قال مدير مراكز تجميع الألبان بمصنع دال للألبان، مدثر البحر، إن حجم احتياجات ولاية الخرطوم من الألبان يقدر ب 760 طن يوميا. واضاف البحر أن حجم الكميات المنتجة في الولاية يتراوح بين 450-500 طن، ويتم الحصول علي ما تبقي من الكمية من المناطق القريبة من الولاية. وأضاف أن الإنتاج الكلي من الألبان سنويا يقدر بحوالي 7 ملايين طن وان 90% من هذه الكمية يتم بطرق تقليدية. وقال إن التقارير أكدت أن 40% من هذه الكمية يهدر ولا تتم الاستفادة منه، مضيفا «لعل الجميع قد تابع الحملة الإعلامية الموجهة ضد شركات تصنيع الألبان خلال الأيام الماضية»، نافيا أن تكون شركات تصنيع الألبان سببا في ارتفاع أسعارها، وأوضح بأن ما تداولته الحملة الإعلامية يرتكز على معلومات مغلوطة ولا تمت للحقيقة بصلة. واستعرض التجربة الرائدة لمجموعة دال في تصنيع الألبان، مؤكدا أن مصنع دال يعد من أكبر المصانع في هذا المجال وتم إنشاؤه بطاقة تصميمية تبلغ 550 طنا يوميا ويعمل الآن بطاقة إنتاجية تبلغ 120 طنا في اليوم، وبه أربعة خطوط إنتاج تشمل الحليب المبستر والحليب طويل الأجل وخط الزبادي وخط إنتاج الجبن.