فالسودانيون ناس كويسين فقد يطلب الشخص برتقالاً فأقدم له مانجو أو جوافة فيقول ما بطال فيشربه.
الرائد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.