الهلال يشكو لاعب نهضة بركان... وتحدٍ إداري جديد يلوح في الأفق    وصول الفوج الرابع من اللاجئين السودانيين بيوغندا    المملكة مركز ثقل في حركة التجارة الدولية    مصر.. الدولار يقترب من 54 جنيها لأول مرة    البنزين الأوروبي والأميركي يتجه إلى آسيا    دراسة تحذر: الذكاء الاصطناعي يميل إلى "مجاملة" المستخدمين على حساب الدقة    رئيس الوزراء الباكستاني: نعرب عن تضامننا الكامل مع الشعب الإيراني الشجاع في هذه الظروف الصعبة    مصادر تكشف تفاهمات سرية لوقف استهداف مطاري الخرطوم ونيالا    نتفليكس تزيل الستار عن أول صورة لشخصية جو كينيدى الأب فى مسلسلها الجديد    الأهلي يرفض قطع إعارة كامويش وعودته للدوري النرويجى.. اعرف التفاصيل    حقيقة مفاوضات بيراميدز مع أحمد القندوسى لضمه فى الصيف    سارة بركة: أحمد العوضى مجتهد بشكل كبير وبيحب شغله جدا    دار الأوبرا تحتفى بذكرى رحيل عبد الحليم حافظ بحفلين اليوم وغداً    لوك غريب ل فتحى عبد الوهاب والجمهور يرد: هتعمل دور الملك رمسيس ولا إيه؟    وجبة سمك تُنهي حياة 3 سودانيين بالقاهرة وتتسبب في إصابة 4 آخرين بحالة تسمم غذائى حاد    7 عناصر غذائية يحتاجها الطفل فى سن المدرسة لدعم نمو وتطور الدماغ    مناوي : ناقشت بسويسرا تطورات الأوضاع في السودان وسبل دعم السلام    اختيار غير متوقع لمستقبل "الملك المصري"    والي الخرطوم يعلن تركيب كاميرات رقابة حديثة في المعابر الحدودية التي تربط الولاية بالولايات الاخرى    حل لجنة المنطقة الشمالية بكوستي وتشكيل لجنة جديدة لإدارة مباريات الدرجة الثالثة    صبري محمد علي (العيكورة) يكتب: المنصوري يا مكنة    شاهد بالصورة والفيديو.. رجل سوداني يُدخل نفسه داخل "برميل" تفاعلاً مع أغنيات "الطمبور" والحاضرون يحملونه ويطوفون به ساحة الحفل    شاهد بالفيديو.. بفستان مثير المودل آية أفرو تنصح النساء بطريقة ساخرة: (الرجل مثل العصفور إذا مسكتي شديد بموت ولو فكيتي بطير والحل الوحيد تنتفي ريشه)    عاجل..بيان مهم للجيش في السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. ظهور علم السودان على ظهر سيارة بأحد شوارع مدينة "غلاسكو" الأسكتلندية    وفاة داعية سوداني بارز    وزير الشباب ووالي الخرطوم يشرفان ختام الفعاليات الرياضية بالشقيلاب    هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3    شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إنتاج الخرطوم من الالبان 7 ملايين طن والفجوة 4 ملايين
رئيس غرفة الألبان باتحاد الغرف التجارية ولاية الخرطوم ل (الصحافة) :
الصحافة نشر في الصحافة يوم 16 - 12 - 2010

قطاع الالبان يواجه كثيراً من الصعوبات التي جعلت 50% من الالبان المنتجة خارج الدورة الاقتصادية باعتبار انها تنتج في القطاع الرعوي وشبه الرعوي وادت الى تدني استهلاك الفرد من اللبن الى 80 لتر في العام ،بينما اشارت منظمة الصحة العالمية الى ان استهلاك الفرد يجب ان يصل الى 250 لتر في العام وكانت غرفة الالبان دعت الى تفعيل التشريعات والقوانين الخاصة بهذا القطاع وسن قوانين جديدة لسد الثغرات لمواكبة متطلبات السوق العالمي ووضعت استراتيجية لمعالجة اقتصاديات القطاع من خلال خفض التكلفة ورفع الانتاجية. وللوقوف على مايدور داخل قطاع الالبان التقينا رئيس غرفة الالبان باتحاد الغرف التجارية بولاية الخرطوم الدكتور الزبير ابراهيم فكانت هذه الحصيلة...
حوار: إشراقة الحلو
* أين يقف قطاع الألبان في السودان ودوره في الاقتصاد؟
- يتم انتاج الالبان عبر ثلاثة انظمة الحديث والرعوي وشبه الرعوي ونجد ان القطاع الرعوي بعيد عن الاسواق وشبه الرعوي حول المشاريع المروية والحديث حول الاسواق، وتقدر الالبان المنتجة فيه بما لا يزيد عن نصف مليون طن وتقدر الالبان المنتجة في السودان بحوالي 7 مليون طن معظمها في القطاع الرعوي وشبه الرعوي و50% منها خارج الدورة الاقتصادية. ومن اهم المعوقات تدني الانتاجية واقول هنا ان عدد الابقار في السودان حوالي 50 مليون رأس غير متخصصة في انتاج الالبان وبعيدة عن الاسواق
* حدثنا عن القطاع الحديث؟
- الانتاجية فيه افضل بكثير من القطاعات الاخرى وهو قطاع استثماري يشمل النشاط التسويقي الا ان الانتاجية التسويقية فيه تواجهها عدة مشاكل على رأسها ضعف الايواء والسلالات المستخدمة متدنية الانتاجية وتغذيتها تتم بطريقة غير علمية كما انها تمثل 70-75% من تكلفة الانتاج بالاضافة الى تعدد انماط الانتاج بالاضافة الى عدم استخدام التقانات الحديثة خاصة الحلابات وادوات التبريد التي تحفظ اللبن حتى يصل للمستهلك، كما انه لا توجد مراكز لتجميع الالبان وهو نشاط مفصلي لابد من تبنيه حتى يخدم المنتج والتصنيع والتوزيع.
وقد قامت غرفة الالبان بالتعاون والدعم من وزارة الزراعة بولاية الخرطوم باجراء مسوحات ودراسات مبدئية لعينات كافية من المزارع بالولاية وجدت ان 80-90% من الحظائر لا يتوفر بها الظل الكافي والمياه ومعدات التغذية الجيدة كما ان انتاج الحيوان من اللبن يقل بمقدار 20-25% في الصيف عنه في الشتاء فاذا تم معالجة جميع الصعوبات التي ذكرتها سابقا فان الزيادة في الانتاجية الكلية تقدر بحوالي 50-60%خلال ثلاث سنوات .
* الآن الغرفة تبنت مشروع تطوير صناعة الألبان حدثنا عن هذا المشروع ؟
- يهدف المشروع الى تطوير صناعة الالبان لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتحويل انتاج تجميع وتصنيع وتسويق الالبان الى نشاط ذي عائد اقتصادي جيد ومنافس للانشطة الاقتصادية الاخرى عبر تطوير بناء القدرات المنتجة وجميع العاملين بالقطاع و تحسين وتطوير ادارة المزرعة لكل العمليات الانتاجية بالاضافة الى استقدام وتوطين تقانات حديثة مناسبة وملائمة لكل الانشطة وتطوير وتحسين سلالات القطيع ورفع الوعي والادراك لدى المستهلك والعاملين بالقطاع باهمية تجويد انتاج سلعة اللبن وضمان سلامتها ،وايضا توفير تمويل مناسب لانشاء وتأسيس آلية فاعلة لتنفيذ المشروع ويشمل المشروع اعداد برامج عملية لحصاد البان القطاعين الرعوي وشبه الرعوي و ادخال انتاجها في دائر الانتاج القومي.
وبما ان الدراسات اشارت الى ان متوسط حجم القطيع 50 رأساً من الابقار الهجين لدى المنتجين فمن خلال المشروع نستهدف في العام الاول 20% و الثاني 45% والثالث 35% من جملة القطيع بالولايات المستهدفة ومن المتوقع عند اكتمال المشروع في الولايات الخمس المستهدفة (الخرطوم-سنار- النيل الابيض- الجزيرة- النيل الازرق ) ان ترتفع نسبة الابقار الحلوب في القطيع الكلي من 30% الى 40%، ويرتفع انتاج اللبن من الابقار الهجين في هذه الولايات من حوالي 724 طن في اليوم الى 965 طن في اليوم بنسبة زيادة 33% وان تكون قيمة الزيادة المحققة بنهاية العام الثالث حوالي 478 مليون جنيه بالاضافة الى استقرار واستمرارية القطاع لعدد لا يقل عن 50.000 من جمهور المنتجين بخلاف العاملين في الانشطة المساعدة.
* كم عدد مراكز توزيع الألبان التي تم انشاؤها؟
- هناك حوالي 5 مراكز ابتدائية لتوزيع الالبان في الخرطوم بحري والرياض وهي الآن تعمل بنجاح كبير ووجدت استحساناً من المواطنين.
* يتردد كثير من الحديث حول اضافة بعض المواد التي تحفظ اللبن لفترة طويلة دون ان يتخسر مامدى صحة هذا الكلام؟
- الالبان فيها خاصية انزيمية تجعلها لا تتخسر لمدة اربع ساعات اذا حفظت في درجة حرارة معقولة، في السابق كان اللبن يجلب من خارج ولاية الخرطوم اما الآن ينتج داخل الولاية والالبان التي يقال انها مغشوشة لا تتعدى نسبة 2-3% والالبان التي تم فحصها بواسطة هيئة المواصفات كانت سليمة بنسبة 100% على مستوى المزرعة وقد وجد في التوزيع ان نسبة بسيطة فيها مثل هذه المشاكل.
* كم يبلغ حجم الفاقد من الألبان ؟
- المنتج حوالي 7 مليون طن والفاقد 4 مليون طن بسبب المشاكل التي اشرنا لها سابقا واكبر انتاج للالبان في الخرطوم حيث توجد عشرة مجمعات كبيرة ويقدر الانتاج بحوالي 400 طن في اليوم في مزارع خاصة او فردية اوصغيرة ويوجد بالولاية 240 ألف رأس من الابقار.
*أسعار الألبان مرتفعة إذا قارناهابدول حولنا؟
-بل مرتفعة جدا بالنسبة للاسعار العالمية بسبب تدني الانتاجية وارتفاع تكلفة الانتاج كما ان العرض اقل من الطلب حيث يتراوح سعر رطل اللبن الآن بين 1300- 1500 جنيه.
* كم حجم الفجوة في الألبان ؟
- لانقل فجوة انما معدل استهلاك المواطن السوداني من الالبان ضعيف جدا حيث يبلغ 80 لتر في العام بينما قالت منظمة الصحة العالمية يجب ان يصل الاستهلاك للفرد 250 لتر في العام و في امريكا يصل استهلاك الفرد الى 400 لتر في العام والآن 90% من الالبان تنتج داخل ولاية الخرطوم في حلة كوكو والسليت والتبنة والزاكياب.
* إلى أين وصل مشروع إقامة مراكز تجميع الألبان؟
الآن وصلت معدات حلب آلي وتبريد بموجب القرض الهندي والبالغ 500 ألف دولار تكفي لاقامة 5 مراكز لتوزيع الالبان و25 مركز توزيع وهي جاهزة للتركيب وهي نقطة البداية لتنفيذ المشروع في امدرمان والخرطوم وبحري ومدني، ونحن على استعداد لمساعدة كل من يرغب في تطوير مزرعته وانشاء مركز توزيع ألبان وتقديم التمويل له .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.